做麵食用什麼手套

㈠ 做飲食的冬天用什麼手套

食品行業用多用途手套。

食品用手套通常被稱為多用途手套，是專為短期使用需頻繁更換而生產的。作為食品級手套必須要通過食品級接觸安全材料的測試，要有相關的食品級證書，比如SGS公司的食品級手套測試證書。檢測機構也需依照相關的國家標准進行測試。

乳膠、丁腈食品手套需遵照 《食品安全國家標准食品接觸用橡膠材料及製品》的要求，而PVC、PE食品手套要遵照《食品安全國家標准食品接觸用塑料材料及製品》的要求。

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手套性能：如抓握力、強度、耐久性、柔性、隔熱、防凍等。食品工業中，抓握是手套的最大前提條件之一，製作手套通常會運用不同的指尖材料改善抓握的能力。產品滑落可能導致污染、損耗，甚至可能傷到腳。

具有高觸摸靈敏度且柔軟的手套，能夠處理精緻的配料和快速操縱小物品。對於這類食品工藝，速度和精度是關鍵。手套常用材料：如聚乙烯薄膜、丁腈、天然橡膠、PVC、特殊織物、絕熱材料、放切割材料等。

㈡ 丁腈手套可以用來和面嗎

可以的。丁腈手套適用於食品行業,而且食品加工廠中一般使用的都是丁腈手套,因為它無過敏原,而且帶顏色,避免手套劃破後,碎片掉落到食品中找不到。

㈢ 想自己動手做一些麵包，需要哪些工具

烤箱，是做麵包的靈魂。

電子秤：初學者一定一定要准備，所有的原料最好都要經過電子秤稱一下，嚴格按照方子里的用量執行哈。憑感覺這件事，在剛開始啥都不懂時，千萬不要輕易嘗試哦！

擀麵杖：這個不用說了，做麵食哪能少得了它呢。

鋼制刮刀：刮刀最好選鋼制的，你可以用它切割面團，給麵包整形或者清理檯面，總之，很有用。

鋸刀（麵包刀）：切麵包的。

毛刷：刷蛋液or牛奶這種液體的。

噴水壺：加濕用的。如果麵包幹了，可以往噴壺里加點兒水，在麵包的表面噴兩下兒。

耐烤油布：防粘的。把麵包，餅幹啥的擺在上面，不用刷油，就能防粘哦。

隔熱手套：防燙的，這不用說了吧？一定要有哦，而且要買有一定厚度的，長度長一些的，因為有時候，胳膊也是會燙傷的。

錫紙：防止上色過深的。在烤麵包時，如果發現麵包表面顏色比較深了，但裡面還沒熟，可以先蓋一層錫紙哈。

高筋麵粉：蛋白質在13%以上的小麥粉，就是高筋麵粉，也叫麵包粉，大型超市或烘焙用品店都有賣，不要買自發粉或預拌粉這些哦。

初學麵包，一定要用高筋麵粉來做，這樣才能保證成功率。咱家裡包餃子，蒸饅頭用的一般都是中筋麵粉，不能代替高筋粉來做麵包哦！

乾酵母：酵母有很多種，對於初學者，選耐高糖型的即發乾酵母就可以了，烘焙用品店就有賣。

用完之後一定要密封保存在陰涼乾燥處，不要暴露在空氣中哦。

黃油：最好選動物性的無鹽黃油，大型超市或烘焙用品店都有賣。

黃油經過高溫烘烤會有特殊的香味兒，而且能讓麵包延展性和蓬鬆度都更好，就是烤出來松軟又好吃了啦。

有的麵包也可以用植物油，但是要根據配方來定。初學者一定不要想當然地，把30克黃油自行替換成30克植物油，這可就大錯特錯了哦！

糖：最好用細砂糖，不要用綿白糖。因為它倆的含水量和糖度都不太一樣，還是那句話，除非配方要求，否則不要用綿白糖代替細砂糖哦！

鹽：就用家裡用的普通的就行，這個終於沒有特殊要求啦。

㈣ 無粉手套和面可以用嗎

可以
通常情況只要是正規廠家生產的一次性手套，是可以用來揉面的。

㈤ 獨立包裝手套可以揉面用嗎

可以。通常情況只要是正規廠家生產的獨立包裝手套，應該都是在無菌操作下生產的，所以完全可以放心的使用，不用太擔心。對身體應該沒有壞處的。建議平時一定要注意衛生。

㈥ 做飯的時候揉面的時候用什麼手套用pvc還是丁晴手套

做飯，揉面，建議你不要帶手套，因為戴手套非常不容易操作，而且不會上

㈦ 可以戴乳膠手套做饅頭嗎

不可以。
醫用手套有分有粉或者無粉。有粉醫用手套由水合硅酸鎂超細粉，老粉。有很多等級，醫葯、食品級滑石粉，一般有粉是有利於穿戴。一般檢查手套有滑石粉的，雖然滑石粉無毒但是不可食用。如果用它加工食品，對他人不好的一定不能使用，一定要對人身安全負責。

㈧ 做麵食和面揉面，有無毒無害，食品級專用手套嗎什麼材質的最好(對食品沒有污染的對健康才安全)，

沃爾瑪有賣的，無毒塑膠手套。應該是手術級橡膠手套最好，貼合手型，用力不破，網購有售。

㈨ 揉麵粉戴什麼手套

KEVLAR 杜邦

㈩ 戴醫用橡膠無粉手套可以做麵食嗎

醫用的橡膠手套，是專門為醫療而准備的，不是食品級的材料，不建議用於食品的加工。