1. 澳龍下肉方法呵呵哈哈哈
第一張照片,抓住小辮子,再凶也沒用。
(原圖)
第二張照片,翻看腹部。活蝦要用筷子深深捅進排泄孔,然後抽出放尿(爆菊啊)。由於擔心被舉報不雅照,故此只發澳龍腹部。
(原圖)
第三張照片,屠龍小刀。龍蝦上桌一定要保持外觀完整漂亮,所以第一件事是從背後下刀,斷開腹胸連接處的硬膜。小心不要傷到漂亮的殼啊。
(原圖)
第四張照片,屠龍剪刀。沿著尖刀破開的口子,用剪刀擴大戰果比較方便,一定要把整圈硬膜剪開,不然第二級和第三級分離會有困難(對我而言,做菜和放衛星都是值得仰慕的事)。對付龍蝦,一把好剪刀很重要。已經能看到,龍蝦開始走光了。
(原圖)
第五張照片,鮮美白嫩。輕輕拉開龍蝦的胸腹,白嫩白嫩的蝦肉就在眼前了。家裡沒有紫外燈處理不敢吃刺身,大概也屬於眼不見為凈的心理吧。記得頭朝下啊,頭里有好多水,這次我們算是僥幸動作正確。坑爹啊,倒出半碗水,值兩張大紅票了。
(原圖)
樓主 回復
古今一呱之 2013-02-25 14:03
第二張發錯了,重發。同事說沒看出來排泄孔在哪裡,汗,和蝦一樣都在在尾部。
(原圖)
1樓 評論
古今一呱之 2013-02-25 14:26
第六張照片,剪開胸甲。用剪刀沿著背甲和腹甲連接處剪開,兩側都要剪的。什麼?你說這樣叫解胸衣?等解開的,你就知道什麼叫幻想遇到現實了。
(原圖)
第七張照片,見龍卸甲。這名字算剽竊嗎?蝦頭里真的非常空,胸甲下空的讓任何人都沒了幻想。甲堅爪利心中沒貨,和某某員們有一拼啊,所以都喜歡裝龍,最終蝦就是蝦,菜還是菜。
(原圖)
第八張照片,兩肋插刀。這名字太雷了,明明是兩肋被插剪刀嘛。細心地剪掉兩旁的腮,別偷懶哦。
(原圖)
第九張照片,除惡務盡。汗,屠龍刀在手,廚師長成俠女了。注意背甲前段那塊黑乎乎的東西啊,我保障那不是蝦籽,一定扔掉,那是沙囊。有沒有專業人員告訴我,這是龍蝦的胃嗎?
(原圖)
第十張照片,屠龍大刀。傳說級的至尊神器終於登場了,豎一刀,橫三刀,為什麼不叫大卸八塊呢?因為後面要用這個名字。膽小的童鞋到此為止吧。
(原圖)
2樓 評論
古今一呱之 2013-02-25 15:05
第十一張,解除武裝。繼續沿著背甲和腹甲交界處剪開腹部,記住要保持背甲的完美哦。白嫩嫩的小肉肉,我來了,嘻嘻。
(原圖)
第十二張,發掘真相。無語啊,真還有什麼真相要用發掘這么嚴重的詞嗎?吃人家嘴軟,乖乖聽話發上來,不解釋。
(原圖)
第十三張,坦誠相見。唉,太坦誠了,坦誠的眼淚嘩嘩的。所以要溫柔,蝦肉很嫩,要保持完整哦。提醒一下,到尾部的時候不要剪斷。因為。。。。。,請看下張。
(原圖)
第十四張,抽絲剝殼。這都什麼名字啊,不就是抽沙線嘛,別弄斷就是了。
(原圖)
第十五張,有牽有掛。原諒我吧,不是故意展示這么殘忍的一幕的。但對這沙線之長還是頗為驚訝。
(原圖)
3樓 評論
ry7565 2013-02-25 15:30
真的很詳細,支持樓主!
4樓 評論
古今一呱之 2013-02-25 15:42
第十六張,垂涎欲滴。完完整整的小肉肉就在眼前了,饞啊。可以想起三斤多重的大澳龍就弄出這么點肉,一斤龍蝦可是能換十斤螃蟹二十斤羊肉三十斤豬蹄的,我心疼啊。男兒流血不流淚,我的心在滴血。
(原圖)
第十七張,大卸八塊。其實不止八塊了。別切得太小,海鮮加工的時候都縮水的。我又心疼了,一口就是兩張大紅票下。
(原圖)
第十八張,外強中干。把背甲擺回原樣,多像官老爺們的袍服,別管有沒有底褲,看起來還是很威風嘛。扯遠了,美食,美食。
(原圖)
第十九張,紅光滿面。烹飪過程不解釋了。網上視頻很多,根本原則是想怎麼吃就怎麼做。蝦肉做好擺盤,擺好完好的背甲,漂亮啊。蝦紅了,我餓了。
(原圖)
第二十張,大功告成。不用解釋了吧。拍照的時候心裡就一個字:饞死我了。字數不對?嘿嘿,你先算,我先吃。
2. 錦江區牛沙北路澳龍名城7 地鐵二號線
公交線路:地鐵2號線,全程約13.3公里
1、從二號線步行約120米,到達羊犀立交站
2、乘坐地鐵2號線,經過12站, 到達東大路站
3、步行約890米,到達澳龍名城2期