❶ 炒瓠子的家常做法
瓠子好吃的做法:
主料: 葫蘆600g 、 番茄醬2個 、 柿子椒2個 。
輔料:食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
1.瓠子准備好,去皮,豎切。
❷ 清炒瓠子怎麼做
主料:瓠子
調料:鹽,油,蝦皮10克,大蒜
做法
1. 將瓠子颳去外皮,切成薄片;
2. 蝦皮淘洗干凈備用;
3. 大蒜去皮剁成蒜末;
4. 炒勺放火上,倒入植物油,油熱後先放入少許蒜末煸出香味;
5. 再加入蝦皮、鹽,最後倒入瓠子片,翻炒片刻;
6. 瓜片快熟時,倒入蒜末,翻炒兩下,拌勻裝盤即可。
這是我找到的感覺比較清爽的,不想放姜啊蒜啊辣椒啊破壞了瓠子原本清甜的味道。你也可以不放蝦皮。
❸ 炒瓠子最正宗的做法
前言
瓠子是老爸自己種的,由於得到的陽光多,都長得很大,我選了個還沒長大的、嫩嫩的、小小的摘了下來。把爸給疼的。呵呵。爸,對不起哦,我就喜歡吃這樣的小個頭的。
材料
主料:瓠子400g、青椒50g;
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、紅辣椒適量
炒瓠子
1
瓠子一根洗凈,因為很嫩就沒去皮
2
切成絲
3
鍋中放油,爆香蔥姜,放入紅辣椒
4
下瓠子絲翻炒
5
八成熟時加入青辣椒絲
6
加入鹽、雞精翻炒均勻即可。
小貼士
的瓠子嫩嫩的,要是買來的要去皮的。
其實加鹽就可以了,調料的味道越少越好,更能顯出瓠子的清香味來。
❹ 瓠子怎麼炒的好吃 瓠子的烹飪方法
可以做蝦仁炒瓠子,具體做法如下:
1、材料:瓠子1個、蝦干50克、黃酒15克、蒜5克、蔥5克、鹽2克。
2、瓠子去皮切條。
3、蝦干提前用溫水泡軟,加1大勺黃酒,攪拌均勻。浸泡10分鍾,去去腥味。也可以用料酒和小蝦米來代替。
4、炒鍋倒油燒熱,爆香蔥蒜末,再放入蝦干炒出香味。
5、接著放入瓠子條,炒到半熟後加鹽調味,繼續翻炒均勻。
6、炒到瓠子快透明的時候可以再加一點水,這樣炒出來的瓠子清甜會更明顯。
7、等水完全收干,瓠子透明了就可以出鍋。
❺ 如何炒瓠子的做法
素炒瓠子
步驟:
1、提前准備好瓠子、蒜頭、適量薄荷等材料,都要洗干凈,留著備用。
2、然後將瓠瓜的外皮去掉,洗凈。
3、將瓜體切成薄片。
4、在鍋中倒入油加熱,再加入蒜蓉炒出香味,最後再倒入瓠子翻炒。
5、炒的差不多的時候在鍋里下適量水接著炒,炒至瓠子微軟下適量鹽。
6、至於薄荷,在我們起鍋前放進去就好了。
瓠瓜的功效與作用
瓠瓜本質上是葫蘆的變種,所以它們的外形是非常相似的,分布比較廣,全國大部分地區均有栽培,尤其是在長江流域一帶更為廣泛。鮮嫩的果實柔軟多汁,主要就是做蔬菜來用,如果是跳的瓠瓜,它的營養是很豐富的,是夏季受市民喜食的蔬菜那麼具體有什麼好處呢?
1、降低血糖
人們吃了瓠瓜之後會從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,這兩種物質對於對胰蛋白酶有很強的抑製作用,抑制起到了作用,血糖就會相對減少。
2、增強機體免疫
瓠瓜中也含有豐富的蛋白質及多種微量元素,這些營養物質對於機體免疫功能來說,有很強的提高作用。除此之外,瓠瓜中含有豐富的維生素C,這種維生素可以促進抗體的合成,從而提高機體抗病毒能力。
3、防癌抗癌
胡蘿卜素在瓠瓜中含量也有很多,我們吃了以後對於人體中致癌物質的合成有抵抗作用,這樣可以減少癌細胞的形成,起到抗擊癌症的作用。
瓠瓜要去皮嗎
瓠瓜是我們日常生活中算是常見的蔬菜了,尤其是在夏天,一般來說,我們吃的時候是不會去皮的,這也是人們吃瓠瓜的一大特點,即使不去皮,我們也能夠讓瓜的口感更美味。但是,有的人們就習慣去皮,畢竟現在很多蔬菜都是打了農葯的,去皮相對來說,更加干凈衛生一些。
❻ 炒瓠子怎麼做好吃
瓠子這樣炒太好吃了,比清炒有味道多了,又香又下飯,家人直誇贊
最近吃的食材蔬菜居多,可能也是過年期間吃得太油膩了,總是想吃些清淡的食物。雖說想吃清淡一些的,但是還是喜歡吃有味道的食材。就比如今天去買菜,賣菜的師傅就極力推薦瓠子不錯,新鮮又香甜,口感還是很棒的。所以,就買了一根了。
瓠子一般的做法就是清炒著吃,或者煮湯吃這樣。這樣做出來的瓠子口感上比較清淡,很清爽,吃起來一點不油膩。但是有時候也想換個新做法和新吃法,這不,今天就給瓠子換了一個隨意想出來的做法,果然,味道還不錯哦!比清炒有味道多了,真的是很下飯,家人一筷子夾住好幾個,吃的根本停不下來,連湯汁都被拿來拌飯了。隨意的做法做出來的下飯菜得到家人的認可,很快就被清盤了,還是很有成就感的哈!
瓠子也是我們日常飲食中很常見的食材,雖說便宜,但是常吃瓠子對身體的好處也是不容小覷的。瓠子性平,味甘淡,入肺、脾、腎經;具有利水消腫,止渴除煩,通淋散結的功效;主治水腫腹水,煩熱口渴,瘡毒,黃疸,淋病,癰腫等病症。增強機體免疫功能:瓠瓜含有蛋白質及多種微量素,有助於增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。降糖:從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑製作用,從而起到降糖的效果。防癌抗癌:胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
蒜泥紅椒燜瓠子條
1、食材准備:瓠子一根,削皮洗凈,切成細細的長條;蒜子幾顆,剁碎;干辣椒兩個,切碎;香蔥洗凈,剁碎。
2、熱鍋熱油先將瓠子條放入翻炒均勻,裹上食用油。然後放入蒜泥和干辣椒,加入佐料:生抽、鹽、糖、五香粉翻炒均勻。
3、倒入一小碗熱水將瓠子條煮幾分鍾入味即可,關火裝入碟子中,撒上蔥末。
❼ 家常炒瓠子是怎麼做的
前言
瓠子清熱,解暑,止渴,除煩,利水。適宜各種類型的水腫,諸如心臟性水腫,腎炎水腫,肝硬化腹水等食用;適宜夏季煩熱口渴,或熱病口乾之時食用。
材料
主料:瓠子600g、西紅柿2個、辣椒2個;
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量
家常炒瓠子
1
瓠子准備好,去皮,豎切
2
將裡面的瓜瓤去掉
3
切成片
4
西紅柿切成塊,辣椒切成絲
5
油開後將瓠子倒入,翻炒兩分鍾後加入鹽
6
瓠子變軟了
7
倒入西紅柿和辣椒,翻炒兩分鍾
8
加一點醬油,翻炒一分鍾左右
9
一盤美味又色彩鮮艷的家常瓠子就成功啦!
小貼士
1、瓠子的片不要切太厚,否則炒起來費勁。
2、建議搭配米飯和饃饃吃,超級好吃哦!
❽ 炒瓠子的做法步驟圖,清炒瓠子怎麼做好吃
清炒瓠子的做法:
1.瓠瓜買回來在清水裡浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的,所以多泡
會兒),用刷子洗干凈,切成絲.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
清炒瓠子的做法
清炒瓠子怎麼做
3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精就
可以出鍋了.
❾ 瓠子怎麼炒好吃
素炒瓠子
步驟:
1、提前准備好瓠子、蒜頭、適量薄荷等材料,都要洗干凈,留著備用。
2、然後將瓠瓜的外皮去掉,洗凈。
3、將瓜體切成薄片。
4、在鍋中倒入油加熱,再加入蒜蓉炒出香味,最後再倒入瓠子翻炒。
5、炒的差不多的時候在鍋里下適量水接著炒,炒至瓠子微軟下適量鹽。
6、至於薄荷,在我們起鍋前放進去就好了。
瓠瓜的功效與作用
瓠瓜本質上是葫蘆的變種,所以它們的外形是非常相似的,分布比較廣,全國大部分地區均有栽培,尤其是在長江流域一帶更為廣泛。鮮嫩的果實柔軟多汁,主要就是做蔬菜來用,如果是跳的瓠瓜,它的營養是很豐富的,是夏季受市民喜食的蔬菜那麼具體有什麼好處呢?
1、降低血糖
人們吃了瓠瓜之後會從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,這兩種物質對於對胰蛋白酶有很強的抑製作用,抑制起到了作用,血糖就會相對減少。
2、增強機體免疫
瓠瓜中也含有豐富的蛋白質及多種微量元素,這些營養物質對於機體免疫功能來說,有很強的提高作用。除此之外,瓠瓜中含有豐富的維生素C,這種維生素可以促進抗體的合成,從而提高機體抗病毒能力。
3、防癌抗癌
胡蘿卜素在瓠瓜中含量也有很多,我們吃了以後對於人體中致癌物質的合成有抵抗作用,這樣可以減少癌細胞的形成,起到抗擊癌症的作用。
瓠瓜要去皮嗎
瓠瓜是我們日常生活中算是常見的蔬菜了,尤其是在夏天,一般來說,我們吃的時候是不會去皮的,這也是人們吃瓠瓜的一大特點,即使不去皮,我們也能夠讓瓜的口感更美味。但是,有的人們就習慣去皮,畢竟現在很多蔬菜都是打了農葯的,去皮相對來說,更加干凈衛生一些。
瓠瓜有毒嗎
瓠瓜分為甜瓠瓜與苦瓠瓜,苦的瓠瓜往往令人難以下咽,但是卻有很多人不捨得扔,他們認為,苦的東西可以去火,但是,這很容易出現惡心、心慌、上吐下泄等情況,不一定是有毒,應該是苦味太濃烈導致。
苦瓠瓜和甜瓠瓜從外表上來說,是很不容易分辨的,而且苦的瓠瓜大多數都含有一種鹼糖式毒素,這種毒素即便是經過加熱以後也有很強的毒性,如果人們吃到的苦的瓠瓜,那麼就會很容易出現惡心嗜睡,甚至嘔吐,腹瀉等症狀,一般來說,像這種食物中毒,人們都會有相對的應急方法,但是如果是因為吃了苦的瓠瓜中毒的話,這種中毒就沒有很及時的特效方法,所以,應該及時去醫院處理。這樣人們得到了及時的處理毒性,也不會犯法,也不會危及到生命。
瓠瓜苦能吃嗎
我們已經知道苦瓜是不能吃的,如果吃的話會很容易中毒,引起惡心嘔吐等症狀,甚至會危及生命,那麼瓠瓜為什麼有毒性呢?專家表明,這是因為它們在生長過程中受到異常的氣候或者不同的土壤所影響產生的。受到這些影響之後,有的互關會產生變異,原來味道很甜,會變得很苦,並經過種子遺傳給下一代,使所有的植株都會有苦味。而且苦瓜和甜瓠瓜不是很容易被區分的。
而且苦的瓠瓜大多數都含有一種鹼糖式毒素,這種毒素即便是經過加熱以後也有很強的毒性,如果人們吃到的苦的瓠瓜,那麼就會很容易出現惡心嗜睡,甚至嘔吐,腹瀉等症狀。
所以,我們買的時候,一定要注意挑選,最好的最方便的方法就是摳開一些,可以嘗一下味道,以防買錯。不過就算買到了苦的瓠瓜,大家也不用擔心,及時到醫院救治。
❿ 瓠子怎麼炒
正常的炒的就行
沒有那麼多的講究