男士領帶怎麼打電話

⑴ 男性日常禮儀

注重儀容儀態，外表形象，行為舉止並不是女性的專利，男士同樣應該注意這些，不修邊幅的樣子可能在別人心中的印象分大打折扣，注重禮儀是對雙方的互相尊重，以下是為您搜集整理的男生日常禮儀，歡迎閱讀!

一、男士儀容儀表

1、男士的頭發

職場男士的頭發要常剪，不宜過長。職場男士一般都會選擇短發，這樣顯得專業、干練。如果從事藝術性工作，比如藝人、歌星、創作者，想要與眾不同是可以理解的，留什麼樣的發型就另當別論。當然，最終要干凈、整齊，這是禮貌的表現。

頭發要常洗。頭發很容易產生異味，因此要保持干凈、清爽。注意不能有頭屑，如果在肩部位置留有頭屑，無論你是什麼身份，都會讓你的形象大打折扣!

2、男士的唇部

因為唇部沒有汗腺，很容易乾裂。與他人近距離交流時，嘴唇乾裂也是很不禮貌的。

男士也要保持嘴唇的滋潤，整年都可以使用潤唇膏防裂。選擇無色、滋潤型唇膏即可。只要輕抹一點，讓唇部有滋潤度就行。不能抹得滿嘴都油乎乎的，以免弄巧成拙!

請隨時在你的公文包內放一支潤唇膏吧，它會在某一刻幫助到你的。

3、男士的手和指

男士的雙手一定要有質感。因為不像女性那麼經常有護手的習慣，許多男士認為潤手霜只有女士用，這是個誤區。一雙粗糙、乾巴巴的手，與誰握手，都會給對方留下深刻的印象!

男士的手指甲一定要經常修剪，保持清潔，指甲內不能有污垢。現在有很多男士修甲，這是聰明的做法。細節體現生活品位，男性更是如此。

在我們身邊，有很多職場男士也留長指甲，甚至有人專留小指甲，用來摳耳朵、撓癢癢、挖鼻子……這種行為嚴重影響一位男士的職場形象。

4、男士的皮膚

由於生理原因，男士的皮膚比較粗糙、毛孔大、容易老化。男士日常活動量大，平時分泌的汗液和油脂較多，容易使灰塵、污垢聚集，堵塞毛孔，從而引起各種各樣的皮膚病和出現體味過重的情況，影響美觀。因此，男士更應該做美容護理。

雖說不像女士那樣有著較為復雜的護膚程序，但擁有很好的、健康的膚質，也是一種生活品質的體現。所以，男士也可以用護膚品!

當然，一定要把握一個度，否則，不但沒有起到提升的效果反而適得其反。

5、味道

男士打扮的最後一個步驟是他的氣味。可以在刮完鬍子後，用一些男用香水或須後水。

目前使用香水不僅僅是女性的專利，男士同樣可以。可以選擇含有淡淡煙草味道的香水，這樣會提升男士們的個人魅力。

二、男士日常見面禮儀

1、握手禮 ：握手是一種溝通思想、交流感情、增進友誼的重要方式。與他人握手時，目光 注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。

握手一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手來之後，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應。若一個人要與許多人握手，那麼有禮貌的順序是：先長輩後晚輩，先主人後客人，先上級後下級，先女士後男士。

2、鞠躬禮： 鞠躬，意即彎身行禮，是對他人敬佩的一種禮節方式。鞠躬前雙眼禮貌地注視對方，以表尊重的誠意。鞠躬時必須立正、脫帽，鄭重地，嘴裡不能吃任何東西，或是邊鞠躬邊說與行禮無關的話。

3、致意： 致意是一種不出聲的問候禮節，常用於相識的人在社交場合打招呼。在社交場合里，人們往往採用招手致意、欠身致意、脫帽致意等形式來表達友善之意。

三、男士職場禮儀

1、在辦公室打招呼的禮儀

(1)、在辦公室內你應向經過你辦公桌的人主動打招呼，無論他們的身份是同事或者是老闆，都要一視同仁。

看見有人經過你的身旁而不打招呼，是十分無禮的。至於對周圍的同事和較熟悉的同事，更應保持有禮、和善的態度，不論早上進公司、中午休息吃飯或晚上離開公司都要打招呼，千萬不要“來無影、去無蹤”。

(2)、電梯遇見老闆，要主動大方地向他打招呼，不宜閃躲或假裝沒看見。若只有你和老闆兩人在電梯內，也可聊一些普通的事或簡單地問候一下。萬一他的反應十分冷淡或根本不理，那麼以後見面只需禮貌地打聲招呼即可。最好不要與老闆在電梯內談論公事，以免使人討厭。在擁擠的電梯內，如果沒有人說話，最好也不要開口。若遇到同事向你打招呼或是目光相遇，你應適時地點頭、微笑，甚至回應，視而不見是最要不得的。老闆招呼你時，你要客氣地回答“是的，╳╳老闆(潘總)”，“是的，╳╳先生”。

(3)、離開辦公室時，應記住向主管報告，詢問是否還有吩咐然後再離開。對於上司，態度要禮貌周到，若接近其身邊，要站好後再打招呼;而一般熟悉的同事之間則不必拘束，可以用互相了解及喜歡的方式打招呼。

(4)、同事之間如非常熟悉或得到對方許可，則可直稱其名，但無論如何不應該於工作場合中叫對方的小名、綽號，如“帥哥”、“美女”或“好好先生”等。因為這些稱呼含有玩笑意味，會令人覺得不莊重，同時在工作場合不應用肉麻的話來稱呼別人，如“親愛的”，“老大”等。

(5)、別人招呼你時，應立刻有所回應，即使正在接聽電話也應放下話筒，告訴他你住在那接聽電話，待會兒就來。不要留待事後解釋，以免增加困擾及誤會。

(6)、在辦公室內坐著時，如果有人進來，究竟應不應該站起來?到底有哪些時候非起立不可的?

當下列人士進來時，你就該站起身來：

顧客(不論男女)進來時;

職位比你高的領導;

職位與你同等的女性行政人員。但如果她因工作需要常進出你的辦公室，那就另當別論了;

開會時一位女性正好進入或離開會議室時，只有坐在她旁邊(特別是左邊)的男士應戰起來為她服務，幫忙拉開椅子，其他位子的男士依然可坐著;

貴賓要離席時，不論他是男士或女士，都不可任由貴賓單獨離席，應有人陪同及恭送。

2、打電話禮儀：

(1)、做好打電話前的准備：做好思想准備、精神飽滿;要考慮好通話的大致內容，如怕打電話時遺漏，那麼記下主要內容以備忘;在電話機旁要有記錄的筆和紙。

(2)、電話撥通後，應先說“您好”，問對方：是某單位和個人。得到明確答復後，再自報家門，報單位和你個人的名字。

(3)、如對方幫你去找人聽電話，此時，打電話的人應拿住話筒，不能放下話筒干別的事。

(4)、告知“某不在”時，你不可“喀嚓”就掛斷，而應說“謝謝，我過會兒再打”或“如方便，麻煩您轉告”或“請告訴他回來後給我回個電話，我的電話號碼是 ……”

(5)、電話撥錯了，應向對方表示歉意，“對不起，我打錯了”，切不可無禮的就關斷電話。

(6)、如要求對方對你的電話有所記錄，應有耐心，別催問：“好了嗎?”、“怎麼這么慢!”

(7)、打電話時，要口對話筒，說話聲音不要太大也不要太小，說話要富於節奏，表達要清楚，簡明扼要，吐字清晰，切忌說話矯揉造作，嗲聲嗲氣。

(8)、給單位打電話時，應避開剛上班或快下班時間，因為接聽電話的人不耐煩。居家打電話宜在中飯或晚飯或晚上的時間，但太晚或午睡的時間不宜。

(9)、通話應簡單明了，對重要內容可以扼要地向對方再敘述一遍，以求確認。

(10)、不佔用公司電話談個人私事，更不允許在工作時間用電話與親朋好友聊天。

(11)、通話完畢，應友善地感謝對方：“打攪你了，對不起，謝謝您在百忙中接聽我的電話”，或者“和您通話感到很高興，謝謝您，再見”。

3、接電話的禮儀

(1)、一般鈴聲一響，就應及時接電話。如鈴聲響過四次再去接，就顯得不禮貌，此時拿起電話，應說聲“對不起，讓您久等了。”

(2)、一般拿起話筒後，應說“您好”

(3)、再自我介紹，需要我幫忙嗎?

(4)、認真傾聽對方的電話內容，聽電話時，應說“是、好”等，讓對方感到你在認真地聽，不要輕易打斷對方的說話。

(5)、如對方不是找你，那麼你應該禮貌的請對方“稍候”，如找不到聽電話的人，你可以自動的提供一些幫助，“需要我轉告嗎?”

(6)、如對方要求電話記錄，應馬上拿出紙和筆進行記錄。電話記錄：說來的電話(WHO)，打電話找誰(WHOM)，來電的內容(What)、來電的原因(Why)、來電提到的地點(Where)、時間(When)。

(7)、電話完畢，應等對方掛機後在掛比較好，不要倉促的久掛斷，甚至對方話音沒落，就掛斷。掛電話的聲音不要太響，以免讓人產生粗魯無禮的感覺。

(8)、碰到對方掛錯電話時，態度要有禮貌，別說“亂打，怎麼搞的”

(9)、接電話時，盡量不要干別的事，如中途有事，必須走開一下，那麼時間也不應超過30秒。

4、交換名片的禮儀

(1)、要養成檢查名片夾內是否還有名片的習慣，名片的遞交方式：各個手指並攏，大拇指輕夾著名片的右下，使對方好接拿。雙手遞給客戶，將名片的文字方向朝客戶。

(2)、拿取名片時要雙手去拿，拿到名片時輕輕念出對方的名字，以讓對方確認無誤;如果念錯了，要記著說對不起。拿到名片後，要放置自己名片夾中。

(3)、同時交換名片時，可以右手提交名片，左手接拿對方名片。

(4)、不要無意識地玩弄對方的名片。

(5)、不要當場在對方名片上寫備忘事情。

(6)、上司在旁時不要先遞交名片，要等上司遞上名片後才能遞上自己的名片。

(7)、送名片的禮儀：應起身站立，走向對方，面含笑意，以右手或雙手捧著或拿正面面對對方，以齊胸的高度不緊不慢的遞送過去。與此同時，應說“請多關照”，“請多指教”“希望今後保持聯絡”等，同時向多人遞送名片時，應由尊而卑或由近而遠。

(8)、接受名片的禮儀：要起身站立，迎上前去，說“謝謝”。然後，務必要用右手或雙手並用將對方的名片鄭重的接過來，捧到面前，念一遍對方的姓名。最後，應當著對方的面將名片收藏到自己的名片夾或包內，並隨之遞上自己的名片。忌諱：用左手接，接過後看也不看，隨手亂放，不回遞自己的名片等。

5、 “上座”和“下座”的區分

離入口遠的地方為上座，離入口進的是下座。

右邊是上座，左邊為下座。

如果既有靠牆的沙發，又有不靠牆的沙發放在會客室里，那麼以靠牆的為上座。

不管你進入會客室、辦公室或客戶家裡，不要坐到上座。

坐3人沙發時，不要坐在兩端，應坐在中間，會顯得落落大方、談話的感染力會增強。

四、男士香水禮儀

(一)、男士買香要注意

選擇的時候可以相信自己的直覺，通過在櫃台試用來決定，建議在皮膚上試用，讓美容顧問噴灑在手背上，隔一段時間去品味。

公眾的場合，溫度較高的場所，都是以清淡的香味比較適宜，不會打擾到別人，也不會讓自己尷尬。

晚宴、約會的場合，可以選擇濃一些的，或者尾調非常豐富、深沉的，讓人回味無窮。

(二)、男士用香用在哪

1.搽香水只要用無名指，輕輕地在脈搏上壓兩次就可。

2.宜塗抹在動脈跳動處，皮膚容易過敏的人可將香水改噴在內衣、手帕、褲腳或領帶內側。

3.腋下不適合用香，因為腋下有汗腺，會有體味，與香水的混合會產生不是很愉悅的味道;腋下應該使用的產品是止汗條或止汗噴霧。

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⑵ 職場商務禮儀

職場商務禮儀大全

導語：「禮貌和教養對於裝飾人類或其他一切優良品質和天資，都是必不可少的。」下面是職場新人必懂的商務禮儀，歡迎參考!

形象篇

一、職場穿著禮儀

(一)女士

1、款式要求

1)款式：上下的套裝是最為正規的，或者上面著襯衫，底下著短裙或西褲，搭制式的皮鞋;

2)顏色：顏色上，盡量以深色為主，如黑色、灰色、藍色、米色，應避免太過艷麗的顏色，如大紅、大紫、粉色，面料上應選擇質量好的面料，避免易皺的面料;

3)襪子：搭配的襪子應以肉色、黑色為主，避免彩色襪子;

4)鞋：可搭配5厘米左右的黑色高跟鞋、淑女鞋，不穿涼鞋。

2、商務場合著裝禁忌----常見錯誤分析

1) 服飾：透視、鮮艷、暴露、短小、雜亂、緊身;穿彩色或者不穿絲襪;短裙無襯裙;

2) 妝容：指甲過長，指甲油顏色鮮艷，妝容過濃、佩戴過多首飾珠寶;

3) 切記不露三點：不露肩，在商務場合，不能穿吊帶裙，也不能穿無袖的裙子;不露膝，即裙子不能太短;不露腳趾，在工作的場合，不能穿露腳趾的涼鞋。

(二)男士

1、西裝的顏色、款式與質地

1)顏色：西裝顏色應以黑色、深藍色或深灰色為主，避免淺色西裝，淺顏色給人輕浮的感覺，不適合正式場合;

2)面料：面料上易選擇羊毛面料，得體大方易保養;

3)衣長：雙手自然垂下時西裝的下擺在手心為宜;

3)領子高度：應靠緊襯衫並低於襯衫1.5厘米左右;

4)袖長：以握手姿勢出現時，襯衫袖長應比西裝袖長1.5厘米;

5)寬松度：胸圍以穿一件厚羊毛衫松緊適宜為好;

6)其他：西裝的衣袋要燙平整、平順;西裝扣子應盡量避免金屬或皮質的休閑扣子。

2、男士的領帶、鞋與其他細件

1) 領帶的顏色：宜藍色、灰色、棕色、紫紅色，應避免純黑色和純白色(只適合特殊場合，晚宴，葬禮，制服);

2) 領帶的圖案：條紋、圓點、方格等規則的幾何形狀為主要圖案，應避免誇張顏色和圖案;

3) 領帶的面料：純真絲或者50%的羊毛和50%的混紡為宜;

4) 領帶長度：下端剛好觸及皮帶扣的上端，上面寬的一片略長於下面窄的一片;

5) 鞋子：鞋子是最能夠反映出一個男人修養和品位的東西，正式的鞋子是黑色的、系帶的、制式的皮鞋;

6) 襪子：襪子的顏色首選黑色或深藍色，以盡量接近西服顏色為宜，盡量避免白色;穿襪子時，襪子的長度應該以蹺腿時不露出小腿的皮膚為宜;

7) 其他細件：正式的包應該是四四方方的、帶著手柄;現在流行的腋下夾包多屬於休閑款，不適合正式場合。手錶的選擇應樸素大方，避免「米老鼠」手錶、運動型手錶、電子式樣的手錶以及看似廉價的偽劣金質表帶。

二、香水禮儀

1) 香水的味道：在香水味道的選擇上，宜選擇味道比較清淡的香水，同時，在挑選時還應考慮季節氣候溫濕度等因素的影響。一般對於女性來說，夏天或氣溫較高的天氣宜選擇淡淡的花香、茶香或果香;冬天或氣溫較低的天氣，宜選擇散發典雅香氣的東方調系;對於男士來說，宜選擇淡香水或古龍水。

2) 香水塗抹的位置與方式：香水宜以點帶面地在身體的不同部位塗抹，一來可以讓香味均衡，二來可以持續時間比較長，不宜直接塗抹於衣物以及陽光直射的身體部位上。一般對於女性來說，宜塗抹於手腕、耳後、頭發、腰部、衣領、袖口或裙擺處。通常香水噴灑後30分鍾內味道比較濃郁，帶有點刺鼻性，此時為前調的味道，30分鍾後進入中調的味道，此時的香水味道聞起來會讓人比較舒服，好的香水香調通常能持續半天至一天左右，不可噴灑過多。

接待篇

(一)迎接禮儀

1. 對於前來訪問、洽談業務、參加會議的外國或者外地客人，應首先了解對方到達的車次、航班，安排與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因，相應身份的主人不能前往，前去迎接的主人應向客人作出禮貌的解釋。

2. 迎接客人應提前為客人准備好交通工具，必要時需安排好住宿，主人到車站、機場去迎接客人時，應提前到達，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。接到客人後，應首先問候「一路辛苦了」、「歡迎您來到xxx」等，然後向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。

3. 將客人送到目的地後，主人不要立即離去，應陪客人稍作停留，熱情交談，談話內容要讓客人感到滿意。首先應介紹自己以及單位背景，讓客人加深了解，其次向客人介紹此次來訪參與活動的內容、會議安排等議程。如客人從外地前來，還可介紹當地風土人情、有特點的自然景觀、特產、物價等。考慮到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，應讓客人早些休息，分手時將下次聯系的時間、地點、方式等告訴客人。

(二)乘坐轎車禮儀

按照國際慣例，轎車的座次原則是：「右高左低，後高前低」。具體而言，轎車座次的尊卑自高而低是：後排右位—後排左位—前排右位(副駕駛)——前排左位(司機)。

一般而言，需分為兩種情況：

1. 第一種情況是轎車的主人親自開車，在無其他乘客的情況下，作為唯一的乘客，必須坐在副駕駛上以示尊重，否則坐到後面位置等於向其宣布你在打的，非常不禮貌;如果有其他身份比較高的乘客在的話，應讓其他人坐副駕駛，自己坐後面。

2. 第二種情況是有專職司機開車時，作為助理等陪同人員，必須坐在副駕駛上以示尊重，後座的位置通常是客人以及上級或領導的位置。

如果當你自己是開車的人時，在接待重要客人的情況下，考慮乘坐者的安全性和隱私性，可選擇駕駛座的後方位置作為上座。

上下車時，應當讓客人先上車，後下車。客人上車時，出於禮貌，應為客人打開車門，讓其上車，手稍微擋在其頭頂以防碰撞，切記不可隨客一起上車。等客人坐穩後，關上右邊的車門，再從車尾繞到另一個車門上車。車到目的地後，應當先下車，為客人打開車門讓其下車。

(三)行走禮儀

對於橫向來講，兩人並行時，右者為尊;三人並行使，中者為尊，右高左低;多人並排行進，中央高於兩側。

對於縱向來講，無論是兩人還是多人行進時，前者為尊。

如是引導客人，則應用手示意方向，自己走在客人右方的前一步之遙，保持適當距離，再向前引導。引領時，除了自己的位置和手勢之外，還應隨時側身轉頭注意客人的情況，保持職業性的微笑和認真傾聽的姿態。行走時，注意保持抬頭挺胸，定好路線，直立行走，切勿左顧右盼，東張西望。

進入室內時，若門是向外開的，應把門拉到自己身邊，讓客人先進;若門是向內開的，則應把門向內推，自己進去，並用手扶住門，讓客人進去。切勿只顧自己行走，忽略照顧客人。

(四)電梯禮儀

1. 升降電梯：乘坐升降電梯時，如有專人在電梯服務，應讓客人先進，到達時應讓客人先出;如電梯無人服務時，應先行一步為客人按電梯呼梯按鈕。電梯到達時，若客人不止一人，應自己先行進入電梯，一手按開門按鈕，另一手按住電梯側門，禮貌地請客人進入電梯。在電梯內應盡量側身面對客人，視情況斟酌是否必要寒暄。到達時應按著開門按鈕讓請人先出電梯，隨後自己立刻步出電梯，並熱誠地引導行進的方向。

2. 扶手電筒梯：乘坐手扶電梯時，原則上是左行右立，即如果不是很趕時間時，應靠手扶梯的右手邊站立，在左手邊留出一條通道的給趕時間的人再爬電梯時可以往上行走。

(五)握手禮儀

握手是在相見、離別、恭喜或致謝時相互表示情誼、致意的一種禮節，雙方往往是先打招呼，後握手致意。

1. 握手的順序：正確的順序是主人、長輩、上司、女士主動伸出手，客人、晚輩、下屬、男士再相迎握手。在一般的社交場合中仍以女性先伸手為主，除非男性已是祖輩年齡，或女性未成年在20歲以下，則男性先伸手是適宜的。但無論什麼人如果他忽略了握手禮的先後次序而已經伸了手，對方都應不遲疑的回握。

2. 握手的方式：男士在握手前先脫下手套，摘下帽子，女士可以例外。握手時應伸出右手，彼此距離一步，目視對方以示尊敬，切記不可東張西望或目光移到下一個人身上，同時另一隻手不可插在衣服或西褲的口袋裡。握手的力度應適中，不可太過用力或用力過輕，時間以1-3秒為宜，不可一直握住別人的手不放。與大人物握手，男士與女士握手，時間以1秒鍾左右為原則。

(六)名片禮儀

向客人遞名片時，應事先檢查下名片是否干凈整齊，然後雙手遞出，身體可微微前傾，說一句「請多關照」等禮貌話語。若想得到對方名片時，可以用請求的口吻說：「如果您方便的.話，能否留張名片給我?」

接受名片時，應伸出雙手，接過後仔細查看名片內容，一來表示尊重，二來可加深對客人的印象，然後放進名片夾或者西裝內袋，切記不可放進褲子的後方口袋或者放在桌子上玩弄，否則對方會覺得你非常沒有禮貌。

會議篇

(一)會議前

需確定好會議的時間、地點、人物、主題，並將內容一一發給參加會議的人，確定與會人員是否出席。

准備好會議所需資料，包括會議文件、場地、用品等，安排好會議流程、座次和主持人工作。

(二)會議座次禮儀

首先是前高後低，其次是中央高於兩側，最後是左高右低，和宴會禮儀是相反的。

當領導人數為奇數時，1號居中，2號排在1號左邊，3號排右邊，其他依次排列。從台下的角度看，是9,7,5,3,1,2,4,6,8的順序;從主席台上的角度看，是8,6,4,2,1,3,5,7,9的順序。

當領導人數為偶數時，則是：1號、2號同時居中，1號排在居中座位的左邊，2號排右邊，其他依次排列。從台下的角度看，是7,5,3,1,2,4,6,8的順序;從主席台上的角度看，是8,6,4,2,1,3,5,7的順序。

現在流行圓桌會議，道理也一樣，找到主席位，按照上述排列即可。

(三)電話禮儀

當與一個人還未見面之前，電話形象有可能往往是別人對你的第一印象。因此打電話也是有所講究的，電話形象的三要素：時間和空間、通話的態度、使用的規范。

1. 時間和空間：如果是工作上的事情需要打電話跟他人聯系，那就得選擇工作時間，通常應在9:00-12:00,14:00-17:30這段時間，不可在休息時、用餐時打電話，以免打擾到對方的正常休息。空間上，盡量選擇在辦公室打，不宜在公共場合打，一來公共場合比較吵鬧，二來避免泄露重要信息，亦不可在工作時間打電話同朋友閑聊。

2. 通話的態度：打電話前先思考，打電話的對象、目的、談的內容是什麼、需准備的資料以及可能需要回答的一些問題。用禮貌的開頭、清晰的語言，認真傾聽，適時回應，不可隨意打斷對方的講話，同時盡量把通話時間控制在三分鍾之內。通話完畢後，讓對方先掛電話，也是一種細節之處的禮貌。

3. 使用的規范：即電話應該放在隨身攜帶的公文包或上身衣袋中，能確保隨時知道來電信息，但如在某些不適宜接聽電話的場合，如會議中、洽談業務時或與上司匯報工作時，可以請人代為保管或者設置成靜音模式，方便時再給對方回復電話並說明無法接聽的原因。

宴會篇

我國自古以來是禮儀之邦，講究「民以食為天」，飲食禮儀是禮儀文化中非常重要的部分，職場中經常會碰到飲食禮儀，以下將分為中餐與西餐兩部分進行闡述。

一、中餐篇

(一)中餐座次禮儀

古人雲「民以食為天」而在「食」中又以「坐」為先，鴻門宴中就有說到「項王、項伯東向坐;亞父南向坐;亞父者，范增也;沛公北向坐;張良西向侍」，幾句話道出了宴會座次的禮儀。

宴會座次最基本的排序原則是「以遠為上、面門為上、以中為上」，面門居中位置為主位。一般而言，離門最遠的位置為主座，通常是請客的主人坐, 但出於禮貌，如果有尊貴的客人在時，主人通常會邀請最尊貴的客人坐主座，主人坐在主座的右座。其次是「以右為上、觀景為上、靠牆為上」，在其室內美的景緻或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時可以觀賞角度最佳處為上座,而中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優先受到照顧;在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠牆之位為上座，靠過道之位為下座。

座次分布：面門居中位置為主位;主左賓右分兩側而坐;或主賓雙方交錯而坐;越近首席，位次越高;同等距離，右高左低。

入座時，應由主人或者長者主動安排眾人入座，來賓在長者或女士坐定後，方可入座，男士應為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅並協助其入座。入座後姿勢端正，一般坐在椅子的1/2處，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

(二)餐具的使用

1.筷子

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上。在用餐過程中，不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不可將筷子叉取食物放進嘴裡，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席，不能把筷子插在碗里，應把它輕放在筷子架上。

使用公筷與公勺，是中餐中最基本的禮儀。現在比較高檔的餐館，會在每個座位前配備一對公筷與公勺，如果沒有的話，一般會在每道菜式旁邊都配備公筷或公勺，切記不可用自己的筷子或勺子去夾餐桌上的菜，這是一種很不禮貌的行為。

2. 勺子

它的主要作用是舀取菜餚、食物、輔助筷子使用，盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物後，可以在原處「暫停」片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。暫時不用勺子時，應放在自己的碟子或支架上，不宜直接放在餐桌上。用勺子取食物後，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處，不可把勺子塞到嘴裡，或者反復吮吸、舔食。

3. 盤子

現在中餐中的盤子比較多，最大的盤子通常是用來墊在餐具的最下面，這種盤子一般要保持原位，不隨意移動。中盤通常用來乘放食物殘渣，稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。

(三)上菜順序

中餐上菜的順序一般是：首先是小吃、前菜、冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜、湯、青菜，然後是點心和主食，最後上果盤。

(四)用餐禮儀

1. 布菜與夾菜

上菜之後，通常主人為了感謝客人的光臨，會先致辭，然後宣布起筷。出於對主人的尊重，客人要在主人宣布起筷或者主人已經起筷之後，才可開始用餐。此時作為主人，應為重要的客人夾菜，如人數較少時，可以幫所有客人夾菜，此時客人不應推脫，應雙手拿起碗接過主人夾的菜，並表示感謝。其他隨同主人一起用餐的主人方，可為左右兩邊的客人夾菜。

第一輪夾菜完畢之後，重要客人如為表示對主人的感謝，亦可為主人夾一次菜。其他情況下，客人不宜為他人夾菜。

用餐時，應就近處夾菜，如需夾遠處的菜式時，應在確保無他人夾菜時方可沿著逆時針方向轉動轉盤，把想吃的菜式轉到座位跟前，方可夾菜。用餐時應細嚼慢咽，咀嚼食物時不可張開嘴巴或者說話，避免食物噴出或者有較大的氣味散發出來。用餐時，不可發出咀嚼食物的聲音，亦要避免餐具碰撞時發出的聲音。

2. 敬酒

一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。如在向同一個人敬酒時，應該讓身份、地位比自己高的人先敬酒。

乾杯前，可以象徵性地和對方碰一下酒杯。碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。當你離對方比較遠時，用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。如果主人親自敬酒乾杯後，應回敬主人，和他再干一杯。除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

餐宴結束之後，通常應由主人家舉杯宣布餐宴結束，客人方可離席。若無特殊情況，出於禮貌與尊重，客人在用餐尚未結束時不可擅自離席，若非離席不可，應說明情況，表示抱歉。散席後，主人應將客人送至門外或電梯口，客人應說些表示感謝的語句。

二、西餐篇

西餐除了講究食物口感精緻之外，還講究用餐時菜的搭配，餐具的正確使用、穿著以及優雅的用餐禮儀。但與中餐相比，西餐的用餐禮儀顯得簡單一些，主要掌握西餐的上菜順序，不同餐具的使用，其他基本禮儀與中餐大致相同。

(一)穿著

去高檔的西餐廳，男士要穿整潔，女士則要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，考慮到餐廳內的光線較暗，女士的妝容可以稍濃。如果指定穿正式的服裝，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，並讓女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。

(二)西餐菜式與菜序

(1)開胃菜

所謂開胃菜，即用來打開胃口之物，它亦稱西餐的頭盤。在西餐里，它往往不被列入正式的菜序，而僅僅充當著其「前奏曲」。

在大多數情況下，開胃菜是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤。它多以各種調味汁涼拌而成，色彩悅目，口味宜人。

(2)麵包

在西餐正餐里所吃的麵包，一般都是切片麵包，或是需要當時從整個大麵包上切片而食。在吃麵包時，通常講究可根據個人嗜好，塗上各種果醬、黃油或乳酪。

(3)湯

西餐之中的湯，大都口感芬芳濃郁，具有很好的開胃作用。按照傳統說法，湯是西餐的「開路先鋒」。只有開始喝湯時，才算正式開始吃西餐了。常見的湯類，有白湯、紅湯、清湯等等。

(4)主菜

西餐里的主菜有冷有熱，但應以熱菜為主角。在比較正規的正餐上，大體上要上一個冷盤，兩個熱菜。兩個熱菜之中，還講究應當一個是魚類，另一個是肉類，有時還會再上一個海味菜。其中的肉菜必不可少，而且往往代表著此次用餐的檔次、水平。常見的冷盤，則有各類凍子、泥子。

(5)點心

吃過主菜後，一般要上一些諸如蛋糕、餅干、吐司、餡餅、三明治之類的小點心，使沒有吃飽的人藉以填滿肚子。吃飽的人，也不可以不吃點心。

(6)甜品

吃畢點心，接著要上甜品。最常見的甜品有布丁、冰淇淋，等等。

(7)果品

接下來，用餐者還須在力所能及的情況下，酌情享用干、鮮果品。常用的乾果有核桃、榛子、腰果、杏仁、開心果等等。草莓、菠蘿、蘋果、香蕉、橙子、葡萄等等，則是最常見之於西餐桌上的鮮果。

(8)熱飲

在用餐結束之前，應為用餐者提供熱飲，以此作為「壓軸戲」。最正規的熱飲，是紅茶或什麼都不加的黑咖啡。二者只能選擇其一，而不同時享用。它們的作用，主要是幫助消化。西餐的熱飲，可以在餐桌上喝，也可以換上一個地方，離開餐桌去客廳或休息廳里喝。

西餐的上菜順序：前菜——麵包——湯——主菜——點心——甜品——果品——熱飲。

(三)餐具的使用

1、刀叉的使用：右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然後用刀切成小塊，再用叉送入嘴內。刀叉並用時，持叉姿勢與持刀相似，但叉齒應該向下。通常刀叉並用是在取食主菜的時候，但若無需要刀切割時，則可用叉切割，這兩種方法都是正確的。

2、匙的使用：持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。

3、餐巾的使用：進餐時，大餐巾可折起(一般對折)折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前(但在空間不大的地方，如飛機上可以如此)。拭嘴時需用餐巾的上端，並用其內側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。

4、餐具的排列和位置：吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規宴會上，每一道食物、菜餚即配一套相應的餐具(刀、叉、匙)，並以上菜的先後順序由外向內排列。進餐時，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏並排置於碟中，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內，意思是告訴服務員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。

使用刀叉時，盡量不使其碰撞，以免發出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。需呼叫服務員時，不可大聲呼叫，應用手勢或者輕聲呼叫服務員，待服務員來到身邊時，小聲告知自己的需要。

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