生牛肉裙子

Ⅰ 生牛肉的做法

生牛肉的做法如下:

1.生椒牛肉

原料：帶筋牛肉1000克 菜心100克 青豆30克 紅椒丁15克 冰糖色、鹽、生抽、老抽、黃酒各適量 香料包（內有大蔥、生薑、香葉、桂皮、陳皮、八角等）1個。

製法：

①把牛肉切成塊，入沸水鍋里汆水後撈出沖洗凈，然後放高壓鍋里，加香料包、冰糖色、鹽、生抽、老抽、黃酒和適量的清水，壓至軟熟離火。

②臨出菜時，取壓好的牛肉入鍋，與汆熟的青豆同燒至汁稠，撒入紅椒丁，起鍋裝在小銅鍋里，點綴汆熟的菜心便好。

Ⅱ lady gaga在第27屆MTV音樂錄影帶頒獎禮穿的牛肉裙是真的生牛肉嘛

：這條裙到底是不是用真的肉做的？如果是真肉這是什麼樣的肉？肉從哪兒來的？如何才能把大塊的肉裁成裙？不會滴血嗎？不會臭嗎？昨天這條裙的設計師弗朗科·費爾南德斯證實這條裙確實是用真的牛肉做成，並對大眾關心的話題一一做了解答。

烤肉裙設計靈感從哪裡來？

當時與Lady Gaga的時尚顧問尼科拉·佛米切蒂聯系，他們為日本版《Vogue》拍了一組比基尼也是用牛肉做的，他們告訴我主禮服想繼續用牛肉來做，然後我就照他們要求做了。

用什麼樣的肉製成？

我不知道具體是哪一種肉，不過在阿根廷這種肉被稱作matambre，在我常去的肉店買的，我還要想法給他弄張簽名照。至於買了多少肉？我覺得可能超過50磅（約45斤）？這會不會太多了點？

這條裙到底有多重？

真的是相當重，她當晚穿的三條裙中這條最不舒服。我猜那條裙可能有40磅（約37斤）重，肉下面有一個緊身衣，所以重量分布主要在她的胸部，並不說掛了幾片肉在她脖子上。

難道就不會滴血嗎？

不會，一點都不會，那些肉非常干凈，緊扎結實，也不會走樣，這是那種適合燒烤的肉種，你可以用它放在墨西哥玉米餅中放到烤箱中去烤。說到鞋，那些綁繩其實是肉店用來捆肉用的，也是在肉店買的，我想對應肉的主題。

它不會有味道嗎？

Gaga說它聞起來還不錯，甜甜的。它事先已經晾了有5個鍾，不是那種特別重的生肉。

是用冰箱保存嗎？

買來時就是冰鮮肉，做完後又冷藏起來了，備料加製作前前後後花了3天。

這條裙會變味吧？

是的，這條裙會變干，肉會變干而不是腐爛，就像牛肉乾一樣。不過，應該不會再穿了吧。

這條裙的樣式經過什麼樣的設計？

我只是對肉有處理，你很難對這種有機組織做設計，只是說會想「這片可以放在這兒」，你一邊看裁剪，一邊想放在什麼位置。

當時如何進行剪裁？

就是用針線把它們縫起來，可能是有點怪，不過這也不是什麼高新科技，我就用普通的針，稍微粗一點的線，沒有什麼特別。

穿在Lady Gaga身上是什麼感覺？

她身上有一件緊身衣，其它地方就是直接接觸皮膚了，開始會有點冰涼，慢慢地會沒那麼冷。雖然她說自己在那種燈光下身子也不會暖和。

Lady Gaga怎麼穿？要現場縫嗎？

她首先從下面鑽進去，有些部分要用縫合，我當時就在後台。

這些肉要用到防腐劑嗎？

不會，一點兒都沒有。

要如何來運送這條裙？

我住在洛杉磯，所以還好，我就用一個小的冷藏箱把它帶過來了。

那條裙現在怎麼樣了？

會跟她的所有其它裙一起放在她的保管室里，我想應該不能放太久，不過那也正是這款裙子的美麗所在。如果它再度現身的話，希望還能有些現在的風采，這條裙非常特別。我喜歡改變和創新的點子，肉店老闆說我可以把這條裙製成標本，那樣會保存很長時間，不過我並不想那麼做，把它保留下來是種浪費，不如看著它慢慢改變。

Ⅲ 想買點生牛肉，哪個部位最好

買點生牛肉，

Ⅳ 生牛肉怎麼處理

Ⅳ 生牛肉的做法

Ⅵ 生牛肉怎麼做

泰式生牛肉拌飯的做法
原料/調料]
新鮮牛肉
150公克
洋蔥
50公克
辣椒
1條
蒜頭
1瓣
生菜葉
少許
白飯
2碗
九層塔
少許
魚露
2大匙
檸檬汁
1大匙
香油
1大匙
糖
1小匙
[製作流程]
(1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮10分鍾，再切成片狀。
(2)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。
(3)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。

建議還是不要在家裡吃生肉
處理不好會吃壞肚子的

Ⅶ 生牛肉的做法大全

主料
牛肉500g
調料
食鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
雞精
適量
八角
5g
料酒
適量
胡蘿卜
200g
調和油
適量
生炒牛肉的做法
1.新鮮牛肉500克，把牛肉放入冰箱內冷凍一下，更容易切
2.胡蘿卜切片、蔥切碎、姜切片、八角兩個
3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均勻
4.切完以後放入盤中備用
5.鍋燒熱、放入油
6.待油燒熱後，放入八角炸出香味後，把八角撈出
7.放入牛肉煸炒
8.待牛肉炒變色後
9.放入適量的料酒、
10.放入適量的醬油
11.放入適量的鹽、雞精、切好的蔥碎、薑片、
12.翻炒之後，加入切好的胡蘿卜片
13.加入少量的清水（最好是高湯），蓋上鍋蓋燜一分鍾
14.出鍋之前加入味素、淋入明油，即可。

Ⅷ 怎麼鑒別生牛肉真假

方法：
1、看牛肉的顏色：
新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色。而假牛肉的顏色較淺，即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛肉的脂肪則通常發白，如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉裡面的，是比較正常的紋路，而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
2、聞牛肉的味道：
牛肉有膻味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的膻味。而其他肉類則不會有膻味，像豬肉的話應該只有肉的腥味，而沒有膻味。
3、摸牛肉的質感：
沒打過水的牛肉摸起來應該是粘一點的，肉質比較實。因為牛肉的纖維要比豬肉粗，所以摸上去應該是比較緊實的，而且從牛肉斷面上可以看到小塊的纖維紋理。如果是上色牛肉，摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色。
4、嘗牛肉的口感：
如你已經把牛肉買回家了，那麼就把牛肉煮一下吧。如果煮出來的牛肉顏色較淺，纖維不粗，那麼八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比較粗糙，會感覺嚼起來不易爛。假牛肉則煮出來發白，肉質軟嚼起來易爛。