喝湯帽子

㈠ 朱元璋喝湯時發現頭發，廚師靠著什麼方法，成功逃脫懲罰

當時朱元璋發現頭發就讓人把做菜的廚師叫來，質問過後就要把他拉下去斬首，但是就在這個時候廚師的帽子在他掙扎中掉落，朱元璋發現廚師竟然是個禿頭，那根本就不存在頭發會掉落在飯菜里的問題，朱元璋就放過了這個廚子。他又詢問身邊的官員，如果官員回答不上來或者是說得不稱朱元璋的意的話，那他肯定也是死路一條，那位大臣機智的說那是朱元璋的龍須呀，頓時博得龍顏大悅，朱元璋樂得不行。

在帝王面前做事真的是在刀口上舔血，時刻都要准備著化解致命的難題，不容易啊。

㈡ 英國的習俗

在英國人們通常吃 烤肉,罐悶肉等.英國國菜是"烤牛肉加約克郡布丁",普通家庭以午餐為正餐.闊綽家庭以晚餐為正餐.茶點一般在下午4點到5點.
英國人進餐前一般愛喝啤酒.還喜歡喝威士忌等烈酒.早晨午後喝茶.平時吃英式西餐或法式西餐,對中餐也很喜歡.習慣左叉右刀.敬酒要適可而止,勿強勸女賓喝酒.正餐結束前吃水果布丁.

喜好:薔薇,非常喜歡貓狗等小動物,普遍喜愛飲茶.
英國人同別人講話不喜歡距離過近,一般50公分以上為宜
不喜歡大象及其圖案,討厭墨綠色,忌諱黑貓,忌諱在眾人面前相互耳語,忌諱有人用手捂嘴看著他們笑.不願意吃帶粘汁和過辣的菜餚.不吃狗肉
以上這些選摘自我的文化老師馮季昌教授參編的<世界民俗>--英國篇
只摘取關鍵的幾點,原文太長了~~都是我一個字一個字打的哦~汗~希望可以幫到你拉:)

下面的是從網上找的,(其實我老師的書里也介紹了.我直接從網上摘省著打了,上面的內容我在網上反正沒找著.)

三個禁忌

不能加塞 英國人有排隊的習慣。你可以看到他們一個挨一個地排隊上公共汽車、火車或買報紙。加塞是一種令人不齒的行為。

不能問女士的年齡 英國人非常不喜歡談論男人的工資和女人的年齡，甚至他家裡的傢具值多少錢，也是不該問的。如果你問了一位女士的年齡，也是很不合適的，因為她認為這是她自己的秘密，而且每個人都想永葆青春，沒有比對中年婦女說一聲「你看上去好年輕」更好的恭維了。毫無疑問，每個女士的發型、化妝和衣著都是為了讓自己看起來更美麗、更年輕，但是如果她的打扮讓人感到太刻意，那麼別人就會帶著非難的口吻說她「顯得俗氣」。

不能砍價 在英國購物，最忌諱的是砍價。英國人不喜歡討價還價，認為這是很丟面子的事情。如果你購買的是一件貴重的藝術品或數量很大的商品時，你也需要小心地與賣方商定一個全部的價錢。英國人很少討價還價，如果他們認為一件商品的價錢合適就買下，不合適就走開。

盥洗室與去「100號」

盥洗室一詞的本意為洗手或洗臉的地方，但其實際含義則是廁所，英國人上廁所時不會直截了當地說「去上廁所」，在提醒別人時也是如此，都不直接提到「廁所」二字。如果你想要上廁所，可以說「去男人的房間」，或「去女人的房間」，也可以說「請原諒幾分鍾」或「我想洗手」等等。小孩子們想要大小便時便說「我要去那個地方」。在朋友之間和家庭內部，「100號」則是最常用的說法。

舞會上怎樣不失禮

英國大型舞會一般在晚間10時左右開始。舞會可在私人家中或到飯店舉行。主人邀請客人應事先寄送請柬，並注意邀請的客人男女數目要大致相當；如不等，可使男子多於女子。按照習慣，主人請人參加舞會，有時也設晚宴；有時光請跳舞而不設晚宴；而有的則請參加舞會的客人中少數人吃晚飯，飯後跳舞；其他人只能參加舞會而不能吃飯。所以，被邀請的人一定要看清請柬上的字樣，以免使主人難堪。舞會上，主人備有夜宵，也可能只備些茶、咖啡和三明治等。參加舞會的客人服裝要整齊，跳舞時男賓要輪流請女賓，其中有一次必須與女主人跳舞。男子與男子、女子與女子共舞是要被人笑話的。遇到重大喜慶節日，一個人如同時接到兩份請柬，那麼可參加一個舞會，提前退場後再趕另一個舞會，因為按習慣參加舞會的人可隨來隨走，不算失禮。

女士優先與紳士風度

在英國，尊重婦女是體現紳士風度的一個重要方面。女士優先是一個人人皆知的行為准則。

在通常情況下，英國人總是把女子放在優先考慮的地位。如男女一起進房間，男的要替女士開門。進房間或進餐館大多是女子在前，除非男的必須在女士的前頭去選餐桌、開車門或做其他效勞。在街上行走，或過馬路時，男子要走在女士身旁靠來車方向的一側。如果一個男子和兩個女士一起走，他應當走在兩者當中。如果男主人或女主人或者兩者同坐一輛車來接客人去吃飯，客人應該擠在汽車的前座，讓後座空著，因為司機就是男主人或女主人。在宴會上，主人把客人領進客廳時，如果客人是位女士，她進客廳時，廳中的大多數男子都要站起來以示敬意。如果女主人的女兒在，她要把客人給女兒作介紹。通常是把男士介紹給女士，除非他年長得多或地位高得多。一般的慣例是年輕的介紹給年長的。不管進入客廳的是男士還是女士，在客廳里就座的女士都不必起身為禮。宴會開始，男士們為女士們拉開椅子，幫女士入座。

有些英國人慨嘆，在對待女士的禮遇方面，如今世風已不如以前。據說是因為婦女在選舉、就業、 工資待遇和接受高等教育方面獲得了與男人平等的權利，她們就不再需要以往的那種照顧了。看來，對女士的禮貌是出於男士覺得女士需要保護。

做客和餐桌上的禮節

如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個情況。比如，該在什麼時候到主人家？如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。女主人正在做准備，她還沒完全准備好你就到了，會使她感到非常尷尬。晚到10分鍾最佳。晚到半小時就顯得太遲了，需要向主人致歉。什麼時候應該離開呢？這沒什麼規定，但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請你共進晚餐和聊天，那麼你最好在10點至11點之間離開或者餐後1小時告別。如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。另外，離開後的第二天要發一封便函向主人致謝，並隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。

英國的飯菜簡單，但是吃飯的規矩復雜。最主要的是坐直，學別人的樣，吃飯的時候不準高高興興地問別人，並和別人不停地交談。每個人不能把自己使用的匙子留在湯盆或咖啡杯或其他菜盤上。湯匙應放在湯盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝湯時最好不弄出響聲，並用匙的一側從里往外舀，不能用匙頭，更不能端著湯盆把盆底剩的湯全喝光。不論吃什麼東西，都盡量別弄出聲響，否則，就會被認為是不懂規矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最後上一道甜食。如果客人沒有吃飽，可向女主人誇贊她做的美味並再要點雞、牛排或其他菜，女主人會多加一份菜給他，但從不再多加。不能在別人面前打飽嗝。端上咖啡時要就著杯子喝，咖啡匙要放在托盤上。不能在餐桌上抽煙。吃完飯，客人要將餐巾放在餐桌上，然後站起來。男士們要幫女士們挪開椅子。如果主人還要留客人再吃一頓飯，餐巾可按原來的摺痕折好。餐後，客人要坐上一兩個小時，然後向主人道別。

㈢ 吃西餐有哪些基本禮儀

吃西餐的十大基本禮儀

刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

㈣ 誰能告訴我吃西餐的基本禮儀

吃西餐的十大基本禮儀，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴會大廳。

1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾；否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側
3．咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什麼驚人的妙語，時機多麼恰到好處，只要嘴裡有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下後會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物
4．坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在，放在大腿上。

5．麵包：麵包上抹黃油尤其要注意，將麵包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個麵包上都抹上黃油。

6．速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，並保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7．剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那裡剔個夠。

8．口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧台去取塊紙餐巾。

9．吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食慾，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束後再吸煙，還應記住：不要用盤子當煙灰缸。

10．物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

㈤ 英國交往禮儀

紳士尊守禮儀
握手----女伸男接
走路---男右女左
開門---男為女開
進餐時，吸煙被視為失禮；當著別人的面剔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏，咳嗽時，要以手帕掩遮。按英國式的做法，手不能放在桌子下邊。因此，用餐時不要把手放在下面，不要用手取裝在褲兜里的手帕，也不要去揀掉在地上的東西。在吸煙時，一根火柴或一次打火不能為3個人點煙。有些英國人認為，在吃飯時如果用刀叉碰響了水杯，而任其發響不止，便會帶來不幸，因此，在與英國人一起進餐時，要盡量避免刀叉器皿撞擊聲。席間談話時，切忌以王室的事情作為談笑的資料，也別談帶有諷刺英國皇家的話題。因英國法律規定，不允許非議英國國王及王室人員。另外，在稱英國人時，避免用「English」一字表示，宜用「British」一字。因為「English」之意僅代表英格蘭而不代表蘇格蘭或威爾士等英國其他民族。
英國人對生活中的一些私事很介意，除了熟識、很密切的朋友外，一般人不能詢問生活中的事，如有多少錢、每月多少薪金。看見了朋友戴了一塊很漂亮的手錶，也不要問這表值多少錢。其他如房租等屬於錢的問題，最好別提，否則，對方認為你很粗魯。又如年齡、尤其是婦女的年齡從不願別人過問。
在英國的日常宴會上，要先倒牛奶，然後倒紅茶。主要是為了防止茶葉沾在杯子上。茶壺除了女主人外，誰都不要動。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務。男主人還要注意是否在座的所有人都分到了食料。
英國人認為「13」是一個不祥之數，如果遇上星期五恰好又是13日，則被認為是雙倍的不吉利。因此，與英商業務往來宴請時，要避免賓主共13人，業務有關的活動也不要安排在13日。英國的旅館、飯店一律沒有 13號房間。在劇院里找不到13排、13號座席。多數英國人則認為「7」這個數字可帶來好運，並把星期六看作是黃道吉日。
如果和英國人相會或道別，握手時要避免穿過別人的手。英國人認為這樣交叉握手會招來不幸。英國人對自己的幽默感十分自豪，如果當面對一個英國人說，你沒有幽默感時，可能就是對他莫大的侮辱。因此，在與英國人談話時，應十分注意這一點。
在英國，請吃飯或看歌劇等則可以代替禮物。去英國人家裡作客，最好帶點價值較輕的禮品，以免行賄之嫌。禮品一般可送高級巧克力、名酒、鮮花，特別是帶有民族特色的民間工藝美術品，如竹簾畫、檯布、花瓶、繪有熊貓圖案的紀念品，軟木雕、蟲鳥花草貝雕、藝術陶瓷等，英國人格外喜歡，而他們對客人公司標記的紀念品不感興趣。在英國，服飾、香皂之類的物品，因涉及到人的私生活，故一般不用來送人。如果送花，應避免送菊花、白色的花、紫色的花（這些花是葬禮時用）。白色百合花在英國象徵死亡，不宜送人。盆栽花一般在宴會後派人送去。
儀態禮儀

在英國，人們在演說或別的場合伸出右手的食指和中指，手心向外，構成V形手勢，表示勝利；在英國，如有人打噴嚏，旁人就會說上旁保佑你，以示吉祥。

相見禮儀

在英國，當嬰兒出生時，父母親朋一般依嬰兒的特徵，父親的職業為嬰兒取名，有的母親家庭顯赫，就用娘家的姓作為嬰兒的第二個名字。在英國，孩子們只對父母親的兄弟姐妹稱叔。英國老人講究獨立，不喜歡別人稱自己老，走路時不必攙扶他們。

商務禮儀

到英國從事商務活動要避開7，8月，這段時間工商界人士多休假，另外在聖誕節，復活節也不宜開展商務活動。在英國送禮不得送重禮，以避賄賂之嫌。在商務會晤時，按事先約好的時間光臨，不得早到或遲到。英國工商界人士辦事認真，不輕易動感情和表態，他們視誇誇其談，自吹自擂為缺乏教養的表現。

旅遊禮儀

到英國旅行，需注意當地的所有車輛均沿馬路的左側行駛。英國人遵守紀律，即便是幾個人上車，他們也會自覺地排隊上車。在英國坐計程車，一般按10%左右付小費，將小費列入服務費帳單的飯店不必另付小費。在主人家中作客數日，視情況付給提供服務的傭人一些小費。

㈥ 西方用餐的禮儀需注意些什麼

一、吃西餐的六個M
品味西餐文化，傳統是先飽眼福(餐廳布置)，再飽耳福(柔和音樂)，後飽口福(美味的法國大菜)。學者們經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個「M」。
第一個是「Menu」(菜單)
走進西餐館，服務員先引領入座，待坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。
如何點好菜，有個絕招，辦法是，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定要點，因為哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的。
第二個是「Music」(音樂)
豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，講究的是樂聲似聽到又聽不到的程度，即要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放鬆一下就聽得到。
第三個是「Mood」(氣氛)
西餐講究環境雅緻，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個是「Meeting」(會面)
和誰一起吃西餐，要有選擇，一定要是親朋好友，趣味相投的人。
第五個是「Manner」(禮俗)
遵循西方習俗，正確使用刀叉，一般會安排男女相鄰而坐，講究「女士優先」的原則，表現出對女士的殷勤。
第六個是「Meal」(食品)
西餐是以營養為核心。

二、怎樣點西餐菜
點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學習西餐菜者參考：
1．頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4．主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6．甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7．咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。

三、有條有禮吃西餐
西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，在享受西餐雅緻的就餐氛圍時，舉止更要正確得體，進餐有條有「禮」。
1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在注重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，並用碗碟壓住。
餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上。
2、刀、叉、勺的使用
刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。
餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

四、優雅用餐：
每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
喝濃湯：勺子應橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中於盆底一側，右手用勺舀清。
餅類：，用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。
麵包：在餐桌禮儀上，有所謂「左麵包，右水杯」，吃麵包時應一手拿麵包，一手撕下一小塊放入口裡，不要拿著整個麵包咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。
吃雞：多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。
吃魚：不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
吃肉：從左邊開始切，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。重點在於利用刀壓住肉時的力度。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。點綴的蔬菜也要全部吃完，蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而添加的。點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳給下一個人。
飲酒：飲酒乾杯時，即使不喝，也應將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲「不，謝謝！」或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。
抽煙：在進餐尚未全部結束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲「您不介意吧！」
喝咖啡：如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。
吃水果：不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
交談：進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。
不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。
吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條捲起，然後送入口中。
就餐時不可狼吞虎咽。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。
吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。

五、用餐禮儀八個「不」
用餐時經常會遇到食物塞進牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜餚中見到「異物」等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當便會予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會影響別人的食慾。要化險為夷，處理得體，便應留意用餐禮儀的八個「不」。
1.不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜餚味道。
2.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
3.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。
4.食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。
5.菜餚中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食慾。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來並棄之。
6.切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
7.不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。
8.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

六、正規的西餐禮儀
1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。
3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
4、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。
5、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。
6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精於品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
10、用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
11、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

七、怎樣吃沙拉
沙拉的吃法：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。
如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。
如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要與乳酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片麵包放在你的沙拉盤上，再取兩三征玉米片。乳酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片則用手拿著吃。
如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分後再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分這樣澆汁就容易多了。

八、西餐品酒三部曲
品酒要用眼、鼻和口來監別酒液的色、香與味。簡單來說，品酒可分為以下三個主要步驟：
先用眼睛觀賞酒液的顏色。
選定餐酒後，侍應會先將酒奉上，給你核對瓶上的標簽，以確認餐酒品牌無誤後，就會先倒少許酒液於杯內給你試飲，若你對酒質口味感到滿意，侍應便會繼續添酒。
試酒前，先要微微舉起酒杯，輕輕打圈搖晃，先欣賞酒液的「掛杯」情況，再於燈光下觀賞其色澤，並要留意酒中是否清澈無雜質。
用眼觀賞過後，就要用鼻子去感受酒香。
先握緊杯腳，將酒杯輕輕打圈，讓紅酒在杯內晃動，跟大量空氣接觸，釋放香氣，然後將酒杯湊近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多試幾次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可憑味道分辨出酒的級數。
呷一口酒，讓酒香在口腔中慢慢釋放散開。
忌咕嚕咕嚕」的吞下去，應先呷一口，讓味蕾感受酒的味道，然後才慢慢吞下。

㈦ 美國人的日常生活習慣是怎樣的

最初對美國人的印象，似乎美國人在為人處事方面就象中國的一個長不大的孩子，不但說話常帶孩子氣，談吐舉止也非常隨便。美國英語比起正宗的英語來，從發音拼音到文法修辭，大多隨隨便便，無拘無束。美國人離開中國的標准公眾形象'坐如鍾，站如松'，相距甚遠，特別是美國的孩子，他們規矩全無，不修邊幅，疏懶成性，坐無坐相，站無站相；不管熟與不熟，開口就是'咳'！然後直呼其名，對爺爺奶奶也一樣。他們吃飯很簡單，請他們吃麵包加雞蛋或請吃中國大餐，他們同樣興高采烈。中國留學生曾經為了增強自己英文水平，有意地和美國學生共租一室，很快他們就看見自己成了美國人的免費保姆：東西亂扔，剛打掃好的房間隨即就象狗窩一樣毫無次序。結果中國留學生趕快搬場。

稍一熟悉美國人之後，你會發現他們仍舊直率可愛象個大小孩。美國人自命為富有幽默感的民族，如果你罵他不學無術沒出息，他反而認為你被物質和名譽所累，不懂得生活的真締而可憐你；可是如果你罵他呆頭呆腦沒有幽默感，他一定會感到莫大的羞辱。美國人老老少少，男男女女，無時無地，彼此交談搭訕，都以尋開心為目的，讓語言環境輕輕鬆鬆為准則。有時你看見一群人嘻嘻哈哈熱鬧非凡還以為是老朋友在聚會，其實他們彼此認識的時間大概還沒有十分鍾。

美國民族很重要的一點是很講信譽（當然，不是所有的美國人都是有信譽的人），因為美國的經濟和社會地位是建立在個人的信譽基礎上的。如果你在這方面和他開玩笑說他騙人，不老實，他會馬上翻臉--美國人說翻臉就翻臉，沒有情面可言。

身體語言
Use body language

和美國人交往了一段日子後，你會注意到美國人講話還是很講究的，他們講究身體語言，特別是眼光的接觸，和身體間的距離。

我們常見美國人握手和親吻。美國的風俗習慣，第一次和男性和女性見面時，僅僅是握手，親吻是好朋友之間的身體語言。親吻的方式是：同性之間，臉接觸對方的臉，然後空中親吻；異性之間，可以親吻對方的臉頰。父母親吻孩子，吻孩子的額頭和小臉蛋。

微笑、眼光的接觸，這在和美國人打交道時很重要。微笑的眼光和問好的語言在公共場所意思是一樣的。如果對面一個陌生人走來向你微笑，你也向他微笑，他就會說'嗨'或'你好'，這只是一種禮貌，並不表示他會停下來和你交談。

中國傳統老盯著人看是不禮貌。而美國人看你不正視他的眼光會以為你躲躲閃閃不誠懇，認為你不可信賴。所以當你和美國人對話的時候，要保持眼光接觸。

另外，和美國人講話的時候要保持彼此的身體間的距離，半米的尺度比較好。如果你和美國人聊天的時候他一直往前進，可能你離開他太遠了些；如果他一直往後退，你可能靠得他太近了。

滿面春風皆朋友
We are all friends

朋友（Friend）的概念在美國和在中國不一樣。認識的人，熟人，甚至初次見面的人，美國人都可以稱之為朋友。美國假日多，各種組織性的聚會也多。很多人在一起相聚甚歡，說不定他們認識才幾分鍾而已。從某種意義上講，中國人的朋友概念是和美國的小兄弟、小姐妹、要好朋友（Buddy, Close friend）的概念相似。

美國很多大人和小孩都不諱言自己和自己的兄弟姐妹不團結。家庭成員之間也沒有什麼大的一定要幫小的這樣的硬性規定。父母對待孩子象對朋友一樣尊敬，法律也有規定父母不能體罰孩子，所以家長對孩子以講道理和自己以身作則的方式影響下一代。他們撫養孩子的樂趣是從人道的角度看著另外一個生命的成長，所以美國人收養別人的孩子的人特別多，白人領養亞洲人的孩子或黑人的孩子也很多。

美國人樂善好施，愛打抱不平，個性耿直，很容易交朋友。他們總是先相信人，然而一旦他們覺得那人有誤，不管誰是誰非，說翻臉馬上翻臉，容不得他有解釋的餘地。但如果事後他意識到是自己誤會了，他會很誠懇地向你道歉，沒有面子不面子的顧慮。

謹防被認為同性戀
Man don't hold hands & woman don't hold hands in America

男人和男人，女人和女人在街上走路，如果你們之間不是同性戀的關系，千萬不要在美國的大馬路上勾肩搭背。和美國人表示友好，不要用手拉手這傳統的中國表達方式來表示接近。美國聞名的時代周刊在1997年曾經登了一禎兩個女孩在中國街上摟肩而走的照片作為中國同性戀橫行的證據，可見美國人對中國風俗見識之少。

男人贊美女性漂亮，在美國有時是向你表示客氣，就象中國人見面時問你飯吃了沒有一樣，不一定是因為他受到對方美色的誘惑。同樣，女性也可以贊美男性。 常用的客氣話有：

正式的場合和陌生人之間：
你好。Hello! Hi!
你好嗎？How are you?
今天天氣很好。It is beautiful today.
認識你很高興。Nice to meet you!

熟人和同事之間：
你今天看上去（氣色）很好。You look good today.
你的衣服很漂亮（或我喜歡你今天穿的衣服）。 I like your dress/shirt (Lady:dress Man:shirt)
你很漂亮（多用於女性）You are very pretty.

沒有徵得父母的同意，不要隨便接觸美國小孩和狗
Ask for permission first before getting too close to children or dogs

中國老年人表示愛孩子的方式有時是給小孩食品和用手摸孩子的腦袋。在美國你要盡量避免這兩點。美國食品充盈低廉，平民甚至窮人的孩子都零食不斷，父母很頭痛孩子的挑食和吃劣質廣告食品。普通家長都會教育孩子不要接受陌生人的食品，不是擔心孩子沒有禮貌，而是擔心小孩被壞人毒死。摸小孩的頭頂，小孩子不喜歡，父母也不會高興，陌生人之間在美國一定要注意保持人和人身體間的距離。

美國人的狗是家庭成員之一，和小孩一樣重要。所以，不要隨便喂美國人的狗。再說，很多狗是專門用來對付陌生人的，小心被咬！美國郵遞員每月被咬的不計其數，不得不隨身帶噴霧劑來對付猛狗。

不要問美國人的收入和年齡
Do not ask for personal information

美國人對別人問自己的收入多寡是非常忌諱的。

要知道一個美國家庭的收入多寡，看這個家庭住在什麼生活區，小孩進的什麼學校就可以知道大概。美國食品便宜，汽車便宜，住房絕對昂貴。普通美國家庭的收入絕大多數消費在住房和學費上面。美國每個城市都有富人區，藍領區和平民區。每個區又有上中下之分。美國的中小學是免費教育、私立學校是收錢的。不同的私立學校收費標准不同。美國人賺錢不是以積蓄為目的，他們賺什麼樣水準的錢就生活在什麼樣的生活環境里。所以一個大公司的總經理在失去職務後很可能會馬上賣掉現有的房子，生活到環境相對來說差一點的地方，孩子也會從私立轉到公立學校。

美國人對別人問自己的年齡也是非常忌諱的。

不要問美國人的年齡。就是問了，一般美國人也不會老實地告訴你。參加美國人的生日聚會，四十歲的徐娘會說慶祝二八華誕。除非他們在申請工作要填表格，那個時候他們也不一定會填真實的年齡，而且法律也保護工人可以不填確切年齡。要知道正確的美國人的年齡，看美國人的駕駛執照或護照最准，護照和駕駛執照需要他們的出生證才拿得到。可是你為什麼要知道別人的年齡呢？

一般來說，你住的房子值多少錢，你開的車子用多少錢買來的，這些問題你問美國人的話，就像上海人認為你是剛從十六鋪碼頭下船一樣，他會認為你不懂禮貌。

唯一你可以公開談的問題，是關於孩子教育費用和旅行開銷的市場行情。

公共場合禮貌
Don't talk too loud in public, No personal discussions in public too.

我們中國人遇見熟人的時候大聲地打招呼來表示自己的熱情，來美國後這方面要注意一點。美國的公眾場合相對來說比較安靜，人們說話很輕，除非緊急情況發生，一般不會開口大喊。見到熟人也是走近了才打招呼。在餐廳聚會，也以對方能聽清為限，不大聲喧嘩。另外也盡量避免在公眾場合談自己的家務事，或談兒女私事。

走在前面的人常常為後面的人開門，如果同時來到一個門口，男士一般都讓女士先行。進出電梯，也是女士優先。同走一條道，盡量讓別人先行。路上行人很少，如果有人相向而過，不管認識與不認識，如果是在商業區，一般都先說一句對不起（Excuse me）然後才走過；如果是在旅遊區，一般都說你好（Hi, Hello, good morning, good afternoon, good evening）然後交臂而走。需要別人服務的時候，先注意一下是否有人在你前面，不要插隊，也不要打斷別人的講話。如果男士和女士同行，男士習慣上走靠近馬路的一邊，這習慣源於社會不發達的時候，馬車經過常濺起泥漿將女人的長裙弄臟，是表示男人保護女人的君子行為。

對不起，謝謝你
Always say Thank You after getting service, say Excuse Me to get attention

出入公共場所用的最多的語句是對不起，謝謝你。問路和提問題之前，首先要說句對不起。想要別人的注意力，就得說句對不起。如果你要路過一個人，他和你的距離只有手臂那麼近，在你經過的時候別忘了說句對不起。有人沒有注意到而擋了你的路，你說句對不起，別人就會讓開，不要用手去推別人。在美國，人們講究身體之間的距離，超過一定的距離會給人有侵略感。

中國人有至親不謝的傳統，多謝了反而見外。在美國不一樣，夫妻之間，父母和子女之間，有任何幫助都要說聲謝謝，外人更是。就連媽媽給孩子添飯穿衣，孩子接受的時候都會習慣地說聲謝謝，先生吃太太做的飯，末了總要說句謝謝，並恭維飯菜好吃。在美國你接受任何人的服務，不管有償無償，均需說：謝謝你！

抬面文章
Table Manners

隨著台灣和大陸經濟的發展，去美國旅遊的中國人越來越多。很多生意人被請到正式場合就餐。如下幾點是中國和美國習慣不同之處：

中國人注重飯菜質量 美國人注重環境質量
中國人碰杯是必需品 美國人舉杯碰杯或自斟自酌沒有差別
中國人菜多表示熱情接待 美國人夠吃飽就好

美國人到中餐館不會用筷子而洋相百出，同樣，很多中國人在西餐廳不會用刀叉而舉止無措。

西餐的食物不豐富，用具很豐富。
一般每人有一碗，一大一小兩碟，餐刀一把，餐叉兩把，調羹兩把。
碗是喝湯用的，小碟是用來吃生菜的，餐刀是用來切割自己盤里的食物，如魚和肉等。
餐叉，放在離碗盆遠的那把是吃生菜用的，近的那把是吃主食用的。
調羹，大的是喝湯用的，小的是吃點心用的。正式的場合飯菜是送到食客面前的，如果到美國人家裡作客，一般會有公用的叉勺，客人不可以用自己的刀叉挾菜。

美國人的食譜通常是：
前餐，類似春卷一類的屬於此類；
生菜和湯；
主食，牛肉、豬肉，雞肉或魚類海鮮，一般只選其一，然後配上麵包，面條或米飯；
甜品、蛋糕，冰激淋或水果；
飲料，有各種烈性和軟性飲料。
冰水是奉送的。

每個人都會有一張餐巾紙，可以放在胸前，或放在大腿上。

吃飯的時候最忌諱飯在嘴裡講話，也忌諱拿著刀叉手舞足蹈談興正濃的樣子。喝湯的時候不能出聲，湯碗也不能端起來喝，湯喝到碗底的時候，將碗朝前傾，再用調羹舀著喝光。吃面條的時候，要用餐叉頂著調羹將面條捲成一口的大小往嘴裡送，而不是用嘴吸面條。

飯吃完後，中國人對打飽嗝不以為然，甚至可以認為這是對主人的招待表示滿意。在美國則認為是不禮貌。所以如果你憋不住，就用餐巾捂住嘴打嗝，然後對同桌說聲對不起。

另外，在餐飲場合（或在任何場合），盡量不要挖鼻孔，弄頭發，抓耳朵，這種行為會被認為是沒有教養的粗魯行為。

在告別的時候，哪怕主人招待的東西很不對胃口，說不定你還餓著肚子，但從禮貌的角度，一定要對主人說聲飯菜好吃，客氣地告別而去。

參加美國人的聚會
Attending American Party

美國人聚會的機會很多。參加美國人的聚會也很簡單。主人邀請你的時候別忘了問一下聚會的理由。如果是聖誕聚會或生日聚會等，別忘了帶禮物。其他場合的聚會隨意性很多，只要問主人需要你帶什麼，有時他們會說帶啤酒，帶水果，帶生菜，如果主人說什麼也不需要，那你就空手去，美國人這點是不講客氣的。目前流行的聚會多為親朋好友間的'帶餐聚會'，參加者各自帶一個食品參加。

參加商務性的聚會或餐會，要准時到達，提前或遲到不要超過5分鍾。美國的商業午餐最普遍，一般人們只有一個小時的午餐時間，所以時間尺度要掌握。商業性的會面，最好能提前十分鍾到達。實在不行非得遲到了，別忘了先打電話打個招呼然後趕緊趕過去。

參加家庭晚宴。一般來說，主人邀請的時候都會註明晚會時間是幾點到幾點，不要在預訂時間之前到達，說不定主人還在忙於准備呢。逗留的時間不要超過主人通知的結束時間。參加晚餐會帶的禮物，普遍為葡萄酒、鮮花和糕點。

常見的親朋聚會
Baby shower：嬰兒出生前為新父母舉辦的聚會。
Baptism：洗禮；在教堂里基督徒為嬰兒正式被上帝接受的禮儀。
Bris：割禮：猶太教徒給男嬰出生第八天時施以割禮，總親友參與並慶祝。
Bar Milzvah：成人禮：猶太人在男女孩滿13歲時舉行的慶祝儀式。
Bachelor Party: 告別單身晚會：同性朋友之間為即將結婚的朋友舉辦的晚會，有新郎告別單身晚會和新娘告別單身晚會。
Thanks Giving Party：感恩節聚會
Christmas Party：聖誕節聚會

賀卡和賀禮 Cards and gifts
寄謝謝你卡片。如果你被邀請到一個正式場合做客，或者收到別人的禮物，別忘了寄一張謝謝你卡片，這是美國很基本的禮節，小孩在幼兒園的時候老師就教育了。美國人每年在聖誕節期間和過生日的時候都會收到一大堆禮物，這也是卡片製做商最賺錢的機會。

寄聖誕卡片。從感恩節到新年期間，美國人互送禮物，互寄賀卡。寄卡片的時候，如果收件人已經結婚，這卡片要註明是給夫婦雙方的，哪怕你並不認識收件人的配偶。如果收件人是猶太教徒或穆斯林教徒，卡片上不要有'聖誕快樂'的字樣，而要選寫'節日快樂'字樣。很多美國家庭用自己家庭的全家福照片製做節日卡片送給親友。

-按傳統禮節，聖誕期間要寄卡片的對象有：
家庭成員：父母親和配偶、孩子
要好的朋友和親戚
經常見面的人
平常很少聯系，但是常年往來的人
每天一起工作的同事
家庭醫生和牙醫師

節日期間，也是送禮的時候。公司的同事或秘書，常年工作在一起，少不了互相幫助，趁此機會還禮。常見的表達方式為：請對方吃飯、送花或送他們喜歡的禮品。

假日期間也是送小費的季節。凡是為你個人或為你家庭常年服務的人，每年一次你要給小費。比如說家庭保姆（一般給100塊），你寓所的看門人、郵差、孩子的老師等（一般給5至20美金）。至於個人美容師，平時剪完頭發你就給小費的，過年期間你要多給一點。
美國文化禮儀

（1）社交禮儀

美國人在待人接物方面，具有下述四個主要特點。

第一、隨和友善，容易接近。
第二、熱情開朗，不拘小節。
第三、城府不深，喜歡幽默。
第四、自尊心強，好勝心重。

（2）服飾禮儀

總體而言，美國人平時的穿著打扮不太講究。崇尚自然，偏愛寬松，講究著狀體現個性，是美國人穿著打扮的基本特徵。跟美國人打交道時，應注意對方在穿著打扮上的下列講究，免得讓對方產生不良印象。

第一、美國人非常注重意服裝的整潔。
第二、拜訪美國人時，進了門一定要脫嚇帽子和外套，美國人認為這是一種禮貌。
第三、美國人十分重視著裝細節。
第四、在美國女性最好不要穿黑色皮裙。
第五、在美國，一位女士要是隨隨便便地在男士面前脫下自己的鞋子，或者撩動自己裙子的下擺，往往會令人產生成心引誘對方之嫌。
第六、穿睡衣、拖鞋會客，或是以這身打扮外出，都會被美國人視為失禮。
第七、美國人認為，出入公共場合時化艷妝，或是在大庭廣眾之前當眾化妝補妝，不但會被人視為缺乏教養，而且還有可能令人感到「身份可疑」。
第八、在室內依舊戴著墨鏡不摘的人，往往會被美國人視作「見不得陽光的 人」。

（3）餐飲禮儀

美國人用餐的戒條主要有以下六條：

其一、不允許進餐時發出聲響。
其二、不允許替他人取菜。
其三、不允許吸煙。
其四、不允許向別人勸酒。
其五、不允許當眾脫衣解帶。
其六、不允許議論令人作嘔之事。

㈧ 猜燈謎（謎底也用哦）

一塊變九塊（打一成語）——四分五裂
節日的焰火（打一成語）——五彩繽紛
乖（打一成語）——乘人不備
相聲（打一成語）——裝腔作勢
逆水劃船（打一成語）——激流勇進
傘兵（打一成語）——從天而降
兔子請老虎（打一成語）——寅yín吃卯mǎo糧
照相底片——顛倒黑白
平原門下客三千——勝友如雲
桁héng（打一成語）——行將就木
圓寂（打一成語）——坐以待斃
啞巴打手勢（打一成語）——不言而喻
仙樂（打一成語）——不同凡響
零存整取（打一成語）——積少成多
初一（打一成語）——日新月異
暗中下圍棋（打一成語）——皂白不分
並重（打一成語）——恰如其分
八十八（打一成語）——入木三分
超級好牙刷（打一成語）——一毛不拔
打邊鼓（打一成語）——旁敲側擊
感冒通（打一成語）——有傷風化
魯達當和尚（打一成語）——半路出家
皇（打一成語）——白玉無暇
舉重比賽（打一成語）——斤斤計較
紙老虎（打一成語）——外強中干
美夢（打一成語）——好景不長
農產品（打一成語）——土生土長
無底洞（打一成語）——深不可測

字類：
早不說晚不說（打一字）——許
進水行不成（打一字）——衍
上下一體（打一字）——卡
半導體（打一字）——付
熙熙攘攘（打一字）——侈chǐ
內里有人（打一字）——肉
一一入史冊（打一字）——更
兩點天上來（打一字）——關
祝福（打一字）——詰jié
池塘亮底（打一字）——汗
雨（打一字）——池
血盆（打一字）——唬
刃（打一字）——召
思（打一字）——十
武（打一字）——斐
書簽（打一字）——頰
四個晚上（打一字）——羅
陝西人十分好 打一字 附
送走觀音使不得 打一字 還
入門無犬吠（打一字）——問
半耕半讀（打一字）——講
畫中人（打一字）——佃diàn
豐收（打一字）——移
彈丸之地（打一字）——塵
鳳頭虎尾（打一字）——幾
矮（打一字）——射
抽水泵（打一字）——石
頂破天（打一字）——夫
後村閨中聽風聲（打一字）——封
另有變動（打一字）——加

地名類：
山水之間，一方獨立（打重慶一地名）——涪fú陵
掌聲經久不息（打北京一地名）——延慶
沫若鄉間住處（打北京一地名）——郭公庄
重點干起，秋前方成（打天津一地名）——和平
安得後羿弓——射陽
雄踞山寨（打吉林一地名）——公主嶺
潘仁美賣國——通遼
固若金湯（打河北一地名）——保定
中國界首（打河北一地名）——玉田
金烏西墜白頭看（河南地名）——洛陽
上下四方都無險（安徽地名）——六安
發揚大協作精神（青海地名）——互助
劉關張結義地址（打台灣一地名）——桃園
又到雞西市（黑龍江地名）——雙城
廟建成菩薩到（打上海一地名）——靜安寺
財源茂盛達三江（打廣西一地名）——富川
情投意合（打寧夏一地名）——同心
公開贊助（打湖北一地名）——襄陽
公私倉廩皆豐實（打海南一地名）——屯昌
花和尚魯智深（打四川一地名）——色達
劉邦登基詔書（打四川一地名）——宣漢
南人不復反矣（打四川一地名）——南充
舉起鞭兒又緊韁（打新疆一地名）——策勒
介胄之士（打湖北一地名）——武漢
全面整頓（打雲南一地名）——大理
美哉嘉陵（打雲南一地名）——麗江
懲惡揚善（打雲南一地名）——楚雄
山花紅爛漫（打內蒙古一地名）——赤峰

中葯名類：
恍然大悟（打一中草葯名）——腦立清
十人九死（打一中葯名）－－獨活
威風掃地(打一中草葯名)——虎力散
低頭思故鄉（打一中草葯名）——懷熟地
紅十字會（打一中草葯名）——九一丹
大開綠燈（打一中草葯名）——路路通
三省吾身（打一中草葯名）——防己
敲山震虎（打一中草葯名）——驅風散
方法論（打一中草葯名）——白術
滔滔不絕（打一中草葯名）——長流水
久別重逢（打一中草葯名）——一見喜
兩個少女（打一中草葯名）——二妙散
一江春水向東流（打一中草葯名）——通大海
起宏圖（打一中草葯名）——遠志
金鈿遍野（打一中草葯名）——地黃
踏花歸來蝶繞膝（打一中草葯名）——香附
第四季度經費（中草葯名）——款冬花
婦女節前夕(打一中草葯)——三七
人間四月芳菲盡——春不見
滔滔不絕（打一中草葯名）——長流水
偷梁換柱（打一中草葯名）——木賊
兩橫一豎（打一中草葯名）——半夏
不知道（打一中草葯名）——生地
窗前江水泛春色（打一中草葯名）——空青
忠誠老實（中草葯名）——厚朴
兒童節發假（打一中草葯名）——六一散
古城姐妹（打一中草葯名）——金銀花
鮫人揮淚（打一中草葯名）——珍珠散
老謀深算（打一中草葯名）——蒼術

影片歌曲類：
馬嵬坡下泥土中（打一外國影片或游戲名）——古墓麗影
扶桑已在飄渺中（打一外國影片）——日本沉沒
到了長城放聲唱（打一歌名）——好漢歌
離別正堪悲（打一歌曲名）——歡聚
黃河大合唱（打一歌曲名）——搖籃曲
東南西北皆欲往（打一歌曲名）——走四方
老式波音（打一歌曲名）——濤聲依舊
兩對情人互相思（打一歌曲名）——雙雙燕
青梅煮酒論英雄（打一歌曲名）——雙截棍
天涯海角（打一歌曲名）——在那遙遠的地方
人名類：
六王畢，四海一（ 打《紅樓夢》人名）——秦邦業
三八多面手（打《紅樓夢》人名）——巧姐
女十八兮嘆分離（打《紅樓夢》人名）——杏奴
元前明後（打《水滸傳》人名）——宋清
漸漸安定（打《水滸傳》人名）——徐寧
赫赫小英雄（打《水滸傳》人名）——童威
不許你發達（打《水滸傳》人名）——杜興
禁止調房（打《水滸傳》人名）——杜遷
濟人急難（打《水滸傳》人名）——施恩
漸漸安定（打《水滸傳》人名）——徐寧
眾芳競艷（打《水滸傳》人名）——花榮
社會在發展（打《水滸傳》人名）——史進
僧穿綵衣（打《水滸傳》人物綽號）——花和尚
久旱逢甘露（打水滸傳人物綽號）——及時雨
奧運射擊冠軍（打《水滸傳》人物綽號）——金槍手
再三謙讓（打《三國演義》人名）——陸遜
古代文化（打《三國演義》人名）——史跡
事事齊全說漢高（打《三國演義》人名）——劉備
逐漸繁榮（打《三國演義》人名）——徐盛
八駿日行三萬里（打《三國演義》人名）——馬良
輕騎飛躍（打《三國演義》人名）——馬超
天不絕曹（打《三國演義》人名）——魏續
漢朝文書（打《三國演義》人名）——劉表
醒後得知一場夢（打《西遊記》人名）——悟空
相聲逗樂（打《西遊記》人物）——眼看喜
各一方話鼠（打一畫家名）——吳道子

文學典籍類：
齊楚燕趙皆降服（打《史記》一句）——四國順之
口道恆河沙復沙（打《史記》一句）——不可勝數
故（打《史記》一句）——總之不離古文者近是
堅持到底（打《史記》一句）——雖死不易
死而輕於鴻毛（打《史記》一句）——故無貴無賤
好讀書（打《論語》一句）——學而不厭
尖（打《論語》一句）——小大由之
莫中美人計（打《論語》一句）——戒之在色
退席（打《論語》一句）——不在其位
門外漢（打《論語》一句）——未入於室也
為儲戶保密（打《四書》一句）——慎言其餘
洪湖歌聲融暮色（打《滕王閣序》一句）——竄梁鴻於海曲
回歸洛陽（打《前出師表》一句）——還於舊都
科舉制度（打《前出師表》一句）——試用於昔日
人家在何處（打《前出師表》一句）——以咨諏zōu善道
子游（打《聊齋志異》一篇名）——鼠戲
使女擇焉（打《孟子》一句）——決汝漢
易之而教之（打《孟子》一句）——選賓為主
測鼠（打一詞牌名）——卜運算元
休得多言（打一文學名詞）——歇後語
何謂狀元（打一文學名詞）——第一人稱
平等待客（打一文學名詞）——主人公
天女散花(打一新興詞語)——高消費
無可奈何花落去（打一常用詞）——感謝

日用品動物類：
一把刀，順水漂，有眼睛，沒眉毛。（打一動物名）——魚
兩眼外禿大嘴巴，有個尾巴比身大，青草假山來相伴，綻放朵朵大紅花——金魚
像魚不是魚，終生住海里。遠看是噴泉，近看像島嶼（打一動物名）——鯨
小時像豆號，在水中玩耍。長大跳得高，是捉蟲冠軍（打一動物名）——青蛙
為你打我，為我打你。打到你皮開，打得我出血（打一動物名）——蚊子
似鳥又非鳥，有翅身無毛，一臉丑模樣，專愛夜遨遊——蝙蝠
肥腿子，尖鼻子。穿裙子，背屋子（打一動物名）——蝸牛
身穿綠衣裳，肩扛兩把刀。莊稼地里走，害蟲嚇得跑（打一動物名）——螳螂
娘子娘子，身似盒子。麒麟剪刀，八個釵子（打一動物名）——螃蟹
黑臉包丞相，坐在大堂上（打一動物）——蜘蛛
身小力不小，團結又勤勞。有時搬糧食，有時挖地道（打一動物名）——螞蟻
白天一起玩，夜間一塊眠，到老不分散，人間好姻緣（打一動物）——鴛鴦
個兒高又大，脖子似吊塔。和氣又善良，從來不打架（打一動物名）——長頸鹿
腳兒小，腿兒高，戴紅帽，穿白袍（打一動物名）——丹頂鶴
有位小姑娘，身穿黃衣裳。誰要欺負她，她就戳一槍（打一動物名）——馬蜂
腳像細牛腳，身像大狗重。行象後生子，須象老大人（打一動物名）——羊
腳著暖底靴，口邊山胡須。夜裡當巡捕，日夜把眼眯（打一動物名）——貓
無腳也無手，身穿雞皮皺。誰若碰著它，嚇得連忙走（打一動物名）——蛇
身長約一丈，鼻生頭頂上。背黑肚皮白，安家在海岸（打一動物名）——海豚
身上滑膩膩，喜歡鑽河底。張嘴吐泡泡，可以測天氣（打一動物名）——泥鰍
姑娘真辛苦，晚上還織布。天色蒙蒙亮，機聲才停止（打一動物名）——紡織娘
身子輕如燕，飛在天地間，不怕相隔遠，也能把話傳（打一動物名）——信鴿
吃進的是草，擠出的是寶。舍己為人類，功勞可不小（打一動物名）——奶牛
長胳膊，猴兒臉。大森林裡玩得歡。摘野果，搗鵲蛋，抓住樹枝盪鞦韆（打一動物名）——長臂猿
左手五個，左手五個。拿去十個，還剩十個（打一日常用品）——手套
四角方方，常隨常往。傷風咳嗽，數它最忙（打一日常用品）——手帕
半個西瓜樣，口朝上面擱。上頭不怕水，下頭不怕火（打一日常用品）——鍋
中間是火山，四邊是大海。海里寶貝多，快快撈上來（打一日常用品）——火鍋
紅娘子，上高樓，心裡疼，眼淚流（打一日常用品名）——蠟燭
猛將百餘人，無事不出城。出城就放火，引火自燒身（打一日常用品）——火柴
一隻八寶袋，樣樣都能裝。能裝棉和紗，能裝鐵和鋼（打一日常用品）—— 針線包
遠看兩個零，近看兩個零。有人用了行不得，有人不用不得行（打一日常用品）——眼鏡
有面無口，有腳無手。聽人講話，陪人吃酒（打一日常用品）——桌子
帶著平頂帽，身穿圓筒襖，雖然一隻眼，暗中逞英豪（打一日常用品）——手電筒
前面來只船，舵手在上邊，來時下小雨，走後路已干（打一日常用品）——熨斗
小小東西，放在腋底。有病沒病，看它肚皮（打一日常用品）——溫度計
一隻雀，飛上桌，捏尾巴，跳下河（打日常用品）——湯匙
鼻子朝天，嘴巴朝地。敲它一錘，驚天動地（打一日常用品）——大鍾
金鉤吊銀圈，姐妹隔座山。若要來相會，需到天色晚（打一日常用品）——耳環
生在山崖，落在人家，涼水澆背，千刀萬剮（打一日用品）——磨刀石
薄薄一張口，能啃硬骨頭。吃肉不喝湯，吃瓜不嚼豆（打一日常用品）——菜刀
外面冷冰冰，裡面熱心腸，一夜到天亮，肚裡還不涼（打一日常用品）——暖壺
有硬有軟，有長有寬。白天空閑，夜晚上班（打一日常用品）——床
有風吹不動，它動就生風，若要不動它，待到起秋風（打一日常用品）——扇子
一間小葯房，葯品裡面藏。房子塗白色，十字畫中央（打一日常用品）——醫葯箱
一物生得巧，地位比人高。戴上御風寒，脫下有禮貌（打一日常用品）——帽子
一顆小紅棗，一屋盛不了。只要一開門，棗兒往外跑 打一日常用品）——油燈
屋裡一座亭，亭中有個人，天天盪鞦韆，不盪就有病（打一日常用品）——鍾擺
不是點心不是糖,軟軟涼涼肚裡藏,不能吃來不能喝,每天也要嘗一嘗（打一日常用品）——牙膏
紅艷艷，飄胸前。像火苗，暖心間（打一日常用品）——紅領巾
頭上亮光光，出門就成雙。背上縛繩子，馱人走四方（打一日常用品）——皮鞋
口比肚子大，給啥就吃啥。它吃為了你，你吃端著它（打一日常用品）——飯碗
樓台接樓台，一層一層接起來，上面冒白氣，下面水開花（打一日常用品）——蒸籠
平日不思，中秋想你。有方有圓，又甜又蜜（打一日常用品）——月餅
一隻黑鞋子，黑幫黑底子。掛破鞋子口，漏出白襯子（打一日常用品）——西瓜子

㈨ 餐桌禮儀有何講究

中國古今餐桌禮儀
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最後才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及台灣，許多影視作品中多有體現。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。
●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。
●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
用餐對於家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味
眼睛看準食物才能動筷子
斟茶的順序很講究，先長後幼，先女後男
設宴原因有喜有悲
用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳餚，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配�這數碟菜餚，飯吃完可再添；夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜餚放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜餚，以免令主人家誤以為菜餚預備不足，因而感到尷尬。
餐桌擺設
日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一隻湯匙、一碟調味醬，用飯後通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜餚同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜餚夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。
怎樣叫一頓中式飯
先叫一個冷盤以刺激食慾，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯後便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜餚，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜餚配�清淡的白飯，使菜餚辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。
吃的方式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口裡，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜餚 飲料
茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋並放在壺頂上，便有侍應前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最後為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
美國人用餐的戒條六條
其一、不允許進餐時發出聲響。
其二、不允許替他人取菜。
其三、不允許吸煙。
其四、不允許向別人勸酒。
其五、不允許當眾脫衣解帶。
其六、不允許議論令人作嘔之事。
中西方飲食文化之差異
中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大夥兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜餚，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。
中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：
一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座後不要動筷子．更不要弄出什麼響聲來．也不要起身走動．如果有什麼事要向主人打招呼．
第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象.
第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內的話.以示歉意.
第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先准備好的紙上.
第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯絡感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感.如果是後著.只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜餚上,
第九:最後離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。
一、宴會禮儀
（1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一隻小麵包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜後才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以後送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著麵包卷，或一塊麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。
（8）如果嘴裡有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
此外，我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解，如後：
二、法國餐桌禮儀七忌
答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鍾便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說「是但(隨便也罷)」的人只會為同台客人添加麻煩。用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。
3、如嘴裡有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之後自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之後，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上，叉齒朝上。
中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！
1。請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。
2。主人家不能遲到；客人應當遲到5－10分鍾，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。
3。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*牆、櫃台的；講究些的飯店，會用餐巾予以區分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：
4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。
6。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什麼禮儀可講！
7。不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！
8。上酒水上菜了！老外喜歡自誇手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察冷盤上齊、每位杯中都有酒水後，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。
9。之後的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前，但並不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的！
10。主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。
11。如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通常看準了揀距離自己最近的那部分。
12。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。可以使吃相看起來不是那麼急切。
13。食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。
14。無論是用餐期間或用餐前後，都應當背部挺直，盡量往後坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。
15。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。
餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
（一）就座和離席
1、應等長者坐定後，方可入坐。
2、席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。
3、用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應由服務生領台入座。
6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。
3、餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般禮儀
1、入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、口內有食物，應避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。
18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先徵得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝，當時因著拜占庭文化啟發，制定了一系列細致的禮儀。
到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜，甚至專制。皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起，王公貴族必須將菜餚傳到皇帝手中。
在十七世紀以前，傳統習慣是戴著帽子用餐。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣。高盧人坐著用餐；羅馬人卧著進食；法國人從小學習把雙手放在桌上；英國人在不進食時要把雙手放在大腿上。
歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。在十二世紀，義大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優雅精緻，教導禮儀的著作亦紛紛面世。
時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現優雅的言談舉止。
餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上，通常侍應會收起用過的餐具。
①紅酒杯：喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道；
②水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬；
③白酒杯；
④甜品匙；
⑤甜品叉；
⑥麵包碟；
⑦牛油刀；
⑧魚叉；
⑨大叉（主菜叉）；
⑩餐巾：大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置；離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐後，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊；
(11)大刀（主菜刀）；
(12)魚刀；
(13)湯匙：喝湯時忌發出聲音。喝湯後，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。
『入坐禮儀』
如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關於邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後，再行入坐。
外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，並且注意與餐桌保持適當的距離。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之後，必須等男女主人離席後，其他的人才能開始離座。
『使用禮儀』
有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。
有些人或許會擔心食具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
『飲用禮儀』
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之後，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在於攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至於碟子就不必端起來了。喝完之後，小湯匙要放在碟子上。