帽子的菜名

1. 近一詞是:叫

（A）名義使用不當
1，單音節詞，雙音節詞的選擇不當。一些地方的雙音節詞，單音節詞不應該使用，有些地方單音節詞，沒有申請成為雙音節的單音節詞。例如：
河在這里，是不是太長，但非常豐富的水，流的潛力是非常迅速的。 （「匯豐銀行」應改為「富」或「大」。）
停止大壩阻斷河流，形成的人工湖。 （「攔擋」應改為「停止」）
2。選擇了錯誤的的同義詞：一些具有類似含義的詞和一些細微的差別。很容易地使用了錯誤的選擇的話，請仔細考慮。例如：
雨滴和汗水夾雜著他們的衣服濕了。 （「雨點」，改為「雨」）
3，使用了錯誤的代詞。例如：
我們知道先進單位的缺點，但沒有認真幫助反面是沒有原則的掩蓋它，這是不負責的表現（第一句，「它」指的是「先進單位「，第二屆」IT「，但指的缺點，」先進單位「，第一個」它「應改為」這些缺點）
（b）項的功能的話最有可能使用不當 />錯誤的函數的話介詞連詞。
1，用錯介詞（最容易使用錯誤的介詞是「正確的」，「」），例如：
穀神星的名詞，可能大家不太熟悉了。代表對象（句子的錯誤的對象應該是「我們不熟悉的長期五月穀神星。）
每一個介詞有其自己的范圍內」的方向發展。「」，「」表示條件的時間和地點。
2，錯誤的連詞，如：你知道我也很熱衷於演奏長笛，吹槽
（句「和」代表遞歸關繫到，但前兩個句子後句應改為「，知道我吹的太可怕了。」）
助詞使用小的時候沒有進步的內容。使用不當的助詞，結構助詞主要是利用不當，例如：
他們是我們鄉第一個名牌大學的學生。 （名稱「，」過度的「名牌」後「，可以刪除）
（三）成分不完整的
句子成分可以省略，省略總是明確的，省略的話可以填寫。 BR />必要組成部分，不能缺少或不完整的句子結構。
缺少主語。例如：
通過學習，提高認識。
由於曹雪芹的限制，生活在一個時代和階級，小的沒有反映在他的作品中。
2缺乏的是一個謂詞。例如：
我們找到足夠的非能力
中國人在努力建設一個社會主義現代化強國結束國家
3，缺少對象的實例：
大會「的情況發生了變化怎麼
北京市百貨大樓從市場的需求出發，不斷挖掘商品。
4，缺少的屬性，語言的問題，更多的是小風，但仍然沒有，例如：
讓學生自我就業，為大學生開拓自己的生活，這是一個好主意。
（句「開拓」一次性「生活」不能直接中間要加定語，如新的「自己」，之類的，不僅打開了......生活「這樣的比喻，」探索世界打開了......境界「，」開拓情況「和」開拓......天地「，」開拓不匹配......里一些）。
（四）
1，動詞不匹配，如：
二代誰問學校愉快的笑容和爽朗的聲音，我的耳朵仍然是我的身體，水平一年以前，許多業務。
2，動賓不匹配，例如：前後
清明，XX部隊派出超過800人在郊區參加植樹勞動。我們應該接受大家的看來，以提高在工作中的錯誤和缺點。
3，定語中心詞不匹配，例如：
通往機場的街道兩側都充滿了數以萬計的人群告別，狀語和中心詞不匹配。例如：
僅有的一點點食物想過，你就會明白問題
5，補體和中心詞不匹配。例：
部的難點。立場的立場非常堅定，感情也顯得很豐滿。
6，旅客的榮譽不匹配的，例如：
依靠在檢查點上的壓力，而不是做思想工作，不給他們解決實際問題，是一個非常負責任的態度。
7，雙方的不當端。例如：
沒有一個堅定的意志，是一個在事業上取得成功的關鍵。
安定團結的政治局面是中國的社會主義現代化建設的成功的關鍵。
8，一個組件在組件不匹配的，例如：
同時，那些高水準的翻譯，精美的翻譯本身也成為了我們的大廈在寶藏。<BR / （V）非結構化
1，語序不當
的一個組成部分的順序不當
數量定語順序錯誤的數量一般按正確的順序可以按以下順序排列： BR />屬性或一個表領場所的

c的指控或數量的短語，動詞或動詞短的話
D，形容詞，形容這句話
?名詞或名詞短語。此外，定語定語放在不帶「之前，例如：
一個很好的20年教學經驗的女子籃球國家隊的教練。
正確的次序：國家隊的（所有格），A（數量）好（形容）籃球（名詞）（動詞短語）執業超過20年的教學經驗。
數關語的順序不當復雜狀語排列大致為：
一，介賓短語表目的或原因
表時間或處所
c表語氣（副詞）或對象（介詞短語）
e。表達式的狀態或程序。另外，表示對象的介詞片語一般的語言中心前。例如：許多老師昨天在休息室與他談話（激情）。
正常秩序：許多老師昨天（時間）在休息室里（處所）（范圍）熱情（模態）與他的談話（對象）。
B.條款的順序是不正確的。例如：
全面閱讀是一個卓越的學者，優秀詩人詠革命烈士熱情。
正確的順序：綜合閱讀，是一個卓越的學者，熱情的傑出的詩人，大庸革命烈士。的嚴重性，緊迫性，大小，因果關系的
復第，根據一定的標准條款。
C.語序不當。例如：
他親切地向我走過來。我說，「小心！」 （「深情」應移到「說」前。）
思想和語言之間的關系是形式和內容的關系。 （變更為「內容與形式」）
2，前後脫節。例如：
「水滸傳」，「景陽崗武松打虎的事情，我們都知道。 （句子「，」水滸傳「回退行的逗號改為」）
3，混合格式。詞來一半，變成了另一種說法，有兩個版本的雜糅。例如：
學校的學生於1991年，人類消耗比1988年的平均成本，增加了近兩倍。 （此句比......比較兩種格式，一種.....相比，「是一個」比......增加「，可以選擇多種格式）。
（F）冗餘
1，重復，重復的粗心大意造成的。例如：
一。他評上三好生的原因是因為他努力學習，集體服務的熱情評論。
（二）零陵干凈，無菌紙擦傷口，傷口感染的結果。
（主體上的「前後重復謂詞，後面的」刪除b定語「干凈」和「沒有」的評論反復消毒的語義只有一個就行了。）
2個額外的成分，例如：
他舉起右手，手從他的頭上摘下帽子，拿在手裡，吹塵帽子吹
聽小宋介紹在我的心裡，我真的由衷地感謝方。
（G）的講話濫用
各種話有自己的語法，規范使用。按照語音和語言習慣混亂的措辭類的語法功能的部分，叫做詞類誤用，濫用的講話以下幾個部分：
1名詞，例如：
每次輪，經磋商後，李醫生耐心地指導她如何編寫一個完整的病史，連貫，清晰，並告訴她如何診斷困難的??疾病，如何照顧自己的特殊病人。
我們永恆的回憶周總理的諄諄教誨
2，動詞的誤用，例如：
一個感人的一幕！
想這個詞，可分為廣義和狹義的使用。（「使用」，「使用」或「使用「）
3形容詞的誤用，例如：
只有迅速提高科學文化素質的要求的大好形勢下，我們可以。
他的簡單的句子或兩個突然間，我們難以形容的重（改變「重」的「沉重」。）
（H）不合邏輯
1，更換的概念。例如：
在會議上，大家都談到了自己的看法在學校，現在看來，我們希望不一致。
（句子前面的「意見」背後的「希望」意見「，應該」似乎「，」然而「代替。）
2不一致的情況。例如：
我的結論是，他可能會考上大學。
夜，寂靜無聲，只有雨滴在嘀嘀嗒嗒響起。
3，法官是不成立的。判斷是客觀事物，得出的結論是不成立的，如果決定不來確定這個判決不工作。例如：
一。正是世界觀，期間形成的青年。
B?。紅色的土壤是中國亞熱帶植物的主要產區。
（一個「年輕人」不「期間，不能形成判斷。」年輕人「是可以改變的」青春「最好的，而不是」青年「B」紅壤「是一種土壤，而不是「生產區」，「紅土地」應改為「紅壤地區）。
4再次否認造成混亂。例如：
你也不能否認，這方面的討論沒有取得巨大成功？
灰塵很厚，怎麼能讓人不皺眉，不要讓健康檢查團隊嗎？
市場經濟的大好形勢下靈感的畫家和文藝工作者的人，創造更多更好的作品。 （文藝工作者的大概念不依賴小的「畫家」的概念。）
他的書擺滿了書。有藝術的書，歷史書，政治書，畫片，雜志等。 「（」藝術書「是一個大概念，不依賴下面的小概念。）
6包含正反兩方面的含義的詞語匹配正常。
「好或壞」，「高與低」，「是否」，「多少」積極和消極兩方面的意義，這樣的話，其他的字，其中有正面和負面的意義，只有這樣的話如果人只是一方面，而忽視的附加一方面，它會導致不正確的判斷錯誤。例如：
能力做好教學，對教師，認為忠誠黨的教育事業的。 （在前面的「能力」兩個方面，其次是「只是一個方面不匹配。）
強調的是科學和技術人員，不要忽視他們紅嗎？他們學習馬克思列寧主義，毛澤東思想，改造世界呢？我們的答案是肯定的。（「是不是」要不要「包含兩個方面，」肯定只是一個方面，前部和後部不匹配。）
條件的關系在錯誤的條件結果關系逆轉。
充分條件復雜的判斷，判斷，判斷的必要條件判斷必要的，足夠的，兼容和不兼容的判斷的必要條件。這些判斷，正確使用，否則會產生錯誤。
長期努力刻苦學習，可以達到很好的效果。（要想取得好成績，努力工作學習「只是一個必要條件，而不是充分條件與錯誤的條件關系。）
陳小玉今天的學生不來上課，一定是生病了。 （沒來上課，因為更多的是並不一定是生病判斷條件是不夠的。）
只有通過提高勞動群眾的積極性，以提高群眾的意識，實行問責制。
（的反向條件和結果）
8，強加因果關系
代的事情，始終是其原因和後果。如果不存在因果關系，事物之間有因果關系的一種懲罰。例如：
我廠今年重點一直放在產品的數量，所以在產品的質量下降。 （產品的質量下降的原因是不是一定要「注重產品的質量，兩者之間沒有必然的因果關系。）
在前一階段的外語學習，因為我的重點閱讀和寫作實踐，從而忽略了聽，說技能培訓。（兩者之間不存在因果關系）
（IX）復雜的句子共同的語言疾病
相關的詞不匹配，例如：<BR /如果作者的想像超越實際的數字行動，使事情變得太誇張了，但可能給人一種虛假的感覺。（應該是「正常」的為「on」）。
缺乏相關的詞彙，例如：雖然他是一名工人，平時喜歡的音樂，作曲者是相當不錯的。（應該是「通常」前「，而是」）
誤用，濫??用相關的詞，例如：
這本書是第一本版已重印了好幾次，最近的修訂版。（因此，應被刪除。）
相關字位置是錯誤的，例如：
盡管天氣如此多變，天池是一個安靜的。苗苗湖像一面鏡子，但清徹。 「（應為」後「天池」。）
（J）可以有兩個或兩個以上不同的理解，不明確之處是通常在下列情況下所造成的，形成歧義句
用一句話含糊不清： BR /> 1，明確的多義詞。一個字是更多的不僅僅是一個句子，句子可能成為多義的句子。例如：
這本書是黃色的。 （「黃」是指顏色，也就是指色情內容。）
躺在床上沒多久，他想。 （「希望」記憶「的打算，希望）
2，多音節詞模稜兩可。一個句子中的書面表達是一個多音字，可能是不明確的。（言語表達並不一定出現含糊不清。）對於例如：
談甚歡。（「可讀hao4」是指在這項業余愛好，喜歡，也可讀的「HAO3」的意思是「容易，很簡單」，但寫作反映不出來，所以有歧義。）
這名男子的頭發長得奇怪。（「長」可讀的「長2」指的長度，可讀「zhang3」，「保增長」。曖昧）
同音詞含糊不清。的中國的許多同音字諧音現象一些句子可能是不明確的口頭表達能力。（無歧義的書面表達）例如：
致癌物質，這是一種抗癌物質。（「統治」4「聽起來模稜兩可的口頭表達不同的理解。）產品全部合格。該產品是完全不合格的。 （「該部不」讀「bu4」，聲音的意思正好相反。）
4結構分為不同的形成歧義。相同的短語，或相同的句子，分成不同的語法結構是不明確的。例如：
89個國家高考試題：「我要的肉絲（肉絲」，理解為動賓結構「的肉絲」，也可以理解為一個菜名是名詞）。
殺了獵人的狗。 （這句話理解為動賓結構「封殺獵人的狗，也可以理解為一個偏正結構」（殺死獵人）的狗。「）
5，含糊曖昧。說出某些詞或短語的語義不明確，也引起歧義，例如：
圖書館著名學者章太炎的書。（添加一點點的短語，指的是章太炎的書也指章太炎藏書。）
他的父親手術（「手術」，可以參考醫生，它也可以指的是病人的。）
6指的是未知的模糊性。例如：
黎台菠，一名退休幹部來到這里的孩子們喜歡有說有笑，非常高興。（「有說有笑，很開心」可能是指給孩子，也可以意味著：黎台餑。）
我看到（賬面張元扶著走出一個老人，背著一個黑色的手提包。一個黑色袋「是指」張遠，也就是指「老人」）359 |評論（22），以幫助童軍之友leaffriend | 4的採用率35％的專業領域：尚未定製
其他回答共4 2007-02-07 13:30★波★| |十車東風，解放汽車的更新換代產品專家博覽會的一致好評。
「，然後暫停時間排序按默認排序方式，」東風汽車解放汽車並列短語的一致好評，這句話的意思是「兩車的換代產品。東風汽車暫停，成為東風汽車」解放「一直深受汽車的更新換代產品。
3，在校學生積極參與的活動。
「暫停」後，許多學生的三所學校參加的活動，暫停，「三」，「三化」和「學校」共同做一個「學生」的定語句子成為「從學校的三名學生參加了這次活動。」歧義句等不同的組織結構所造成的暫停，應仔細分析，識別，你可以嘗試在不同的地方暫停，句子結構發生了變化，是否改變的意義交談時，文章的句子，以確定是否適當安排句子結構歧義句。，避免產生歧義句。
錯誤的句子：
一個字誤用
（a）部分的言語誤用 BR /> 1名詞誤用：
例如：李醫生總是耐心地指導她寫的病歷有一個完整，清晰，井井有條。（「原則性」這是一個名詞，形容詞使用的。「完整清晰的「水貨可以改變的」結構化「）
2動詞錯誤
例如：這是一個感人的場面（」移動「是一個動詞用作形容詞。改為」接觸「） BR /> 3的形容詞，錯誤
例如：他簡單的兩句話頓時讓我難以形容的沉重的心。（「重」是一個形容詞，這種濫用的名詞可以改變的「沉重」>
量詞誤用
例如：早上，他吃了兩個饅頭和一碗稀飯。（「B」應改為「雙方」）
代詞的是指未知
情況下：的高中生活，我取得了很大的進步，因為老師自己有嚴格的要求。「自己的」，實際上是指老師的話，或「I」未知的。根據上下文可以是「到」I「
副詞錯誤地變成了
例如：新的政委和老政委，更周到的士兵。「不一致的情況下，應刪除）
7的介詞不正確的是：
例如：為什麼這種浪費人才還沒有引起有關部門的注意。（「」誤用，應該被刪除）
8個輔助字誤成為
例如：廣東省農村地區正在掀起一個新的高潮科學種田。（ 「積極」和「矛盾要適當，刪除）
9連接詞誤用
例子：他的話清晰而強烈的。 （「和」應取代「）
（二）意思是不當
1含義的誤解
例如：傳錢是萬能的說根本不爭的聲明（」不爭的聲明不會改變，侵蝕言論自由，是可以改變的「極端錯誤」）
意義的輕重不當
例子：王在高考經過三年的艱苦鬥爭作出了傑出的成就。 （「成果」，意思是超重。應讀「成就」）
不當的意??義
例如：社會主義建設，需要大批傑出的科學家。 （「時，」太小了，應該改為「期間」）
（C）彩色不當
情況下，我軍經過反復的攻擊。終於擊退了頑強的敵人的攻擊。 <「頑強」的褒義詞，這是作為一個貶義詞，應改為「頑固」）
（四）關聯詞誤用
錯誤
情況下，相關的詞：不管多麼困難，我有完成的任務。 （「把關聯詞，在此條款的條件下，不恰當的使用，應改為」不管「）
濫用相關字
例如：我一直很喜歡的畫，但它理解，但它是最近的。 <「」和「」重復，應刪除「，但」或「但是」）
缺乏相關的詞彙：
例如：新加坡的竹節蟲不僅體色幾乎如竹，形狀完全相同象根樹枝在一個安靜的（第遞進的關系，以前「不僅缺乏與之相呼應，後者條款」和「，應該是在」形「之前」和「）
相關詞位置不當
例如：鳥之雙翼，無論多麼完美，如果不憑借空氣，鳥兒將永遠不會能夠飛到高空（「無論是」應該被移到句首）
5相關的單詞配套使用不當
情況下，只是一個很好的講座，很好的完成這項工作，將能夠極大地提高學習成績。（「唯一」的「，」不相同的一組相關的詞，你可以不匹配使用時，應「改為」唯一「，不是」，而不是「僅僅是因為該條款的必要條件，有」五大關系「之間的關系，而不是一個充分條件>
語法錯誤
常見的語法錯誤：不完整的成分多餘成分的食品符合正確的，不正確的詞序，結構雜糅
（一）不完整的成分
成分不完整的功法必須有成分不完全省略某些成分或某些成分的語義表達的影響根據上下文和語義的表達未受影響的現象。
1缺乏主題：

例如：老師和同學的幫助，所以我很快就取得了進展。（由於使用介詞或介賓結構，原來的主題變得缺少狀語的句子的主題是不完整的主要表現。句子應該從「中」和「向下」或刪除「，因此」）
2人失蹤謂詞
例如：南浦人經過一個冬天的苦戰，四米高，七百米的大壩魏然站在旁邊的天目（由於較長的句子說的或寫的忘了前面的結構以及由此產生的缺少斷言是一個謂詞，致殘的主要原因。在前面的主題是「南浦人」，而後面沒有呼應的謂語應該是「1」的話「，因此」）
3人失蹤對象 BR />示例：校黨委討論，調動教師和學生開展愛國衛生運動（句子稍長，或回信忽略以前的組成相呼應這種情況下，反對不完整的盡頭有沒有謂詞「討論」，呼應字對象的中心。應加在最終的「問題」）
例如：為了取得優異的成績，必須付出勞動。（缺少必要的附加組件將導致不精確表意的情況下，只有工作的僱主「無法取得優異的成績」中添加的「勞動」之前的「強硬和有效」的限制語言）
（二）成分多餘
1主題多餘的
例如：我測試這個不好的原因是因為我沒有仔細審題老師的要求。（「原因」後「，因為」重復，應刪除「，因為」或「因為」） /> 2謂詞過剩
情況：正在進行的列印借用醫院講義，可以發給學生課前手（「過剩應該被刪除）
3對象過剩
案件法國著名小說家巴爾扎克的小說「人類的悲劇」生命能量。（「准備多餘的，完整的收集應該被刪除）
其他成分超額
情況：那裡有肥沃的土地和豐富的礦藏。充滿著無數的寶藏村。（「各種」多餘的，應刪除）
（三）匹配不當
1謂詞不匹配
例如：他的革命精神的時刻浮現在我眼前。（「精神「和」新興「不能構成謂語。」精神「，」圖像「）
2動詞 - 不當
情況下：小說」青春之歌「出色的外形共產黨人陸嘉川。江華，林的英雄事跡紅等。（「整形」和「行」不能構的SVO關系，「立地成佛」的「形象」。）
附加成分與中心詞搭配不當
情況下：在早上五六點鍾，通往機場的街道兩側滿了一大群數十萬的告別。（「人群」是一個整體的術語，不能重復使用在前面「成千上萬「應限制。人群」改為「人民」）的意義
主體和對象不當
例如：調控細則短的兩條平行線總是難以捉摸的終點。（以確定句子的座上客，造成不匹配旅客的榮譽感在這種情況下，這意味著在同一地區，兩條平行線端點「明顯不匹配。」終結點「被替換為」直線「）
是否可以解決您的問題？

2. 帶有菜名的四字詞語

1. 一清二白（yī qīng èr bái）：就是小蔥拌豆腐。
   

2. 絕代雙嬌（jué dài shuāng jiāo）：就是青辣椒炒紅辣椒，」嬌」和」椒」同音。

3. 青龍過海（qīng lóng guò hǎi）：就是清湯里放入蔥段，」蔥」象徵」青龍」。

4. 文武雙全（wén wǔ shuāng quán）：蝦和青豆。

5. 桃園結義（táo yuán jié yì）：三鮮灼白菜 。

6. 各奔前程（gè bēn qián chéng）：葷素在一起抄的合菜。

7. 千言萬語（qiān yán wàn yǔ）：千層肉一類的菜。

8. 出類拔萃（chū lèi bá cuì）：拔絲一類的菜餚。

9. 金榜題名（jīn bǎng tí míng）：抓炒裡脊。

10. 母子相會（mǔ zǐ xiàng huì）：黃豆燉豆芽。
    
    

3. 求菜名啊。。。。。。

相聲文本 報菜名

甲：我們這位演員啊。
乙：啊。
甲：很多觀眾都認識。
乙：您客氣。
甲：經常啊在收音機里頭，電視里頭看到您。
乙：倒是經常的廣播。
甲：您是天津市曲藝團的演員。
乙：對啊。
甲：原籍是北京人。
乙：不錯。
甲：一直就在北京住。
乙：唉。
甲：現在家不還在北京哪。
乙：啊，在北京哪。
甲：您住在新街口北小五條十三號。
乙：啊，對，對，對。
甲：是不是？
乙：對。
甲：家裡都好啊？
乙：都不錯。
甲：老太太好啊？
乙：身體健康啊。
甲：大哥好啊？
乙：也不錯啊。
甲：大嫂子好？
乙：不錯。
甲：孩兒們都上學了？
乙：全上學了。
甲：替我向老太太問候。
乙：謝謝您。
甲：呵呵。幾口人？
乙：六口人。
甲：六口人都挺快活？
乙：每位全不錯。
甲：您住的是小五條。
乙：啊。
甲：小的時候我跟您住街坊。
乙：唉，咱倆是鄰居。
甲：我住小六條。
乙：啊？
甲：一條胡同。
乙：對對對。
甲：我比您大一歲。
乙：啊。
甲：我今年四十五，您四十四。
乙：差一歲。
甲：那年我八歲。
乙：啊
甲：那年您七歲。
乙：對。
甲：咱們哥倆就在一塊兒玩兒。
乙：發孩兒。
甲：咱們是小朋友。
乙：不錯。
甲：小弟兄。
乙：嗯。
甲：長大了又是同學。
乙：啊。
甲：現在又是老朋友。
乙：咱倆相好。
甲：咱們二位這老朋友啊。
乙：啊。
甲：可不是一般的老朋友。
乙：那咱們倆是什麼樣的朋友呢？
甲：咱們二位是思想一致的好朋友。
乙：什麼叫思想一致的朋友啊？
甲：就是想法一樣，志同道合。
乙：那你說一說。
甲：比方說你要是積極分子——
乙：那麼你呢？
甲：我就是先進分子。
乙：這話對。
甲：你要是勞動英雄——
乙：你呢？
甲：我是生產模範。
乙：不錯。
甲：你要是光榮軍屬——
乙：你？
甲：我就是革命之家。
乙：啊。
甲：你要說相聲——
乙：你？
甲：我就講滑稽。
乙：噢。
甲：你要當演員——
乙：你？
甲：我就搞文藝。
乙：嗯。
甲：你要演電影——
乙：你？
甲：我就唱京劇。
乙：嚯！
甲：你體育家——
乙：你？
甲：我運動員兒。
乙：嗬！
甲：你是冠軍——
乙：你？
甲：我是選手。
乙：啊。
甲：你是健將——
乙：啊。
甲：我是第一。
乙：嚯！
甲：你是左樹生——
乙：你？
甲：我就是陳金剛。
乙：啊。
甲：你要劉立福——
乙：你？
甲：我就是呂洪祥。
乙：嚯！
甲：你要大郎平——
乙：你？
甲：我就是孫晉芳。
乙：嚯嚯，有意思。
甲：你要是科學家——
乙：那你呢？
甲：我就是工程師。
乙：啊。
甲：你高中畢業——
乙：你？
甲：我小青年兒。
乙：噢。
甲：你做小買賣兒——
乙：你？
甲：我做小生意。
乙：啊。
甲：你要賣金魚兒——
乙：你？
甲：我就賣花盆兒。
乙：啊。
甲：你要賣鴨梨兒——
乙：你？
甲：我就賣金魚兒。
乙：啊。
甲：你要賣草帽——
乙：你？
甲：我就賣涼席兒——
乙：啊。
甲：你賣豆腐絲兒——
乙：你？
甲：我賣豆腐皮兒——
乙：嘿！有意思。
甲：你賣咸鴨子兒——
乙：你？
甲：我賣醬豬蹄兒。
乙：啊。
甲：你賣紅魚蟲——
乙：你？
甲：我賣花生仁兒吧！
乙：嘿嘿嘿，哎呀。
甲：你要是開大買賣——
乙：那你呢？
甲：我開大商店。
乙：啊。
甲：你要是大經理——
乙：你？
甲：我是大老闆。
乙：嚯！
甲：你要是大財主——
乙：你？
甲：我就是大資本家。
乙：啊。
甲：你要是大特務——
乙：你？
甲：那我就是大叛徒唄！
乙：嗨！這就不怎麼樣了。
甲：你不了解我的意思。
乙：怎麼回事兒？
甲：咱們二位是老朋友。
乙：啊。
甲：聯歡會兒嘛，說個笑話兒，開個玩笑這個問題不大。
乙：啊，您剛才那是跟我開玩笑？
甲：說笑。
乙：您可錯了。
甲：怎麼了？

乙：您這玩笑開得過火兒了。
甲：哎喲，那我這尺寸沒掌握好。
乙：唉。
甲：這個笑話兒開的有點兒過重了。
乙：我不愛聽。
甲：有點兒過分了。
乙：這是。
甲：使您不高興。
乙：那當然了。
甲：我表示遺憾。
乙：誒。
甲：這是我的缺點。
乙：唉。
甲：我的不對。
乙：對。
甲：我的錯誤。
乙：就是。
甲：我對不起你。
乙：啊。
甲：你向我道歉吧！
乙：（語塞）。。。不是。。。我向你道歉哪？！
甲：應當的。
乙：你向我道歉。
甲：我向您道歉？
乙：唉。
甲：我怎麼跟您道歉？
乙：怎麼道歉？
甲：我給您賠禮。
乙：啊。
甲：我給您鞠躬。
乙：甭客氣。
甲：我拿您開玩笑，這是一種不禮貌的行為。
乙：就是。
甲：特別是過分了就更不應當了。
乙：啊。
甲：我得彌補彌補我的缺陷。
乙：是嗎？
甲：根據我的水平，
乙：啊。
甲：我用什麼方法彌補我的缺陷呢？
乙：用什麼方法呢？
甲：我請請客。
乙：請客？
甲：一請客，一賠禮，代表就是道歉了。
乙：噢，您要請我。
甲：啊。
乙：行。
甲：我請請你。
乙：行。
甲：我請您干什麼呀？
乙：干什麼哪？
甲：我請您看電影兒？
乙：現在看電影兒？
甲：現在看有點兒來不及了。
乙：對。
甲：請您吃糖？
乙：唔？
甲：吃糖太小氣，觀眾笑話，這人不大方。
乙：唉。
甲：請您吃冰棍兒，天兒涼鬧肚子。要請您啃西瓜皮呢——
乙：啊——您這？！有請客啃西瓜皮的嘛？！
甲：啃不了。
乙：怎麼啃不了？
甲：你還不會那種技術。
乙：我這么大人不會啃西瓜皮？！
甲：啃西瓜皮哪是專門兒技術。
乙：那您說怎麼啃呢？
甲：有一種要領。
乙：你說一說。
甲：就是橫著啃解渴，
乙：啊。
甲：豎著啃洗臉。
乙：嗬！這連毛巾肥皂都省了。
甲：我反正想辦法。
乙：啊。
甲：我得請請你。
乙：你怎麼請我呢？
甲：請你干什麼呢？
乙：啊。
甲：我得琢磨一個好主意。
乙：你研究研究。
甲：唔，有主意了。
乙：啊？
甲：我給你買雙皮鞋。
乙：啊這倒可以。
甲：也不行。
乙：啊？
甲：不知道你穿多大號的。
乙：你看看。
甲：給你買條褲子——
乙：行！
甲：不知你愛什麼料的。
乙：嘿！
甲：這樣吧。
乙：啊。
甲：你到我家去吧。
乙：幹嘛去呀？
甲：明天到我家呀，
乙：啊。
甲：我請您吃飯。做客
乙：噢，您要請我吃飯？
甲：好不好？
乙：好！
甲：我請你吃飯。
乙：行！
甲：您愛吃面愛吃米？
乙：北京人愛吃面。
甲：愛吃面？
乙：啊。
甲：春天到了。
乙：唔。
甲：咱們吃點兒春餅。
乙：行。
甲：這是北京人最喜歡吃的。
乙：啊。
甲：春餅也就是薄餅。
乙：啊。
甲：我給您烙六張薄餅。
乙：還真不少。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：主要吃的是菜。
乙：您給我來幾個什麼菜呢？
甲：我給您炸點兒魚。
乙：可以。
甲：炸點兒魚，炸點兒蝦。
乙：啊。
甲：炸魚炸蝦炸雀巧兒。
乙：唉。
甲：炸干丸子炸螞蚱，清蒸魚翅蝦米頭，鍋燒。。。
乙：。。。您等會兒。
甲：鴨子嘴兒雞爪子羊犄角驢蹄子。
乙：這驢蹄子有炸著吃的嘛？！乾脆。
甲：啊。
乙：您也甭炸了。
甲：怎麼了？
乙：烙得了薄餅啊，您給我弄盒扣冰釘卷上得了。
甲：為什麼？
乙：太硬了。吃完了我腮幫子全爛了。
甲：太。。。太硬？
乙：啊。
甲：給您來點兒軟和的。
乙：就是。
甲：烙張薄餅。
乙：啊。
甲：給您卷一碗豆腐腦兒。
乙：（語塞）這。。。烙餅卷豆腐腦兒啊？！
甲：炒菜。
乙：唉，炒幾個菜。
甲：給您炒菠菜——炒菠菜炒韭菜炒藿菜湯黃菜打點兒甜面醬買點兒羊蕨蔥弄點兒蘿卜條兒。
乙：嗬！
甲：我有一個親戚在天津小站住。
乙：啊。
甲：送來五斤小站稻米。熬點兒稻米稀飯，北京人叫粳米粥。
乙：啊。
甲：咱們哥倆兒是吃乾的喝粥灌灌縫兒吃飽了喝足了您做那邊兒我坐這邊兒。
乙：啊。
甲：咱們是小肚子上弦——
乙：這話怎麼講？
甲：彈彈（談談）心。
乙：呵呵，有意思。
甲：好吧？
乙：好好好。
甲：明天上午十點半，不見不散。
乙：我一定去。
甲：我家裡等你。
乙：我准去。
甲：啊。
乙：唉，您等會兒。您家在哪兒住啊？
甲：不遠兒。
乙：哪兒啊？
甲：張家口。
乙：（語塞）張。。。不去了。吃頓薄餅跑趟張家口啊？！
甲：西直門里頭張家胡同口兒。
乙：嗨，你說清楚嘍！
甲：張家胡同口兒往裡走十二號半。
乙：唉？——
甲：明天你到家。。。
乙：（打斷）什麼叫十二號半哪？！
甲：去年下雹子給勀下半形兒去！
乙：嘿！十二號！
甲：十二號。
乙：唉。
甲：我在家裡等您。
乙：我一定去。
甲：記准我的名字。
乙：啊。
甲：十二號啊。李伯祥。
乙：薄餅和菜。
甲：找我。
乙：您請我。
甲：咱們就吃薄餅。
乙：唉。
甲：炒和菜。
乙：不見不散。
甲：剛才耽誤您演出，影響觀眾看節目。
乙：唉。
甲：對不起諸位。
乙：您請客就行了。
甲：您留步。
乙：呵呵，慢走。
甲：您演出吧。
乙：您慢走。
甲：明天見。
乙：我不送您了。
甲：薄餅和菜。
乙：您慢點兒走。
甲：不見不散。
乙：我不送您了。
甲：您留步。
乙：您慢走。
甲：（繼續客氣）
乙：您慢走。您這是？
甲：客氣過火兒了。
乙：走吧您吶。
甲：薄餅和菜。
乙：唉。
甲：我走了。
乙：再見再見。
甲：回見。幾位回見。
乙：（賠笑送別）呵呵呵呵。
甲：我沒帶帽子吧？
乙：沒有您哪，沒有。您就這樣來的。
甲：呵。（離開）
乙：唉，這位同志還不錯。剛見面兒請我吃飯。他走了，您聽我一個人說。這個相聲有一個人說的有倆人說的。。。（甲回來）
甲：杜老師啊！
乙：啊。
甲：咱甭吃薄餅炒和菜啦！
乙：怎麼又不吃啦？
甲：薄餅那個玩意兒，它好看不好吃。吃完了不搪時候。
乙：啊。
甲：一會兒就餓。
乙：啊。
甲：您這個身體這么健康，這么瓷實吃那個玩意兒哪行去？
乙：那怎麼辦哪？
甲：我給您來點兒瓷實的。
乙：那吃什麼呢？
甲：我給您煮倆秤砣。
乙：（語塞）對。。。唉最好呀，您再給我來倆鐵球。
甲：也可以呀。
乙：什麼也可以！瓷實的飯食。
甲：對，瓷實的飯食。
乙：唉。
甲：我給您燉牛肉烙大餅。
乙：這可解饞。
甲：買它五斤牛肉要肥瘦。
乙：我吃不了這么多。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：我有一個朋友在山西陽泉剛回來。
乙：嚯。
甲：帶了一個山西陽泉大砂鍋。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，烙點兒螺絲轉兒餅，撕著吃著解悶兒。
乙：嗬！
甲：喝點兒冰糖水，刮刮腸子去去油膩。
乙：太好了！
甲：可是有一樣。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，你一個菜太單調。
乙：唉，少點兒。
甲：為了請您。
乙：怎麼辦？
甲：為了賠禮道歉，狠了狠了吧。
乙：啊。
甲：舍了舍了吧。
乙：嗬！
甲：我家有隻老母雞。
乙：啊。
甲：我把這只老母雞宰嘍！
乙：哎呀！
甲：買它一斤毛栗子。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，黃燜栗子雞。
乙：嗬。真好吃！
甲：怎麼樣？
乙：好！
甲：這只老母雞啊，
乙：啊。
甲：我告訴你，這個牛肉甭說五斤，二十斤我都舍的！
乙：嗬！
甲：這只老母雞要不是老朋友，說什麼我也捨不得給你吃。
乙：為什麼？
甲：聽我說呀。
乙：怎麼？
甲：我這只老母雞個兒又大，又肥，下蛋又多，年頭又老。
乙：啊。
甲：老母雞。
乙：老母雞？
甲：老得簡直。。。老得太可愛了！
乙：特別老？
甲：啊！
乙：您說它老到什麼程度呢？
甲：老到什麼程度，連我也不知道。
乙：噢。
甲：我們院兒里有一個趙二奶奶跟我說過。
乙：怎麼說的呢？
甲：說這只老母雞比我媽小兩歲。
乙：（語塞）嗬！您這是雞精啊這個！嗬，哎呀！
甲：要是論輩兒，我還得叫它二姨兒！

乙：嘿！好嘛！這不錯。行！
甲：這回為了請您，咱就砂鍋燉牛肉。
乙：黃燜栗子雞。
甲：烙點兒螺絲轉兒餅。
乙：好！
甲：張家胡同口兒！
乙：不見不散。
甲：十二號。
乙：我准去。
甲：十點半。
乙：行。
甲：不見不散。
乙：就這么辦了。
甲：再見。
乙：再見。
甲：不給您鞠躬了。老鞠躬就有點兒千篇一律了。沒意思。
乙：握握手吧。
甲：握握手。握握手再走，明天見。
乙：我就不送您了。
甲：明天一定去。
乙：您慢走。
甲：我沒穿大衣吧？
乙：沒有啦你吶。（甲走）哎呀，還真不錯，又改了燉肉烙餅了。您還是聽我說。一個人是單口相聲，兩個人是對口相聲。（甲回）
甲：啊，杜老師啊！
乙：啊？
甲：咱甭吃燉肉烙餅了！
乙：這燉肉烙餅怎麼也不吃了？
甲：燉肉那個玩意兒它不爛啊！
乙：它你不燉它爛不了啊！
甲：我請你吃點兒好的，大夥兒一聽都挑大拇哥的！
乙：什麼呀？
甲：請你吃窩頭！
乙：（語塞）窩。。。喂。。。窩頭呀？！
甲：對！
乙：那你上我那兒吃去得了！
甲：怎麼了？
乙：舊社會吃窩頭吃得我都寒了心了。
甲：窩頭跟窩頭不一樣。
乙：窩頭有什麼兩樣兒啊？
甲：您那窩頭什麼面兒的？
乙：我這窩頭棒子麵兒的。
甲：跟我這不一樣啊！
乙：你那個？
甲：我這小米麵兒的。
乙：這不一樣嘛這個。
甲：加上點兒玉米面兒。我這窩頭跟您還有不一樣的地方。
乙：還有什麼不一樣的？
甲：您那窩頭什麼樣式？
乙：上頭一尖兒，底下一窟窿啊。
甲：跟我這不一樣啊。
乙：您那個？
甲：我這上頭一窟窿底下一尖兒！
乙：嘿！哎呀，他把那窩頭給翻個兒了！
甲：我這面多。
乙：都什麼面啊？
甲：有棒子麵，玉米面，江米面菱角面荸薺面青絲紅絲玫瑰小棗兒核桃仁兒榛子仁兒。
乙：啊。
甲：柿霜晶糕大大雞子兒一發應名叫窩頭實際大槽糕！
乙：嗬！
甲：又名叫八寶大窩頭！
乙：還真不錯！
甲：正名齋都做不了。起士林都沒這手藝！
乙：啊！
甲：怎麼樣？
乙：好！
甲：咱們就這窩頭了！
乙：啊。。。可是干吃窩頭他干點兒。
甲：干點兒？
乙：啊。
甲：干點兒給您熬點兒粥。
乙：可以。
甲：要是不愛喝粥給您煮掛面。
乙：行。
甲：給您買五盒掛面。
乙：啊。
甲：六斤雞蛋，四斤紅糖給您請個催生婆。
乙：（語塞）這。。。
甲：您看行不行？
乙：啊。
甲：不行把您送到婦產科醫院。
乙：對對對，回頭呢我再養活一大胖小子。
甲：那就這么辦了。
乙：什麼這么辦了！我這兒坐月子呢！
甲：咱們就窩頭了。
乙：窩頭吧。
甲：唉。
乙：窩頭掛面。
甲：明天十點半。
乙：好吧您吶。
甲：不見不散。
乙：回見。
甲：再見，再見。哈哈。一定去啊！
乙：啊。
甲：我沒騎摩托車來吧？
乙：嗬，哎呀。（甲走）這位連肝兒都窮了，您看見了吧？這窩頭也不一定吃得上。乾脆您還聽我的。這個兩個人是對口，一個人是單口。（甲回）
甲：我說杜老師啊。
乙：啊。
甲、乙：咱甭吃窩頭啦！
乙：咱喝點兒煤油吧！
甲：煤油太貴啦！
乙：咱喝點兒涼水吧！
甲：涼水我挑不動它。
乙：（咬牙）咱倆上河邊飲飲吧！
甲：就這么辦了吧！
甲、 乙：哈哈哈！
乙：走！
甲：你怎麼往外轟我呀？
乙：你到底請我不請我？
甲：請你請你請你。
乙：啊。
甲：開玩笑。真要請你呀。
乙：啊？
甲：就不在家裡吃。
乙：怎麼回事兒？
甲：家裡吃太小氣。
乙：啊。
甲：也沒什麼好菜。
乙：唔。
甲：咱們倆外邊兒。
乙：哪兒啊？
甲：咱們倆北京飯店。
乙：北京飯店？
甲：高級餐廳！
乙：請我吃什麼呢？
甲：請幾位老師傅給咱們做一做全國大菜，南北全席。
乙：北京飯店？
甲：對！
乙：請我吃全國大菜，南北全席？
甲：嗯。
乙：我不是瞧不起你。
甲：是啊？全國大菜，南北全席。
乙：南北全席？
甲：唉。
乙：今天這么辦。
甲：怎麼辦？
乙：同著各位觀眾，您把這全國大菜南北全席的菜名說上三樣兒五樣兒來我就支您請客的情了。
甲：你說這個話有點兒小瞧我。
乙：啊？
甲：我只要把菜名說上幾樣來就代表請你了？
乙：唉。
甲：我說了！
乙：說說！
甲：你聽一聽！
乙：啊。
甲：全國大菜南北全席我准備請你吃上四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。
乙：噢？那什麼叫四干呢？
甲：四干就是黑瓜子白瓜子核桃蘸子（？）糖杏仁兒。
乙：四鮮？
甲：北山蘋果申（莘？）州蜜桃廣東荔枝桂林馬蹄。
乙：四蜜餞？
甲：青梅橘餅圓肉瓜條。
乙：四冷葷？
甲：全羊肝兒溜蟹腿白斬雞炸排骨。
乙：三甜碗？
甲：蓮子粥杏仁兒茶糖蒸八寶飯。
乙：四點心？
甲：芙蓉糕喇嘛糕（？）油炸薈子（？）炸元宵。
乙：還真不少！
甲：真不好啊？是真不少啊？
乙：真不少。
甲：真不少啊？
乙：啊。
甲：真不少這是壓桌碟兒擺樣子，願意吃吃兩口不願意吃把它撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。
乙：您慢慢兒說後頭還有什麼菜。
甲：後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。
乙：這可是大菜！
甲：後邊兒還有哪。
乙：啊？
甲：後邊兒還有蒸熊掌。
乙：噢？
甲：蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬。。
乙：還真不少。
甲：江米釀鴨子
乙：啊。
甲：罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒。
乙：啊。
甲：燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒。
乙：嗬！
甲：溜鮮蘑。
乙：啊。
甲：熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤（？）炒麵魚（？）炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參。
乙：啊。
甲：鍋燒海參、鍋燒白菜。
乙：啊。
甲：炸開耳、炒田雞。
乙：嗬！
甲：還有桂花翅子。
乙：啊。
甲：清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、炒排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！
乙：夠啦！
甲：糟鴨、糟蟹。
乙：嗯。
甲：糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、大碗兒多撒胡椒面熱騰乎啦的三鮮木樨湯！
乙：吃不了啦！
甲：後面兒還有呢！
乙：啊。
甲：後面兒還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！
乙：啊！
甲：大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！這些菜你愛吃不愛吃？
乙：愛吃！
甲：愛吃也吃不了！
乙：怎麼？
甲：我兜里沒帶錢！
乙：饞我呀！

4. 誰有報菜名的全部台詞能給一份嗎

一笑堂：對口相聲《報菜名》
北京交通廣播 (www.fm1039.com )09 26 2005 9:41AM

主持人：相聲天地，歡樂共享，大家好，歡迎您准時來到張賓為您主持的一笑堂，今天我們來聽一段相聲《報菜名》。

甲：我們這位演員啊。
乙：啊。

甲：很多觀眾都認識。
乙：您客氣。

甲：經常啊在收音機里頭，電視里頭看到您。
乙：倒是經常在廣播。

甲：您是天津市曲藝團的演員。
乙：對啊。

甲：原籍是北京人。
乙：不錯。

甲：一直就在北京住。
乙：唉。

甲：現在家不還在北京哪。
乙：啊，在北京哪。

甲：您住在新街口北小五條十三號。
乙：啊，對，對，對。

甲：是不是？
乙：對。

甲：家裡都好啊？
乙：都不錯。

甲：老太太好啊？
乙：身體健康啊。

甲：大哥好啊？
乙：也不錯啊。

甲：大嫂子好？
乙：不錯。

甲：孩兒們都上學了？
乙：全上學了。

甲：替我向老太太問候。
乙：謝謝您。

甲：呵呵。幾口人？
乙：六口人。

甲：六口人都挺快活？
乙：每位全不錯。

甲：您住的是小五條。
乙：啊。

甲：小的時候我跟您住街坊。
乙：唉，咱倆是鄰居。

甲：我住小六條。
乙：啊？

甲：一條胡同。
乙：對對對。

甲：我比您大一歲。
乙：啊。

甲：我今年四十五，您四十四。
乙：差一歲。

甲：那年我八歲。
乙：啊

甲：那年您七歲。
乙：對。

甲：咱們哥倆就在一塊兒玩兒。
乙：發孩兒。

甲：咱們是小朋友。
乙：不錯。

甲：小弟兄。
乙：嗯。

甲：長大了又是同學。
乙：啊。

甲：現在又是老朋友。
乙：咱倆相好。

甲：咱們二位這老朋友啊。
乙：啊。

甲：可不是一般的老朋友。
乙：那咱們倆是什麼樣的朋友呢？

甲：咱們二位是思想一致的好朋友。
乙：什麼叫思想一致的朋友啊？

甲：就是想法一樣，志同道合。
乙：那你說一說。

甲：比方說你要是積極分子----
乙：那麼你呢？

甲：我就是先進分子。
乙：這話對。

甲：你要是勞動英雄----
乙：你呢？

甲：我是生產模範。
乙：不錯。

甲：你要是光榮軍屬----
乙：你？

甲：我就是革命之家。
乙：啊。

甲：你要說相聲----
乙：你？

甲：我就講滑稽。
乙：噢。

甲：你要當演員----
乙：你？

甲：我就搞文藝。
乙：嗯。

甲：你要演電影----
乙：你？

甲：我就唱京劇。
乙：嚯！

甲：你體育家----
乙：你？

甲：我運動員兒。
乙：嗬！

甲：你是冠軍----
乙：你？

甲：我是選手。
乙：啊。

甲：你是健將----
乙：啊。

甲：我是第一。
乙：嚯！

甲：你是左樹生----
乙：你？

甲：我就是陳金剛。
乙：啊。

甲：你要劉立福----
乙：你？

甲：我就是呂洪祥。
乙：嚯！

甲：你要大郎平----
乙：你？

甲：我就是孫晉芳。
乙：嚯嚯，有意思。

甲：你要是科學家----
乙：那你呢？

甲：我就是工程師。
乙：啊。

甲：你高中畢業----
乙：你？

甲：我小青年兒。
乙：噢。

甲：你做小買賣兒----
乙：你？

甲：我做小生意。
乙：啊。

甲：你要賣金魚兒----
乙：你？

甲：我就賣花盆兒。
乙：啊。

甲：你要賣鴨梨兒----
乙：你？

甲：我就賣金魚兒。
乙：啊。

甲：你要賣草帽----
乙：你？

甲：我就賣涼席兒----
乙：啊。

甲：你賣豆腐絲兒----
乙：你？

甲：我賣豆腐皮兒----
乙：嘿！有意思。

甲：你賣咸鴨子兒----
乙：你？

甲：我賣醬豬蹄兒。
乙：啊。

甲：你賣紅魚蟲----
乙：你？

甲：我賣花生仁兒吧！
乙：嘿嘿嘿，哎呀。

甲：你要是開大買賣----
乙：那你呢？

甲：我開大商店。
乙：啊。

甲：你要是大經理----
乙：你？

甲：我是大老闆。
乙：嚯！

甲：你要是大財主----
乙：你？

甲：我就是大資本家。
乙：啊。

甲：你要是大特務----
乙：你？

甲：那我就是大叛徒唄！
乙：嗨！這就不怎麼樣了。

甲：你不了解我的意思。
乙：怎麼回事兒？

甲：咱們二位是老朋友。
乙：啊。

甲：聯歡會兒嘛，說個笑話兒，開個玩笑這個問題不大。
乙：啊，您剛才那是跟我開玩笑？

甲：說笑。
乙：您可錯了。

甲：怎麼了？
乙：您這玩笑開得過火兒了。

甲：哎喲，那我這尺寸沒掌握好。
乙：唉。

甲：這個笑話兒開的有點兒過重了。
乙：我不愛聽。

甲：有點兒過分了。
乙：這是。

甲：使您不高興。
乙：那當然了。

甲：我表示遺憾。
乙：誒。

甲：這是我的缺點。
乙：唉。

甲：我的不對。
乙：對。

甲：我的錯誤。
乙：就是。

甲：我對不起你。
乙：啊。

甲：你向我道歉吧！
乙：(語塞)……不是……我向你道歉哪？！

甲：應當的。
乙：你向我道歉。

甲：我向您道歉？
乙：唉。

甲：我怎麼跟您道歉？
乙：怎麼道歉？

甲：我給您賠禮。
乙：啊。

甲：我給您鞠躬。
乙：甭客氣。

甲：我拿您開玩笑，這是一種不禮貌的行為。
乙：就是。

甲：特別是過分了就更不應當了。
乙：啊。

甲：我得彌補彌補我的缺陷。
乙：是嗎？

甲：根據我的水平！
乙：啊。

甲：我用什麼方法彌補我的缺陷呢？
乙：用什麼方法呢？

甲：我請請客。
乙：請客？

甲：一請客，一賠禮，代表就是道歉了。
乙：噢，您要請我。

甲：啊。
乙：行。

甲：我請請你。
乙：行。

甲：我請您干什麼呀？
乙：干什麼哪？

甲：我請您看電影兒？
乙：現在看電影兒？

甲：現在看有點兒來不及了。
乙：對。

甲：請您吃糖？
乙：唔？

甲：吃糖太小氣，觀眾笑話，這人不大方。
乙：唉。

甲：請您吃冰棍兒，天兒涼鬧肚子。要請您啃西瓜皮呢----
乙：啊----您這？！有請客啃西瓜皮的嘛？！

甲：啃不了。
乙：怎麼啃不了？

甲：你還不會那種技術。
乙：我這么大人不會啃西瓜皮？！

甲：啃西瓜皮哪是專門兒技術。
乙：那您說怎麼啃呢？

甲：有一種要領。
乙：你說一說。

甲：就是橫著啃解渴。
乙：啊。

甲：豎著啃洗臉。
乙：嗬！這連毛巾肥皂都省了。

甲：我反正想辦法。
乙：啊。

甲：我得請請你。
乙：你怎麼請我呢？

甲：請你干什麼呢？
乙：啊。

甲：我得琢磨一個好主意。
乙：你研究研究。

甲：唔，有主意了。
乙：啊？

甲：我給你買雙皮鞋。
乙：啊，這倒可以。

甲：也不行。
乙：啊？

甲：不知道你穿多大號的。
乙：你看看。

甲：給你買條褲子----
乙：行！

甲：不知你愛什麼料的。
乙：嘿！

甲：這樣吧。
乙：啊。

甲：你到我家去吧。
乙：幹嘛去呀？

甲：明天到我家呀！
乙：啊。

甲：我請您吃飯。做客
乙：噢，您要請我吃飯？

甲：好不好？
乙：好！

甲：我請你吃飯。
乙：行！

甲：您愛吃面愛吃米？
乙：北京人愛吃面。

甲：愛吃面？
乙：啊。

甲：春天到了。
乙：唔。

甲：咱們吃點兒春餅。
乙：行。

甲：這是北京人最喜歡吃的。
乙：啊。

甲：春餅也就是薄餅。
乙：啊。

甲：我給您烙六張薄餅。
乙：還真不少。

甲：吃不了剩下。
乙：啊。

甲：主要吃的是菜。
乙：您給我來幾個什麼菜呢？

甲：我給您炸點兒魚。
乙：可以。

甲：炸點兒魚，炸點兒蝦。
乙：啊。

甲：炸魚炸蝦炸雀巧兒。
乙：唉。

甲：炸干丸子炸螞蚱，清蒸魚翅蝦米頭，鍋燒……
乙：……您等會兒。

甲：鴨子嘴兒雞爪子羊犄角驢蹄子。
乙：這驢蹄子有炸著吃的嘛？！乾脆。

甲：啊。
乙：您也甭炸了。

甲：怎麼了？
乙：烙得了薄餅啊，您給我弄盒扣冰釘卷上得了。

甲：為什麼？
乙：太硬了。吃完了我腮幫子全爛了。

甲：太……太硬？
乙：啊。

甲：給您來點兒軟和的。
乙：就是。

甲：烙張薄餅。
乙：啊。

甲：給您卷一碗豆腐腦兒。
乙：(語塞)這……烙餅卷豆腐腦兒啊？！

甲：炒菜。
乙：唉，炒幾個菜。

甲：給您炒菠菜----炒菠菜炒韭菜炒藿菜湯黃菜打點兒甜面醬買點兒羊蕨蔥弄點兒蘿卜條兒。
乙：嗬！

甲：我有一個親戚在天津小站住。
乙：啊。

甲：送來五斤小站稻米。熬點兒稻米稀飯，北京人叫粳米粥。
乙：啊。

甲：咱們哥倆兒是吃乾的喝粥灌灌縫兒吃飽了喝足了您做那邊兒我坐這邊兒
乙：啊。

甲：咱們是小肚子上弦----
乙：這話怎麼講？

甲：彈彈(談談)心。
乙：呵呵，有意思。

甲：好吧？
乙：好好好。

甲：明天上午十點半，不見不散。
乙：我一定去。

甲：我家裡等你。
乙：我准去。

甲：啊。
乙：唉，您等會兒。您家在哪兒住啊？

甲：不遠兒。
乙：哪兒啊？

甲：張家口。
乙：(語塞)張……不去了。吃頓薄餅跑趟張家口啊？！

甲：西直門里頭張家胡同口兒。
乙：嗨，你說清楚嘍！

甲：張家胡同口兒往裡走十二號半。
乙：唉？----

甲：明天你到家……
乙：(打斷)什麼叫十二號半哪？！

甲：去年下雹子給勀下半形兒去！
乙：嘿！十二號！

甲：十二號。
乙：唉。

甲：我在家裡等您。
乙：我一定去。

甲：記准我的名字。
乙：啊。

甲：十二號啊。李伯祥。
乙：薄餅和菜。

甲：找我。
乙：您請我。

甲：咱們就吃薄餅。
乙：唉。

甲：炒和菜。
乙：不見不散。

甲：剛才耽誤您演出，影響觀眾看節目。
乙：唉。

甲：對不起諸位。
乙：您請客就行了。

甲：您留步。
乙：呵呵，慢走。

甲：您演出吧。
乙：您慢走。

甲：明天見。
乙：我不送您了。

甲：薄餅和菜。
乙：您慢點兒走。

甲：不見不散。
乙：我不送您了。

甲：您留步。
乙：您慢走。

甲：(繼續客氣)
乙：您慢走。您這是？

甲：客氣過火兒了。
乙：走吧您吶。

甲：薄餅和菜。
乙：唉。

甲：我走了。
乙：再見再見。

甲：回見。幾位回見。
乙：(賠笑送別)呵呵呵呵。

甲：我沒帶帽子吧？
乙：沒有您哪，沒有。您就這樣來的。

甲：呵。(離開)
乙：唉，這位同志還不錯。剛見面兒請我吃飯。他走了，您聽我一個人說。這個相聲有一個人說的有倆人說的……(甲回來)

甲：杜老師啊！
乙：啊。

甲：咱甭吃薄餅炒和菜啦！
乙：怎麼又不吃啦？

甲：薄餅那個玩意兒，它好看不好吃。吃完了不搪時候。
乙：啊。

甲：一會兒就餓。
乙：啊。

甲：您這個身體這么健康，這么瓷實吃那個玩意兒哪行去？
乙：那怎麼辦哪？

甲：我給您來點兒瓷實的。
乙：那吃什麼呢？

甲：我給您煮倆秤砣。
乙：(語塞)對……唉，最好呀，您再給我來倆鐵球。

甲：也可以呀。
乙：什麼也可以！瓷實的飯食。

甲：對，瓷實的飯食。
乙：唉。

甲：我給您燉牛肉烙大餅。
乙：這可解饞。

甲：買它五斤牛肉要肥瘦。
乙：我吃不了這么多。

甲：吃不了剩下。
乙：啊。

甲：我有一個朋友在山西陽泉剛回來。
乙：嚯。

甲：帶了一個山西陽泉大砂鍋。
乙：啊。

甲：砂鍋燉牛肉，烙點兒螺絲轉兒餅，撕著吃著解悶兒。
乙：嗬！

甲：喝點兒冰糖水，刮刮腸子去去油膩。
乙：太好了！

甲：可是有一樣。
乙：啊。

甲：砂鍋燉牛肉，你一個菜太單調。
乙：唉，少點兒。

甲：為了請您。
乙：怎麼辦？

甲：為了賠禮道歉，狠了狠了吧。
乙：啊。

甲：舍了舍了吧。
乙：嗬！

甲：我家有隻老母雞。
乙：啊。

甲：我把這只老母雞宰嘍！
乙：哎呀！

甲：買它一斤毛栗子。
乙：啊。

甲：砂鍋燉牛肉，黃燜栗子雞。
乙：嗬。真好吃！

甲：怎麼樣？
乙：好！

甲：這只老母雞啊。
乙：啊。

甲：我告訴你，這個牛肉甭說五斤，二十斤我都舍的！
乙：嗬！

甲：這只老母雞要不是老朋友，說什麼我也捨不得給你吃。
乙：為什麼？

甲：聽我說呀。
乙：怎麼？

甲：我這只老母雞個兒又大，又肥，下蛋又多，年頭又老。
乙：啊。

甲：老母雞。
乙：老母雞？

甲：老得簡直……老得太可愛了！
乙：特別老？

甲：啊！
乙：您說它老到什麼程度呢？

甲：老到什麼程度，連我也不知道。
乙：噢。

甲：我們院兒里有一個趙二奶奶跟我說過。
乙：怎麼說的呢？

甲：說這只老母雞比我媽小兩歲。
乙：(語塞)嗬！您這是雞精啊這個！嗬，哎呀！

甲：要是論輩兒，我還得叫它二姨兒！
乙：嘿！好嘛！這不錯。行！

甲：這回為了請您，咱就砂鍋燉牛肉。
乙：黃燜栗子雞。

甲：烙點兒螺絲轉兒餅。
乙：好！

甲：張家胡同口兒！
乙：不見不散。

甲：十二號。
乙：我准去。

甲：十點半。
乙：行。

甲：不見不散。
乙：就這么辦了。

甲：再見。
乙：再見。

甲：不給您鞠躬了。老鞠躬就有點兒千篇一律了。沒意思。
乙：握握手吧。

甲：握握手。握握手再走，明天見。
乙：我就不送您了。

甲：明天一定去。
乙：您慢走。

甲：我沒穿大衣吧？
乙：沒有啦你吶。(甲走)哎呀，還真不錯，又改了燉肉烙餅了。您還是聽我說。一個人是單口相聲，兩個人是對口相聲。(甲回)

甲：啊，杜老師啊！
乙：啊？

甲：咱甭吃燉肉烙餅了！
乙：這燉肉烙餅怎麼也不吃了？

甲：燉肉那個玩意兒它不爛啊！
乙：它你不燉它爛不了啊！

甲：我請你吃點兒好的，大夥兒一聽都挑大拇哥的！
乙：什麼呀？

甲：請你吃窩頭！
乙：(語塞)窩……喂……窩頭呀？！

甲：對！
乙：那你上我那兒吃去得了！

甲：怎麼了？
乙：舊社會吃窩頭吃得我都寒了心了。

甲：窩頭跟窩頭不一樣。
乙：窩頭有什麼兩樣兒啊？

甲：您那窩頭什麼面兒的？
乙：我這窩頭棒子麵兒的。

甲：跟我這不一樣啊！
乙：你那個？

甲：我這小米麵兒的。
乙：這不一樣嘛這個。

甲：加上點兒玉米面兒。我這窩頭跟您還有不一樣的地方。
乙：還有什麼不一樣的？

甲：您那窩頭什麼樣式？
乙：上頭一尖兒，底下一窟窿啊。

甲：跟我這不一樣啊。
乙：您那個？

甲：我這上頭一窟窿底下一尖兒！
乙：嘿！哎呀，他把那窩頭給翻個兒了！

甲：我這面多。
乙：都什麼面啊？

甲：有棒子麵，玉米面，江米面菱角面荸薺面青絲紅絲玫瑰小棗兒核桃仁兒榛子仁兒。
乙：啊。

甲：柿霜晶糕大大雞子兒一發應名叫窩頭實際大槽糕！
乙：嗬！

甲：又名叫八寶大窩頭！
乙：還真不錯！

甲：正名齋都做不了。起士林都沒這手藝！
乙：啊！

甲：怎麼樣？
乙：好！

甲：咱們就這窩頭了！
乙：啊……可是干吃窩頭他干點兒。

甲：干點兒？
乙：啊。

甲：干點兒給您熬點兒粥。
乙：可以。

甲：要是不愛喝粥給您煮掛面。
乙：行。

甲：給您買五盒掛面。
乙：啊。

甲：六斤雞蛋，四斤紅糖給您請個催生婆。
乙：(語塞)這……

甲：您看行不行？
乙：啊。

甲：不行把您送到婦產科醫院。
乙：對對對，回頭呢我再養活一大胖小子。

甲：那就這么辦了。
乙：什麼這么辦了！我這兒坐月子呢！

甲：咱們就窩頭了。
乙：窩頭吧。

甲：唉。
乙：窩頭掛面。

甲：明天十點半。
乙：好吧您吶。

甲：不見不散。
乙：回見。

甲：再見，再見。哈哈。一定去啊！
乙：啊。

甲：我沒騎摩托車來吧？
乙：嗬，哎呀。(甲走)這位連肝兒都窮了，您看見了吧？這窩頭也不一定吃得上。乾脆您還聽我的。這個兩個人是對口，一個人是單口。(甲回)

甲：我說杜老師啊。
乙：啊。

甲、乙：咱甭吃窩頭啦！
乙：咱喝點兒煤油吧！

甲：煤油太貴啦！
乙：咱喝點兒涼水吧！

甲：涼水我挑不動它。
乙：(咬牙)咱倆上河邊飲飲吧！

甲：就這么辦了吧！

甲、 乙：哈哈哈！
乙：走！

甲：你怎麼往外轟我呀？
乙：你到底請我不請我？

甲：請你請你請你。
乙：啊。

甲：開玩笑。真要請你呀。
乙：啊？

甲：就不在家裡吃。
乙：怎麼回事兒？

甲：家裡吃太小氣。
乙：啊。

甲：也沒什麼好菜。
乙：唔。

甲：咱們倆外邊兒。
乙：哪兒啊？

甲：咱們倆北京飯店。
乙：北京飯店？

甲：高級餐廳！
乙：請我吃什麼呢？

甲：請幾位老師傅給咱們做一做全國大菜，南北全席。
乙：北京飯店？

甲：對！
乙：請我吃全國大菜，南北全席？

甲：嗯。
乙：我不是瞧不起你。

甲：是啊？全國大菜，南北全席。
乙：南北全席？

甲：唉。
乙：今天這么辦。

甲：怎麼辦？
乙：同著各位觀眾，您把這全國大菜南北全席的菜名說上三樣兒五樣兒來我就支您請客的情了。

甲：你說這個話有點兒小瞧我。
乙：啊？

甲：我只要把菜名說上幾樣來就代表請你了？
乙：唉。

甲：我說了！
乙：說說！

甲：你聽一聽！
乙：啊。

甲：全國大菜南北全席我准備請你吃上四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。
乙：噢？那什麼叫四干呢？

甲：四干就是黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁兒。
乙：四鮮？

甲：北山蘋果申州蜜桃廣東荔枝桂林馬蹄。
乙：四蜜餞？

甲：青梅橘餅圓肉瓜條。
乙：四冷葷？

甲：全羊肝兒溜蟹腿白斬雞炸排骨。
乙：三甜碗？

甲：蓮子粥杏仁兒茶糖蒸八寶飯。
乙：四點心？

甲：芙蓉糕喇嘛糕油炸薈子炸元宵。
乙：還真不少！

甲：真不好啊？是真不少啊？
乙：真不少。

甲：真不少啊？
乙：啊。

甲：真不少這是壓桌碟兒擺樣子，願意吃吃兩口不願意吃把它不少啊？
撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。
乙：您慢慢兒說後頭還有什麼菜。

甲：後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。
乙：這可是大菜！

甲：後邊兒還有哪。
乙：啊？

甲：後邊兒還有蒸熊掌。
乙：噢？

甲：蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬……
乙：還真不少。

甲：江米釀鴨子
乙：啊。

甲：罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、不少啊？
清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒。
乙：啊。

甲：燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒。
乙：嗬！

甲：溜鮮蘑。
乙：啊。

甲：熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參。
乙：啊。

甲：鍋燒海參、鍋燒不少啊？
白菜。
乙：啊。

甲：炸開耳、炒田雞。
乙：嗬！

甲：還有桂花翅子。
乙：啊。

甲：清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、炒排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！
乙：夠啦！

甲：糟鴨、糟蟹。
乙：嗯。

甲：糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、大碗兒多撒胡椒面熱騰乎啦的三鮮木樨湯！
乙：吃不了啦！

甲：後面不少啊？
兒還有呢！
乙：啊。

甲：後面兒還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！
乙：啊！

甲：大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！這些菜你愛吃不愛吃？
乙：愛不少啊？
吃！

甲：愛吃也吃不了！

5. 求相聲背菜名的資料..

李伯祥老師的代表作品，菜名如下：

我請您吃上：

四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁兒。四鮮，北山蘋果，申州蜜桃，廣東荔枝，桂林馬蹄。四蜜餞，青梅，橘餅，圓肉，瓜條。 四冷葷，全羊肝兒，溜蟹腿，白斬雞，炸排骨。三甜碗，蓮子粥，杏仁兒茶，糖蒸八寶飯。四點心，芙蓉糕，喇嘛糕，油炸薈子，炸元宵。

蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。 什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。

燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞。

麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒。

燴三鮮兒、燴白蘑、燴全飣兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒。

鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米。

拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹。三鮮木樨湯！

紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子。

一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉。

紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。

燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉。

氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。

拓展資料：

報菜名又名《菜單子》，是非常有名的一個相聲貫口。貫口是評書、相聲的說功。又稱「趟子」，為將一段篇幅較長的說詞節奏明快地一氣道出，似一串珠玉一貫到底，演員事先把詞背得熟練拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至產生笑料的作用。對此，相聲界有著「口快如刀」的要求。好的演員能做到嗓音亮，吐字清，字正腔圓，氣口精當，一展「嘴皮子利索」之功力。貫口分大貫口、小貫口兩種。小貫口一般十幾句，大貫口可長達一百多句。

6. 求菜名：客家話叫[爛殼菜][爛角菜]，像一個個很小的深紅帽子

我知道你說的，但普通話怎麼說還沒想到！

7. 繞口令報菜名

有蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒 燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸綉球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘餎兒、拔絲山葯、糖燜蓮子、釀山葯、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二台菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍絲兒。

8. 相聲報菜名的內容是什麼

相聲---報菜名

甲：我們這位演員啊。
乙：啊。
甲：很多觀眾都認識。
乙：您客氣。
甲：經常啊在收音機里頭，電視里頭看到您。
乙：倒是經常的廣播。
甲：您是天津市曲藝團的演員。
乙：對啊。
甲：原籍是北京人。
乙：不錯。
甲：一直就在北京住。
乙：唉。
甲：現在家不還在北京哪。
乙：啊，在北京哪。
甲：您住在新街口北小五條十三號。
乙：啊，對，對，對。
甲：是不是？
乙：對。
甲：家裡都好啊？
乙：都不錯。
甲：老太太好啊？
乙：身體健康啊。
甲：大哥好啊？
乙：也不錯啊。
甲：大嫂子好？
乙：不錯。
甲：孩兒們都上學了？
乙：全上學了。
甲：替我向老太太問候。
乙：謝謝您。
甲：呵呵。幾口人？
乙：六口人。
甲：六口人都挺快活？
乙：每位全不錯。
甲：您住的是小五條。
乙：啊。
甲：小的時候我跟您住街坊。
乙：唉，咱倆是鄰居。
甲：我住小六條。
乙：啊？
甲：一條胡同。
乙：對對對。
甲：我比您大一歲。
乙：啊。
甲：我今年四十五，您四十四。
乙：差一歲。
甲：那年我八歲。
乙：啊
甲：那年您七歲。
乙：對。
甲：咱們哥倆就在一塊兒玩兒。
乙：發孩兒。
甲：咱們是小朋友。
乙：不錯。
甲：小弟兄。
乙：嗯。
甲：長大了又是同學。
乙：啊。
甲：現在又是老朋友。
乙：咱倆相好。
甲：咱們二位這老朋友啊。
乙：啊。
甲：可不是一般的老朋友。
乙：那咱們倆是什麼樣的朋友呢？
甲：咱們二位是思想一致的好朋友。
乙：什麼叫思想一致的朋友啊？
甲：就是想法一樣，志同道合。
乙：那你說一說。
甲：比方說你要是積極分子——
乙：那麼你呢？
甲：我就是先進分子。
乙：這話對。
甲：你要是勞動英雄——
乙：你呢？
甲：我是生產模範。
乙：不錯。
甲：你要是光榮軍屬——
乙：你？
甲：我就是革命之家。
乙：啊。
甲：你要說相聲——
乙：你？
甲：我就講滑稽。
乙：噢。
甲：你要當演員——
乙：你？
甲：我就搞文藝。
乙：嗯。
甲：你要演電影——
乙：你？
甲：我就唱京劇。
乙：嚯！
甲：你體育家——
乙：你？
甲：我運動員兒。
乙：嗬！
甲：你是冠軍——
乙：你？
甲：我是選手。
乙：啊。
甲：你是健將——
乙：啊。
甲：我是第一。
乙：嚯！
甲：你是左樹生——
乙：你？
甲：我就是陳金剛。
乙：啊。
甲：你要劉立福——
乙：你？
甲：我就是呂洪祥。
乙：嚯！
甲：你要大郎平——
乙：你？
甲：我就是孫晉芳。
乙：嚯嚯，有意思。
甲：你要是科學家——
乙：那你呢？
甲：我就是工程師。
乙：啊。
甲：你高中畢業——
乙：你？
甲：我小青年兒。
乙：噢。
甲：你做小買賣兒——
乙：你？
甲：我做小生意。
乙：啊。
甲：你要賣金魚兒——
乙：你？
甲：我就賣花盆兒。
乙：啊。
甲：你要賣鴨梨兒——
乙：你？
甲：我就賣金魚兒。
乙：啊。
甲：你要賣草帽——
乙：你？
甲：我就賣涼席兒——
乙：啊。
甲：你賣豆腐絲兒——
乙：你？
甲：我賣豆腐皮兒——
乙：嘿！有意思。
甲：你賣咸鴨子兒——
乙：你？
甲：我賣醬豬蹄兒。
乙：啊。
甲：你賣紅魚蟲——
乙：你？
甲：我賣花生仁兒吧！
乙：嘿嘿嘿，哎呀。
甲：你要是開大買賣——
乙：那你呢？
甲：我開大商店。
乙：啊。
甲：你要是大經理——
乙：你？
甲：我是大老闆。
乙：嚯！
甲：你要是大財主——
乙：你？
甲：我就是大資本家。
乙：啊。
甲：你要是大特務——
乙：你？
甲：那我就是大叛徒唄！
乙：嗨！這就不怎麼樣了。
甲：你不了解我的意思。
乙：怎麼回事兒？
甲：咱們二位是老朋友。
乙：啊。
甲：聯歡會兒嘛，說個笑話兒，開個玩笑這個問題不大。
乙：啊，您剛才那是跟我開玩笑？
甲：說笑。
乙：您可錯了。
甲：怎麼了？
乙：您這玩笑開得過火兒了。
甲：哎喲，那我這尺寸沒掌握好。
乙：唉。
甲：這個笑話兒開的有點兒過重了。
乙：我不愛聽。
甲：有點兒過分了。
乙：這是。
甲：使您不高興。
乙：那當然了。
甲：我表示遺憾。
乙：誒。
甲：這是我的缺點。
乙：唉。
甲：我的不對。
乙：對。
甲：我的錯誤。
乙：就是。
甲：我對不起你。
乙：啊。
甲：你向我道歉吧！
乙：（語塞）。。。不是。。。我向你道歉哪？！
甲：應當的。
乙：你向我道歉。
甲：我向您道歉？
乙：唉。
甲：我怎麼跟您道歉？
乙：怎麼道歉？
甲：我給您賠禮。
乙：啊。
甲：我給您鞠躬。
乙：甭客氣。
甲：我拿您開玩笑，這是一種不禮貌的行為。
乙：就是。
甲：特別是過分了就更不應當了。
乙：啊。
甲：我得彌補彌補我的缺陷。
乙：是嗎？
甲：根據我的水平，
乙：啊。
甲：我用什麼方法彌補我的缺陷呢？
乙：用什麼方法呢？
甲：我請請客。
乙：請客？
甲：一請客，一賠禮，代表就是道歉了。
乙：噢，您要請我。
甲：啊。
乙：行。
甲：我請請你。
乙：行。
甲：我請您干什麼呀？
乙：干什麼哪？
甲：我請您看電影兒？
乙：現在看電影兒？
甲：現在看有點兒來不及了。
乙：對。
甲：請您吃糖？
乙：唔？
甲：吃糖太小氣，觀眾笑話，這人不大方。
乙：唉。
甲：請您吃冰棍兒，天兒涼鬧肚子。要請您啃西瓜皮呢——
乙：啊——您這？！有請客啃西瓜皮的嘛？！
甲：啃不了。
乙：怎麼啃不了？
甲：你還不會那種技術。
乙：我這么大人不會啃西瓜皮？！
甲：啃西瓜皮哪是專門兒技術。
乙：那您說怎麼啃呢？
甲：有一種要領。
乙：你說一說。
甲：就是橫著啃解渴，
乙：啊。
甲：豎著啃洗臉。
乙：嗬！這連毛巾肥皂都省了。
甲：我反正想辦法。
乙：啊。
甲：我得請請你。
乙：你怎麼請我呢？
甲：請你干什麼呢？
乙：啊。
甲：我得琢磨一個好主意。
乙：你研究研究。
甲：唔，有主意了。
乙：啊？
甲：我給你買雙皮鞋。
乙：啊這倒可以。
甲：也不行。
乙：啊？
甲：不知道你穿多大號的。
乙：你看看。
甲：給你買條褲子——
乙：行！
甲：不知你愛什麼料的。
乙：嘿！
甲：這樣吧。
乙：啊。
甲：你到我家去吧。
乙：幹嘛去呀？
甲：明天到我家呀，
乙：啊。
甲：我請您吃飯。做客
乙：噢，您要請我吃飯？
甲：好不好？
乙：好！
甲：我請你吃飯。
乙：行！
甲：您愛吃面愛吃米？
乙：北京人愛吃面。
甲：愛吃面？
乙：啊。
甲：春天到了。
乙：唔。
甲：咱們吃點兒春餅。
乙：行。
甲：這是北京人最喜歡吃的。
乙：啊。
甲：春餅也就是薄餅。
乙：啊。
甲：我給您烙六張薄餅。
乙：還真不少。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：主要吃的是菜。
乙：您給我來幾個什麼菜呢？
甲：我給您炸點兒魚。
乙：可以。
甲：炸點兒魚，炸點兒蝦。
乙：啊。
甲：炸魚炸蝦炸雀巧兒。
乙：唉。
甲：炸干丸子炸螞蚱，清蒸魚翅蝦米頭，鍋燒。。。
乙：。。。您等會兒。
甲：鴨子嘴兒雞爪子羊犄角驢蹄子。
乙：這驢蹄子有炸著吃的嘛？！乾脆。
甲：啊。
乙：您也甭炸了。
甲：怎麼了？
乙：烙得了薄餅啊，您給我弄盒扣冰釘卷上得了。
甲：為什麼？
乙：太硬了。吃完了我腮幫子全爛了。
甲：太。。。太硬？
乙：啊。
甲：給您來點兒軟和的。
乙：就是。
甲：烙張薄餅。
乙：啊。
甲：給您卷一碗豆腐腦兒。
乙：（語塞）這。。。烙餅卷豆腐腦兒啊？！
甲：炒菜。
乙：唉，炒幾個菜。
甲：給您炒菠菜——炒菠菜炒韭菜炒藿菜湯黃菜打點兒甜面醬買點兒羊蕨蔥弄點兒蘿卜條兒。
乙：嗬！
甲：我有一個親戚在天津小站住。
乙：啊。
甲：送來五斤小站稻米。熬點兒稻米稀飯，北京人叫粳米粥。
乙：啊。
甲：咱們哥倆兒是吃乾的喝粥灌灌縫兒吃飽了喝足了您做那邊兒我坐這邊兒
乙：啊。
甲：咱們是小肚子上弦——
乙：這話怎麼講？
甲：彈彈（談談）心。
乙：呵呵，有意思。
甲：好吧？
乙：好好好。
甲：明天上午十點半，不見不散。
乙：我一定去。
甲：我家裡等你。
乙：我准去。
甲：啊。
乙：唉，您等會兒。您家在哪兒住啊？
甲：不遠兒。
乙：哪兒啊？
甲：張家口。
乙：（語塞）張。。。不去了。吃頓薄餅跑趟張家口啊？！
甲：西直門里頭張家胡同口兒。
乙：嗨，你說清楚嘍！
甲：張家胡同口兒往裡走十二號半。
乙：唉？——
甲：明天你到家。。。
乙：（打斷）什麼叫十二號半哪？！
甲：去年下雹子給勀下半形兒去！
乙：嘿！十二號！
甲：十二號。
乙：唉。
甲：我在家裡等您。
乙：我一定去。
甲：記准我的名字。
乙：啊。
甲：十二號啊。李伯祥。
乙：薄餅和菜。
甲：找我。
乙：您請我。
甲：咱們就吃薄餅。
乙：唉。
甲：炒和菜。
乙：不見不散。
甲：剛才耽誤您演出，影響觀眾看節目。
乙：唉。
甲：對不起諸位。
乙：您請客就行了。
甲：您留步。
乙：呵呵，慢走。
甲：您演出吧。
乙：您慢走。
甲：明天見。
乙：我不送您了。
甲：薄餅和菜。
乙：您慢點兒走。
甲：不見不散。
乙：我不送您了。
甲：您留步。
乙：您慢走。
甲：（繼續客氣）
乙：您慢走。您這是？
甲：客氣過火兒了。
乙：走吧您吶。
甲：薄餅和菜。
乙：唉。
甲：我走了。
乙：再見再見。
甲：回見。幾位回見。
乙：（賠笑送別）呵呵呵呵。
甲：我沒帶帽子吧？
乙：沒有您哪，沒有。您就這樣來的。
甲：呵。（離開）
乙：唉，這位同志還不錯。剛見面兒請我吃飯。他走了，您聽我一個人說。這個相聲有一個人說的有倆人說的。。。（甲回來）
甲：杜老師啊！
乙：啊。
甲：咱甭吃薄餅炒和菜啦！
乙：怎麼又不吃啦？
甲：薄餅那個玩意兒，它好看不好吃。吃完了不搪時候。
乙：啊。
甲：一會兒就餓。
乙：啊。
甲：您這個身體這么健康，這么瓷實吃那個玩意兒哪行去？
乙：那怎麼辦哪？
甲：我給您來點兒瓷實的。
乙：那吃什麼呢？
甲：我給您煮倆秤砣。
乙：（語塞）對。。。唉最好呀，您再給我來倆鐵球。
甲：也可以呀。
乙：什麼也可以！瓷實的飯食。
甲：對，瓷實的飯食。
乙：唉。
甲：我給您燉牛肉烙大餅。
乙：這可解饞。
甲：買它五斤牛肉要肥瘦。
乙：我吃不了這么多。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：我有一個朋友在山西陽泉剛回來。
乙：嚯。
甲：帶了一個山西陽泉大砂鍋。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，烙點兒螺絲轉兒餅，撕著吃著解悶兒。
乙：嗬！
甲：喝點兒冰糖水，刮刮腸子去去油膩。
乙：太好了！
甲：可是有一樣。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，你一個菜太單調。
乙：唉，少點兒。
甲：為了請您。
乙：怎麼辦？
甲：為了賠禮道歉，狠了狠了吧。
乙：啊。
甲：舍了舍了吧。
乙：嗬！
甲：我家有隻老母雞。
乙：啊。
甲：我把這只老母雞宰嘍！
乙：哎呀！
甲：買它一斤毛栗子。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，黃燜栗子雞。
乙：嗬。真好吃！
甲：怎麼樣？
乙：好！
甲：這只老母雞啊，
乙：啊。
甲：我告訴你，這個牛肉甭說五斤，二十斤我都舍的！
乙：嗬！
甲：這只老母雞要不是老朋友，說什麼我也捨不得給你吃。
乙：為什麼？
甲：聽我說呀。
乙：怎麼？
甲：我這只老母雞個兒又大，又肥，下蛋又多，年頭又老。
乙：啊。
甲：老母雞。
乙：老母雞？
甲：老得簡直。。。老得太可愛了！
乙：特別老？
甲：啊！
乙：您說它老到什麼程度呢？
甲：老到什麼程度，連我也不知道。
乙：噢。
甲：我們院兒里有一個趙二奶奶跟我說過。
乙：怎麼說的呢？
甲：說這只老母雞比我媽小兩歲。
乙：（語塞）嗬！您這是雞精啊這個！嗬，哎呀！
甲：要是論輩兒，我還得叫它二姨兒！
乙：嘿！好嘛！這不錯。行！
甲：這回為了請您，咱就砂鍋燉牛肉。
乙：黃燜栗子雞。
甲：烙點兒螺絲轉兒餅。
乙：好！
甲：張家胡同口兒！
乙：不見不散。
甲：十二號。
乙：我准去。
甲：十點半。
乙：行。
甲：不見不散。
乙：就這么辦了。
甲：再見。
乙：再見。
甲：不給您鞠躬了。老鞠躬就有點兒千篇一律了。沒意思。
乙：握握手吧。
甲：握握手。握握手再走，明天見。
乙：我就不送您了。
甲：明天一定去。
乙：您慢走。
甲：我沒穿大衣吧？
乙：沒有啦你吶。（甲走）哎呀，還真不錯，又改了燉肉烙餅了。您還是聽我說。一個人是單口相聲，兩個人是對口相聲。（甲回）
甲：啊，杜老師啊！
乙：啊？
甲：咱甭吃燉肉烙餅了！
乙：這燉肉烙餅怎麼也不吃了？
甲：燉肉那個玩意兒它不爛啊！
乙：它你不燉它爛不了啊！
甲：我請你吃點兒好的，大夥兒一聽都挑大拇哥的！
乙：什麼呀？
甲：請你吃窩頭！
乙：（語塞）窩。。。喂。。。窩頭呀？！
甲：對！
乙：那你上我那兒吃去得了！
甲：怎麼了？
乙：舊社會吃窩頭吃得我都寒了心了。
甲：窩頭跟窩頭不一樣。
乙：窩頭有什麼兩樣兒啊？
甲：您那窩頭什麼面兒的？
乙：我這窩頭棒子麵兒的。
甲：跟我這不一樣啊！
乙：你那個？
甲：我這小米麵兒的。
乙：這不一樣嘛這個。
甲：加上點兒玉米面兒。我這窩頭跟您還有不一樣的地方。
乙：還有什麼不一樣的？
甲：您那窩頭什麼樣式？
乙：上頭一尖兒，底下一窟窿啊。
甲：跟我這不一樣啊。
乙：您那個？
甲：我這上頭一窟窿底下一尖兒！
乙：嘿！哎呀，他把那窩頭給翻個兒了！
甲：我這面多。
乙：都什麼面啊？
甲：有棒子麵，玉米面，江米面菱角面荸薺面青絲紅絲玫瑰小棗兒核桃仁兒榛子仁兒。
乙：啊。
甲：柿霜晶糕大大雞子兒一發應名叫窩頭實際大槽糕！
乙：嗬！
甲：又名叫八寶大窩頭！
乙：還真不錯！
甲：正名齋都做不了。起士林都沒這手藝！
乙：啊！
甲：怎麼樣？
乙：好！
甲：咱們就這窩頭了！
乙：啊。。。可是干吃窩頭他干點兒。
甲：干點兒？
乙：啊。
甲：干點兒給您熬點兒粥。
乙：可以。
甲：要是不愛喝粥給您煮掛面。
乙：行。
甲：給您買五盒掛面。
乙：啊。
甲：六斤雞蛋，四斤紅糖給您請個催生婆。
乙：（語塞）這。。。
甲：您看行不行？
乙：啊。
甲：不行把您送到婦產科醫院。
乙：對對對，回頭呢我再養活一大胖小子。
甲：那就這么辦了。
乙：什麼這么辦了！我這兒坐月子呢！
甲：咱們就窩頭了。
乙：窩頭吧。
甲：唉。
乙：窩頭掛面。
甲：明天十點半。
乙：好吧您吶。
甲：不見不散。
乙：回見。
甲：再見，再見。哈哈。一定去啊！
乙：啊。
甲：我沒騎摩托車來吧？
乙：嗬，哎呀。（甲走）這位連肝兒都窮了，您看見了吧？這窩頭也不一定吃得上。乾脆您還聽我的。這個兩個人是對口，一個人是單口。（甲回）
甲：我說杜老師啊。
乙：啊。
甲、乙：咱甭吃窩頭啦！
乙：咱喝點兒煤油吧！
甲：煤油太貴啦！
乙：咱喝點兒涼水吧！
甲：涼水我挑不動它。
乙：（咬牙）咱倆上河邊飲飲吧！
甲：就這么辦了吧！
甲、 乙：哈哈哈！
乙：走！
甲：你怎麼往外轟我呀？
乙：你到底請我不請我？
甲：請你請你請你。
乙：啊。
甲：開玩笑。真要請你呀。
乙：啊？
甲：就不在家裡吃。
乙：怎麼回事兒？
甲：家裡吃太小氣。
乙：啊。
甲：也沒什麼好菜。
乙：唔。
甲：咱們倆外邊兒。
乙：哪兒啊？
甲：咱們倆北京飯店。
乙：北京飯店？
甲：高級餐廳！
乙：請我吃什麼呢？
甲：請幾位老師傅給咱們做一做全國大菜，南北全席。
乙：北京飯店？
甲：對！
乙：請我吃全國大菜，南北全席？
甲：嗯。
乙：我不是瞧不起你。
甲：是啊？全國大菜，南北全席。
乙：南北全席？
甲：唉。
乙：今天這么辦。
甲：怎麼辦？
乙：同著各位觀眾，您把這全國大菜南北全席的菜名說上三樣兒五樣兒來我就支您請客的情了。
甲：你說這個話有點兒小瞧我。
乙：啊？
甲：我只要把菜名說上幾樣來就代表請你了？
乙：唉。
甲：我說了！
乙：說說！
甲：你聽一聽！
乙：啊。
甲：全國大菜南北全席我准備請你吃上四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。
乙：噢？那什麼叫四干呢？
甲：四干就是黑瓜子白瓜子核桃蘸子（？）糖杏仁兒。
乙：四鮮？
甲：北山蘋果申（莘？）州蜜桃廣東荔枝桂林馬蹄。
乙：四蜜餞？
甲：青梅橘餅圓肉瓜條。
乙：四冷葷？
甲：全羊肝兒溜蟹腿白斬雞炸排骨。
乙：三甜碗？
甲：蓮子粥杏仁兒茶糖蒸八寶飯。
乙：四點心？
甲：芙蓉糕喇嘛糕（？）油炸薈子（？）炸元宵。
乙：還真不少！
甲：真不好啊？是真不少啊？
乙：真不少。
甲：真不少啊？
乙：啊。
甲：真不少這是壓桌碟兒擺樣子，願意吃吃兩口不願意吃把它撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。
乙：您慢慢兒說後頭還有什麼菜。
甲：後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。
乙：這可是大菜！
甲：後邊兒還有哪。
乙：啊？
甲：後邊兒還有蒸熊掌。
乙：噢？
甲：蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬。。
乙：還真不少。
甲：江米釀鴨子
乙：啊。
甲：罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒。
乙：啊。
甲：燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒。
乙：嗬！
甲：溜鮮蘑。
乙：啊。
甲：熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤（？）炒麵魚（？）炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參。
乙：啊。
甲：鍋燒海參、鍋燒白菜。
乙：啊。
甲：炸開耳、炒田雞。
乙：嗬！
甲：還有桂花翅子。
乙：啊。
甲：清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、炒排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！
乙：夠啦！
甲：糟鴨、糟蟹。
乙：嗯。
甲：糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、大碗兒多撒胡椒面熱騰乎啦的三鮮木樨湯！
乙：吃不了啦！
甲：後面兒還有呢！
乙：啊。
甲：後面兒還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！
乙：啊！
甲：大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！這些菜你愛吃不愛吃？
乙：愛吃！
甲：愛吃也吃不了！
乙：怎麼？
甲：我兜里沒帶錢！
乙：饞我呀！

9. 中國菜個性菜名

你這個問題太泛
菜名正解
一、起菜名要貼切
有人說：「菜是廚師的兒子，起個什麼名都可以」。從表面上看廚師做菜，給它起個好聽的名字是件簡單的事，其實不然。菜餚是餐館的產品，如何科學地給產品起個貼切的菜名，對產品的銷售、顧客的選擇都十分重要。
廚師給菜品起菜名，要既高雅又實際，既突出本色又讓顧客在點購時一目瞭然，理解其內涵。給萊晶起名方法，一般是根據主要的烹調方法，菜品主料、配料，菜晶的口味、顏色以及形狀而定。比如，以烹調方法而定名的菜晶：干燒桂魚、糖醋鯉魚是以干燒和熘的烹調方法製成的菜。冬菇扒菜心、土豆燒牛肉，既有烹調方法扒、燒，又可突出主料和配料的關系。以口味突出而定名的萊晶，象甜菜中的拔絲蓮子，麻辣口味的水煮牛柳，從文字中便能得知前者是甜味菜而後者為麻辣口味菜。以形狀定名菜品，如四喜丸子、一品豆腐等等。
以上菜品的菜名，很容易讓顧客對菜品了解一二，而且無誇張不實之詞，這樣起名較為貼切。
目前許多餐館為了迎合激烈的市場競爭，廚師為了增加效益，利用新原料和採用新的烹調方法、新的調味晶，做出了許多創新的菜品。給顧客帶來全新的感受，給企業帶來了效益和生機。但有一部分廚師，做出的菜品取出的菜名不科學不貼切，顯得俗氣。·有些菜名讓顧客在點菜時不解其意難以確認，反而給點菜增加了麻煩。
(1)怪名菜品
有部分餐館廚師費了很多心思為萊品起了菜名，效果卻很不理想。如有一道冷盤叫作「聽說菜」，實際此菜就是由豬耳和豬舌在醬制後經刀工處理再拼裝的拼盤菜。顧客在點菜時不解其意，只能給服務員增添麻煩，煞費口舌。不如叫「豬兩樣」更為通俗易懂。
另有一道稱之為「亂拍」的菜，其實就是在「拍黃瓜」的基礎上，隨便加一些煮花生米、胡蘿卜丁、碎醬牛肉等。這樣的菜名確實也有些「亂」，不太恰當。
(2)巧立名目
市場中巧立名目誤導顧客的事情屢見不鮮，餐館也不例外。有一道叫作「雪山草地」的萊(創新)，咋一聽給人一種感覺有高高的雪山碧綠的草地，菜名很美，可能萊的口味也一定不錯，誰也猜不出是一道什麼新鮮菜。結果菜端上桌，才發現是一盤「香菜拌豆
腐」，此菜名不貼切，菜也不好吃，更不符合主配料的搭配原則。
還有許多給菜品起名不貼切的地方，比如「爆炒小黃魚」、「焦熘時蔬」、「醋熘酸豆角」等，不是烹調方法不當，主配料、口味不適合，就是違反了烹調的規律和法則。所以為菜品起菜名必須講究科學，要以實際和貼切為宜。

二、從古詩詞中看菜名文化
中國烹飪，源遠流長。由於歷史的原因，從事飲食業的老師傅們文化程度較低，有的甚至是文盲，因此他們大多不能著書立說。先輩們為我們留下來的寶貴的烹飪文化遺產，多是由一些文人食客所撰著，如袁枚的《隨園食單》、《呂氏春秋．本味篇》等等。
大家知道，在文學史上，詩詞尤其是唐詩、宋詞，可謂是一顆璀璨的明珠。從這些詩詞里，還能折射出烹飪的影子。
現將我國比較有名的詩詞所反映的菜名介紹如下，大家可以從中領略菜名文化。
1、鳳鳴朝陽
此菜取名源於我國最早的一部詩歌總集《詩經》，《詩經．大雅．卷阿》曰：「鳳凰鳴矣，於彼高崗；梧桐生矣，於彼朝陽。」意思是說，鳳凰在朝陽（早晨的太陽）時鳴叫，比喻稀有的吉祥。
2、鶴鳴九皋
此菜取名源於《詩經．小雅．鶴鳴》：「鶴鳴九皋，聲聞於天」。意思是說，鶴鳴叫的聲音嘹亮，雖然身棲在九皋（指深澤）之中，其鳴也能響徹雲霄。
3、鹿鳴賀嘉賓
此菜取名源於《詩經．小雅．鹿鳴》：「呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓。鼓瑟吹笙。」意思是說，群鹿在呦呦和鳴，吃著野地里的籟高，受歡迎的賓客都在座，我國雅樂娛樂他們，為宴會助興。
4、越鳥巢南枝
此菜取名於漢代《古詩．行行重行行》：「胡馬依北風，越鳥巢南枝」。意思是說，胡馬（在北方所產的馬）依戀北風，越鳥（在南方所生的鳥）巢窩築在朝南的枝上。比喻懷念故土，不忘家鄉。
5、東籬採菊
此菜取名源於晉朝詩人陶潛的《飲酒二十首之五》中 「採菊東籬下，悠然見南山」的詩句。意思是說在東籬下採摘菊花，悠然自得地遠望南山。
6、精衛填海
此菜取名源於《山海經》中的一個神話故事，東晉大詩人陶淵明讀《山海經》後留有：「精衛銜微木，將以填滄海」的詩句。
7、花雪蕪絲
此菜取名源於南齊詩人謝眺的《與江水曹至干濱戲》詩：「山中上芳月，故人清樽賞。遠山翠百里，迴流映千丈。花枝繁如雪，蕪絲散猶網。別後能相思，何嗟異封壤。」蕪絲，指春蕪草，其皮如絲。
8、嬌鶯戲蝶
此菜取名源於唐代著名詩人杜甫寓居成都草堂時所作《江畔獨步尋花》。詩文為：「黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼。」意思是說，黃四娘家的繁花遮滿了小路，成千上萬朵鮮花壓彎了枝條。戲耍的蝴蝶留連忘返，翩翩起舞，嬌美的黃鶯自由自在，恰恰而啼。
9、楓葉紅花
此菜取名源於晚唐著名詩人杜牧的《山行》一詩，「遠上寒山石經斜，白雲生處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。」意思是說，遠處，一條曲折的石板小道直通秋天的山顛，在那白雲層生的深山裡有幾戶人家出現。我停下車來在山裡行走，是因為愛看楓林的晚景，那經霜的楓葉啊，比二月的鮮花還要紅艷。
10、黃鸝鳴翠柳
此菜取名源於杜甫「兩個黃鸝鳴翠柳」的七言絕句。詩文為：「兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。」意思是說，草堂的外面，嫩綠的柳樹枝上有兩只黃鸝在盡情歡唱，一行白鷺正向萬里碧空飛翔。從草堂的窗口望外遠眺，映入眼簾的是西嶺上的千年積雪；在草堂門前河裡停泊的是駛往東吳的萬里航船。
11、松翠明珠
此菜取名源於唐代詩人白居易《春題湖上》的「松排山面千重翠，月點波心一顆珠」的詩句，意思是說，山中的松樹有如千重的翡翠，排列在西湖的周圍，湖中的明月，象一顆大明珠點綴在湖心。
12、白浪托鴻雁
此菜取名源於唐代詩人白居易《江樓晚眺，景物鮮奇，吟玩成篇，寄水部張籍員外》中「風翻白浪花千片，雁點青天字一行」的詩句。意思是說，站在江樓上仰望，看見風吹水面，白浪飛濺片片成花；抬頭望天，看見大雁成行，在碧空里一字排開，一派開闊清新的景色。
13、金蟾碾玉
此菜取名源於唐代李賀的《春．懷行》中「蟾蜍碾玉掛明弓」的佳句。意思是說，蟾蜍把雲碾開，掛上一張明弓（指天空出現了一彎新月）。
14、芙蓉珍珠
此菜取名源於唐代詩人白居易的《暮江吟》。詩文為：「一道殘陽鋪水中，半江瑟瑟半江紅。可憐九月初三夜，露似珍珠月似弓。」意思是說，夕陽斜照，絢麗的晚霞鋪撒在江面上，多麼美妙啊，只見半江碧綠半江紅。九月深秋，那夜色也是十分可愛的，露水顆顆像珍珠，一鉤新月多麼像彎弓啊。
15、銀河紫鮑
此菜取名是從李白的《望廬山瀑布》一詩中引伸而成的。詩文為：「日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。」意思是說，明麗的陽光照耀著香爐峰，香爐峰上水汽蒸騰，彷彿是陣陣紫煙從山上升起；遠遠望去，一道瀑布高高掛在前面的河流之上。瀑布凌空直下，足有三千尺長，真使人懷疑這是天上的銀河流到了人間。
16、金甲菊花
此菜取名是從唐朝農民起義領袖黃巢所作《不第後賦菊》的詩文中引來的。詩文為：「待到秋來九月八，我花開後百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。」
17、白銀盤里一青螺
此菜取名源於唐代劉禹錫的《望洞庭》中「遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺」的詩句。洞庭，指洞庭湖；山，指君山。在洞庭湖中，遠遠望去，湖中的君山青翠嬌小，好象白雲盤中託了一個青螺一樣。
18、月中桂子
此菜取名源於唐代詩人宋之問的《靈隱寺》中「桂子月中落，天香雲外飄」的詩句。
19、桃花鱖魚
此菜取名是從唐代張志和的《漁歌子》詞中引出的，其詞為：「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不許歸。」意思是說，西塞山前水面上的白鷺飛上飛下，碧綠的流水映照著岸邊火紅的桃花，春風時節，正是鱖魚肥大鮮美的時候。漁人頭戴青箬編的帽子，身披綠色蓑衣，撒下豐收的魚網，天雖刮著微風，下著小雨，他也不想回家。
20、柳葉平菇
此菜取名是來自唐代劉禹錫的《竹枝詞》。詩文為：「楊柳青青江水平，聞郎岸上唱歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴」。意思是說，東邊出了太陽，西邊卻還在下雨；此時此刻，說是沒有晴（情）吧，卻實在是有晴（情）。
21、彩雲猴蘑
此菜取名引自李白的《早發白帝城》。詩文為：「朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還。兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。」意思是說，早晨從高高的彩雲環繞的白帝城出發，到相距千里的江陵只用一天時間。長江兩岸群峰相對，猿猴啼聲此落彼起，一聲聲地傳到船上來，而詩人乘坐的輕舟如箭似風，一下就穿過了萬重山，將群峰拋到後邊。
22、桃花流水
此菜取名是從唐代著名詩人李白的《山中問答》的詩句中引來的。詩文為：「問余何意棲碧山，笑而不答心自閑。桃花流水宵然去，別有天地非人間。」
23、碧水青山
此菜取名是從李白的《望天門山》的詩文中引來的。詩文為：「天門中斷楚江開，碧水東流至此回。兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來。」意思是說，天門山當中斷開，長江就從那裡流瀉過來。兩岸青山相對湧出，映入眼底，一葉扁舟從太陽升起的地方馳了過來。
24、鴛鴦相對浴紅衣
此菜取名源於唐代詩人杜牧《齊安郡後池絕句》中「盡日無人看微雨，鴛鴦相對浴紅衣」的詩句。意思是說，天色已經暗下來，下著微雨，池邊無人，只是池中的鴛鴦相對而游，浴洗它們的紅色羽毛。
25、蝶蜓雙舞
此菜取名源於杜甫《曲江》中「穿花蛺蝶深深見，點水蜻蜓款款飛」的詩句。意思是說，蝴蝶戀花，往來回還，忽隱忽現；蜻蜓點水，上下往來，緩緩飛翔。
26、鵬程萬里
此菜取名源於唐代著名詩人李白的《上李邕》一詩。詩文為：「大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里。假令風歇時下來，猶能簸卻滄溟水。」意思是說，大鵬（傳說中的大鳥）乘風直上，到九萬里高空，即使風停，鵬鳥降落下來，尚能鼓翅掀起高浪。後來用鵬程萬里比喻前程遠大。
27、蓮碧荷紅
此菜取名源於宋朝詩人楊萬里的《曉出凈慈寺送林子方》一詩。其詩為：「畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」意思是說，到底是西湖六月的風光，它的美麗與四季其它時間都有相同。從泥污中高高挺立的荷葉是那樣的碧綠，而滾著露珠的荷花，在陽光下又顯出不同一般花色的紅艷光澤。
28、春色滿園
此菜取名源於南宋詩人葉紹翁的七言絕句《游園不值》一詩。詩為：「應憐屐齒印蒼苔，小扣柴扉久不開。春色滿園關不住，一隻紅杏出牆來。」意思是說，園主人大概是怕我在園里的青苔地上印上屐齒痕吧，所以長時間輕輕敲擊柴門也不肯開。滿園的美好春色關是關不住的，園里的一枝紅杏已經伸出牆外來了。
29、寒雀梅花大蝦
此菜取名源於南宋著名詩人楊萬里的詠物詩《寒雀》。詩為：「百千寒雀下空庭，小集梅梢語晚晴。特地作團喧殺我，忽然驚散寂無聲。」
30、紅蓮醉白鳥
此菜取名源於宋代詞人辛棄疾的《鷓鴣天．鵝湖歸，病起作》一詞中「紅連相倚渾如醉，白鳥無言定自愁」佳句。意思是說，紅色的蓮花相互倚傍，似乎帶著醉意；白色的水鳥默默地棲立著，準是在獨自憂愁。
31、雪泥紅爪
此菜取名源於宋代大詞人蘇軾的《和子由澠池懷舊》一詩。詩文為：「人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥。泥上偶然留指爪，鴻飛那復計東西。」意思是說，人生所到之處，就好象鴻雁落在雪地之中，鴻雁偶然在雪泥上留下指爪的痕跡，但是飛走之後哪還會記掛著這些爪印呢？後來「雪泥鴻爪」變為成語，用來比喻往事遺留的痕跡。
32、紅藕葫蘆鴨
此菜名是從蘇軾為宋代著名畫家惠崇和尚所畫的《春江晚景》而題的《惠崇春江晚景》一詩中的引來的。詩文為：「竹外桃花兩三枝，春江水暖鴨先知，蔞篙滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」意思是竹林外邊的幾枝桃花開了，鴨子最先感覺到春水的溫暖，野草已經滿地，蘆筍還很短，這正是河豚上市的時候。
33、東坡肉
此菜取名源於蘇東坡的一首《東坡煮肉歌》。詩文為：「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，窮者不知者。慢著火，少著水，火候足時味自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫愛。」
34、廬山尋珍
此菜取名是從北宋大文學家蘇軾的《題西林壁》一詩中引出來的。詩文為：「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。不識廬山真面目，只緣身在此山中。」意思是說，正面望去高嶺橫空，側面一看卻成了峭拔的奇峰，隨著遠近高低的轉移，更是千姿百態，形狀各不相同。為什麼認不清廬山的真面目，只因為自己處在廬山之中。
35、春風明月
此菜取名是從宋代王安石的《泊船瓜州》詩文中引出來的。詩文為：「京口瓜州一水間，鍾山只隔數重山。春風又綠江南岸，明月何時照我還。」意思是說，從鎮江到南京，中間只隔幾座山，路程已經不遠了。春風又吹綠了江南，明月何時照著我回到家鄉？
36、冰雪梅花飛龍
此菜取名源於宋代詩人王安石的《梅花》：「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。」意思是說，在牆角有數枝梅花，冒著嚴寒獨自開放。遠遠望去就知道不是雪花，因為有陣陣清幽的香氣撲來。
37、鴛鴦紅杏
此菜取名源於宋代魏夫人的《菩薩蠻》一詞。詞句為：「溪山掩映斜陽里，樓台影動鴛鴦起。隔岸兩三家，出牆紅杏花。」意思是說，遠山掩映在夕陽的余暉里，樓台的倒影在水波中晃動，驚起了棲息的鴛鴦。對岸有兩三戶人家，牆頭探出了粉紅色的杏花。
38、白鳥點瀟湘
此菜取名源於五代詩人張松齡《漁父》中「看白鳥，下長川，點破瀟湘萬里煙」的詩句。
39、龍蟠鍾山
此菜取名源於明代高啟《登金陵雨花台望大江》中「鍾山如龍獨西上，欲破巨浪乘長風」的詩句。意思是說，在雨花台上看鍾山就像一條巨龍獨自西上，似乎要破浪乘風而去。
40、鐵甲長戈
此菜取名源於《紅樓夢》中林黛玉的《詠蟹》詩。詩文為：「鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗，鏊封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴？對茲佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。」鐵甲：是古代作戰時穿的防身的戰衣，這里指蟹的殼。長戈：是古代的一種兵器，這里指蟹螯。甲和戈，均是蟹的兵器。
41、佛跳牆
此菜取名源於清代秀才酒興吟詩作賦，其中詩末兩句為：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」
42、江碧鳥白
此菜取名源於杜甫的七言絕句《江碧鳥愈白》的詩句。詩文為：「江碧鳥愈白，山青花欲燃。今春看又過，何日是歸年。」意思是說，春天裡江水清澈透明，像明玉一樣，越襯托出鳥色的潔白；山野青翠，朵朵鮮花開放，在青山的映襯下，花兒開得像燃燒的火焰。今年春天又過去了，什麼時候才是回家的日子呢？
43、冰雪梅花酒香雞
此菜取名源於南宋大詩人陸游的《梅花絕句》。詩文為：「幽谷那堪更北枝，年年自分著花遲。高標逸韻君知否，正在層冰積雪時。」
44、鸚鵡啄香稻
此菜取名源於唐代詩人杜甫的《秋興》中「香稻啄余鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝」的詩句。
45、雄雞鳴天
此菜取名源於唐代詩人李賀的《致酒行》中「我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白」的詩句。意思是說，我迷失的魂魄招不回來，為此徹夜不眠，直到雄雞高唱，天下大白。
46、陽關三疊（又名「三層雞塔」）
此菜取名源於古人為唐代詩人王維千古絕唱《贈別》（又名《送元二使安西》）譜寫的曲子。詩文為：「渭城朝雨邑輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。」意思是說，渭城的一個早晨，下了一陣小雨，灑濕了路面，塵土不揚。雨後客舍周圍的柳樹一片青翠，清新宜人，正是行路人上路的時候。請你再干一杯酒吧，因為你出了陽關就再也沒有老朋友了。此菜多用於餞行宴會，以表達主人的送別情意，預祝旅途順利平安，友誼深摯，情意綿長。
47、春暖秋光
此菜取名源於西漢時期樊噲的一首打油詩。詩文為：「春暖桃花酒味香，玉壺瓊漿好時光；做夢天天賣狗肉，哪知今日當花郎；從此不沾狗肉箱，只待來日執刀槍。」
48、口蘑湯泡肚
此菜取名源於著名戲劇研究家許姬傳老人食後留下即興詩一首。詩文為：「倚馬我慚奏凱歌，試斟不覺醉屠蘇，易牙手段湖南味，湯泡肚尖冠首都。」
49、酸辣狗肉
此菜取名源於民國時期的湖南督軍譚延愷有一首頌揚狗肉宴的打油詩，生動描繪了人們喜食狗肉的熱鬧情景。詩文為：「老夫今日狗宴開，不料請君個個來。上菜碗從頭頂落，提壺酒向耳邊篩。」
50、麻辣子雞
以湖南省百年老店長沙玉樓東酒家最負盛名。民間有「麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東」詩句的傳頌。後經長沙瀟湘酒家的廚師精工細作，味更佳。民間又流傳有這樣一首詩：「外焦里嫩麻辣雞，色澤金黃味道新，若問酒家何處好，瀟湘勝過玉樓東。」
總之，通過以上菜名，可以折射出中國烹飪與飲食文化的博大精深。中國烹飪是科學、是文化、是藝術，我們必須努力挖掘祖國寶貴的烹飪文化遺產，並