❶ 養殖場管理制度
以養牛場為例：
一、場長職責規范：
1. 負責牧場全面工作，在公司規定的用人指數內，合理安排各崗位員工，在許可權范圍內科學有效地組織與管理生產。
2. 負責監督執行牧場各項規章制度、操作規程和管理規范。
3. 制訂並實施牧場內各崗位的考核管理目標和獎懲辦法。
4. 定期對所有技術人員和各崗位員工進行考評，根據考核成績對員工予以適當的經濟獎懲、教育或辭退。
5. 及時圓滿地執行公司下達的各項任務，定期向公司有關領導匯報工作情況。
6. 努力學習，不斷提高自身管理水平和業務能力。定期對職工組織業務技術培訓，提高牧場整體生產技術水平。
7. 歷行增產節約，努力提高牧場經濟效益。
8. 安全生產、杜絕隱患。
二、技術員職責規范：
1. 參與牛場全面生產技術管理，熟知牛場管理各環節的技術規范。
2. 負責各群牛的飼養管理，根據後備牛的生長發育狀況及成母牛
的產奶情況，依照營養標准，參考季節、胎次、泌乳月的變化，合理、及時地調整飼養方案。
3. 負責各群牛的飼料配給，發放飼料供應單，隨時掌握每群牛的
採食情況並記錄在案。
4. 負責牛群周轉工作。記錄牛場所有生產及技術資料。
5. 負責各種飼料的質量檢測與控制。
6. 掌握牛隻的體況評定方法，負責組織選種選配工作。
7. 熟悉牛場所有設備操作規程，並指導和監督操作人員正確使用。
8. 熟悉各類疾病的預防知識，根據情況進行疾病的預防。
三、獸醫職責規范：
1. 負責牛群衛生保健、疾病監控與治療、貫徹執行防疫制度、制訂葯械購置計劃、填寫病例和有關報表。
2. 合理安排不同季節、時期的工作重點，及時做好總結工作。
3. 每次上槽仔細巡視牛群，發現問題及時處理。
4. 認真細致地進行疾病診治，充分利用化驗室提供的科學數據。遇到疑難病例，組織會診，特殊病例要單獨建病歷。認真做好發病，處方記錄。
5. 及時向領導反饋場內存在的問題，提出合理化建議。配合畜牧技術人員，共同搞好飼養管理。貫徹「以防為主，防重於治」的方針。
6. 努力學習、鑽研技術知識，不斷提高技術水平。普及奶牛衛生
保健知識，提高職工素質。掌握科技信息，開展科研工作，推廣應用成熟的先進技術。
四、配種員職責規范：
1. 年底負責制訂下年奶牛配種繁殖計劃，參與制訂選配計劃。
2. 認真觀察牛群，做好發情鑒定，適時配種，按規定時間做妊娠診斷。擬好停奶通知單，及時通知班組。
3. 做好奶牛產後監護工作，負責奶牛繁殖疾病的預防及診療。
4. 及時記錄奶牛發情、配種、妊檢、流產、產犢、治療等技術數據，填寫繁殖卡片。
5. 做好精液、葯品的出入庫記錄和匯總，月底上報財務室。
6. 按時整理、分析各種繁殖技術資料，及時上報並提出合理化建議。對場內的各項工作有何想法，要及時與領導溝通。
7. 向職工普及奶牛繁殖知識，努力學習，掌握科技信息，推廣先進技術和經驗。
五、資料員（兼統計員）職責規范：
1. 正確填寫奶牛譜系，依照譜系的有關內容和規定，定期測量後備牛的體重、體尺，測定和記錄成母牛泌乳月產奶量、乳脂率，並及時填寫。
2. 負責奶牛各項育種指標分析、日糧營養分析和泌乳月分析。
3. 負責參加DHI報告牛隻的采樣工作，及時把數據輸入電腦並做數據分析。
4. 負責牛群異動、產奶及銷售、人員任用等各項數據的整理，於每月初4日前填寫生產報表，上報公司。
5. 每月月底完成計件工資所需的數據統計。
6. 妥善保存各類原始資料。
7. 努力鑽研業務，熱愛本職工作，實事求是，保證數據真實可靠。
六、核算員（兼保管員）職責規范:
1. 嚴格執行公司主管部門的操作規范，嚴格執行財務制度。
2.進出物資要嚴格檢查質量、數量，各項記錄及時完整，各種報表要及時准確，
3. 妥善保管和調用物資，先進先出，避免霉壞、變質及非正常損耗。注意防火、防盜。每月盤存，做到帳實相符，實事求是。
4. 如實記錄各類飼料的進出庫及奶牛飼喂情況，及時核算奶牛飼料成本。
5. 每月底根據物資周轉周期及適當庫存，按實際需要做好下月的采購計劃，及時上報公司主管部門。
6. 做好食堂伙食調整、管理飯票。把握伙食價格，做好非贏利性服務工作。
七、飼養員職責規范
總 則：
1. 保證奶牛充足的飲水供應；經常刷試飲水槽，保持飲水清潔。
2. 熟悉本崗位奶牛飼養規范。飼喂保證喂足技術員安排的飼料給量，應先粗後精、以精帶粗。勤填少給、不堆槽、不空槽，不浪費飼料。正常班次之外補飼粗飼料。飼喂時注意揀出飼料中的異物。不喂發霉變質、冰凍飼料。
3. 牛糞、雜物要及時清理干凈。牛舍、運動場保持乾燥、清潔衛生，夏不存水、冬不結冰。上下槽不急趕。堅持每天刷試牛體。
4. 熟悉每頭牛的基本情況，注意觀察牛群採食、糞便、乳房等情況，發現異常及時向技術人員報告。
5. 配合技術人員做好檢疫、醫療、配種、測定、消毒等工作。
A：犢牛崗位職責規范：
1. 注意觀察犢牛的發病情況，發現病牛及時找獸醫治療，並且做好記錄。
2. 餵奶犢牛在犢牛島內應掛牌飼養，牌上記明犢牛出生日期、母親編號等信息，避免造成混亂。
3. 新生犢牛在1小時內必須吃上初乳。
4. 犢牛餵奶要做到定時、定量、定溫。
5. 及時清理犢牛島和牛棚內糞便，犢牛島內犢牛出欄後及時清掃干凈並撒生石灰消毒。舍內保持衛生，定期消毒。
6. 餵奶桶每班刷洗，飲水桶每天清洗，保證各種容器干凈、衛生。
7. 協助資料員完成每月的犢牛照相、稱重工作。
B：育成牛、青年牛崗位職責規范：
1. 注意觀察發情牛並及時與配種員聯系。
2. 嚴格按照飼養規范進行飼養。
3. 保證夜班飼草數量充足。
C：成母牛崗位職責規范：
1. 根據牛隻的不同階段特點，按照飼養規范進行飼養。同時要靈活掌握，防止個別牛隻過肥或瘦弱。
2. 愛護牛隻，熟悉所管理牛群的具體情況。
3. 按照固定的飼料次序飼喂。飼料品種有改變時，應逐漸增加給量，一般在一周內達到正常給量。不可突然大量改變飼料品種。
4. 產房要遵守專門的管理制度，協助技術人員進行奶牛產後監控。
D：產房崗位職責規范：
1. 產房24小時有專人值班。根據預產期，做好產房、產間及所有器具清洗消毒等產前准備工作。保證產圈干凈、乾燥、舒適。
2. 圍產前期奶牛臨產前1～6小時進入產間，後軀消毒。保持安靜的分娩環境，盡量讓母牛自然分娩。破水後必須檢查胎位情況，需要接產等特殊處理時，應掌握適當時機且在獸醫指導下進行。
3. 母牛產後喂溫麩皮鹽水，清理產間，更換褥草，請獸醫檢查，老弱病牛單獨護理。
4. 母牛產後0.5～1小時內進行第一次擠奶，擠出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。第二次可適量增加擠出量，24小時後正常擠奶。
5. 觀察母牛產後胎衣脫落情況，如不完整或24小時胎衣不下，請配種員處理。
6. 母牛出產房應測量體重，並經人工授精員和獸醫檢查簽字。
7. 犢牛出生後立即清除口、鼻、耳等部位內的粘液，距腹部5cm處斷臍、擠出臍帶內污物並用5％碘酒浸泡消毒，擦乾牛體，稱重、填寫出生記錄，放入犢牛欄。如犢牛呼吸微弱，應立即採取搶救措施。
八、飼料工崗位職責規范：
1. 嚴格按照飼料配方配合精飼料。飼料原料、成品料要按照不同品種分別擺放整齊，便於搬運和清點。
2. 嚴格按照操作規程操作各類飼料機械，確保安全生產。
3. 每天按照技術員的發料單，給各個班組運送飼料。要有完整的領料、發料記錄，並有當事人簽字。
4. 運送或加工飼料時，注意檢出異物和發霉變質的飼料。
5. 每月匯總各類飼料進出庫情況，配合財務人員清點庫存。
九、擠奶工崗位職責規范：
1. 服從班組長的工作安排，認真完成本職工作。
2. 按照擠奶操作規程進行擠奶。嚴格執行牛奶衛生制度。
3. 注意觀察上擠奶機的奶牛，發現患乳房炎牛隻，不得上機擠奶，應及時通知班組進行特別護理和治療。開始擠出的第一、二把乳汁、應用抗生素及停葯後5天內的乳汁、血乳、病牛乳、初乳、末乳及變質乳要按規定單獨擠，單獨存放，嚴禁混進大罐。
3. 保持個人和擠奶環境的清潔衛生。
4. 愛護擠奶設備，注意觀察使用設備的運行情況，發現異常及時匯報。
十、乳室工崗位職責規范：
1. 堅守崗位，不得擅離職守。
2. 嚴格按照操作規程對擠奶設備、製冷奶罐進行操作。愛護設備，定期檢查維護保養。注意觀察設備的運行情況，發現異常及時處理，確保正常運轉。
3. 保持設備和環境的清潔衛生。按規定拆洗擠奶機、清洗製冷奶罐。輸送牛乳的管道、奶泵、奶桶、奶車用前要消毒，用後要清洗。清洗水排入地下，嚴禁混入奶中。
4. 按規定計量每班次的產奶量和鮮奶出庫情況，及時上報生產技術辦公室。
十一、電工、維修工職責規范：
1. 嚴格遵守上下班時間，不遲到，不早退。
2. 嚴格按操作規程安全操作，不違章作業。
3. 及時處理各種緊急故障，如停水、停電。
4. 除工作時間外，因場內緊急工作需要應隨叫隨到。
5. 定時檢修維護各種機械設備，保持設備完好性，不能耽誤正常生產，不能跑、冒、滴、漏。
6. 完成場方交給的各項臨時性工作。
十二、司機崗位職責規范：
1. 愛護車輛，按時保養。保持車內清潔衛生。
2. 安全行駛，遵守交通規則。嚴禁酒後駕駛，嚴禁飛車。
3. 經常檢查車輛，確保運轉良好，不耽誤生產需要。
4. 按時完成領導交給的各項任務。工作時間不幹私活。
5. 合理安排出車計劃，提高工作效率，降低行駛成本。
十三、保安員職責規范：
1. 看好大門，監督、檢查人員、車輛進、出場消毒操作。
2. 對持物進出場人員要詢問清楚，檢驗相關手續，做好記錄。
3. 負責全場的治安、防火、防盜等安全工作。
4. 上班時間要堅守崗位，不準私自脫崗、不準串崗聊天、睡覺、做游戲等有礙工作的事情。
5. 認真執行上下班的交接班制度。
6. 認真完成其它各自分管的工作。
十四、炊事員崗位職責規范：
1. 保證食堂環境和飯菜的衛生。按時開飯。
2. 非贏利性操作：公布菜價，每月底公布食堂帳目。
3. 接受職工監督，不斷改善炊事水平。
4. 燒好茶爐。
5. 適當滿足職工合理要求。
❷ 養殖場安全隱患排查工作總結
養殖場安全隱患排查工作總結
養殖場安全隱患排查工作總結，隨著我們生活水平的提升，越來越多地 家庭都能吃上肉，養殖場也越來越多，那麼對於養殖場安全隱患排查工作總結，下面收集了幾篇範文。
畜牧業安全生產檢查工作總結範文
根據溧農發[201X]111號文件精神，按照《關於開展畜牧行業安全生產專項檢查的工作方案》要求，我站於20XX年8月8日下午召集全站工作人員開了畜牧業安全生產工作會。會後安排人員於8月11日、12日、14日、18日集中對轄區內的規模養殖場（戶）進行安全生產檢查。現將專項檢查工作情況總結如下：
一、屠宰場安全生產檢查：
市肉類聯合加工有限公司有工商執照、動物防疫合格證、排污入管網證明，無定點屠宰許可證。檢疫工作、瘦肉精檢查、制度建設、消毒、無害化處理、生產設備、房舍安全等情況較好。
二、養殖場（戶）檢查：
共檢查23個規模養殖場（戶），發現存在房舍安全的有1家，已發整改通知。根據檢查方案，檢查結果：
1、免疫程序和免疫密度都做的比較好；
2、疫苗使用方面都比較規范但只有1家台賬比較全；
3、免疫記錄方面，有6家台賬記錄不全；
4、飼料及添加劑使用方面，只有5家有記錄；
5、獸葯使用方面，能規范使用，但只有1家有記錄；
6、消毒情況，普遍能做到定期消毒，但只有2家有台賬；
7、報檢情況，有報檢，但都沒有台賬；
8、無害化處理，能無害化處理，但只有3家有台賬。對上述不規范情況都在監督記錄表上提出整改。
（情況說明：溧城鎮小規模養殖場多，總共只有4家有動物防疫合格證。大部分飼養在限養、禁養區，且養殖條件簡陋、並以泔水飼養為主，給環境和周圍居民帶來嚴重的污染。一直是鎮政府關注的大事，但至今沒有較好的.措施。）
三、下一步工作打算
1、跟蹤整改企業、進一步督促企業做好整改。
2、逐步規范養殖場的台賬記錄，規范投入品的使用；
3、為鎮政府清理污染嚴重的養殖企業、清理泔水飼養豬獻計獻策。
4、繼續加強安全生產思想教育，增強養殖戶安全生產責任意識，真正做到每個畜禽養殖場的安全生產從每件小事抓起。
在今後的工作中，我們將一如既住地抓好安全生產工作，加大安全工作宣傳、檢查力度，抓好、抓實，徹底消除安全隱患，為我鎮畜牧業持續健康發展保駕護航。
咸豐縣畜牧獸醫工作情況匯報
咸豐地處武陵山區腹地，土家族、苗族占總人口的80%，以生豬養殖為主的畜牧業一直是地方經濟的傳統產業。生豬良種補貼、能繁母豬保險、母豬補貼、小區建設、服務體系建設、轉移支付等政策的執行，使全縣畜牧產業駛入科學發展的快車道。
隨著宜萬鐵路、滬溶高速、恩黔高速、黔張常鐵路的陸續開通，咸豐的山不再高，路不再遠，隨著湖北武陵試驗區建設的推進和國家武陵山區集中扶持，開放開發規劃的出台，必將助推縣域經濟「六大工程」。跨越式發展咸豐畜牧產業大市場、大流通、大發展、科學發展的機遇即將到來。
一、畜牧獸醫工作現狀
改革開放以來，特別是「十一五」以來，我縣畜牧獸醫工作在縣委、政府的正確領導下，在上級業務部門的大力支持和指導下，全系統幹部職工認真貫徹落實科學發展觀，圍繞建設畜牧大縣目標，以畜牧產業化建設、重大動物疫病防控、畜產品質量安全和服務體系建設為重點，大力推廣標准化、規模化、產業化建設，切實轉變畜牧業發展方式。
使畜牧業成為全縣六大支柱產業之一，成為農民的主要經濟來源，在全縣國民經濟中占據了「三分天下」，搶佔了農業農 村經濟的「半壁河山」，為加快縣域經濟發展，推進農民致富奔小康做出了積極貢獻。
（一）圍繞科學發展，突出農民增收，綜合生產能力進一步增強。 堅持把基地建設作為做大產業的核心內容，積極調整產業結構，堅持小規模，大群體發展思路，持續擴大生產規模，發展速度明顯加快。到2011年底，全縣生豬出欄達到60.1萬頭；生豬存欄65.06萬頭,其中能繁母豬7.83萬頭,牛出欄1.68萬頭,羊出欄1.27萬只,家禽出籠131.03萬只,實現畜牧業產值10.03億元,農民人均畜牧業收達到1420元。
（二）圍繞總量擴張，突出質量提升，典型帶動效應進一步凸顯。 堅持把典型培育專業合作組織和龍頭產業培植作為帶動發展的有力抓手，建設養殖小區，培育家庭牧場，組建專業合作組織，培植龍頭企業，生產方式明顯轉變，發展基礎逐步夯實。全縣培植各村養殖養殖專業佳作經濟28家，建成養殖小區22個，建成生豬5萬頭鄉鎮5個。
其中10萬頭以上鄉2個，萬頭村22個，建成萬頭豬場3個，5000頭豬場1個，50頭以上養殖戶1589戶，肉牛規模化養殖場28家，肉羊養殖場9家，禽蛋養殖場15家。全縣規模化養殖比重達到45%。
（三）圍繞質量安全，突出綜合監管，疫病防控水平進一步提高。 堅持把疫病防控作為保障畜牧產業發展的關鍵環
節，防疫檢疫整體推進，獸葯飼料齊抓共管，各項專項整治常態化，疫病防控成效顯著，安全監管扎實有效。
一是精心組織春秋兩季動物集中免疫行動，口蹄疫、豬藍耳病、禽流感、雞新城疫等重大動物疫病免疫率達到100%，抗體檢測均達到70%以上，近年來，動物防疫體系建設向末端延伸，建設村級動物防疫室60個，覆蓋面達50%。
二是全面開展產地檢疫申報工作，設立村級動物檢疫申報點30個，堅持駐場檢疫制度，屠宰檢疫率、病害動物無害化處理率均達到100%。
三是切實加大獸葯飼料市場監督管理，依法檢查獸葯飼料經銷門店295家，查處違規經營3家。四是開展以瘦肉精為主的各項專項整治，排查養殖戶2900餘戶，張貼告知書15000份，鑒訂承諾書2900份，抽檢1211批次，檢查餐飲業329家。五是開展規模化養殖企業無公害雙認證工作，全縣無公害雙認證4個，認證規模達4萬余頭。
（四）圍繞後勁增強，突出資金爭取，項目建設力度進一步加大。
堅持把抓項目作為引領畜牧產業發展的根本動力，想方設法謀項目，千方百計爭項目，集中精力建項目，全力推進基礎設施建設，全年實施項目10個，完成投資1411萬元，其中基礎設施項目4個（十字路交易市場建設30萬元、縣級動物防疫診斷室60萬元、鄉鎮防疫體系建設55萬元、鄉縝改擴建60萬元），養殖小區建設項目140萬元，菜藍子工程項目30萬元，養羊「1235」模式推廣項目20萬元，
生豬良種補貼項目216萬元，母豬補貼500萬元，母豬保險300萬元，論證儲備重點項目4個，概算總投資7716萬元，其中易災草地項目5346萬元，畜禽污水深度處理及小區建設項目140萬元，省際邊境站建設項目1502萬元，恩施黑豬保種項目728萬元。
（五）圍繞職能轉變，突出示範推廣，科技服務水平進一步提升。
堅持把科技服務作為支撐畜牧產業發展的基礎途徑，努力創新服務模式，多方拓展服務范圍。大力實施「萬戶百頭」、「萬戶千隻」養殖示範工程，著力推廣生豬「150」、「161」模式，肉牛「165」模式，羊「1235」模式和蛋雞「153」模式，新建養殖小區22個，家庭牧場戶257戶。規模化畜禽養殖達到1589戶，生豬規模養殖總量達到27.1萬頭，佔全縣生豬出欄的45%；同時，強化科技培訓，舉辦科技培訓班28期，培訓農民1.3萬人次，發放科普資料1.3萬冊。
（六）圍繞創先爭優，突出自身建設，各項社會事業進一步發展。
堅持把科技型、服務型隊伍建設作為做好畜牧獸醫工作的有效措施，深入開展行風評議、治庸問責和「三萬」活動，修訂完善各類規章制度，有效解決了作風方面存在的突出問題，廣大幹部職工的服務意識明顯增強，工作效能不斷提高。
特別是在2008年縣政府撥款800萬元解決了部分集體獸醫養老保險之後，又於2011年12月再次拿出500餘萬元解決了餘下的集體獸醫養殖保險問題，激發了村級動物
防疫隊伍工作的積極性，增強了他們為畜牧產業主動服務的`熱情，確保了我縣連續8年無重大動物疫病和無畜產品質量安全責任事故發生。同時，扎實開展矛盾糾紛排查調處，及時解決了一些難點熱點問題，確保了系統在黨務、紀檢、宣傳、綜治、計生、人事等工作步入了全縣先進單位行業，全局上下心齊氣順、風正勁足，事業發展勢頭強勁。
二、存在的問題
（一）畜牧業內部結構發展不平衡。 大牲畜和禽類發展緩慢，且經濟效益不高，一豬霸天下的格局仍然存在。
（二）畜牧產業化程度不高，整體建設水平偏低。 特別是龍頭企業發展不夠、帶動不強、產品附加值不高。
（三）規模化標准化養殖有所提高，但比例不大。 目前全縣規模化養殖比重僅佔40%左右。
（四）動物疫病防控雖然得到加強，但潛在危險依然存在。 特別是病菌病毒的變異、市場流通頻率快、監測檢測手段落後以及隊伍年齡老化等均影響防控的各項措施的落實。
（五）畜產品質量安全形勢不容樂觀。 目前國際國內食品安全事故頻發，特別是「蘇丹紅」、「紅心蛋」、「瘦肉精」等畜產品質量安全事故的發生，給畜產品質量安全監管敲響了警鍾。
三、2012年工作打算
（一）確定十二五工作目標
依託恩施黑豬「萬戶百頭」和咸豐土雞「萬戶千隻」工程，到「十二五」期末全縣牧業產值將達到16億元，生豬出欄120萬頭，生豬存欄70萬頭，大牲畜出欄3萬頭，羊出欄5萬只，家禽出籠300萬羽，全縣建成畜牧大鄉6個，畜牧大村60個，培植家庭牧場5000戶，建成各類畜禽養殖小區100個，確保畜牧規模化生產達到50%以上。
（二）2012年工作計劃
全年實現畜牧生產總產值11億元，實現肉類總產量6萬噸，生豬出欄80萬頭，牛出欄1.84萬頭，羊出欄1.3萬只，家禽出籠150萬羽，新增家庭牧場戶100戶，新增能繁母豬2000頭，規模以上畜牧業加工企業年產值1.8億元，完成能繁母豬相關保險工作和村級動物衛生室建設覆蓋面達100％，農民人均畜牧業增加純收入50元以上。
四、請求和建議
（一）請求農業部將南方易災草地建設項目先期在我縣實施。
2010年10月，國家發改委、農業部在全國14個省市規劃建設南方易災草地建設與保護工程。咸豐項目區總投資5346萬元，其中人工種草5萬畝，草地圍欄10萬元，該項目恩施州8個縣市均屬項目區，請農業部將咸豐作為第一批項目縣安排。
（二）請求農業部將恩施黑豬保種項目和恩施黑豬地理
恩施黑豬原名湖川山地豬，咸豐縣是其核心產區，現在許多養殖戶都有飼養黑母豬的習慣。恩施黑豬保種項目總投資728萬元，請求農業部立項支持。同時請農業部領導牽線搭橋，引進中糧集團或新希望集團以全產業模式做大做強恩施黑豬品牌，養生態豬，賣放心肉，吃風味餐。
（三）請求農業部將咸豐列入第一批農業技術服務體系建設示範縣名單進行重點扶持。
依據今年中央1號文憑精神，農業技術服務體系建設將用示範縣方式進行全方位扶持建設，請求農業部將咸豐縣列入第一批示範縣名單。
（四）請求農業部商湖北省政府在咸豐朝陽寺鎮設立省際邊境動物檢疫邊境檢查站，並投資建設。
（五）請求農業部重點調研縣、鄉兩級牧政綜合執法及畜產品質量安全檢測能力建設和執法設施裝備落後的問題，出台相應的扶持政策。
（六）請求農業部將咸豐縣列入2012年新增生豬調出大縣名單予以扶持。
到2011年底，全縣生豬出欄60.1萬頭，滿足了生豬調出大縣的要求，請求農業部將咸豐縣列入2012年生豬調出大縣名單給予扶持。
加強畜禽養殖檔案管理工作總結模板
為進一步加強畜禽養殖檔案管理，規范畜禽養殖行為。按照唐山市農牧局下發的《關於進一步加強畜禽養殖檔案管理的通知》（唐農牧（牧）字【20xx】35號）的文件精神，灤南縣畜牧局制訂了《灤南縣畜牧獸醫局關於進一步加強畜禽養殖檔案管理的實施方案》。
對我縣符合備案規定的養殖場（區）給予備案，發放養殖代碼，督促其建立養殖檔案，並按照《河北省畜禽養殖場（區）養殖檔案》格式如實、規范、及時填寫，健全科學合理的長效管理機制，實施常態化、制度化、規范化管理。從而確保我縣規模養殖場（區）的建設管理水平得到全面提升。主要措施如下：
一、加強領導，精心組織
縣局成立了畜禽養殖檔案管理領導小組，局長任組長，主管畜牧工作的副局長任副組長，畜牧工作站、*政監督管理站（飼料辦）、動物衛生監督所、動物疫病預防控制中心、各基層獸醫站主要領導為成員。領導小組負責制定畜禽養殖檔案管理工作規劃和監督執行。
同時成立了畜禽養殖檔案管理專家組，主管畜牧工作的副局長任組長，成員由畜牧工作站、*政監督管理站（飼料辦）、動物衛生監督所、動物疫病預防控制中心各一名業務骨幹組成。負責基層畜禽養殖檔案管理員的培訓和畜禽養殖檔案的檢查指導工作。基層獸醫站組建畜禽養殖檔案管理辦公室，主任由站長兼任，管理員由監督員、協防員兼任。
負責本轄區的畜禽養殖檔案的發放、指導和管理工作。實行管理員包場區制度，責任到人。從而在制度上保*了畜禽檔案管理工作的順利進行。
二、廣泛宣傳，集中培訓
規模養殖場（小區）備案工作是規范畜禽養殖行為，保障養殖產品質量安全，促進畜牧業持續健康發展的重要措施。我局印發了「關於進一步加強畜禽養殖檔案規范化管理的通告2000多份，由各基層獸醫站負責將宣傳材料送到轄區內所有規模養殖場，張貼到小區，做到家喻戶曉。
通過宣傳使廣大養殖戶充分認識規模養殖場（小區）備案工作的重要意義，充分認識到養殖場（小區）建檔備案是法律賦予的應盡義務和責任。同時由我局畜禽養殖檔案管理專家組採取巡迴培訓的方式對12個基層獸醫站的檔案管理員進行檔案管理工作的培訓，針對養殖檔案的各項記錄內容如何規范填寫，如何進行有效監督管理逐項進行講解，從而使檔案管理工作在業務上得到了保*。
三、協調聯動，確保落實
各基層獸醫站按照《灤南縣畜禽養殖場養殖小區規模標准和備案程序實施辦法》，對轄區內的規模場（小區）進行摸底調查，組織符合條件的養殖場（區）申請備案。申請備案材料做到內容准確、詳實，表格填寫清楚，材料完整、具體。
縣畜牧獸醫局對申請備案的規模養殖場（小區）申報材料認真核對，及時到現場核實，情況屬實的，登記備案，發給畜禽養殖代碼，並實行動態管理，進行不定期抽查。
四、實施常態化、制度化、規范化管理。
1、強化日常巡查管理。
各基層站切實落實包場管理員制度，管理責任明確到人，實行動態管理，將畜禽養殖場區規范管理與養殖檔案建設列入日常監督管理范疇，不定期進行巡查指導和管理。
2、強化聯合捆綁管理。
一是在辦理《動物防疫合格*》、《養殖場備案》、《生鮮乳收購許可*》等*件時，必須查看養殖檔案，未建立或填寫不規范的場，要暫緩辦理，待養殖檔案完善後再辦理；
二是在養殖場領取強制免疫疫苗或各項補貼時，必須查驗養殖檔案，並以養殖檔案生產記錄的存欄數量為發放標准；
三是對於未建立養殖檔案或檔案填寫不規范的養殖場（區），暫不列入無公害認定和標准化示範場創建范圍，暫不安排相應資金扶持類項目。
3、強化檢查評比管理。
專家組每季度末對畜禽養殖場檔案建立情況進行一次隨機抽樣檢查，對檢查評比結果和改進意見報領導小組，並在系統內進行通報。
4、強化執法監督管理。
對未建立養殖檔案或檔案填寫不規范的養殖場（區）責令其限期整改，對於整改不到位的養殖場，或未按規定保存養殖檔案的，根據《中華人民共和國畜牧法》第六十六條規定處罰。
❸ 奶牛場安全生產管理制度
奶牛養殖場及園區的各項管理制度
一 人員管理制度
（一）門衛管理制度
1、嚴禁閑雜人員入場，公物出場要有手續，出入車輛必須檢查，未經養殖場負責人批准或陪同，謝絕一切對外參觀。
2、嚴禁非工作人員在門房逗留、聊天，嚴禁其它家禽、家畜等動物進入場區。
3、搞好門口的內外衛生及防疫消毒工作。非生產車輛嚴禁進入場區，確需進入的必須嚴格消毒。
4、認真負責，堅守崗位，不遲到早退，接班後不擅離工作崗位，夜班不得高枕無憂睡大覺，要不定時察看責任區全部財產，因工作不負責任，丟失損壞財物，照價賠償，損失重大的，解除勞動合同。
（二） 職工管理守則
1、嚴格遵守奶牛場內部各項規章制度，堅守崗位，盡責盡職，積極完成本職工作。
2、服從領導，聽從指揮，嚴格執行作息時間，做好出勤登記。
3、認真執行生產技術操作規程，做好交接班手續。
4、上班時間必須穿工作服，嚴禁喧嘩打鬧，不擅離職守。
5、嚴禁在養殖區吸煙及明火作業，安全文明生產，愛護牛隻，愛護公物。
6、遵紀守法，艱苦奮斗，增收節支，努力提高經濟效益。
7、樹立集體主義觀念，積極為奶牛場的發展和振興獻計獻策。
（三）財務制度
1、嚴格遵守國家規定的財經制度，樹立核算觀念，建立核算制度，各生產單位、基層班組都要實行經濟核算。
2、建立物資、產品進出、驗收、保管、領發等制度。
3、年初年終向職代會公布全場財務預、決算，每季度匯報生產財務執行情況。
4、做好各項統計工作。
（四）技術人員職責;
1、制定牛場年、季、月生產計劃和各類牛群的生產任務，包括產奶、產犢，選種、選配，草料消耗，牛群增重及葯品計劃。
2、協助場長改進工作，提出各階段保證生產任務完成的技術措施和技術要求，實施技術指導並檢查各項技術措施的執行情況，發現並及時解決技術措施實施中出現的問題。
3、負責牛群疫病防治、飼養管理及育種工作，不斷提高牛群品質，增進牛群健康。總結牛群配種、發病、檢疫及不同個體牛隻生產性能的提高和減產的原因，並提出技術改進意見。
4、負責制定飼料調配，定量和貯存技術、總結飼養技術經驗，推廣應用先進的飼養技術，實行科學養牛，准確填寫牛群檔案及各項生產計劃資料記錄。
5、准確稱量和記載牛的產奶量、乳脂率，日增重等。
6、對養牛生產中出現的事故，及時向場領導提出報告，並承擔應負的責任。
7、培養提高牛場職工技術水平，及時向場長匯報工作，當好參謀。
（五）飼養人員職責
1、飼養員應熟悉所管牛群的基本情況，熟記牛號、年齡（月齡、胎次）、出生日期、膘情、發情配種和妊娠情況。
2、掌握一定的飼養管理知識、發情鑒定及疾病觀察知識，嚴格按操作規程飼養管理牛群。
3、根據牛群膘情、採食量、體質狀況等生理特點區別飼養。根據具體情況搞好分群飼養工作。
4、以先粗後精，勤添少喂為原則，不喂霉爛、變質、冰凍飼料。注意草料中異物，不空槽、不斷草。
5、堅持刷拭牛體，保持圈面及周圍環境衛生，注意觀察奶牛的精神、食慾、二便等情況，發現異常及時報告獸醫，配合技術人員做好檢疫、配種、稱重、體測及疾病治療護理工作。
6、堅持每班次清理舍內牛槽，經常清理補飼槽，確保舍內牛槽清潔衛生、無雜物。
7、牛糞必須按指定地點堆放整潔，不得亂倒。
（六）獸醫職責
1、做好全場的衛生防檢疫、疾病預防與治療工作。
2、每天必須在上槽時巡視牛群，發現問題及時處理，不得坐等就醫，做到以預防疾病為主。
3、認真細致地進行疾病診治，充分發揮自己的技術水平和聰明才智，及時解決問題，並參加會診。
4、必須做到診斷准確，用葯及時，病歷等記錄完整。
5、配合生產場長，參與飼養管理，共同提高飼養管理水平。
6、及時、准確上報各種報表。
7、定期進行檢疫、防疫、驅蟲、修蹄等工作。
8、普及奶牛衛生保健知識，培訓職工飼養管理和疾病防治知識，提高職工素質，掌握先進的飼養方法。
9、積極學習掌握最新科技信息，及時結合實際情況，用於生產實踐。
10、不得有擅自對牛場以外的奶牛出診就醫。
11、積極配合領導和同事工作，相互學習，共同提高。
12、及時完成臨時安排的工作。
二 衛生防疫與消毒制度
1、防疫規程嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》的規定，貫徹"預防為主"的方針，凈化奶牛主要動物疫病，防止疾病的傳入或發生，控制動物傳染病和寄生蟲病的傳播。
2、職工進入生產區要穿戴工作服，經過消毒間洗手消毒後方可入場。非生產人員不得進入生產區。
3、奶牛場員工每年必須進行一次健康檢查，如患傳染性疾病應及時在場外治療，痊癒後方可上崗。新員工必須持有當地相關部門頒發的健康證方可上崗。
4、奶牛場不得飼養其他畜禽，特殊情況需要養狗，應加強管理，並實施防疫和驅蟲處理，禁止將畜禽及其產品帶入場區。
5、定點堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。污水、糞尿、死亡牛隻及產品要作無害化處理，並做好器具和環境等的清潔消毒工作。
6、當奶牛發生疑似傳染病或附近牧場出現烈性傳染病時，應立即按規定採取隔離封鎖和其他應急防控措施。
7、所用消毒劑應選擇國家批準的對人、奶牛和環境安全沒有危害以及在牛體內不產生有害積累的消毒劑。消毒方法可採用噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、熱水消毒等。消毒范圍包括養殖環境、牛舍、用具、外來人員、生產環節（擠奶、助產、配種、注射治療及任何與奶牛進行接觸）的器具和人員等。
8、要根據《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規的要求，結合當地實際情況，對強制免疫病種和有選擇的疫病進行預防接種，疫苗、免疫程序和免疫方法必須經國家獸醫行政主管部門批准。
9、要按照國家有關規定和當地畜牧獸醫主管部門的具體要求，對結核、布魯氏菌病等動物傳染性疾病進行定期檢測及凈化。
10、嚴格按照獸葯管理法規、規范和質量標准使用獸葯，嚴格遵守休葯期規定。禁止使用國家明文禁用的和未經國家獸醫行政管理部門批準的葯品、獸葯和其他化學物質；禁止使用禁用於泌乳期動物的獸葯種類。
11、建立並保存奶牛的免疫程序記錄及患病奶牛的治療記錄和用葯記錄。治療記錄應包括：患病奶牛的畜號或其他標志、發病時間及症狀。用葯記錄應包括：葯物通用名稱、商品名稱、生產廠家、產品批號、有效成分、含量規格、使用劑量、療程、治療時間、用葯人員簽名等。預防、治療奶牛疾病的用葯要有獸醫處方，並保留備查。
三 飼料使用控制措施及制度
1、飼料產地的選擇：從原材料的種植基地和購入著手，收購生態條件良好，遠離污染源的地方種植的飼料原料，並與種植原料的農戶簽訂收購合同書，每年對種植范圍、面積、農葯作用、肥料使用等進行檢查確保各種植基地按無公害規定的種植規程進行種植。
2、飼料原料應具備有一定的新鮮度，感官上要求應具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態特徵，無發霉、變質、異味及異嗅，飼料原料中有害物質及微生物允許量符合飼料衛生標準的要求。
3、飼料添加劑的使用：要求應色澤一致，使用的產品應是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規定的品種，或取得試生產產品批准文號的新飼料添加劑品種，並在使用時遵照產品說明書所規定的用法、用量使用。
4、配合飼料、濃縮飼料和添加劑飼料中不應使用任何葯物；
5、根據奶牛各階段不同的生理特點，分群飼養、選用最佳的飼料配方進行科學喂養。
四 環境保護措施及制度
1、新建牛場必須進行環境評估,確保奶牛場建成後不污染周圍環境,周圍環境也不污染奶牛場環境。
2、新建牛場必須同步建設相應的糞便和污水處理設施。
3、牛場廢棄物處理實行減量化、無害化和資源化的原則。
4、牛糞經堆積發酵處理或建立沼氣池。
5、牛場應對空氣、水質、土壤等環境參數定期進行監測，並及時採取改善措施。
五 獸葯使用控制措施及制度
1、加強奶牛飼養管理，採取各種措施減少應激，增強奶牛自身的免疫力，防止奶牛發病和死亡，最大限度地減少化學葯品和抗生素的使用。
2、確需使用治療用葯的，經實驗室診斷確診後再對症下葯，獸葯的使用應有獸醫處方並在獸醫的指導下進行。
3、用於預防、治療和診斷疾病的獸葯應符合《中華人民共和國獸葯典》、《中華人民共和國獸葯規范》、《中華人民共和國獸用生物製品質量標准》、《獸葯質量標准》、《進口獸葯質量標准》和《飼料葯物添加劑使用規范》的相關規定。
4、所用獸葯應來自具有《獸葯生產許可證》和產品批准文號的生產企業或者具有《進口獸葯許可證》的供應商。所用獸葯的標簽應符合《獸葯標簽和說明書管理辦法》的規定。
5、在允許使用的抗菌葯、抗寄生蟲葯和生殖激素類葯時應注意：嚴格遵守規定的給葯途徑、使用劑量、療程和注意事項；嚴格遵守規定的休葯期。
6、使用過氧乙酸A、B液、強力消毒靈等消毒防腐劑對飼養環境、圈舍和器具進行消毒，但不使用酚類消毒劑。
7、禁止使用有致畸、致癌和致突變作用的獸葯
8、奶牛建立病歷，並且保存好奶牛免疫程序記錄，患病奶牛的畜號、發病時間及症狀、治療用葯的經過、治療時間、療程、所用葯物商品名稱及有效成分。
六 擠奶廳的環境要求和衛生控制制度
（一）擠奶設施
1、擠奶廳應採用絕緣材料或磚石牆，牆面貼瓷磚，要求光滑，便於清洗消毒；地面要做到防滑、易於清潔。
2、擠奶廳地面沖洗用水不能使用循環水，必須使用清潔水，並保持一定的壓力。擠奶廳要隨時清洗消毒。
3、貯奶間只能用於冷卻和貯存生鮮牛乳，不得堆放任何化學物品和雜物；禁止吸煙，並張貼"禁止吸煙"的警示；有防止昆蟲的措施，如安裝紗窗、使用滅蠅噴霧劑、捕蠅紙和電子滅蚊蠅器；貯奶間的門應保持經常性關閉狀態。
4、貯奶罐外部要保持清潔、干凈，沒有灰塵；貯奶罐的蓋子應保持關閉狀態；不得向罐中加入任何物質；交完奶後要及時清洗貯奶罐並將罐內的水排凈。
（二）擠奶操作
1、擠奶前要對奶牛進行健康檢查，觀察或觸摸乳房外表是否有紅、腫、熱、痛症狀或創傷。
2、對乳頭進行預葯浴，選用專用的乳頭葯浴液，葯液作用時間要保持在20-30秒。如果乳房污染特別嚴重，可先用含消毒水的溫水清洗干凈，再葯浴乳頭。
3、擠奶前用毛巾或紙巾將乳頭擦乾，保證一頭牛一條毛巾。
4、將頭2-3把奶擠到專用容器中，檢查牛奶是否有凝塊、絮狀物或水樣，正常的牛可上機擠奶；異常時應及時報告獸醫進行治療並單獨擠奶。嚴禁將異常奶混入正常牛奶中。
5、上述工作結束後，及時套上擠奶杯組。奶牛從進入擠奶廳到套上奶杯的時間應控制在90秒以內，保證最大的奶流速度和產奶量，還要盡量避免空氣進入杯組中。擠奶過程中觀察真空穩定情況和擠奶杯組奶流情況，適當調整奶杯組的位置。排乳接近結束，先關閉真空，再移走擠奶杯組。嚴禁下壓擠奶機，避免過度擠奶。
6、擠奶結束後，要迅速進行乳頭葯浴，停留時間為3-5秒。
7、葯浴液應在擠奶前現用現配，保證有效的葯液濃度。每班葯浴杯使用完畢要清洗干凈。奶牛產犢後7天以內的初乳要飼喂新生犢牛或者單獨貯存處理，不能混入商品奶中。應用抗生素治療的牛隻要單獨擠奶，擠出的奶放置容器中單獨處理。
（三）擠奶員要求
1、必須定期進行身體檢查，獲得縣級以上醫療機構出具的健康證明。
2、要保證個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、不塗抹化妝品、不佩戴飾物。
3、手部刀傷和其他開放性外傷，未愈前不能擠奶。
4、擠奶操作時，要穿工作服和工作鞋，戴工作帽。
（四）生鮮牛乳的冷卻、貯存與運輸
1、貯存生鮮牛乳的容器要符合散裝乳冷藏罐（GB/T10942-2001）的要求。剛擠出的生鮮牛乳要及時進入貯奶罐，2小時之內要冷卻到4℃以下貯存，貯存時間不應超過48小時。
2、生鮮牛乳由擠奶設備擠出，然後經管道到冷藏容器，再到裝入運輸奶罐的全過程必須完全處於封閉狀態，除檢測人員進行檢測外，其他人員不得接觸。
3、運輸奶罐要具備保溫隔熱、防腐蝕、便於清洗等性能，符合保障生鮮乳質量安全的要求。
4、從事生鮮牛乳運輸的人員必須定期進行身體檢查，獲得縣級以上醫療機構的身體健康證明。生鮮牛乳運輸車輛必須獲得興慶區農林牧業局核發的生鮮乳准運證明，必須具有保溫或製冷型奶罐。在運輸過程中，盡量保持生鮮牛乳裝滿奶罐，避免運輸途中生鮮牛乳振盪，與空氣接觸發生氧化反應。嚴禁在運輸途中向奶罐內加入任何物質。要保持運輸車輛的清潔衛生。
（五）擠奶設備及貯運設備的清洗
1、要選擇經國家批准，對人、奶牛和環境安全沒有危害，對生鮮牛乳無污染的清洗劑。
2、每次擠奶前應用清水對擠奶及貯運設備進行沖洗。
3、擠奶完畢後要及時用清潔的溫水（35℃-40℃）對擠奶設備進行預沖洗，直到沖洗水變清為止。
4、預沖洗後立刻用pH值11.5的鹼洗液（鹼洗液濃度應考慮水的pH值和硬度）循環清洗10-15分鍾。鹼洗溫度開始在70℃-80℃左右，循環到水溫不低於41℃。鹼洗後可繼續進行酸洗，酸洗液pH值為3.5（酸洗液濃度應考慮水的pH值和硬度），循環清洗10-15分鍾。酸洗溫度應與鹼洗溫度相同。鹼酸循環清洗完成後，再用溫水沖洗5分鍾。清洗完畢管道內不應留有殘水。
5、奶車、奶罐每次用完後要清洗和消毒。程序為：先用35℃-40℃的溫水清洗，再用熱鹼水（溫度50℃）循環清洗消毒，最後用清水沖洗干凈。奶泵、奶管、閥門每用一次都要用清水清洗一次，每周沖刷清洗2次。
6、擠奶設備必須定期做好維護保養工作，除了日常保養外，每年都應當由專業技術工程師全面維護保養。不同類型的設備應根據設備廠商的要求作特殊維護。
❹ 養殖場檢疫制度
法律分析：申報檢疫的動物必須強制免疫和佩戴動物標識後，方可申報。規模養殖場的'動物經鄉鎮動物防疫站檢疫人員檢疫合格後方可出場。
法律依據：《中華人民共和國動物防疫法》 第七條 從事動物飼養、屠宰、經營、隔離、運輸以及動物產品生產、經營、加工、貯藏等活動的單位和個人，依照本法和國務院農業農村主管部門的規定，做好免疫、消毒、檢測、隔離、凈化、消滅、無害化處理等動物防疫工作，承擔動物防疫相關責任。
❺ 何為健康養殖"五項制度，三項記錄
健康養殖的「五項制度」是： 1、生產日誌制度。2、科學用葯制度。3、水產品加工企業原料監控制度。 4、水域環境監控制度。 5、產品標簽制度。
健康養殖三項記錄：1、養殖生產過程記錄；2、葯品采購使用記錄；3、產品銷售記錄。
❻ 生豬養殖場規章制度
你可以參考下這份：豬肉安全生產管理操作指南一、養殖場生產環境 養殖場應建在水源保護區、交通要道、城鎮居民區、學校、醫院等禁養區域以外。生產和建築布局應符合相關工藝要求，有防疫隔離設施，生產區、生活區、緩沖區。空氣質量和水質量應符合養殖業環境質量要求。即符合ＧＢ／Ｔ１８４０７．２－２００１《農產品安全質量無公害畜禽產地環境評價要求》、農業部ＮＹ／Ｔ３８８－１９９９《畜禽場環境質量標准》和ＮＹ５０２７－２００１《無公害食品畜禽飲用水水質》等標準的規定。 二、養殖場生產工藝和養殖規模 養殖場應具有合理的生產工藝、先進的養殖技術，符合養殖品種的規模化、專業化生產流程，按照全進全出等合理的飼養工藝進行生產；應養殖符合市場需求、生產性能優良的品種；自留種苗要符合良種繁育體系建設規劃要求。記錄和技術資料齊全。符合農業部ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《無公害食品生豬飼養管理准則》標準的規定。 三、養殖場規章制度 養殖場應遵守國家的有關法律、法規。同時，應建立、建全相應的生產、管理規章制度，並張榜明示，各項生產指標與崗位責任制明確。整個生產過程應嚴格遵守養殖技術規范。所有記錄檔案保存完整，並應盡可能長期保存，最少應在清群後仍保存２年。 四、投入品使用規范 （一）飼料及原料：飼料及原料應符合營養指標和衛生指標要求。執行標准ＧＢ１３０７８－２００１《飼料衛生標准》、ＮＹ５０３２－２００１《無公害食品生豬飼養飼料使用准則》。所使用的飼料添加劑產品必須是農業部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所規定的品種和取得試生產產品批准文號的新飼料添加劑品種，並由取得飼料添加劑生產許可證的企業生產的具有產品批准文號的產品。葯物飼料添加劑的使用應符合農業部發布的《飼料葯物飼料添加劑使用規范》（中華人民共和國農業部農牧發［２００１］２０號通知」）和無公害養殖對葯物使用的要求。按國家要求增加或減少葯物飼料添加劑使用品種，嚴格執行休葯期制度。飼料中直接添加獸葯用於疫病治療和防治，要嚴格遵循獸葯使用規范；不得添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁葯物。 （二）葯物的使用：對動物疾病進行預防、治療、診斷所用獸葯必須符合《中華人民共和國獸葯典》、《中華人民共和國獸葯規范》、《獸葯質量標准》、《進口獸葯質量標准》和《飼料葯物飼料添加劑使用規范》的相關規定。所用獸葯必須來自具有獸葯生產許可證和產品批准文號的生產企業，或者具有進口獸葯許可證的供應商，所用獸葯的標簽應符合《獸葯管理條例》的規定。購進的獸葯必須來自具有獸葯經營許可證的企業。葯物的使用嚴格遵循ＮＹ５０３０－２００１《無公害食品生豬飼養獸葯使用准則》規定的葯品名錄、制劑、用法與用量、休葯期，禁止使用未經批准或已經淘汰的獸葯和違禁葯品。 五、飼養管理規范 飼養過程中應按ＧＢ８４７４《豬的飼養標准》和ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《無公害食品生豬飼養管理准則》等標准進行管理。飼養人員應定期應進行健康檢查，並依法取得健康證明後方可上崗工作，傳染病患者不得從事飼養工作。技術人員應有專業學歷證明或經過職業培訓，並取得綠色證書後方可上崗。飼喂應按養殖技術規范進行，每次飼料添加量要適當，防止飼料污染。根據飼養工藝進行轉群，做好生產計劃安排，創造適宜養殖的生產環境，認真做好日常生產記錄。 六、防疫檢疫規范 養殖場應建立、建全嚴格的防疫管理制度。定期做好養殖場所、環境和生產用具的消毒工作；實施動物免疫登記證制度，對國家和北京市獸醫管理部門確定的必須免疫的動物疫病嚴格按免疫程序實施免疫；積極配合動物疫病檢測機構對疫病進行檢測和監督。確保全年無一、二類傳染病發生。 （一）防疫：對人流、物流進出消毒；內、外環境進行消毒；銷售和外購動物隔離檢疫；動物疫病定期檢測凈化，及時進行疫情報告、疫情處理、疫情發布等工作。 （二）衛生消毒：選擇對人和動物安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、消毒效果好、不會在體內產生有害積累的消毒劑進行消毒，重點做好動物養殖場所、環境、生產用具的消毒工作。 （三）疫病的預防接種：根據《中華人民共和國動物防疫法》、《北京市動物檢疫條例》及相關規定，進行動物防疫性預防接種。按國家確定的必須免疫的動物疫病，實施計劃免疫。依據當地疫病流行和受威脅情況，對計劃免疫以外的動物疫病進行免疫。疫苗來源於具有動物生物製品經營許可證的生產經營單位。加強疫苗的管理和保存。疫病的預防接種按免疫程序進行，實施動物免疫登記制度，做好登記記錄。 （四）寄生蟲控制：選擇的驅蟲葯應具有高效、安全、廣譜的特點，符合無公害養殖獸葯使用准則規定的葯品，按驅蟲程序進行驅蟲，作好驅蟲記錄。 （五）動物疫病監測：依照《中華人民共和國動物防疫法》及相關法規要求，制定疫病監測方案。對一、二類動物傳染病實施常規監測，依據疫病流行和受威脅情況對其他疫病進行監測。要積極配合動物疫病檢測機構對疫病進行檢測和監督。 （六）疫病控制和撲滅：發生疫情或疑似發生疫情，獸醫和防疫員應及時診斷，並向當地獸醫管理部門報告疫情。確診發生國家或地方規定的必須撲滅的傳染病時，應配合當地獸醫管理部門，實施嚴格的隔離、撲殺、封鎖。發生國家或地方控制需凈化的疫病時，應對動物群體實施清群和凈化。發生疫病的養殖單位，應按國家要求進行消毒，對病死或淘汰的屍體進行無害化處理。 七、產品質量 產品質量應符合ＤＢ１１／１５４《豬肉安全衛生要求》的規定。並通過生產環境、疫病、葯殘全過程的檢測和監測，取得綠色或安全食用農產品認證。 第二部分 屠宰廠有關要求 一、總平面布置和環境衛生 （一）屠宰廠應建在遠離學校、幼兒園、村莊、居民區、地表水二級保護區、地下水源防護區、畜牧場和其他有動物防疫要求的場所５００米以上。並位於居民區主要季風下風處和水源的下游。 （二）屠宰廠周圍應有良好的環境衛生條件，有與屠宰規模相適應的充足水源，水質符合ＧＢ５７４９－１９９５《生活飲用水衛生標准》的規定。並應避開產生有害氣體、煙霧、粉塵等物質的工業、企業及其他產生污染源的地區和場所。 （三）屠宰廠應劃分為生產區和非生產區。生產區必須單獨設置活豬、廢棄物、產品和人員出的出入口，且產品與活豬、廢棄物在廠內不得公用一個通道。 （四）生產區各車間的布局與設施必須滿足生產工藝流程和衛生要求。必須遵循健康豬和疑病豬嚴格隔離的原則。原料、半成品、產品等加工應避免迂迴運輸，防止交叉污染。 （五）設有與屠宰規模相適應的獸醫檢疫設施。 （六）備有適用的消毒設施、消毒葯品，建立健全消毒制度。 （七）廠區的路面、場地應平整無積水。主要道路及場地宜採用混凝土或瀝青鋪設。 （八）活豬進廠應設置與門同寬、長３ｍ、深０．１ｍ～０．１５ｍ，且能排放消毒液的車輪消毒池。急宰間、不可食用肉處理間及隔離間的出入口處應設置便於手推車出入的消毒池。 （九）廠區內的室外廁所均應採用水沖式的，且有防蠅設施。（
❼ 畜禽養殖企業管理制度
畜禽養殖區域劃分管理規定
第一條為防治畜禽養殖業污染環境，促進我市畜禽養殖業健康發展，根據有關法律、法規規定，結合我市實際特製定本規定。
第二條本市行政區域內畜禽養殖單位和養殖專業戶均應遵守本規定。
第三條本市畜禽養殖按區域功能定位和環境質量現狀，實行分區管理。
第四條以下區域為畜禽禁養區：
（一）主城區各街道轄區和其他區域的城市建成區；
（二）集中式飲用水源保護區的一級保護區；
（三）執行Ⅰ類、Ⅱ類水質標準的水域及其200米內的陸域；
（四）各級自然保護區的核心區和緩沖區，各級風景名勝區，各級森林公園重要景點和核心景區；
（五）法律、法規規定需特殊保護的其他區域。
第五條以下區域為畜禽限養區：
（一）城市規劃區及規劃區以外的居民集中區、醫療區、文教科研區、工業區；
（二）集中式飲用水源保護區的準保護區和二級保護區；
（三）執行Ⅲ類水質標準的水域及其200米內的陸域；
（四）各級自然保護區的實驗區，各級風景名勝區外圍保護地帶，各級森林公園重要景點和核心景區以外的其他區域。
第六條畜禽禁養區、限養區以外的區域為畜禽適養區。
第七條畜禽禁養區內禁止新建、擴建、改建畜禽養殖場。已建的畜禽養殖場由區縣（自治縣）人民政府責令關閉或搬遷。其中經當地人民政府或有關部門批准建設的，其批准機關應當依法予以補償。
因教學、科研等特殊情況需要保留的，必須經縣級以上人民政府批准並完善畜禽污染防治措施，且不得擴大養殖規模。
第八條畜禽限養區實行畜禽養殖存欄總量控制。畜禽養殖存欄總量超過畜禽養殖存欄控制總量的，不得新建、擴建畜禽養殖場。有關養殖經營活動必須遵守國家有關畜禽養殖場環境管理規定和畜禽廢渣綜合利用規定。
前款所稱的畜禽養殖存欄控制總量，由農業行政主管部門會同環境保護等主管部門根據區域（流域）的環境承載能力確定。
第九條畜禽適養區內發展畜禽養殖，應當符合縣級以上人民政府批准實施的畜禽養殖發展規劃。
第十條新建、擴建、改建畜禽養殖場，必須遵守建設項目環境保護管理規定，並採取有效措施防治畜禽養殖污染。
第十一條縣級以上人民政府可根據實際情況調整已劃定的畜禽養殖區域。調整或重新劃定畜禽養殖區域須遵守本規定第四條、第五條規定。
第十二條本規定下列用語的含義：
（一）畜禽養殖場是指常年存欄量為300頭以上的養豬場、1萬只以上的養雞場和100頭以上的養牛場以及達到規定規模標準的其他類型的畜禽養殖場。
（二）畜禽養殖污染是指畜禽養殖場在畜禽養殖過程中產生的畜禽廢渣（糞便、畜禽舍墊料、廢飼料、畜禽毛羽等）、廢水、惡臭對環境的污染。
第十三條本規定自公布之日起實施。
重慶市畜禽養殖區域劃分及
養殖污染控制實施方案
為切實做好我市畜禽養殖業污染環境防治工作，根據國家有關法律、法規規定，特製定本方案。
一、依據
《中華人民共和國水污染防治法》
《中華人民共和國水污染防治法實施細則》
《城市市容和環境衛生管理條例》（國務院1992年頒布實施）
《畜禽養殖污染防治管理辦法》（國家環保總局2001年9號令）
《重慶市長江三峽庫區流域水污染防治條例》
《重慶市市容環境衛生管理條例》
《重慶市風景名勝區管理條例》
《重慶市飲用水源污染防治管理辦法》
《畜禽養殖業污染物排放標准》（GB18596―2001）
《地表水環境質量標准》（GB3838―2002）
二、范圍
（一）對象范圍
本市行政區域內畜禽養殖場和養殖專業戶
（二）畜禽養殖區域范圍
1．畜禽禁養區范圍
（1）主城區各街道轄區和其他區域的城市建成區；
（2）集中式飲用水源保護區的一級保護區；
（3）執行Ⅰ類、Ⅱ類水質標準的水域及其200米內的陸域；
（4）各級自然保護區核心區和緩沖區，各級風景名勝區，各級森林公園重要景點和核心景區；
（5）法律、法規規定需特殊保護的其他區域。
2．畜禽限養區范圍
（1）城市規劃區及規劃區以外的居民集中區、醫療區、文教科研區、工業區；
（2）集中式飲用水源保護區的準保護區和二級保護區；
（3）執行Ⅲ類水質標準的水域及其200米內的陸域；
（4）各級自然保護區的實驗區，各級風景名勝區外圍保護地帶，各級森林公園重要景點和核心景區以外的其他區域。
3．畜禽適養區范圍
畜禽禁養區、限養區以外的區域。
三、工作目標
制定畜禽養殖發展規劃，劃定畜禽禁養區、限養區、適養區。力爭通過四年時間，分期分批實施畜禽養殖場取締、搬遷、整合、污染綜合治理等，逐步調整全市畜禽養殖業空間布局。強化畜禽養殖污染防治、強化養殖業與種植業的有機結合，規范畜禽養殖環境管理，促進畜禽養殖業健康有序發展。
四、任務及要求
（一）制定畜禽養殖發展規劃
2007年8月底前，各區縣（自治縣）人民政府負責組織編制本行政區域畜禽養殖發展規劃（以下簡稱《區縣規劃》），並報市農業局、市環保局備案。
《區縣規劃》要結合實際情況，合理制定發展目標，體現「種養結合、生態養殖、以地定畜」的產業發展思路，突出畜禽養殖業可持續發展與循環產業經濟理念，強化畜禽養殖區域劃分，合理調整畜禽養殖區域布局，實施畜禽養殖區域控制和總量控制；優化畜禽養殖方式和養殖結構，鼓勵建設大中型、標准化畜禽養殖場以及引導農戶畜禽散養行為；落實畜禽養殖場取締、搬遷、整合以及污染整治項目，落實大中型、標准化畜禽養殖場建設項目；促進畜禽養殖廢物綜合利用、促進生態養殖、生態農業的發展。
（二）劃定畜禽養殖區域
2007年8月底前，各區縣（自治縣）人民政府按照《規定》要求，完成本轄區畜禽養殖區域劃分方案，報市政府批准後實施。
區縣（自治縣）人民政府劃定畜禽養殖區域，要充分考慮本轄區城市建設、飲用水源保護、自然保護區等相關環境敏感區的現狀及發展變化情況，結合各類城市發展規劃以及相關產業發展規劃，本著促進區域養殖環境的改善、促進畜禽養殖業健康持久發展的原則，以飲用水源保護區、城市建成區等畜禽禁養區污染防治為重點，組織規劃、建設、市政、農業、環保等相關職能部門實施。
區縣（自治縣）畜禽養殖區域劃分方案需明確畜禽禁養區、限養區、適養區的分布范圍，落實到地塊；針對不同的養殖區域、養殖種類、實施期限等，落實畜禽養殖場取締、搬遷、整合、污染治理的分期實施計劃。
（三）強化畜禽養殖區域管理
1．畜禽禁養區綜合整治
畜禽禁養區內已有的畜禽養殖場，由區縣（自治縣）人民政府責令限期取締或搬遷，並恢復土地原使用功能。因教學、科研、旅遊以及其他特殊需要，在完善畜禽養殖污染防治工程措施，且保證不擴大畜禽養殖存欄規模的情況下，可經縣級以上人民政府批準保留。實施了管網化沼液生態還田措施的畜禽養殖場，可以推遲至2010年底前取締或搬遷。各年度重點整治區域如下：
2007年，集中式飲用水源保護區；群眾投訴熱點區域。
2008年，主城九區的街道；建制鎮以上城市建成區。
2009年，執行Ⅰ類、Ⅱ類水質標準的河流、水庫。
2010年，自然保護區核心區和緩沖區，風景名勝區，森林公園重要景點和核心景區。
2．畜禽限養區、適養區綜合整治
畜禽限養區實行畜禽養殖存欄總量控制，禁止新建、擴建畜禽養殖場。已有的畜禽養殖場須限期完善環境保護手續，完善以管網化沼液生態還田為主的畜禽養殖污染綜合整治工程措施，不得設置養殖廢水排放口或溢流口，實現畜禽養殖廢渣和廢水污染零排放。
畜禽適養區內新建、改建和擴建畜禽養殖場，必須滿足縣級以上人民政府批准實施的畜禽養殖發展規劃的要求，並按照建設項目環境保護管理規定採取有效的污染防治措施。已有的畜禽養殖場須限期完善環境保護手續，完成畜禽養殖污染綜合治理，從嚴控制畜禽養殖污染排放。
在畜禽限養區內未達到畜禽養殖廢渣和廢水污染零排放要求的、在畜禽適養區內未達到限期治理要求的畜禽養殖場，由區縣（自治縣）人民政府限期取締。
各年度重點工作內容如下：
2007年，組織開展畜禽養殖場環保申報、環評審批、限期治理等；組織開展生豬存欄當量500頭以上的大中型標准化畜禽養殖場建設。
2008年，完成畜禽養殖場環保申報、環評審批、大中型標准化畜禽養殖場建設；繼續實施環保限期治理。
2009年，完成違禁畜禽養殖場限期治理。
2010年，完成違禁畜禽養殖場的取締、或搬遷。
五、責任分解
（一）區縣（自治縣）人民政府及其職能部門
區縣（自治縣）人民政府負責制定本轄區畜禽養殖發展規劃，劃定畜禽養殖分區管理區域，分期分批組織實施違禁畜禽養殖場的取締、搬遷、整合、污染防治工作。
區縣（自治縣）人民政府規劃、建設、市政、農業、環保等行政主管部門按照各自職責，依法對違禁畜禽養殖行為及其污染防治實施監督管理。
（二）市政府有關部門
1．市農業局牽頭負責畜禽養殖污染綜合防治工作。負責對畜禽養殖發展規劃及布局、畜禽養殖污染防治的執行情況實施監督管理，負責畜禽養殖業發展的政策引導和技術指導。協助畜禽養殖區域劃分工作。
2．市環保局對畜禽養殖污染防治實施統一監督管理。負責畜禽養殖污染綜合防治技術指導，組織清理和完善畜禽養殖場相關環保手續，協調畜禽養殖區域劃分工作。
3．市市政委依法對主城區畜禽養殖行為實施監督管理，牽頭實施城市建成區內畜禽養殖場取締、搬遷工作。
4．市財政局負責組織制定有關大中型畜禽養殖場建設、畜禽養殖污染治理及廢物綜合利用等財政鼓勵、優惠政策。
5．市政府法制辦、市環保局、市農業局按照各自職責加快推進《重慶市畜禽養殖污染防治管理辦法》的制定。
6．市國土房管局、市規劃局、市衛生局、市質監局、市工商局等部門按照各自職責，依法對畜禽養殖行為實施監督管理。
六、保障措施
（一）加強領導，落實責任
畜禽養殖區域劃分及污染防治工作，關繫到與人民群眾生產、生活和城市環境質量，區縣（自治縣）人民政府、市政府有關部門要高度重視，加強領導，把這項工作作為一項重要任務切實抓緊抓好，將責任落實到部門、落實到人頭，確保此項工作的順利完成。
（二）加大力度，廣泛宣傳
各區縣（自治縣）人民政府要廣泛開展畜禽養殖區域劃分及污染防治的宣傳工作，在全社會營造整治畜禽養殖污染的輿論氛圍，使「種養結合、生態養殖、循環養殖」的觀念深入人心。尤其要做好取締、搬遷等對象的宣傳教育工作。
（三）嚴格執法，強化監管
區縣（自治縣）人民政府、市政府有關部門要及時依法查處各種畜禽養殖環境違法行為，重點加大對畜禽禁養區、限養區綜合整治工作的督促檢查和責任追究力度。市政府督查室、市監察局、市農業局、市環保局要組成工作組，對畜禽養殖區域劃分及污染防治工作適時進行技術指導和督促檢查。
（四）建立信息通報制度
各區縣（自治縣）人民政府要每季度向市環保局報送畜禽養殖區域劃分及污染防治工作進展季報。市環保局要及時向市政府報送工作進展情況。
（五）強化年度目標考核
將畜禽養殖區域劃分及污染防治工作納入區縣（自治縣）黨政一把手環保實績考核和市政府目標考核內容。