制服酒吧招聘

1. 設計酒吧經營方案

做好酒店開業前的准備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義；對從事酒店山孝搭管理工作的專業人士來說也是一個挑戰

我採用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強

一、酒店開業籌備的任務與要求酒店開業前的准備工作，主要是建立部門運營系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括：(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看

然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理

酒店最高管理層將召集有關部門對此慎簡進行討論並做出決定

在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識

按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理

這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理

職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定

(二)設計酒店各部門組織機構要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等

(三)制定物品采購清單飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成

無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：1

本酒店的建築特點

采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系

例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套

此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關

再如餐飲部的收逗拿餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間

按摩床能否進按摩間的門口，等等2

行業標准

國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據

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本飯店的設計標准及目標市場定位

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣

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行業發展趨勢

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守

例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試

餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等

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其它情況

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等

采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等

此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准

(四)協助采購酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注並適當參與采購工作

這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求

酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高

(五)參與或負責制服的設計與製作酒店各部門參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力

(六)編寫酒店各部工作手冊工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據

一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分

(七)參與員工的招聘與培訓酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責

在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關

培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果

(八)建立酒店各部門財產檔案開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日後酒店各部門的管理具有特別重要的意義

很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會

(九)跟進酒店裝飾工程進度並參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加

酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標准

酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓

驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查

(十)負責全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中

酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔

開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護

很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾

酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導

(十一)部門的模擬運轉酒店各部門在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉

這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎

二、酒店開業准備計劃制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵

開業籌備計劃有多種形式，飯店通常採用倒計時法，來保證開業准備工作的正常進行

倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述

以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考

例：《某酒店開業前准備工作計劃》能抽水馬桶的使用等

2. 應聘酒吧服務員需不需要交任何費用啊

每個企業的管理都不一樣，對於應聘員工一經錄用後也世鉛有所差別，有的企業是員工錄用後有2-3個月的試用期，此期搜升好間發放的工資有的是總工資的80%，有的或是其他，關於交錢無非就是制服押金，有的企業是辦理入職手續時交付制服押金，有的企業是工作後按照你工資的比例每月從工資扣除（2-4個月），由財務部出示一張支付押金收據以備將來離職憑此收據領取被扣押的制服押金。。希望您能笑攜滿意！

3. 酒吧的保安服是什麼樣的

酒吧的保安服是短袖制服套裝。酒吧的保安服頭戴桶帽，配帽徽，上身著襯衣，配肩章、胸卡做含，打領帶佩領夾族胡蘆，外扎武裝帶，下身著尼倫褲，穿黑皮兆帶鞋。

4. 酒吧面試需要注意什麼

酒吧服務員具體工作注意事項：
一、營業前（19:00-20:00）

1、准時上班（以換好制服，女性化好淡妝）備好所需工具（筆、手電筒、火機、開瓶器、酒水單）。
2、班前例會（認真聽取上級的工作安排及禮貌用語訓練）。 3、認真做好營業前的一切准備工作及搞好區域衛生。

二、開始營業（20：00-02:00）
1、站在自己所屬崗位恭候賓客，做到面帶微笑，雙手自然垂直放前，昂首挺胸。 2、賓客到來時，做到熱情有禮，歡迎賓客，鞠躬問候：「晚上好，歡迎光臨」，音響噪音大時，可以點頭微笑代替。
3、拉開椅子讓客人坐下，注意五指並攏，並做請的手勢（女士優先）。
4、客人入座後，服務員第一時間為其服務。向客人推介飲品、食品「你好，請問需要什麼酒水？」記錄下飲品、食品的項目、數目，同時記住推銷公司的特別飲品、生果、小食、點完酒水時，做到准確清晰，重復order是很重要的。是減少錯單的有效手段，完成order對客人說：「謝謝」並詢問客人是否玩色盅及退下語：「請稍等」。
5、當客人點完酒水或食品後，應面帶微笑「對不起，請問哪位買單？」報出酒水價格並收款（鈔票當面點清）。
6、寫上台號、人數、品名的數量。 7、檯面擺設由煙盅、台卡、燭台構成。
8、檯面基本條件：啤酒跟上冰塊和洛杯，服務員須經常查看檯面服務情況及時換上煙盅和蠟燭，並清理檯面不必要的雜物，保持檯面整潔，及時詢問客人是否添加飲品或其它飲品，煙盅更換標准（三個煙頭為限）。 9、上食品時應說：「不好意思，讓你久等了」，每次上食品都要做請用的手勢（五指合攏，示意食品的方位說：「請慢用」），退下語：「請問還有什麼吩咐，則首粗有什麼請盡管吩咐，祝各位玩得開心」。
10、不斷的巡台，注意客人的動向，客人呼喚舉手時，等待時間為一分鍾。必要時，可以禮貌的詢問客人是否打算離場。
11、在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管輕重，要及時表示歉意。 12、工作中作到四勤：（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）
A、做到眼觀六路，耳聽八方，並根據賓客的進度程序，舉止行動准確判斷賓客的要求，及時主動孫鎮的予以滿足。
B、煙盅內以三個煙頭為限及時更換，把自己崗位區域的檯面及地面衛生搞好，讓客人玩得舒適。
C、有問必答，有呼必應：「請問先生/小姐有什麼需要？」 D、在工作區域內經常巡台，及時端、擦、收、送。 13、清潔檯面衛生時要說「對不起，打擾一下」，工作時不能長時間擋住客人的視線，防礙客人之間的談笑等。
14、客人離場後，清台時間為3分鍾左右完成清理工作，准備迎接新的客人。 15、當賓客起身走時，告知客人帶齊隨身物品，並恭送客人：「多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨」。

三、營業後（02:00以後）
1、清理所屬崗位全部物芹臘品、酒杯、煙盅、燭台等。 2、打掃所屬區域衛生。
3、集合開班後會，認真聽取上級對當晚工作服務的評價及工作中的不足，待衛生檢查合格後方可下班。

5. 酒吧領班用穿制服嗎

有些比較大的酒吧，他領班一般都會穿著正規的制服，一些小酒吧領班可能就是穿著便服看情況而定吧，每個地方都會不一樣的。

6. 在酒吧做服務員體驗怎麼樣

比較不錯的，沒人會難為你的。就是時間在晚上，能熬夜的話可以考慮做一下。酒吧服務員算是在整個服務員的行業裡面是比較好做的。

基本培訓：

1、須知本酒吧娛樂性質。

2、是否能接受了解和喜歡酒吧工作。

3、熟悉本酒吧主題。

4、熟悉酒吧工作及自己的工作內容。

5、進行服務流程培訓及態度的培訓。

6、試用一個月後經部門經理認可及轉正提成。

7、在不危害公司利益前提下保護自己的利益。

主要工作

1、 確保每日果盤、果汁質量不俗與新鮮,符合衛生。

2、 檢查水吧所需的酒水儲備是否足夠供應。

3、 檢查並准備水吧的用具、用品、擺好酒櫃酒板，准備好開吧的工作。

4、 確保水吧營業前、後干凈衛生，做好各類酒水、果汁、果盤等的供應。負責吧台設施、設備、工具的清潔、使用和保養等維護工作。

5、 確保個人儀表及制服符合標准。

6、 遵守酒樓制度，確保程序運作正常。

7. 請問酒吧服務員都在做些什麼為什麼還要必須穿皮鞋，還要簽約酒吧服務員一般工資一月能拿多

三五千吧，主要負責給客人端茶送水啥的。簽約是保護你的勞動者權益，簽合同得看仔細。

8. 酒吧服務生工作要穿著制服去 還是到酒吧在換 工作完回來呢 一般酒吧工作時間是多少

制服 一般是 送給你了 但是 屬於 半賣半送的 比較多。 在你工資 里扣除一定的錢。
這制服 你可以放在單位的更衣室里。 上班就換上 。下班就放回去。但是東西鐵定了是你自己的。你不幹了 有權利拿走。
酒吧 的工作時間 一般都是 根據 酒吧的 管理人員 定的。
有的 夜店是 晚5點 到 22點 。 反正 什麼樣的 作息時間都有。

9. 酒吧營銷是做什麼的

這是一個很廣的范譽棗圍:
環境形象營銷
一個高品位的酒吧應該營造高品位的環境氣氛。酒吧是供人們休閑娛樂的場所，應該營造出溫馨、浪漫的情調，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費的過程中獲得美好的感受。
酒吧的環境衛生
酒吧衛生在顧客眼中比餐廳衛生更重要。因為酒吧供應的酒水都是不加熱直接提供的，所以顧客對吧台衛生、桌椅衛生、器皿潔凈程度、調酒師及服務人員的個人衛生習慣、洗手衛生等非常圓銷重視。
酒吧的氛圍情調
氛圍和情調是酒吧的特色，是個酒吧區別於另一個酒吧的關鍵因素。酒吧的氛圍通常是由裝演和布局，傢具和陳列，燈光和色彩，背景音樂及活動等組成。酒吧的氛圍和情調要突出主題，營造獨特的風格，以此來吸引客人.
員工形象營銷
員工儀表
酒吧員工的儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。
著裝
按灑吧要求著裝，保持整潔、合身，反映出崗位特徵。
神態
通過臉部表情及眼神變化來吸引顧客，即眼神應允滿自信神采。
語言
通過禮貌的語言，來表達對顧客的關心和重視。
規范服務員工精神
灑吧員工標準的服務規范，體現了酒吧的團體精神和員慶腔拆工的合作精神，給客人一種訓練有素的感覺。
灑吧員工的工作態度和精神面貌，給客人留下深刻的印象，強化酒吧的形象。