1. 安徽有哪些風物民情,生活習俗
在古徽州，一場婚姻的促成，大致可分媒合、訂親、成禮、合親四個階段。一般有九道程序：說媒、行聘、請期、搬行嫁、開臉、迎親、拜堂、鬧洞房、回門。經過以上階段和程序的，才為「明媒正娶」。另有童婚、納妾、換親、入贅、沖喜、靈前婚等特殊婚姻形式。舊時徽州人的婚嫁習俗，深受封建禮教的影響，其諸多繁文縟節，不少到帶有迷信色彩和買賣婚姻的因素。下面我們就從徽州婚嫁的九道程序，一一來讓大家做更進一步的了解。
說媒：舊社會的古禮，男滿18歲為「弱冠」，女滿15歲為「及 」。兒女到了十三四歲，父母就開始關心其婚事。聯姻講求門當戶對，實際上女方每望高攀，男方卻需適當遷就。故有「嫁女高高求，討親低低湊」的說法。；一般都由鄉里的好事婆娘，往來游說，巧言撮合，或由男方選定對象，委託媒婆前往提親。女方如同意，媒婆就取得女方年庚八字紅單送到男家，男方將八字置灶君座下，以測有無不祥之兆。若廚房三日內不失盤打碗，不缺瓢少筷，認為初步吉利。再將男女兩方生辰八字送到算命先生處，看看是否相沖相剋，全部通過，確認無誤才可以正式求親說合。
行聘：俗稱「下定」、「定親」，雙方確定聯姻後，選定吉日，由男方備下紅貼，稱為「鴛鴦禮書」，在內頁寫上男子的生辰八字，裝入一個紅封套，附寫一篇請求聯姻的定格文章，備下一支新毛筆和一塊新墨放入一個紅皮「批書匣」，請一名本房男性親屬帶上批書匣，隨媒人去女家，俗稱「下定書」。同時還要根據女方要求送去「頭節禮」，如衣料、首飾、禮銀等。如民國期間黟縣的禮銀規矩就是108塊銀元。不過這也要看家庭財富多少而不等，但尾數都是八，寓意「若要發，不離八」之意，而且每枚銀元上都要用朱紅寫上雙喜字。女方受到後要由家長（父兄）用其新筆墨在鴛鴦禮書中內頁左邊寫下女方生辰八字，然後在封面上寫上「親允大吉」，送回男方此為「批書」。女方收下的禮金，用來置辦嫁妝，富豪往往自增陪嫁。這樣就算是正式定親了。鴛鴦禮書就是訂婚憑證。定親後，男方一年三節均得向女家送禮。
請期：訂婚後，男女完婚，男方先請媒婆上門提出結婚請求，得到應允後，由男方撿選迎娶日期，書寫在紅柬上，配上相應的禮物，請媒人送到女家。古時便稱為「請期」。現代叫「送日子」。 搬行嫁：在迎娶的前一天或當天，男方需派人前往女宅搬嫁妝，稱為「搬行嫁」。搬行嫁期間，男女雙方住宅張燈結綵，鳴炮奏樂。嫁妝一般都是房間傢具及日常用品。富貴人家也在拜匣里放上一些金銀首飾等，吃、穿、用品業一應俱全，機會可供一生享用。（有的甚至連棺木都備齊！！）。
開面：又稱「拉麵」。在迎親的當天，姑媽或舅媽要給新娘開面，即用兩根絲線靶新娘額頭的汗毛絞去，否則要被譏笑為「毛臉」。開面意味著姑娘時代已經結束。
迎親：成親值日，迎娶新娘要用花轎，少數沿河地區用船。迎親人員一般為媒人、喜娘、舅舅、姑父以及與新郎、新娘年齡相仿的青年男女。抬轎者為四人，富貴人家為八人。新郎一般要親自前往，歙縣也有不用鼓樂，不要新郎上門迎親的。到了女方家裡，女方大門緊閉，要待男方在門縫中塞足了「喜包」後，方才打開大門，鳴炮迎客。然後開始「哭嫁」，母女報頭痛哭，不過哭聲中更多的是樂感而不是悲傷。為什麼要哭呢？據說是「不哭不發，哭哭發發」。花轎出門後，有的地方還偷偷盛一碗水，隨著出門的花轎潑出去，象徵「嫁出去的女，潑出去的水」。花轎到了男家村口即止步不前，要等新郎背進村子，這裡面又有典故，婚後若是吵架，媳婦就可以聲稱「又不是我自己走上門的，是你把我背進來的」。
拜堂：歙縣的習俗是，花轎至男宅落地，新郎親自迎至廳堂，即行拜堂禮，黟縣的習俗就是轎至男宅大門，公婆、新郎都上樓，要等新娘入了洞房，傳帶同時高呼「一代高一代，一代勝一代」。新娘入洞房稍事休息後，才出來行拜堂禮。
鬧洞房：花燭酒宴散席後，親戚好友聚集新娘放里，大家用各種不同的方式逗新娘發笑或是出一些難題來捉弄他們，以此取樂。圖的也是「炒發」。
回門：新婚第三日，新娘回娘家探望，此為「回門」，如新郎伴送，則為「雙回門」，女婿第一次上門，要一一拜見岳家諸親長輩，中午岳家要開席宴婿，稱為接女婿。徽州素有「丈母娘見女婿，猶如見皇帝「，以及」女婿上門活祖宗「登說法。所以非常隆重。第一次回門，不等夕陽西下，新婚夫婦必須告辭歸家。
徽州宅居
舊時徽州城鄉住宅多為磚木結構的樓房。明代以樓上寬敞為特徵。清代以後，多為一明（廳堂）兩暗（左右卧室）的三間屋和一明四暗的四合屋。一屋多進。大門飾以山水人物石雕磚刻。門樓重檐飛角，各進皆開天井，通風透光，雨水通過水梘流入陰溝。俗稱「四水歸堂」，意為「財不外流」。各進之間有隔間牆，四周高築防火牆（馬頭牆），遠遠望去，猶如古城堡。一般是一個家庭之系住一進，中門關閉，各家獨戶過日子。中門打開，一個大門進出祭奠先人。徽州山區氣候濕潤，人們一般把樓上作為日常生活的主要棲息之處，保留土著山越人「巢居」的遺風。樓上廳屋一般都比較寬敞，有廳堂、卧室和廂房，沿天井還設有「美人靠」。
朝北居：假如不是地形特殊，住屋的最佳朝向，當選擇坐北朝南，但徽州明清時期所建民居，卻大多是大門朝北。原來古徽人的居住習慣有許多禁忌。漢代就流行著「商家門不宜南向，征家門不宜北向」的說法。究其原因，據五行說法：商屬金，南方屬火，火克金，不吉利；征屬火，北方屬水，水克火，也不吉利。徽州明清時期，徽商鼎盛，他們一旦發了財，就回鄉做屋，為圖吉利，大門自不朝南，皆形成朝北居。至今徽州仍保留有數以萬計的朝北古民居。
屋套屋：徽州宅居很深，進門為前庭，中設天井，後設廳堂住人，廳堂用中門與後廳堂隔開，後廳堂設一堂二卧室，堂室後是一道封火牆，靠牆設天井，兩旁建廂房，這是第一進。第二進的結構仍為一脊分兩堂，前後兩天井，中有隔扇，有卧室四間，堂室兩個。第三進、第四進或者往後的更多進，結構都是如此，一進套一進，形成屋套屋。
重檐：徽派民居皆建成雙層屋檐。這重檐習俗的形成，有著一段廣為流傳的故事。據傳，五代十國時，歙州是南唐後主李煜所管轄的地方。趙匡胤發動陳橋兵變，建立宋朝，親徵到了歙州，正當宋太祖抵達今休寧縣海陽城外的時候，天色突變，大雨將至，太祖便至一間瓦房處避雨，為免擾民，太祖下令不得進入室內，可是徽州民居的屋檐很小，遠不及中原地帶的屋檐那麼長，加上這天風大雨急，眾人都被淋了個落湯雞。雨過天晴，居民開門發現太祖此般模樣，以為死罪難逃，跪地不起，太祖卻未責怪，問道：歙州屋檐為什麼造的這么窄呢？村民答曰「這是祖上沿襲下來的，一向都是如此。」太祖便道：「雖說祖上的舊制不能改，但你們可以在下面再修一個屋檐，以利過往行人避雨。」村門一亭，連稱有理，於是立即照辦，自此以後，徽州漸漸所有的民居都修上了上下兩層屋檐。
滿頂床：徽州傳統床具。因為床頂、床後和床頭均用木板圍成，故稱「滿頂床」。床前掛帳幔，猶如消息台。床柱多用榧木製作，因為榧數年花果同樹而生，取「四代同堂」和「五世昌盛」的彩頭。床板常用7塊，寓「五男二女」之意。床的正面，雕飾較為講究，左右兩側一般雕飾為「丹鳳朝陽」，上牙板雕為「雙龍戲珠」。床周欄板一般均雕有「鳳凰戲牡丹」、「松鼠與葡萄」、「鴛鴦戲水」等精美圖案。
壓畫桌：徽州宅居的傳統陳設。徽州民居廳堂正中壁上多掛中堂畫、對聯，或用大幅紅紙寫上「天地君親師」五字，均裝裱成卷軸懸掛。在卷軸之下設長條桌，桌面上放置兩個馬鞍形的畫腳，卷軸向下展開至長條桌，擱入畫腳的「馬鞍」內，畫幅即平整穩固，此長條桌則稱「壓畫桌」。