① 糜子米和黍子米都是什么米
你的直觉是对的,糜子米、黍子米和小米原本一家,同禾本科黍属。
糜子米也叫稷米,或者粢米,是粳性黍子,硬、脆,色不匀,有褐色或杂色的,主要种植地在西北,蒙古族的炒米就是干炒糜米。
黍子米,是糯性黍子,淡黄色,籽实较大,去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面,性黏,常用来做年糕、酿酒,主要种植地在华北、东北。
小米是北方的俗称,本名粟米。
孙思邈说:“稷米脾之谷也,脾病宜食之。”《本草纲目》说:“稷与黍一类二种也,黏着为黍,不黏者为稷,稷可做饭,黍可酿酒。”脾胃虚寒者不宜多食,炒焦后与儿茶研成细粉,每日早晚空腹服25克,量不大,不必担忧。
② 五常大米的品牌
五常大米已经是中国大米里最知名的品牌了,几乎成为高端大米的代名词。这大米一出名,假冒就自然蜂拥而至,在2014年的时候澎湃新闻发了篇文章:五常大米协会会长:上海市场上的五常米“九成左右是假冒的”,因此怎么找到正宗的五常大米 。
首先提两个常识:
最好的五常大米是以『稻花香2号』为种子种出来的;
五常大米的均价在7元/斤以上
质量技术要求
原料稻谷:
种子选用五优稻系列、松粳系列及通过审定并符合五常种植条件的其他粳稻品种。种子质量应符合GB4404.1要求。
五常大米
五常大米(6张)
栽培技术:
应用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术。
加工工艺:
采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等,亦可有抛光或色选。大米加工中除添加符合GB5749要求的水外,不添加任何物质。
感官指标:
应有五常大米固有的气味,没有异味。米粒半透明或半透明,色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味,饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性,冷却后仍能保持良好口感。
五常市优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
现在买五常大米非常方便,可以在电商网站上买。
选择上注意两点:1看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。
③ 米籽是什么
米籽兰是常绿小灌木,喜阳稍耐阴。花色金黄,大小如粟、芬芳似兰,故又名米兰。米籽兰在15℃以上时均能开花,叶片小而密,树形圆整美观。
④ 优质的大米品牌有哪些 世界大米十大品牌
究竟什么样的大米才能称得上为优质大米呢?随着人们生活水平的提高,对大米的追求已经不仅仅局限于口味好,还要够营养,高品质,外形美观,下面小编为您介绍几种优质大米,从产地到口感为您逐一分析。
⑤ 前段时间,妈妈在地里收回来很多以一种叫米米蒿的野菜的种子,说是可以榨油。想问问米米蒿的功效
可以吃!米蒿油对身体还好,比转基因的大豆好,至少这是自然生长,无农药!不过色泽会看着不好看!
⑥ 大米有哪些品牌
大米是中国大部分地区居民的主要食品,作为中国人的主食,几乎餐餐不离,我国有着悠久的水稻种植历史,培育出的水稻品种众多,下面为您介绍几种高品质大米,保证口感好的同时,营养价值也很高,望您择优选择。