1. 筷子上螺蛳粉的味道怎么去除
用清水煮半小时就好了,煮好后晒干
2. 怎么去除螺狮粉的味道
可以不加酸笋吃,如果不加酸笋,可能就失去螺蛳粉的独特味道。或者吃大蒜,也可以大大的掩盖那股酸臭。螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋,而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对,好不好吃不是因为它臭才出名的。螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤,再加上南方Q弹软糯的米线,配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹,喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。
如果在家吃螺蛳粉,在煮粉的时候可以开启抽油烟机,将螺蛳粉的味道排到外面去,这样就可以减少房间里面或者是厨房间的一些味道,不至于使酸笋的臭味道弥漫在整个房间里面。
煮和吃的时候尽量开窗,这样的话通过窗户当中空气的流动,把螺蛳粉当中酸臭的味道排到外面,这样就可以减少在密闭空间的一个臭味。
3. 螺蛳粉的味道怎么除掉
螺蛳粉的味道可以进行通风进行除掉,其他方法都不行,衣服上的味道可以通过清洗或者通风清除掉。
4. 吃螺蛳粉怎样衣服上不沾味
分享个螺丝粉
螺丝粉
原料:石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒1斤,油辣椒红0。5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0。5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0。5克。
制作:(1)先将石螺用清水洗净,侵泡2日后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用。(2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤锅熬1。5小时出味。(3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅。(4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入香料,干椒,酸笋,烹酒,炒至干香后,倒入骨汤中熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适量,熬至40分钟下红油起锅。
柳州机制干粉泡制:干粗米粉20斤,先将米粉用清水泡30分钟,捞出,再用70度温水泡制微软后,再用清水泡制。螺丝粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米。特点;香,微辣,烫,鲜,开胃。
做法
首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡开(泡一个小时以上)后待用,米粉是基础。 其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝,要活的,用清水泡2天,炮螺丝的水中投入一块铁,用来促进螺丝吐泥,同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺丝体内的血吸虫,这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净,取出,用铁嵌剪掉掉螺丝尾部,一般在那容易聚集淤泥,同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺丝翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料,各家都有秘方,好的汤料配方是要花钱买的,汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油。
下面说说配菜,1、油炸腐竹,2、酸豆角,3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋,4、油炸花生米,5、切得小小的萝卜干丁,4、酸菜,北方叫雪菜。 准备好了这些东西以后就可以开始做螺丝粉了。 先在锅里烧开水,下蔬菜,要绿颜色的,空心菜,生菜,油菜花(长江以北没有种植)都可以,菜8分熟后捞出,淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上,然后加上配菜,最后淋入螺丝汤即可
5. 如何快速去除家中螺蛳粉味道
螺蛳粉太臭依附到了衣物上,我们可以去通风的地方走走散掉味道。在吃螺蛳粉的过程中,我们通过加入大蒜在碗中,能够大大掩盖螺蛳粉的酸臭味。螺蛳粉的酸臭味来源于配菜酸笋,酸笋是经过老坛腌制的,如果自制螺蛳粉,可不加酸笋。
螺蛳粉太臭怎么去臭味
螺蛳粉柳州特产,螺蛳粉的臭味来自其中的独特配料:腌制酸笋,制作酸笋,选用的笋是肉食丰富的大头甜笋,用山泉水在大瓦缸中腌制,腌制过程中蛋白质分解成多种的氨基酸,随着不断增加,会把食物中新鲜变成腐鲜,大约半个月左右即可腌制成功。
此外螺蛳粉的汤底也有一股独特的味道,汤底是用螺肉熬制出来的,最后将酸笋和汤底融合之后,特殊的臭味就散发出来了,给人极大的味蕾刺激。
随着大家对它的喜爱,螺蛳粉已经是一种网红食品,爱它的人从来不觉得臭,反而觉得很香,甚至还流传着这样的说法:判断一碗螺蛳粉好不好吃,就先闻闻它够不够臭,罗氏芬越臭吃起来越醇。
6. 怎么消除衣服上螺蛳粉的味儿
去除方法:
1、可以用食盐来处理。因食盐能消毒、杀菌、防棉布褪色,所以可以用食盐水浸泡干净。
2、洗完澡后,将有味儿的衣服挂在浴室里,把门关上就可以了,第二天一早你再将它拿出,这时的衣服就完全没有味儿了。
3、用活性炭来吸收异味。
4、平时把衣服拿出来晒晒就会去除柜橱的味道,或者在你要穿衣服之前把衣服拿到有风的地方吹吹就会减少臭味。
5、可以在洗衣盆的清水中加入两勺白醋和半袋牛奶,把衣服放在这特别调配的洗衣水中浸泡10分钟,让醋和牛奶吸附衣服上的异味,然后冲冲,洗洗,搓搓,揉揉,最后用清水投洗干净,异味就没有了。
6、可以试试用吹风机去味的办法:把衣服挂起来,将吹风机定在冷风挡,对着衣服吹10~15分钟,让大风带走衣服的味道。
7. 螺蛳粉在家吃怎么能快速消除味道呢
在家里吃螺蛳粉,味道很重,想要快速消除这个味道,就是吃完以后把锅烧热在里面熬一小碗醋。醋的味道散发,很快的就可以消除那种味道。然后开窗通风把醋的味道放掉就可以。这样还可以有效的杀菌。
8. 螺蛳粉的味道会留在衣服上吗
螺蛳粉的味道会留在衣服上。因为螺蛳粉的味道是各种油脂挥发出的小分子吸附在衣服上形成。
吃完螺蛳粉后衣物上会有非常明显的味道,这个时候可以在喷壶中加入清水河1-2滴柠檬汁,因为螺蛳粉的味道是各种油脂挥发出的小分子吸附在衣服上形成。
柠檬汁含有柠檬酸,可以溶解这些小分子,水蒸气也可以去除衣服上的螺蛳粉味,摇匀后喷在衣物上,之后通风晾干,这样可以去除大部分的异味。
螺蛳粉令人上头的气味,竟和香水同源:
螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦,配上滇桂一带久负盛名的米粉,以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品,使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。但其令人上头的气味,也让人“又爱又恨”,那么螺蛳粉这标志性的“内味儿”到底是什么呢?
熟知的臭味食品,例如臭豆腐、豆汁儿等,都是经过发酵才会出现其标志性的气味。而螺蛳粉中唯一经过发酵的食材,就是酸笋。
酸笋的制作过程比较粗放,选择适当大小的竹笋,用盐水浸泡,放置十天左右即可出酸味。酸笋的发酵环境并没有完全隔绝氧气,经过需氧菌和厌氧菌的通力合作,笋中的糖类和蛋白质被发酵,转化为各种氨基酸和有机酸、醛、醇等物质。
以上内容参考:人民网-螺蛳粉令人上头的气味 竟和香水同源