柏翠面包机如何打出手套膜

① 面包机不出膜原因有哪些

面包机不出膜原因有很多，主要是面包机的设计注定功率达不到理想的效果，面团无法打上劲，面筋没有可能完全扩展，怎么可能拉出完美的面筋薄膜。其他的例如，原料，配方，温度，水分等等反倒不是主要原因。
面包机不出模的原因，一般都是含水太高湿度太大，面团太黏含油太少，温度太低没有烤熟，过度醒发面团酸软发黏等。

② 买的柏翠面包机怎么和面都达不到完全出膜阶段怎么办

6900没用过。

一般来讲，自动程序，出膜是有一定难度的，所以我们都会习惯先选单独和面20来分钟，然后再从新开始自动程序的，这样就容易出膜了。

因为通常机器里面的自动程序，不会考虑出膜这个需求的。

③ 面包机和面为什么出不了手套膜

1.面粉要充分吸水；
2.温度要合适太高和太低都会影响出膜的速度，所以夏天有时候要开着盖儿揉；
3.用一把厨房剪，在每次搅拌短暂停留的时候剪断面团，据说是为了切断组织，让面团更好的出膜。个人用剪刀后至少可以节约一个揉面程序20分钟。
4.后油法更容易出膜。

④ 柏翠8990面包机怎么才能和面出膜

试一下先单独和面20分钟左右，然后从新开始整个程序，就应该可以出膜了。
如果还出不了膜，就应该是配方或用量问题了。

⑤ 酸奶面包的做法烤箱

想不到用浓稠酸奶代替汤种，用直接法都可以做出这样松软又拉丝的面包来，真好，省时又省制作步聚，口感一点不输汤种，第一次手揉出手套膜，高兴呢!(2015年4月8日重新修改一下方子)
用料
高筯面粉 305克
浓稠酸奶 130-150克(因各牌子高粉吸水率不同，酌量加)
温水 30克
酵母 4克
鸡蛋 1只(约40克)
糖粉 40克
奶粉 10克
盐 4克
玉米油(或黄油) 30克
酸奶面包(直接法、省时、超松软)的做法
将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。
将酵母水、糖粉、奶粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机(或用手揉)和面程序，启动一次和面。(酸奶可以用附图的这种老酸奶了)

揉到面粉有扩展性时加和盐和玉米油(或黄油)继续揉到面团出手套膜

然后放在盘里，用湿布盖好，放入烤箱，烤箱调到发酵档，温度调到30度(冬天调到35度)，在烤箱底层加一盘水，保证烤箱里有足够的温度和湿度，时间调到60分钟(发酵到2.5倍大)
发酵好后拿出粉团手揉排气，用揉和摔的手法揉约10-15分钟(或可以放进面包机再揉一个和面程序)，这个过程很重要，排气排得好，做出来的面包组织会更细腻。
排好气后，分割成8等份，用湿布盖着，松驰15分钟后用擀面棍擀平后卷起来，再造形或滚圆，放入模具(模具先涂一层簿油防粘)

造形后再放入烤箱发酵30分钟(冬天调到38度)，发到1.5倍大

在面包面涂上一层蛋黄液(只用蛋黄不要蛋白，烤出的颜色会更漂亮)。
烤箱200度预热5分钟后，调到180度烤18-25分钟，小面包只需18分钟，图片这款花形面包要烤25分钟)

烤好后在面包上涂一层蜂蜜，后洒上椰蓉更香，椰蓉我是烤好后才放的，也可以烤前放，按个人喜爱。

面包内部组织细腻松软。

⑥ 怎么样才能用面包机快速揉出手套膜

手套膜？
怕是面筋膜吧！
你可以在支持做出面包的配方之中按照1:5-1:6的比例加入低筋面粉。
或者你喜欢手动操作的话，也可以等面包机制作得差不多后，取一点黄油，手工揉面。

⑦ 用面包机做面包揉面怎样才能揉出膜揉了60分钟还不出，我是按手册下料的呀。谢谢大师了

面包机做面包揉面极少可以揉出膜，原因很简单，搅拌轴的扭矩不够给力，能出膜的面团，面筋非常强，很有韧性，面包机没有足够的力量搅动，而且搅拌时间越长，摩擦产生的热量就会积聚，使得面团发热，面粉的蛋白变性，更加破坏面筋。
其实只要搅拌到差不多时，等自动停下来时，取出手工摔打几下就会上筋出膜。之后再放回去，进行下一步程序就好了。

⑧ 面包机和面问题。每次和面都和不出手套膜，最多就这样了。已经磨了1个半小时了，还没有好。究竟是什么问

途中要静止松弛二十分钟

⑨ 面包机能揉出手套膜么

⑩ 面包机揉面,出手套膜要多少时间

大概45-60分钟。

但是一般的面包机标准程序里面的和面时间是不一定能出膜的，所以你要先单独进行10来分钟的和面，然后再从新开始标准程序。

当然，前提条件是你的原材料没问题，比例正确。