❶ 南通的著名工艺品（或水产品、食品）有哪些
[ 南 通 特 产 ]
※ 海鲜珍品-文蛤
南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。
文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤，寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃到文蛤，便御封它为“天下第一鲜”。
文蛤，生活在浅海盐度较低的沙滩上，雌雄异体，性腺成熟期在6月至7月，产出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤经三周后进入沙底栖息。从幼蛤到长成采捕需二三年。幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动，最适宜的水温为15－25度，以藻类、浮游生物为食，长大后逐渐向潮下带迁移，平时常露出沙面，冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬，但留有气孔可以通气。
文蛤其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，含有蛋白质10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。食用文蛤，能开胃、催乳、健身，且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，也可制作成大雅之堂上的工艺品。
文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。特别是近年来，如东制药厂将其开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。
生于海边长于海边的人们，习惯了现炝现吃，他们将文蛤肉洗净后，用盐腌制少时，在洗净，佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及，但来久了，也经不住诱惑，大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。在闭上眼睛吞上几只后，顿觉眼界大开，相见恨晚。海边人还有制文蛤酱的好手艺。把鲜文蛤装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，在将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间，揭开盖子，泌出的香味，使你垂涎三尺，食欲徒增。此酱可馈赠亲友，或作为沿海人在内地工作期间早晚下饭的主菜。难怪沿海人的乡情如此浓烈，从中可窥一斑。
在广阔无垠的南黄海滩上，随着潮水的落去，赶海人有的肩扛着铁刨子，有的手拎着网兜，涌向这一天出一头“金牛”的大海。他们有的用铁刨子倚在肩上，麻利地拖着后退，凭着沙中传出的声感，将一只只文蛤又迅疾勾入网兜里。有的人只用双脚踩文蛤，将海滩上的沙泥踩活后，文蛤就自然露出沙面，然后用手一只只地拾进网兜。人们边踩文蛤边说着、。笑着、唱着、充满着诗情画意。改革开放为南黄海人带来了新的发展机遇，注入了新的“活力”。南通人把文蛤打进了国际市场，使其真正成为了名副其实地“天下第一鲜”。仅以全国著名地文蛤产区如东为例，全县除天然文蛤繁殖海面外，人工养殖面积达50多万亩，年出口6000多万吨，成为我国最大地文蛤生产基地。近年来，南通市旅游部门将滩涂踩文蛤作为专项旅游活动推出，美其名“海上迪斯科”，为国内外独有，融观赏、运动、风味平常于一体，已吸引了大批国内外游客，成为南黄海上一道亮丽地风景线。
※ 白蒲“三香斋”茶干
（简称白蒲茶干）
至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 B1、B2 和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，驰名四方，极受群众欢迎。
※ 南通嵌桃麻糕
选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有17.7%蛋白质15.8%脂肪，百分之37.1%蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。嵌桃麻糕，相传有百余年历史，当时，通州城内，有一姓许，名松甫者，于东门设一“鼎泰”号杂货店，以产茶食糕点为主，在外埠亦有店铺经营。后来，许氏于清朝府内捐得一官，常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕，选料精细，加工讲究，味美可口，颇有特色，最为著称。从此，南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”，扬名于天下，脆饼问世后，麻糕、脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品，越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。
※ 西亭脆饼
原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。
※ 石港乳腐
产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，一向是传统家常风味佐餐食品。
※ 盆景
南通盆景分为如派盆景和通派盆景.南通盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。
※ 如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清炖和煮食为佳。
※ 如皋香肠
如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国， 被评为商业部和江苏省的优质名特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同冶年间， 至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美， 被称为“如式”香肠。如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品，1985年获国家银质奖，1988年获中国食品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖。
※ 如皋肉松
如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中国食品博览会金牌。
※ 林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。
※ 如皋萝卜
如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。相传在唐太和年间（827- 836年），如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名菜菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏秋初为善，破甲即可供食，生少壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。
※ 董糖
董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南北。
※ 薄荷脑
以薄荷为原料的薄荷产品，是医药卫生、日用化工、食品工业的重要原料。南通薄荷油厂生产的白熊牌薄荷脑，多年来一直以稳定的质量压倒巴西、美国、日本等国的天然或合成薄荷脑，因而连续荣获国家产品金质奖。
※ 王氏保赤丸
产品系南通名医世家王氏祖传儿科良药，由南通制药总厂精选地道药材，并特邀秘方传人王绵之教授监制而成，专治小儿乳滞疳积、感冒发热、痰厥惊风、喘咳痰鸣、乳食减少、呕吐腹泻、大便秘结等症。1983年以来连续荣获国家银质奖。全市各药店均有出售。
※ 季德胜蛇药片
产品根据蛇医专家季德胜的秘方制成，南通制药总厂出品，为国家银质奖产品。全市各药店均有出售。该药专治被蝮蛇、眼镜蛇、五步蛇咬伤的中毒症，因蝎子、蜈蚣等毒虫咬伤所引起的肿痛等。
※ 凤尾鱼罐头
产品系南通罐头厂生产的名牌产品，曾在全国质量评比中获第一名，畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满，大小均匀，排列整齐，色泽光亮，香气扑鼻，营养丰富，为佐餐佳品。
※ 蓝印花布
中国民间传统的工艺印染品，宋代称为药斑布，明代称为浇花布，传说为嘉定一归姓者发明。南通为中国蓝印花布的主要产地，土布与天然兰草为农家平常之物，故前庄后坊的蓝印花布染作坊曾遍布农村集镇。蓝印花布主要用来制作日常的衣服、被面、蚊帐、枕套、包袱布等。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意，大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说，如：五福（蝙蝠）捧寿、吉庆有余（鱼）、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。如今蓝印花布面料已由原来的单面印花发展成双面印花，由单色发展成复色，由小布发展到宽幅布，由土布发展到精棉坯布和棉麻混纺布。花色品种也日益增多，出现了蓝印门帘、壁挂、台布、鞋帽、拎包、玩具等多种工艺品，尤其是蓝印花布时装，成为都市里一道亮丽风景线。
※ 扎染
扎染古称绞缬染，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋、南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令禁绝，使扎染工艺一度失传。七十年代初，南通首先恢复扎染生产，并不断创新，使扎染技艺更臻完善。扎染分扎绞和缝绞两大类，扎绞又称鱼子缬，用线在米粒大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和弹性；缝绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，纹饰活泼大方，韵味生动自然。扎染产品丰富多样，既有时装、领带、围巾、拎包等日用品，也有和服、腰带、壁挂等珍贵工艺品；既有丝绸产品，也有棉麻织物。
※ 勾针衣
南通的传统手工产品之一，有东方珍品之誉。勾结技艺源于古时沿海妇女的渔网勾结，后来勾结童袜、发罩、烟袋套一类简易日用品，如今融勾、绣、镶、嵌、补、缀等各种技法于一体，人物、山水、花卉、翎毛，各种花纹图饰，均可勾结。勾针及花型清秀，立体感强，既有传统工艺的庄重、典雅，又有现代艺术的华丽和飘逸。现海安、如东一带有几万妇女从事针编织，海安美乐牌勾针衣有省、部优质产品证书，畅销日、美等十多个国家和地区。
※ 刺绣
1914年，著名刺绣艺术家沈寿来通举办女红传习所，为南通培养了一大批刺绣艺人。南通刺绣继承了沈寿仿真绣的优秀传统，以肖像刺绣闻名，具有形神兼备、肤色逼真、运针匀齐细密、绣面光亮平整等特点。南通工艺美术研究所还在古代民间点彩和纳锦针法的基础上，创制了刺绣新品新锦绣，它与现代画稿相结合，更具装饰性和实用性。该所为北京长城饭店制作的《长城万里图》彩锦大型壁挂，成为饭店重要一景。
※ 白蒲黄酒
白蒲黄酒距今已有几千年历史，素有“液体面包”美称。白蒲黄酒采用纯稻米酿造，工艺独特，取千年酿造之精髓，其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。人体所必需的职能从事物中摄取的8中氨基酸黄酒中就高达2550毫克，其酒精度低，常饮能壮神醒气，有舒筋活血，保脾强身之效。“水明楼”牌白蒲黄酒为江苏省优质产品，重点保护产品、出口免检产品。曾获1993年东京国际食品博览会金奖，1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖，“如通”牌白蒲黄酒为南通市名牌产品、重点保护产品、江苏省名牌产品、用户满意产品。白蒲黄酒现畅销国内10多个省市，部分出口，深受广大消费者青睐。
※南通风筝
南通是中国四大风筝产地之一，南通风筝保存了古代“弦响碧空称风筝”的特点，以独特的音响效果著称，与北方的造型风筝分为南北两派。南通风筝俗称“板鹞”，以平板六角或六角的变形“七连星”至“十九连星”居多，一般大小都在一米以上，最大的竖起有四、五米高，需卡车运载。“板鹞”上缀满哨口，大小不一，下部的特大哨口选用葫芦、毛竹、白果、龙眼、乒乓球等制成。鹞面上并绘有神话传说等民间绘画，下部系两根几十米长的尾绳，一只精致的板鹞，便是珍贵的民间工艺品，当地群众家中都有珍藏，代代相传。大板鹞需多人拉放飞，升空后大中小哨口分别发出低中高音，五音和谐，悦耳动人，声及数里，婉似“空中交响乐”。
其他:如皋丝毯,红木雕刻,颐生酒,海安糯米陈酒,文峰双竹,白汁鮰鱼,清炖狼山鸡,烹籽鱼,烤鳗,海门提汤羊肉,香芋烧竹鸡,糖醋黄鱼,紫菜,长江四鲜,文蛤
❷ 突然想给小孩起名叫祝融怎么样哇
没有关系，很好的。不要管别人说什么，很不错的名字，朗朗上口。
❸ 南通好玩的地方
游览南通，可以名城、名山、名寺、名园为线索。南通有“中国近代第一城”之称。环绕着老城区的濠河，是国内保留最为完整且位居城市中心的古护城河。春风和煦，濠河碧波荡漾，花草树木间，掩映着亭台轩榭。濠河两岸，有中国人自己创办的国内最早的博物馆、图书馆和师范学校，也有近年来建造的纺织博物馆、给水博物馆、建筑博物馆、风筝博物馆和韬奋纪念园、沈寿纪念馆、赵丹纪念亭、个簃艺术馆等。泛舟濠河，或者漫步湖滨，犹如阅读着一部近代史。位于濠河之东的文峰塔，建于明万历年间，高39米，五层六角，外饰青筒古瓦，飞檐背上饰以兽物，下悬风铃而闻清越之声，古朴优美，庄重华丽，登塔可尽览古城风貌。
城南的狼山，是南通最值得一去的地方。在一马平川的江海平原上，狼山、剑山、军山、马鞍山、黄泥山临江而立，绵延3.6公里，秀丽旖旎，组成了狼山旅游度假区的整体风貌。狼山风光素有“南畅北爽”之说。位于狼山北坡峭壁之下的北麓园，巧借山石、岩壁、洞穴、溪水等自然风光，以花卉、树木构筑小亭轩阁，雅静闲适。依山而筑的狼山广教禅寺，始建于唐代，为全国佛教八小名山之首。五山下，还有鉴真东渡纪念馆、骆宾王墓、啬园等景点。
位于如皋县城东北隅的水绘园，南邻中禅寺，西倚碧霞山，始建于明朝万历年间。明末清初江南才子冒辟疆与秦淮佳丽董小宛曾在此栖隐，重整旧园，以洗钵池为中心，池水四方分流，把园分为数块。园中构筑有“妙隐香林”、“壹默斋”、“枕烟亭”、“寒碧堂”、“洗钵池”、“小语溪”和“小三吾”等十余处佳境。水绘园是我国众多名园中的佼佼者，饶有书卷气。
美食：
南通餐饮以江鲜、海鲜和农家菜最有特色。江鲜有长江“三鲜”：鲥鱼、(鱼＋回)鱼、刀鱼，海鲜有文蛤、吕四海蛰等。其他名菜还有狼山鸡、海门羊肉和白蒲茶干等。
给你个南通旅游网：http://www.ntlyw.com/
南通的特产：
海鲜珍品-文蛤
南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。
文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤，寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃到文蛤，便御封它为“天下第一鲜”。
文蛤，生活在浅海盐度较低的沙滩上，雌雄异体，性腺成熟期在6月至7月，产出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤经三周后进入沙底栖息。从幼蛤到长成采捕需二三年。幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动，最适宜的水温为15－25度，以藻类、浮游生物为食，长大后逐渐向潮下带迁移，平时常露出沙面，冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬，但留有气孔可以通气。
文蛤其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，含有蛋白质10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。食用文蛤，能开胃、催乳、健身，且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，也可制作成大雅之堂上的工艺品。
文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。特别是近年来，如东制药厂将其开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。
生于海边长于海边的人们，习惯了现炝现吃，他们将文蛤肉洗净后，用盐腌制少时，在洗净，佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及，但来久了，也经不住诱惑，大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。在闭上眼睛吞上几只后，顿觉眼界大开，相见恨晚。海边人还有制文蛤酱的好手艺。把鲜文蛤装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，在将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间，揭开盖子，泌出的香味，使你垂涎三尺，食欲徒增。此酱可馈赠亲友，或作为沿海人在内地工作期间早晚下饭的主菜。难怪沿海人的乡情如此浓烈，从中可窥一斑。
在广阔无垠的南黄海滩上，随着潮水的落去，赶海人有的肩扛着铁刨子，有的手拎着网兜，涌向这一天出一头“金牛”的大海。他们有的用铁刨子倚在肩上，麻利地拖着后退，凭着沙中传出的声感，将一只只文蛤又迅疾勾入网兜里。有的人只用双脚踩文蛤，将海滩上的沙泥踩活后，文蛤就自然露出沙面，然后用手一只只地拾进网兜。人们边踩文蛤边说着、。笑着、唱着、充满着诗情画意。改革开放为南黄海人带来了新的发展机遇，注入了新的“活力”。南通人把文蛤打进了国际市场，使其真正成为了名副其实地“天下第一鲜”。仅以全国著名地文蛤产区如东为例，全县除天然文蛤繁殖海面外，人工养殖面积达50多万亩，年出口6000多万吨，成为我国最大地文蛤生产基地。近年来，南通市旅游部门将滩涂踩文蛤作为专项旅游活动推出，美其名“海上迪斯科”，为国内外独有，融观赏、运动、风味平常于一体，已吸引了大批国内外游客，成为南黄海上一道亮丽地风景线
白蒲“三香斋”茶干
简称白蒲茶干）
至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 B1、B2 和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，驰名四方，极受群众欢迎。
南通嵌桃麻糕
选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有17.7%蛋白质15.8%脂肪，百分之37.1%蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。嵌桃麻糕，相传有百余年历史，当时，通州城内，有一姓许，名松甫者，于东门设一“鼎泰”号杂货店，以产茶食糕点为主，在外埠亦有店铺经营。后来，许氏于清朝府内捐得一官，常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕，选料精细，加工讲究，味美可口，颇有特色，最为著称。从此，南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”，扬名于天下，脆饼问世后，麻糕、脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品，越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。
西亭脆饼
原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。
石港乳腐
产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，一向是传统家常风味佐餐食品。
盆景
南通盆景分为如派盆景和通派盆景.南通盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。
如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清炖和煮食为佳。
如皋香肠
如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国， 被评为商业部和江苏省的优质名特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同治年间， 至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美， 被称为“如式”香肠。如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品，1985年获国家银质奖，1988年获中国食品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖
如皋肉松
如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中国食品博览会金牌。
林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。
董糖
董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南北。
薄荷脑
以薄荷为原料的薄荷产品，是医药卫生、日用化工、食品工业的重要原料。南通薄荷油厂生产的白熊牌薄荷脑，多年来一直以稳定的质量压倒巴西、美国、日本等国的天然或合成薄荷脑，因而连续荣获国家产品金质奖
凤尾鱼罐头
产品系南通罐头厂生产的名牌产品，曾在全国质量评比中获第一名，畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满，大小均匀，排列整齐，色泽光亮，香气扑鼻，营养丰富，为佐餐佳品。
蓝印花布
中国民间传统的工艺印染品，宋代称为药斑布，明代称为浇花布，传说为嘉定一归姓者发明。南通为中国蓝印花布的主要产地，土布与天然兰草为农家平常之物，故前庄后坊的蓝印花布染作坊曾遍布农村集镇。蓝印花布主要用来制作日常的衣服、被面、蚊帐、枕套、包袱布等。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意，大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说，如：五福（蝙蝠）捧寿、吉庆有余（鱼）、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。如今蓝印花布面料已由原来的单面印花发展成双面印花，由单色发展成复色，由小布发展到宽幅布，由土布发展到精棉坯布和棉麻混纺布。花色品种也日益增多，出现了蓝印门帘、壁挂、台布、鞋帽、拎包、玩具等多种工艺品，尤其是蓝印花布时装，成为都市里一道亮丽风景线
扎染
扎染古称绞缬染，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋、南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令禁绝，使扎染工艺一度失传。七十年代初，南通首先恢复扎染生产，并不断创新，使扎染技艺更臻完善。扎染分扎绞和缝绞两大类，扎绞又称鱼子缬，用线在米粒大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和弹性；缝绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，纹饰活泼大方，韵味生动自然。扎染产品丰富多样，既有时装、领带、围巾、拎包等日用品，也有和服、腰带、壁挂等珍贵工艺品；既有丝绸产品，也有棉麻织物
勾针衣
南通的传统手工产品之一，有东方珍品之誉。勾结技艺源于古时沿海妇女的渔网勾结，后来勾结童袜、发罩、烟袋套一类简易日用品，如今融勾、绣、镶、嵌、补、缀等各种技法于一体，人物、山水、花卉、翎毛，各种花纹图饰，均可勾结。勾针及花型清秀，立体感强，既有传统工艺的庄重、典雅，又有现代艺术的华丽和飘逸。现海安、如东一带有几万妇女从事针编织，海安美乐牌勾针衣有省、部优质产品证书，畅销日、美等十多个国家和地区。
刺绣
1914年，著名刺绣艺术家沈寿来通举办女红传习所，为南通培养了一大批刺绣艺人。南通刺绣继承了沈寿仿真绣的优秀传统，以肖像刺绣闻名，具有形神兼备、肤色逼真、运针匀齐细密、绣面光亮平整等特点。南通工艺美术研究所还在古代民间点彩和纳锦针法的基础上，创制了刺绣新品新锦绣，它与现代画稿相结合，更具装饰性和实用性。该所为北京长城饭店制作的《长城万里图》彩锦大型壁挂，成为饭店重要一景。
白蒲黄酒
白蒲黄酒距今已有几千年历史，素有“液体面包”美称。白蒲黄酒采用纯稻米酿造，工艺独特，取千年酿造之精髓，其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。人体所必需的职能从事物中摄取的8中氨基酸黄酒中就高达2550毫克，其酒精度低，常饮能壮神醒气，有舒筋活血，保脾强身之效。“水明楼”牌白蒲黄酒为江苏省优质产品，重点保护产品、出口免检产品。曾获1993年东京国际食品博览会金奖，1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖，“如通”牌白蒲黄酒为南通市名牌产品、重点保护产品、江苏省名牌产品、用户满意产品。白蒲黄酒现畅销国内10多个省市，部分出口，深受广大消费者青睐
南通风筝
南通是中国四大风筝产地之一，南通风筝保存了古代“弦响碧空称风筝”的特点，以独特的音响效果著称，与北方的造型风筝分为南北两派。南通风筝俗称“板鹞”，以平板六角或六角的变形“七连星”至“十九连星”居多，一般大小都在一米以上，最大的竖起有四、五米高，需卡车运载。“板鹞”上缀满哨口，大小不一，下部的特大哨口选用葫芦、毛竹、白果、龙眼、乒乓球等制成。鹞面上并绘有神话传说等民间绘画，下部系两根几十米长的尾绳，一只精致的板鹞，便是珍贵的民间工艺品，当地群众家中都有珍藏，代代相传。大板鹞需多人拉放飞，升空后大中小哨口分别发出低中高音，五音和谐，悦耳动人，声及数里，婉似“空中交响乐”。
其他:如皋丝毯,红木雕刻,颐生酒,海安糯米陈酒,文峰双竹,白汁鮰鱼,清炖狼山,烹籽鱼,烤鳗,海门提汤羊肉,香芋烧竹鸡,糖醋黄鱼,紫菜,长江四鲜,文蛤
经济型酒店：
南通百乐门大酒店
地址 南通崇川区跃龙路48号
电话 0513-85351111
南通文峰饭店
地址 江苏省南通市青年东路5号
电话 0513-5011888
南通0513商务酒店
电话： 0513-85289999
地址： 江苏 南通市工农路351号
汉庭连锁酒店--南通店
地址 南通市人民中路20号
电话 0513-85596666
给你网址，上面的地址和电话号码，还有价格都有！
http://www.ah-laser.com.cn/6/a/nantong/
❹ 南通特产有哪些
紫菜
《本草纲目》早就有了对紫菜的记载，“海边悉有之，大叶而薄......晒干视之，其
色正紫”。它含有蛋白质、无机盐和多种维生素，其营养价值超过大豆、面粉、猪肉、牛
肉、鸡蛋等，且对高血压和肺病患者有疗效。
南通滩涂，适宜紫菜养殖，藻体薄嫩、味道鲜美，启东、如东有多家紫菜加工厂，产
品以出口为主。
启东特产
启东老白酒
启东老白酒已有五十多年的历史，该酒都是用
纯正的大米酿制成功。喝上一口老白酒，感到满口
甜滋滋，一肚暖烘烘。启东人喜欢喝老白酒，每天
约喝掉二万公斤。启东有一首民谣，专门说的是喝
老白酒的事：
老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里头
喝上一碗有劲头，喝上二碗能挑大石头
改革开放以来，生产老白酒的厂家，经过技改，生产出一种“东珠清酒”，这种酒更
是香甜可口。
目前巳出口东南亚等许多国家。
嵌桃麻糕
南通嵌桃麻糕，相传有百余年历史。
嵌桃麻糕，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条
有五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁
的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十点七
蛋白质，百分之十五点八脂肪，百分之三十七点一蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰
富。
白蒲茶干
白蒲"三香斋"茶干的来历：
产自如皋白蒲"三香斋"的茶干，至今已有三百多年的历史。始制于清朝康熙年间，
一们姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号"三香斋"，又名"屠三香"、白蒲北街
是南北交通要道，商业较盛，油饼粮行，京货店，水烟栈，各式菜馆，点心店，鱼行、茶
馆等店铺林立。街坊乡老，小贩等都喜欢坐茶馆，一边闲聊，一边买来屠氏的豆腐干佐茶
。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。 "屠三香"生产的茶干由于加工工艺
精细，用料考究进嘴细软劲韧，美味可口，算得上色、香、味俱佳，被誉为白蒲一绝。清
朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了"三香斋"茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后
甚悦，又听该店独家经营的介绍，便御笔写下"只此一家"的题字，赐予褒扬。屠氏得此御
笔欢喜欲狂，并将"只此一家"制成金字匾额，悬于店堂，自得御笔"只此一家"，"三香斋"
茶干驰名大江南北。
白蒲茶干传统的制作方法：
白蒲茶干传统的操作过程，可以概括为以下几个方面：浸豆、糙皮、磨豆、扯浆
、煮浆、点浆、包、榨、剥、煮、扎等，细说有二十一道工序。白蒲茶干传统的加工，不
仅工序多，而且每道工序的技术性都较强，与产品的质量有直接关系。以煮浆来说，烧火
要旺，煮得越快越好，如慢火烧，则易潮浆，对质量，产量都有不利影响。煮好的浆出灶
入缸时，要坚持"过筛"这一道工序，将扯浆或套浆时从布眼中漏出的反渣去尽，提高豆浆
的纯度，这样做：
（1）浆中的飞渣越少，生产出的茶干韧性越强
（2）韧性强的茶干在煮制过程中破碎少，成品产量高
（3）韧性强的茶干耐煮制吸味足，口味好。
煮制的配料有白大川，元回、丁香、精盐、味精及自制的三伏酱油等，特别是自制的三伏
酱油，要熬得浓，熬得香。此外，在选择黄豆豆种，浸豆的时间，气温季节的变化，煮制
等方面都有一定的操作要求和技术要领。白蒲茶干味美，主要是选料考究，加工精细，操
作认真，一丝不苟。人们检看茶干质量，常将茶干对角相折，总不断裂，而芳香扑鼻。内
含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 B1、B2 和钙、磷、铁等，还含有动
物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。
颐生酒
本世纪初由张謇在两江总督张之洞的支持下，在南通开始了"实业救国"的实践。张
謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个"颐生酿造公司"，酿造颐生茵
陈大曲酒。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米，其中张氏宅园古建筑1000
多平方米，拥有老作坊式发酵池86只，其中颐生酒坊传承的发酵池18只，老窑储存容积上
千立方米。
该酒以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十
多种药草汁液经半年以上贮存而成，其色青黄透明，其味醇和爽净，清香绵柔，具有健脾
胃、治风痰、舒筋骨、活血液的功效。"颐生酒"举世无双独特的酿造工艺，铸就了"颐生酒
"辉煌的历史与价值。早在1904年获得日本大阪万国博览会奖状，1906年获意大利世博会金
质奖，比"五粮液"1915年获世博会金奖早9年，是中国酒类第一块世博会金奖。上海申博会
期间，对外宣传的唯有二块国际金字牌，其一就是"颐生酒"世博会国际金奖，为2002月12
月3日上海申博会成功添上了金光闪闪的色彩，"颐生茵陈酒"还先后获得"中国首届食品博
览会"金奖等多种奖项。
吕四海蜇
盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八
条口腕，口腕下端有丝状器官。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘，加工精细闻
名，是我国"海产八珍"之一。吕四海蜇"是继"太湖银鱼"之后江苏省第二个获准进行地理标
志注册的水产品。成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆。高级餐馆的"芙蓉海底
松"，就是以海蜇头为主料做成的。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、
爽口。
王氏保赤丸
王氏保赤丸是南通名医王胪卿老先生于清道光年间配制的儿科秘方，新中国成立后由
其嫡孙王绵之教授公诸于世，今为南通制药厂主要产品之一。王氏保赤丸专治小儿乳滞疳
积、感冒发热、痰厥惊风、喘咳痰鸣、乳食减少、呕吐腹泻、大便秘结等症。
西亭脆饼
原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾
获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松
脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。
石港乳腐
产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，一向是传统
家常风味佐餐食品。
如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大
名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“
四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清
炖和煮食为佳。
通派盆景
通派盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“
二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干
。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。
董糖
董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易
化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南
如皋香肠
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同冶年间，至今已有100多
年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美， 被称为“如式”香肠。
如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国，被评为商业部和江苏省的优质名
特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、
精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。
林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、
苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年
产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成
圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁
人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的
上乘礼品。
如皋肉松
如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由
于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金
梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光
委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中
国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际食品博览会金奖
如皋萝卜
如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。如皋地区气候条件优越，水肥条件较好，
且多为沙性土壤，很适宜白萝卜的生长，经过数百年精心栽培和选育，所产萝卜品位明显
优于外地所产，“如皋萝卜”名扬天下。而如皋又以如城周围新民及东陈、大明各乡所产
为最佳。现已培育出具有明显地方物色的白萝卜良种。如形似鸭蛋的“鸭蛋头”，茎盘细
长似颈的“捏颈儿”，百日可收的“百日子”等。它们的共同特点是皮薄、肉嫩、多汁，
味甘不辣，木质素少，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方。
用“如皋萝卜”腌制的“如皋萝卜条”，相传已有900多年的历史。 如皋酱醋厂继承
和发扬了传统工艺生产的“东皋牌”萝卜条，选料认真，工艺考究。形似桔片，色泽黄橙
，芳香独特，咸中带甜，具有香、甜、嫩、脆的特色。1985年获外经部“荣誉证书”，既
江苏省优质食品奖，1985年获全国出口产品优良荣誉奖状。
蓝印花布
蓝印花布的纹样图案都来自于民间，反映了百姓的喜闻乐见，寄托着她们对美满生活的向往和朴素的审美情趣，在题材和内容上，老百姓那种健康和质朴的心灵，在民间蓝印花布上得到了形式和内容的完美统一，因而蓝印花布确实真实地反映了一种深厚的文化和艺术积淀。南通是中国蓝印花布的主要产地之一，今天在南通的城乡，只要稍加留意，这种蓝白两色，手工染制的花布仍然随处可见，南通人生产，使用蓝印花至少已经有400年历史了
南通风筝
在世界上久负盛名的我国风筝，有"南鹞北鸢"两大流派，南通是南派风筝的主要产地，在品种繁多的南通风筝中，数哨口风筝（又名哨口板鹞）最具特色。
南通的哨口板鹞雕制工艺中，包含了雕刻、绘绣、书法、扎搓等工艺，也包含了一定的空气动力学，精妙的音响学和气象学。它不仅是人们欣赏、收藏的艺术品，也是情调高雅，文体相融的运动器具。
如皋丝毯
以生产丝毯闻名的如皋工艺丝毯厂，曾两次为我国政府制作大型艺术壁挂，作为礼品赠送联合国。该厂与著名画家、艺术院校合作完成的多幅丝毯，被国外著名博物馆购买珍藏。如皋丝毯已从传统的方、园、矩形毯发展到三角形、多边形、波浪形、不定形毯；从传统的单面丝毯发展到双面丝毯；从传统的手工栽绒到综合运用编、织、结、拉、盘、钩、簇等新工艺。目前，该厂已有地毯、壁毯、双面屏风三大类，计10多个系列，1000多个品种样式。
红木雕刻
南通红木雕刻久负盛名，它讲究美术造型，具有结构精巧，木纹清晰，做工精致的特点。南通红木雕刻厂生产的“金爵”牌红木小件和红木家具，早在八十年代就被众多外商誉为“中国之最”、“中国家具第一”。作为红木工艺“后起之秀”的紫光工艺品公司，将江南在大名楼黄鹤楼、岳阳楼和滕王阁雕刻成红木工艺精品，紫光工艺品公司于1993年荣获联合国国际旅游联合会颁发的“国际红木雕刻艺术最高金奖”。青年工艺师朱宇，因在红木工船的雕刻制作上独领风骚，成绩斐然，而荣获联合国教科文组织颁发的“一级民间工艺美术家”证书。
季德胜蛇药
季德胜蛇药，又名南通蛇药片，系江苏南通蛇医季德胜祖传六代秘方，有解毒消肿、止痛生肌的作用，传统应用专治蛇伤。近年来发现，用季德胜蛇药治疗其他疾病，也有较好疗效。
海安糯米陈酒
海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。 酒味醇浓甜美，酒度在14度左右，内含人体所需的葡萄糖和多种氨基酸，是一种糖份适当，酸度适宜，营养丰富的低度饮料酒，加上该酒兼具舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效，特别适合妇女服用。近来，该县在糯米陈酒的基础上，精心酿制，隆重推出“女宾”酒，受到市场欢迎。
清炖狼山鸡
南通特产：清炖狼山鸡
原名"岔河大鸡"、"马塘黑鸡"的狼山鸡，是世界八大标准鸡种之一，1872年由一位英国水兵在南通发现此鸡，带回英国后，取名为"狼山鸡"。狼山鸡以黑色羽毛居多，色彩绚丽，身高腿长，皮薄肉细，味鲜冠群，为蛋肉兼用型鸡种。狼山鸡输往国外后，分布各国，曾列入世界优秀家禽图谱。狼山鸡由于皮薄肉嫩，所以吃法甚多。清炖狼山鸡，又称"原焖狼山鸡"，汤肉兼美，鲜香俱佳。《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》均有记载。
文峰双竹
文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。
白汁鮰鱼
鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。
海门提汤羊肉
海门山羊以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。提汤羊肉都在冬天制作，可拌上甜面酱，蘸上胡椒粉冷吃；也可配上粉丝、青菜心用原汤白烧；还可加上酱油、冰糖和少许羊油红焖。三种吃法别有滋味，同中有异，异中有同，妙不可言。
天下第一鲜---文蛤
南黄海滩涂盛产的文蛤有天下第一鲜之美誉，含有蛋白质和人体所需的铁、钙、碘等多种元素。古代曾列贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤、金钱文蛤饼等为南通名菜。
❺ 民风．民俗的区别
南通风俗，南通在唐代为流人(被流放的人)所居；以后历代又有各地移民迁来定居。因此南通风俗系融合各地风俗而成。市区与6县各有不同。海门、启东受到江南风俗的影响，有吴地风俗的特色；如皋、如东、海安与扬、泰地区风俗较多相似；南通市与南通县的风俗有较多的相同之处，但市区与郊、县又有差异。由于人口迁徙，沿江、沿海又各具特色。地方风俗呈现交错状态。我们所介绍的主要是南通市区风俗。
南通自然环境与民风
南通市位于江苏省东南部，居长江下游北岸，，南临长江，与上海、苏州、无锡、常州隔江相望,北靠盐城，东濒黄海，西接泰州，“据江海之会，南北之喉”，地处中国“黄金海岸”和“长江黄金水道”结合部，素有“江海门户”之称。
南通市濒江临海，三面环水，呈准半岛状。市内地势低平，除通扬运河和如泰运河一线以北分属里下河平原区和东部滨海平原区外，其余大部分属坦荡的长江三角洲平原。在平原上散布着一些孤丘，如南通市区南郊滨江的狼山、军山、剑山、马鞍山和黄泥山。境内水网密布，河道纵横，连接着长江和淮河两大水系，有着比较丰富的水资源。
南通市位于北纬31°41′06〃～32°42′44〃，东经120°11′47〃～121°54′33〃,属北亚热带湿润季风气候区，海洋性气候显著。气候温和，日照充分，四季分明，无霜期较长，植被及生态类型丰富。
南通市总面积约8001平方公里，其中市区224平方公里，水域占1290平方公里。全
市可耕地面积707万亩，江海岸线368公里（其中海岸线204.86公里） 。全市潮间带滩涂面积167.01万亩，海水盐度30‰左右，盐业资源丰富。
优越的自然给南通的经济发展创造了条件，稳定的生活环境自然影响了南通的民风：纯朴内敛，不事张扬，保守自闭，奉行 “知足常乐”。随着改革开放的推行，随着人口流动的加大，如今的南通民风随着南通人观念的改变也正发生着变化。
南通风俗的变迁
民俗无所不在，凡有人群生活的地方就有民俗。南通出土的五代姚氏家族墓志两件是最早的文献资料，反映了当时的风俗。姚徐夫人墓志盖上刻有八卦图案、十二生肖、日月星辰和青龙、白虎、朱雀、玄武，这是南通最早的民俗画。
在现存典籍中最早记载南通风俗的，是南宋的《舆地纪胜》。其“通州”部分，有“风俗”一节，谓“民居以鱼盐自给，不为盗贼”，“讼庭多虚，囹圄空隙，殆有古之淳风”云。
明后期，由于商品经济发展，城市繁荣，城市风俗明显变化。万历《通州志》和《州乘资》两书之“风俗”篇谓：通州一向民风纯朴，很少游民，没有妓院；人们衣着朴素，不赌博，少诉讼；妇女不参加宴会。但民风也不是一成不变的。到嘉靖、万历年间，民风渐趋奢华，青年爱到外地购买华美衣料，妇女服装款式多变，衣着开始打破等级界限。宴会盛行，茶馆、酒店渐多；纨绔子弟纵酒、赌博、聚众游荡。婚俗也发生变化，计较彩礼、嫁妆，甚至有女方父母出面提出离婚要求的。妓女、流氓渐多，庙宇也增加不少。
在清朝编写的《通州志》中仍沿袭了南通“民风纯朴”等旧说。直到晚清，由于帝国主义的侵略和“西风东渐”，风俗又渐趋变化。19世纪末近代工业的兴办，给城市生活带来一系列的影响。上海的风俗开始辐射到南通，带“洋”字的新事物渐为人们接受。辛亥革命进一步推动了这些变化，其中最大的是男人不再留辫，女人不再缠足。
在《南通市志》中叙述，五四运动的反封建浪潮，在南通知识青年中激起反对旧习俗的思想，男女平权、婚姻自由成为他们的要求，恋爱成为婚姻的必要阶段而被承认。在形式上，有了“文明结婚”、“集体婚礼”等新的做法。服装也有了改革。
解放后，风俗发生很大的变化。老解放区艰苦朴素的革命作风，很快影响了整个城市。旧式服饰被淘汰。赌博、吸毒、嫖娼和帮会活动均渐消失。各种封建迷信活动被取缔。有的传统节日被废弃，新的节日兴起，有的传统节日则被赋予新内容，并形成一些新的风俗。
“文化大革命”中，“破四旧”破坏了许多好的传统风俗。随着“文化大革命”的结束，被强制推行的极“左”一套也随之寿终正寝。
中共十一届三中全会以来，改革开放破除了“左”的禁锢，人们的思想和生活发生可喜的变化，生活各方面都被注入了新的内容和形式，优秀的传统风俗得到重视和继承。随着经济的发展，改革开放的不断深入，人际交往日益频繁，人民的物质和精神文化生活水平普遍得到了提高，与此同时赌博、封建迷信等腐朽没落的东西又沉渣泛起。
鱼米之乡：南通市气候温和，土地肥沃，有利于农业生产。由于沙洲成陆，土质疏松，尤宜植棉，明朝以后，逐步成为著名的产棉区。封建朝代至民国时期，受生产关系、传统技术的约束和战争的影响，生产发展缓慢。民国初年开始用现代科学进行小型农业科研，指导、改良农业生产，农作物尤以棉花品种及产量在省内外有一定的位置。民国15年前后，南通棉田年均130～140万亩。南通一地即占全省总面积14.41%，居全省之首。民国21年，南通产棉74万担，为全省产量最丰。“全省稻作，最富县份中有南通、如皋等县。民国21年产量如皋210万石，南通100万石以上。”“苏省各县，几乎皆有麦作。民国22年南通小麦亩产240斤，为全省最丰，大麦面积218万亩，全省第一，如皋、海门等县均100万亩以上，亩产200斤左右”，为省前列。其他农作物黄豆、蚕豆、玉米、高粱、花生、薄荷等亦有生产。畜禽及林果蚕桑生产历来有农牧结合的传统，向为重要畜禽蚕桑产地。市郊区农民以种粮棉为主，城周农民有兼、专蔬菜户
黄海的吕四渔场，面积9000多平方海里，盛产多种经济鱼。沿海滩涂面积167.01万亩，其中适宜贝类生长的近海滩涂面积100多万亩，且每年以25米的速度向外淤涨。境内河沟交错，池塘星罗棋布，内陆水域面积97万亩，其中淡水可养面积达67万亩。民国24年(1935)，渔民在吕四渔场年捕海蜇、蛤蜊、鱼类等海水产品5万担，价值100多万元，运销江浙各地。是时，经营、捕捞为行帮或个体零散形式。解放前夕，南通城远、近郊从事长江捕捞的小船约30余艘，海洋捕捞的木帆船十余艘，年产水产品约400吨左右。
80年代，全市水产业由传统的淡水鱼优势转变为海水鱼优势，木帆船捕捞全部过渡到机动船捕捞，从单一的捕捞结构转轨为捕、养、加、渔、工、贸全方位发展的综合性产业结构，由自然捕捞的“猎捕型”向人工养殖为主的“渔牧型”转变。
吴盐 南通拥有205公里海岸线和163公里江岸线，167.01万亩潮间带滩涂，海水盐度30‰左右，丰富的资源使盐业成为南通地区最早的产业。从西汉初年开始出现煮盐业以后，历代市境盐业生产不断发展。中唐以后，所产盐号为“吴盐”。同治年间，吕四、余东、余西等场所产盐以色白味咸备受推崇，列为淮盐之冠。
据通州旧志载“通之资于盐利也久矣”。《史记．货殖列传》记载：“彭城以东，东海、吴、广陵……有海盐之饶”。西汉初年，吴王刘濞招募天下“亡命人”在市境海安及如皋的蟠溪地区(时属广陵郡)煮海水为盐。南北朝至唐初，市境南部的胡逗洲、南布洲和东布洲等沙洲上亦有“流人”以煮盐为业。
盛唐开元年间(713～741)，为检校盐产，征收盐税，朝廷在胡逗洲一带设置税务机构，是为市境南部地区设官之始。中唐以后，盐铁使第五琦、刘晏先后致力于发展淮南盐业，所产盐号为“吴盐”。其后，历代市境盐业生产不断发展，嘉靖年间，通州屡遭倭患，市境各盐场成为海防要地。余西场盐民曹顶英勇抗倭，壮烈牺牲，成为通州人民世代景仰的民族英雄。明末清初，盐业生产因战乱而遭破坏，直至清代中叶才得以恢复。其后因海势东迁，产量渐减。同治年间，吕四、余东、余西等场所产盐以色白味咸备受推崇，列为淮盐之冠。
清末民初，张謇创立同仁泰盐业公司，所产精制盐获意大利万国博览会优等奖牌，为中国盐荣获国际大奖之始。
建国后，盐业的产运销纳入社会主义计划经济轨道，由国家统一管理，统一经营。
80年代中期，南通盐业企业改革经营机制和内部管理体制，推行多种形式的经济承包责任制，提高经济效益。各盐场均被所在县列为税利大户。对虾养殖连年丰产，经济效益在全省盐业系统名列前茅。
南通大布：
南通素以产棉著称，史有“木棉花布甲诸郡”之说，被冠为土布之乡、蓝印之乡。5000年前海安青墩人用陶质纺轮、角质纺轮和骨针等物，开始了原始纺织。宋末，手工纺织崛起。清代，通州土布已蜚声关内外。光绪十年 (1884)前后，使用印度机制棉纱织造土布，门幅加宽，开始出现色织布和花色布，通州成为清代全国四大手工纺织地区之一。
南通纺织工业发端于19世纪末，光绪二十一年十月（1895年）筹建的大生纱厂是中国最早的棉纺织厂之一；所用的英国纺纱机械，是中国最早引进的外国纺织设备之一。光绪二十七年，大生纱厂开设通海垦牧公司，开创了中国棉纺织企业建立原料基地的先河。光绪三十年建成阜生蚕桑染织公司。光绪三十一年建成资生铁厂，为南通第一家生产纺织机械的工厂，也是中国最早的纺织机械生产厂之一。
南通棉纺织业的发展促使南通成为南通大布的销售中心。远自明初，崇海沙布即为山东帮贩负载北驮；闽粤人秋日抵通收花衣，“巨舶干百，皆装布囊”。南通大布以其精湛的手工织造，独特的工艺印染，以及粗厚坚牢、经洗耐着的特性，享誉海内外，成为南通历史上的出口大宗。
据老人们回忆，昔日通州城，商肆辐辏，巨擘云集，所营均为老三行(花纱布)。四乡织户赶夜载布入市；各庄行天未亮纷纷点火列肆交易，形成当年通城早市的一大奇观——火庄。狼山近郊一带，更是机杼之声不绝于耳。南下朝山香客，莫不倾囊抱布而归。皆为通商坐贾。布的行销向为外路客帮垄断，形成威震一方的庄号行帮。北销关外的关庄布，坐断东三省布业霸主地位几达百年。最盛时北销量年达800万匹。大生纱厂全年供纱不及其半。巨大的纱布渴求，促使大生不断增锭张，同时振兴了通海地区的乡土经济与商贸繁华。南销的京庄布业则以“南京布”擅名。翻阅150年前英国驻港的商务情报史料，有关“南京布”的记载连篇累牍，足可推见通海大布当年在江南的畅销场景。即便白蒲所产水巾，最初只是关庄布商促销的附带赠品，一度行销大江南北，尤以安东帮输往朝鲜为数最巨，产量因之大畅，故以 “高丽巾”名世流传至今。
南通大布是反映南通地方历史、民间工艺和民俗的一面镜子，也是孕育并创造近代纺织名城的珍贵文化遗产。尤其是南通色织土布工艺复杂、构图讲究，充分展现了通海棉农精湛的手工织造技艺和卓越的艺术创造才情，是南通大布中的上品，民间流传的图案花型多达6大类120多种，蔚为大观，代表了南通民间染织工艺的精华和最高成就。
“中国近代第一城”古代南通的城市格局就有着自己的特色。元明时期，通州的城市布局类型属于“方型丁字街式”。 城南北稍长，近似方形，东、西、南城垣正中各开一门，城内开‘丁字街’，东西之间的横街将城分成南北两部分，北部为衙署、庙学所在，衙署居中，向南有大街通南门，南大街两侧为居民市肆。是宋元明时期城市格局设计的代表之一。
1895—-1925年，从中国实业家张謇择地唐闸始建大生纱厂开始，在张謇推动下，南通为了发展近代工业和航运，对南通作了城市规划，开辟了新工业区和港区，在唐闸建筑纺织和榨油等工业，在天生港建筑港口，同南通旧城区组成—个互有分工的城镇组群，形成了核心的城镇体系。在旧城内辟南通城濠河地区进行成片的建筑，其中有一些新型建筑，如总商会、剧场、博物馆、专科学校等，设立了市政机构——路工处，负责测绘地形，并对城市道路进行规划和修建。中国近代最早的城市规划就出现在南通。两院院士、著名的城市和建筑问题理论家吴良镛教授最近来通考察南通博物苑建设和城市的规划建设，在有关城市规划建设的谈话中提出南通是：“中国近代第一城”。
商业：南通是个商城，这在《马可波罗游记中》也有叙述。唐代，通州尚未建置时，即开始盐业经营。宋以后，通州城西通官道，逐渐形成西门多官商聚居，纱庄、布庄、当铺、酒楼、京广货店多设于此；东门为猪市、手工业者设店摆摊的集中场所；南门城外多为农田和坟堆，街上香店居多，相对萧条。故有“富西门，穷东门，叫化子南门”之说。城内以州治前的十字街为中心，东、南、西三条大街，由住宅逐步转变为商店，主要的商店都设在这里。明朝以后，植棉业和家庭手工纺织业兴起，逐步发展为苏北商品棉和土布的集散地。城镇布庄林立，有“土布之乡”的誉称。清道光二十年(1840)后，外地商人来开店的增多。安徽帮经营茶叶、杂货为主；
宁波帮经营药材为多；兰州帮经营水烟为多；镇扬帮经营京货业、杂货业、香粉业等。
19世纪末，有专营“五洋”的行业，还有专为外国洋行推销洋货的买办商。清光绪三十年(1904)成立通(州)、崇(明)、海(门)花布总会，宣统二年(1910)成立通崇海泰(泰县及泰兴)总商会。
民国11年(1922)南通拆城墙，筑马路，东、南、西三门开辟新市场。民国20年九一八事变后，南通关庄布失去了传统的东北市场，商民独创的新产品“雪耻布”，又风行大江南北，远销海外南洋。日军侵占南通后，近百家商店被日军烧毁，商业元气大伤。
抗战胜利后，一批又一批的美国剩余、“救济”物资，大量充斥南通市场，给本地商业带来了灾难性的后果。
1950年4月，改组了苏北贸易公司南通支公司，分别建立了粮食、花纱布、百货、土产等专业公司。1952年初，对违法的工商业者开展了“五反”斗争。1953年4月，按经济区域和新的购销关系建立了一、二、三级批发机构和零售网。是年底至次年初，粮食、棉布等相继列入计划供应。1956年，全行业公私合营。
生活风俗：
一、主食
南通人主食米、面、玉米等。
水稻有籼、粳、糯3种，南通城内，市民爱吃饭米(粳米)。糯米俗称茶米，用以蒸糕、裹粽子、搓圆子、做浆糟(酒酿)、酿米酒等，一般不用以煮饭。旧时，多数农民一年到头很难吃上几顿纯米饭，即使是家境较好的农户，平时也总是吃由元麦脱粒后磨成的粯子和少量大米相混煮成的粯子饭粥，只有当水稻收割，新谷登场，才碾些大米，全家人吃上一顿新米饭尝新。新米饭软糯清香。
解放后，随着农业生产的发展，人们的生活水平得以提高，过去因地域而形成的主食上的区别，逐步消失。市郊普遍以大米为主食，间或食用面食。80年代前，市民一般为中午吃干饭，早晚吃泡饭。条件好的，早餐为稀饭伴以烧饼、油条。80年代后，多数居民是中午和晚上均吃干饭，早餐多吃点心，喝牛奶也渐成习惯。
二、菜肴
南通人喜食蔬菜。荤菜主要吃猪肉，以此为原料的菜肴很多，较有特色的是用蟹肉加肉糜制作的蟹粉狮子头，或红烧，或清蒸，鲜嫩可口，为金秋季节的时令名菜。另有鲫鱼嵌占刂肉、荷包甲鱼(甲鱼嵌占刂 肉)、海鱼干烧肉等等。南通人喜欢吃黄牛肉，十字街南有东牛肉巷和西牛肉巷，即因牛肉店集中而得名。南通人习惯吃山羊肉，并讲究吃越过“三冬”(三个冬天)的肥羊，更以有皮者为肥嫩鲜美。80年代后，又有狼山烧鸡闻名遐迩。
南通江海连通，水网纵横，河塘遍布，淡水、海水产品极其丰富，其产量之多，首推鱼类。长江河豚很有名，这种鱼体圆肉肥，鲜美异常，但如洗、煮不当，食后会中毒，南通有“拼死吃河豚”之说。
黄海水产丰富，特别是贝类更是品种繁多。竹蛏为贝中上品，属南通海产“八珍”之列，其软足尖细如舌，鲜嫩无比。文蛤有“天下第一鲜”的美称。南通地方名厨，能用文蛤做出许多色香味形俱佳的名菜佳肴。南通人有自己的家庭小菜，如用臭乳腐拌花生米，猪耳朵丁、茶干丁拌花生米(俗称猴儿头)等等，既经济又实惠。螃蟹以深秋季节为上乘待客之物，并可配做成各色美味佳肴。
“野鸡丝”是南通城绝无仅有的一道风景。所谓“野鸡丝”，也就是用酱菜中的甜包瓜、纯精猪内、鲜嫩生姜切成细丝烹制而成。你看它油汪汪、亮光光，红黄相间，艳丽的色彩给人以美的熏陶和享受，而它口味是甜中透咸，又带点麻辣，吃在嘴里油而不腻，从而使品味与欣赏合为一体。
南通人有本色筵席。旧时农村中最简单的筵席是四大盘，即以4个青花鲤鱼大盘盛4种菜肴。稍高层次的是“八碗头”，即：宴席有8碗菜肴。80年代后，人们一般不让猪身上的东西上桌，讲究吃鸡、鱼、虾、海类、贝类等菜。外加甜菜、清汤和点心、水果。
三、茶
南通人崇尚粗茶淡饭。亲友登门，以茶相待；男娶女嫁，以茶为礼；砌房造屋，茶叶奠基；供神谢土，洒茶为祭……旧时，南通城内东大街、湾子头、小码头、彭家巷、起凤桥、掌印巷、南大街等大街小巷、桥堍码头，都有茶馆。
南通人一般饮绿茶。清晨喜欢空腹喝茶，谓之喝早茶。泡茶习惯以天水为上，打矾澄净后的河水次之，井水则是等而下之。狼山广教禅寺的天水茶在南通是有名的。近年，军山茶成为南通名茶，其色泽翠绿、香气幽雅，条紧略扁、滋味鲜醇。南通城内四周环水，濠河面阔水深，沿河人家及茶馆客栈，日常生活用水都取之濠河，用濠河水烧茶，味道甘甜。60年代后，自来水逐步代替了其他水种。
通人饮茶，有在茶中另加配搭之物的习俗。搭配之物，随季节变化而异，盛夏加放清凉去暑之物佩兰、藿香、薄荷、荷叶、淡竹叶；金秋时节放金桔、橄榄、白菊花；冬季以晒干的桔皮入茶。
旧时南通还有“施茶”风俗，每当炎夏之时，商店门口摆上一只绿色的茶缸，内放藿香、佩兰、粗茶，满满泡上一缸茶水，旁边搁几只粗瓷小碗，任过路行人饮用，以为善举。
四、点心(小吃、零食)
缸爿是南通市民价廉物美的早点。烧饼店的师傅将一块面团，拉成长带状，宽约6～7寸，浇上一条豆油线，抹上一层细盐，对折成2寸许，用手掌一下一下压实，然后用棒捶卷压，一面卷，一面用棒捶打台板，于是面团越拉越长，再用菜刀依45度斜线，一刀一刀切开，成为两头尖的平行四边形，最后将其排列整齐，涂上一层糖稀，洒匀一些芝麻，一块一块地用手贴到炉筒里去，不一会，略带焦黄、两头微跷，香喷喷的缸爿就出炉了。
比缸爿高一档的点心烧饼，有的圆形，有的形状像草鞋的底，称为草鞋底，是市民们喜吃的大众化早点。
潮糕是春分到端午前的季节食品，一般农历二月初一上市。南通城一些大的茶食店，柜台上放着直径60厘米许，写着店号的红漆竹片蒸笼，里面放着已切成条条块块的一大圆形的潮糕，上面用湿纱布盖着。潮糕是用米屑蒸的，又松又软，不沾牙齿，稍带甜味，清清爽爽，是既适口又应时的大众美食。
印糕也是春季应时食品，农历三月初一开始上市，用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着福禄寿喜、牡丹菊花之类的文字或图案。糕里是流质的洗沙(豆沙)糖，吃时需小心地咬一口，然后慢慢吮食豆沙；稍不注意，洗沙糖会流的满嘴皆是。
豆腐脑是用豆腐浆和石膏卤凝固而做成，嫩得碰不得，由于佐料多，汤鲜，一匙一匙吃起来，味道极佳。卖豆腐脑的人技巧熟练，一手挟着两个小饭碗，一手先舀几勺豆腐脑，再从10多只茶杯里，将白水鸡、白水肉、虾米、榨菜、茶干、大头菜、大蒜等末子，迅速地一一挑点到碗里，然后倒些酱油、麻油、味精，再从放着肉骨头的汤罐里将汤舀到碗里，这时一碗白红黄绿，色香味俱全的豆腐脑就做成了。
斫糖系用麦芽糖做成。卖糖人右手倒提个大摇鼓儿“卜咚、卜咚”，担子前面放块长方形木板，木板上放着直径尺许，厚2～3厘米的斫糖。谁买，就将一个2寸的方形铁刀竖放在糖上，用铁棒从旁边一敲，糖就斫了下来。糖呈姜黄色，看起来挺硬，不过放在嘴里一会儿就软。虽然此糖粘牙齿，不大甜，还带点焦味，但因便宜，买者可用钱买，也可用破布、废铜、烂铁等物交换，故穷人家往往爱买些“骗骗”小孩子。在民间，腊月二十四“送灶”，都用斫糖制成颗粒状，俗称灶家糖来祭灶家老爷，认为此糖能粘住灶老爷的嘴巴，不会讲人间的坏话。
娱乐：
通剧
通剧是南通地方戏曲剧种。原为僮子戏，它源于上僮子。所谓“僮子”即民间职业巫师，发源于楚越的“以舞降神”的巫觋与当地的方言、文化、风俗、民情交融，同化逐渐形成了有鲜明南通地方色彩的古巫觋的另一个分支──南通僮子。僮子在乡间从事迷信活动上僮子的过程中，把具有一定故事情节的说唱神鬼词句及七字调、古儿书唱本加工后，化妆登台，串演戏文。它以南通方言加锣鼓伴奏的演唱、粗犷的唱腔和通俗易懂的唱词，为农民群众喜闻乐见。僮子的做“劝”（劝世文）演戏，尽管纯朴得过于简陋，粗糙得近乎原始，但它却千真万确是典型的民间戏剧，并拥有数十万计的观众，长演长盛，历久不衰，象南通这样地处沿海地区，经济和文化发达的城市，南通僮子依然比较完整地保留着原始、古朴的风貌，这简直令人不可思议。建国后，僮子摒弃其祭神驱鬼的迷信内容，利用其说唱形式，演现代剧，推陈出新，逐步改造成为通剧在编导、表演、音乐、舞美等方面都有提高,。近年来，南通僮子不仅被列为专门课题重点研究，而且越来越引起国内外学者的注重和兴趣。
更俗剧场
20世纪初，状元张謇怀抱 “父教育而母实业”的救国热忱，以南通为基地，以地方自治的形式，创办了一系列实业和教育事业，取得了令世人瞩目的成就。他认为“教育以通俗为最普及，通俗教育以戏剧为易观感”，1919年，他连续实施三项重大举措，在戏剧文化的更高层次上对古典戏剧作出的贡献。
1919年9月，我国第一所戏曲专门学校，伶工学社正式开学。特邀颇负盛名的欧阳予倩任主任，主持校务工作。伶工学社“中西并进，新旧齐学”，培养了大批戏剧人才。
1919年初，张謇着手于桃坞路西端兴建剧场,1919年11月1日 (是日适为重阳节)。全国第一座地方剧场,也是我国第一流的新型剧场落成开演, 张謇为了改造社会的腐朽之气，以达除旧布新、移风易俗—之目的,特为剧场取名“更俗”二字。更俗剧场“前台无陋规，后台无迷信”，树立起演艺界的文明新形象。随后，盛邀京剧名家梅兰芳来通公演，特别是让时称“南欧北梅”的两位著名艺术家，在南通联袂登台，交流融合，声誉大振。张謇以这种创举，鼓励他们亲密合作，奋发有为，促进戏剧事业的繁荣进步。张謇为纪念这两位大师，也为促进南北两派京剧艺术的交流，特地将剧场门厅楼上的一间旁子辞为“梅欧阁”，并仿翁同龢字体亲书这三个大字．还撰写了“南派北派汇通处，宛陵庐陵今古人”的对联。历史证明，梅欧阁的创设及其文化内涵，在中国戏剧史上留下了浓墨重彩的一笔，当之无愧地成为中国戏剧文化的经典之作。梅欧阁成为中国戏剧文化的一个亮点，也为南通增添了一处高品位的文化景观。
1926年秋天，剧场改组为南通剧场，解放后改为人民剧场。2002年，在原地上重建一座崭新的现代、典雅的“更俗剧场”，无疑又为通城增添一道亮丽的风景线。同时，在张謇、梅兰芳、欧阳予倩后代的关怀下，梅欧阁纪念馆也落成了，艺术地再现了梅欧阁当年的景象和大师们的风采。
节庆风俗
一、春节
正月初一为春节，亦称过年。解放前，大家小户于清晨（12点以后）燃爆竹烧利市，烧利市的祭物有荤、素之分，荤为猪头（神）、鱼、鸡；素为米、盐、豆腐。然后验鸟语定凶吉，装香点烛拜神，晚辈向长辈拜年请安。许多人还破晓上狼山烧头香，至大圣殿听“判语”（（扶箕），以求菩萨保佑。早餐食汤圆，但忌全部吃光，须留几个“存仓”。（一天不动刀）其后尽情玩乐，各寺庙热闹非凡，玩牌赌博之风盛行。家住江滨的农村妇女，喜到江边观涨潮，谓之“看海”。还有人在鲤鱼身上系红线后放进长江，称为放生。郊区农民一早就去“种田”，即象征性地在田地四角锄几下，后送香至土地庙，求土地公公保佑五谷丰登。天黑即睡觉。禁扫地倒水，忌污言秽语。解放后，春节沿袭传统中精华或无害之俗，摒除赌博、迷信等陋俗，并开展拥军爱民活动，举行游艺、舞会。80年代后，春节看电视已逐渐形成习俗。
二、元宵节
正月十五为元宵节，亦称上元节，俗称正月半。南通旧时从正月十三开始上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说，并有“上灯圆子落灯面”之举。城隍庙中看灯的人络绎不绝。明末清初，城中包壮行家做出的彩灯闻名远近，称为“包灯”。这天，乡下尚有出嫁女请娘之俗。傍晚，农家有煨百虫、放烧火、爆白花之举。人们还要请坑三姑和灰堆婆婆解答疑难问题。解放后，城市元宵活动以灯会为主，在文化宫、文化馆、公园等地设灯景，供群众观赏娱乐。
元宵锣鼓
❻ 出100个谜语，和答案。
73、猜字谜：一五点，六二点，八三点，一线连。猜一个字。答案（兴）
74、猜字谜：心荡桨，秘密藏。如一箭，过心膛。猜一个字。答案（必）
75、猜字谜：一十口，十一口，十二口，十三口。猜一个字。答案（早）
76、猜字谜：一乞丐，大口开。半桌饭，下肚来。猜一个字。答案（吃）
77、猜字谜：咬四口，加一口，减两口，凑十口。猜一个字。答案（田）
78、猜字谜：月明时，田边至，小兽出，一身刺。猜一个字。答案（猬）
79、猜字谜：九只猫，大加小。两只大，几只小？猜一个字。答案（七、东）
80、猜字谜：明明有，一个点。偏偏说，几个点。猜一个字。答案（凡）
81、猜字谜：四蚂蚁，要上树。咬口杏，吃四葡。猜一个字。答案（杰）
82、猜字谜：星半现，亮珠边。王一点，玉容变。猜一个字。答案（主）
83、猜字谜：一壮丁，手斜行。一猛男，手乒乒。猜一个字。答案（打）
84、猜字谜：对虎尾，鼻子前。武松打，木折断。猜一个字。答案（公）
85、猜字谜：群雁飞，一叶落。如此干，人方得。猜一个字。答案（舍）
86、猜字谜：左千人，右八人。共八千，零八人。猜一个字。答案（秋）
87、猜字谜：错一寸，说正确。错十分，还正确。猜一个字。答案（对）
88、猜字谜：一月亮，一太阳。猜明字，再想想。猜一个字。答案（胆）
89、猜字谜：女儿国，两贵客：土地爷，孙行者。猜一个字。答案（坤）
90、猜字谜：一个人，一堆火。四滴血，一行者。猜一个字。答案（煮）
91、猜字谜：又扬手，又张口。来一球，猛出手。猜一个字。答案（扣）
92、猜字谜：二十棵，夏半割。老外说，是我的！猜一个字。答案（麦）
93、猜字谜：海边逢，寿星容。末将遇，张三丰。猜一个字。答案（涛）
94、猜字谜：一闪电，穿云端，击雨点，破石砖。猜一个字。答案（专）
95、猜字谜：孙大圣，破衣扔。示长棒，贯日中。猜一个字。答案（神）
96、猜字谜：拔萝卜，一半多。洋人问，为什么？猜一个字。答案（外）
97、猜字谜：上一口，下两口。前两口，后三口。猜一个字。答案（冒）
98、猜字谜：水云纵，川流去。河东走，却西遇。猜一个字。答案（法）
99、猜字谜：两只鸟，往京城。八面风，掠向东。猜一个字。答案（凉）
100、猜字谜：点点点，点点点，点点点，点点点。猜一个字。答案（斗、玉、主、午、马）
101、猜字谜：四方院，一一到。张开口，吃元宵。猜一个字。答案（园）
102、猜字谜：木人巷，一身在。休要横，本人来。猜一个字。答案（体）
103、猜字谜：缸之后，有个洞。没有物，在其中。猜一个字。答案（空）
104、猜字谜：一加一，难琢磨。不算少，却为多。猜一个字。答案（丰）
105、猜字谜：王一口，王两口，十三口，三十口。猜一个字。答案（旺）
106、猜字谜：归帆前，横卧中。一帅容，念诗声。猜一个字。答案（师）
107、猜字谜：故居后，贝一块。英美人，说是买。猜一个字。答案（败）
108、猜字谜：要兼得，撇一点。要兼得，别两面。猜一个字。答案（廉）
都是本人原创字谜，篇幅有限，只能发这些。具体解释一找就能看到。
❼ 关于南通特产的作文
海鲜珍品-文蛤
南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。
文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤，寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃到文蛤，便御封它为“天下第一鲜”。
文蛤，生活在浅海盐度较低的沙滩上，雌雄异体，性腺成熟期在6月至7月，产出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤经三周后进入沙底栖息。从幼蛤到长成采捕需二三年。幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动，最适宜的水温为15－25度，以藻类、浮游生物为食，长大后逐渐向潮下带迁移，平时常露出沙面，冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬，但留有气孔可以通气。
文蛤其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，含有蛋白质10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。食用文蛤，能开胃、催乳、健身，且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，也可制作成大雅之堂上的工艺品。
文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。特别是近年来，如东制药厂将其开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。
生于海边长于海边的人们，习惯了现炝现吃，他们将文蛤肉洗净后，用盐腌制少时，在洗净，佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及，但来久了，也经不住诱惑，大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。在闭上眼睛吞上几只后，顿觉眼界大开，相见恨晚。海边人还有制文蛤酱的好手艺。把鲜文蛤装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，在将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间，揭开盖子，泌出的香味，使你垂涎三尺，食欲徒增。此酱可馈赠亲友，或作为沿海人在内地工作期间早晚下饭的主菜。难怪沿海人的乡情如此浓烈，从中可窥一斑。
在广阔无垠的南黄海滩上，随着潮水的落去，赶海人有的肩扛着铁刨子，有的手拎着网兜，涌向这一天出一头“金牛”的大海。他们有的用铁刨子倚在肩上，麻利地拖着后退，凭着沙中传出的声感，将一只只文蛤又迅疾勾入网兜里。有的人只用双脚踩文蛤，将海滩上的沙泥踩活后，文蛤就自然露出沙面，然后用手一只只地拾进网兜。人们边踩文蛤边说着、。笑着、唱着、充满着诗情画意。改革开放为南黄海人带来了新的发展机遇，注入了新的“活力”。南通人把文蛤打进了国际市场，使其真正成为了名副其实地“天下第一鲜”。仅以全国著名地文蛤产区如东为例，全县除天然文蛤繁殖海面外，人工养殖面积达50多万亩，年出口6000多万吨，成为我国最大地文蛤生产基地。近年来，南通市旅游部门将滩涂踩文蛤作为专项旅游活动推出，美其名“海上迪斯科”，为国内外独有，融观赏、运动、风味平常于一体，已吸引了大批国内外游客，成为南黄海上一道亮丽地风景线
白蒲“三香斋”茶干
简称白蒲茶干）
至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 B1、B2 和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，驰名四方，极受群众欢迎。
南通嵌桃麻糕
选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有17.7%蛋白质15.8%脂肪，百分之37.1%蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。嵌桃麻糕，相传有百余年历史，当时，通州城内，有一姓许，名松甫者，于东门设一“鼎泰”号杂货店，以产茶食糕点为主，在外埠亦有店铺经营。后来，许氏于清朝府内捐得一官，常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕，选料精细，加工讲究，味美可口，颇有特色，最为著称。从此，南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”，扬名于天下，脆饼问世后，麻糕、脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品，越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。
西亭脆饼
原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。
石港乳腐
产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，一向是传统家常风味佐餐食品。
盆景
南通盆景分为如派盆景和通派盆景.南通盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。
如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清炖和煮食为佳。
如皋香肠
如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国， 被评为商业部和江苏省的优质名特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同治年间， 至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美， 被称为“如式”香肠。如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品，1985年获国家银质奖，1988年获中国食品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖
如皋肉松
如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中国食品博览会金牌。
林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。
董糖
董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南北。
薄荷脑
以薄荷为原料的薄荷产品，是医药卫生、日用化工、食品工业的重要原料。南通薄荷油厂生产的白熊牌薄荷脑，多年来一直以稳定的质量压倒巴西、美国、日本等国的天然或合成薄荷脑，因而连续荣获国家产品金质奖
凤尾鱼罐头
产品系南通罐头厂生产的名牌产品，曾在全国质量评比中获第一名，畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满，大小均匀，排列整齐，色泽光亮，香气扑鼻，营养丰富，为佐餐佳品。
蓝印花布
中国民间传统的工艺印染品，宋代称为药斑布，明代称为浇花布，传说为嘉定一归姓者发明。南通为中国蓝印花布的主要产地，土布与天然兰草为农家平常之物，故前庄后坊的蓝印花布染作坊曾遍布农村集镇。蓝印花布主要用来制作日常的衣服、被面、蚊帐、枕套、包袱布等。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意，大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说，如：五福（蝙蝠）捧寿、吉庆有余（鱼）、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。如今蓝印花布面料已由原来的单面印花发展成双面印花，由单色发展成复色，由小布发展到宽幅布，由土布发展到精棉坯布和棉麻混纺布。花色品种也日益增多，出现了蓝印门帘、壁挂、台布、鞋帽、拎包、玩具等多种工艺品，尤其是蓝印花布时装，成为都市里一道亮丽风景线
扎染
扎染古称绞缬染，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋、南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令禁绝，使扎染工艺一度失传。七十年代初，南通首先恢复扎染生产，并不断创新，使扎染技艺更臻完善。扎染分扎绞和缝绞两大类，扎绞又称鱼子缬，用线在米粒大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和弹性；缝绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，纹饰活泼大方，韵味生动自然。扎染产品丰富多样，既有时装、领带、围巾、拎包等日用品，也有和服、腰带、壁挂等珍贵工艺品；既有丝绸产品，也有棉麻织物
勾针衣
南通的传统手工产品之一，有东方珍品之誉。勾结技艺源于古时沿海妇女的渔网勾结，后来勾结童袜、发罩、烟袋套一类简易日用品，如今融勾、绣、镶、嵌、补、缀等各种技法于一体，人物、山水、花卉、翎毛，各种花纹图饰，均可勾结。勾针及花型清秀，立体感强，既有传统工艺的庄重、典雅，又有现代艺术的华丽和飘逸。现海安、如东一带有几万妇女从事针编织，海安美乐牌勾针衣有省、部优质产品证书，畅销日、美等十多个国家和地区。
刺绣
1914年，著名刺绣艺术家沈寿来通举办女红传习所，为南通培养了一大批刺绣艺人。南通刺绣继承了沈寿仿真绣的优秀传统，以肖像刺绣闻名，具有形神兼备、肤色逼真、运针匀齐细密、绣面光亮平整等特点。南通工艺美术研究所还在古代民间点彩和纳锦针法的基础上，创制了刺绣新品新锦绣，它与现代画稿相结合，更具装饰性和实用性。该所为北京长城饭店制作的《长城万里图》彩锦大型壁挂，成为饭店重要一景。
白蒲黄酒
白蒲黄酒距今已有几千年历史，素有“液体面包”美称。白蒲黄酒采用纯稻米酿造，工艺独特，取千年酿造之精髓，其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。人体所必需的职能从事物中摄取的8中氨基酸黄酒中就高达2550毫克，其酒精度低，常饮能壮神醒气，有舒筋活血，保脾强身之效。“水明楼”牌白蒲黄酒为江苏省优质产品，重点保护产品、出口免检产品。曾获1993年东京国际食品博览会金奖，1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖，“如通”牌白蒲黄酒为南通市名牌产品、重点保护产品、江苏省名牌产品、用户满意产品。白蒲黄酒现畅销国内10多个省市，部分出口，深受广大消费者青睐
南通风筝
南通是中国四大风筝产地之一，南通风筝保存了古代“弦响碧空称风筝”的特点，以独特的音响效果著称，与北方的造型风筝分为南北两派。南通风筝俗称“板鹞”，以平板六角或六角的变形“七连星”至“十九连星”居多，一般大小都在一米以上，最大的竖起有四、五米高，需卡车运载。“板鹞”上缀满哨口，大小不一，下部的特大哨口选用葫芦、毛竹、白果、龙眼、乒乓球等制成。鹞面上并绘有神话传说等民间绘画，下部系两根几十米长的尾绳，一只精致的板鹞，便是珍贵的民间工艺品，当地群众家中都有珍藏，代代相传。大板鹞需多人拉放飞，升空后大中小哨口分别发出低中高音，五音和谐，悦耳动人，声及数里，婉似“空中交响乐”。
其他:如皋丝毯,红木雕刻,颐生酒,海安糯米陈酒,文峰双竹,白汁鮰鱼,清炖狼山,烹籽鱼,烤鳗,海门提汤羊肉,香芋烧竹鸡,糖醋黄鱼,紫菜,长江四鲜,文蛤
❽ 江苏南通有什么特产啊！
南通特产
[ 南 通 特 产 ]
※ 海鲜珍品-文蛤
南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。
文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤，寄自海陵郡”的诗句。清乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃到文蛤，便御封它为“天下第一鲜”。
文蛤，生活在浅海盐度较低的沙滩上，雌雄异体，性腺成熟期在6月至7月，产出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤经三周后进入沙底栖息。从幼蛤到长成采捕需二三年。幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动，最适宜的水温为15－25度，以藻类、浮游生物为食，长大后逐渐向潮下带迁移，平时常露出沙面，冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬，但留有气孔可以通气。
文蛤其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，含有蛋白质10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。食用文蛤，能开胃、催乳、健身，且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，也可制作成大雅之堂上的工艺品。
文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。特别是近年来，如东制药厂将其开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。
生于海边长于海边的人们，习惯了现炝现吃，他们将文蛤肉洗净后，用盐腌制少时，在洗净，佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及，但来久了，也经不住诱惑，大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。在闭上眼睛吞上几只后，顿觉眼界大开，相见恨晚。海边人还有制文蛤酱的好手艺。把鲜文蛤装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，在将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间，揭开盖子，泌出的香味，使你垂涎三尺，食欲徒增。此酱可馈赠亲友，或作为沿海人在内地工作期间早晚下饭的主菜。难怪沿海人的乡情如此浓烈，从中可窥一斑。
在广阔无垠的南黄海滩上，随着潮水的落去，赶海人有的肩扛着铁刨子，有的手拎着网兜，涌向这一天出一头“金牛”的大海。他们有的用铁刨子倚在肩上，麻利地拖着后退，凭着沙中传出的声感，将一只只文蛤又迅疾勾入网兜里。有的人只用双脚踩文蛤，将海滩上的沙泥踩活后，文蛤就自然露出沙面，然后用手一只只地拾进网兜。人们边踩文蛤边说着、。笑着、唱着、充满着诗情画意。改革开放为南黄海人带来了新的发展机遇，注入了新的“活力”。南通人把文蛤打进了国际市场，使其真正成为了名副其实地“天下第一鲜”。仅以全国著名地文蛤产区如东为例，全县除天然文蛤繁殖海面外，人工养殖面积达50多万亩，年出口6000多万吨，成为我国最大地文蛤生产基地。近年来，南通市旅游部门将滩涂踩文蛤作为专项旅游活动推出，美其名“海上迪斯科”，为国内外独有，融观赏、运动、风味平常于一体，已吸引了大批国内外游客，成为南黄海上一道亮丽地风景线。
※ 白蒲“三香斋”茶干
（简称白蒲茶干）
至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 B1、B2 和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。
※ 南通嵌桃麻糕
选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有17.7%蛋白质15.8%脂肪，百分之37.1%蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。嵌桃麻糕，相传有百余年历史，当时，通州城内，有一姓许，名松甫者，于东门设一“鼎泰”号杂货店，以产茶食糕点为主，在外埠亦有店铺经营。后来，许氏于清朝府内捐得一官，常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕，选料精细，加工讲究，味美可口，颇有特色，最为著称。从此，南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”，扬名于天下，脆饼问世后，麻糕、脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品，越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。
※ 西亭脆饼
原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。
※ 石港乳腐
产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，一向是传统家常风味佐餐食品。
※ 盆景
南通盆景分为如派盆景和通派盆景.南通盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。
※ 如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清炖和煮食为佳。
※ 如皋香肠
如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国， 被评为商业部和江苏省的优质名特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同冶年间， 至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美， 被称为“如式”香肠。如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺，精心研制新配方，产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品，1985年获国家银质奖，1988年获中国食品博览会金奖，1992年获香港国际食品博览会金奖。
※ 如皋肉松
如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中国食品博览会金牌。
※ 林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。
※ 如皋萝卜
如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。相传在唐太和年间（827- 836年），如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名菜菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏秋初为善，破甲即可供食，生少壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。
※ 董糖
董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南北。
※ 薄荷脑
以薄荷为原料的薄荷产品，是医药卫生、日用化工、食品工业的重要原料。南通薄荷油厂生产的白熊牌薄荷脑，多年来一直以稳定的质量压倒巴西、美国、日本等国的天然或合成薄荷脑，因而连续荣获国家产品金质奖。
※ 王氏保赤丸
产品系南通名医世家王氏祖传儿科良药，由南通制药总厂精选地道药材，并特邀秘方传人王绵之教授监制而成，专治小儿乳滞疳积、感冒发热、痰厥惊风、喘咳痰鸣、乳食减少、呕吐腹泻、大便秘结等症。1983年以来连续荣获国家银质奖。全市各药店均有出售。
※ 季德胜蛇药片
产品根据蛇医专家季德胜的秘方制成，南通制药总厂出品，为国家银质奖产品。全市各药店均有出售。该药专治被蝮蛇、眼镜蛇、五步蛇咬伤的中毒症，因蝎子、蜈蚣等毒虫咬伤所引起的肿痛等。
※ 凤尾鱼罐头
产品系南通罐头厂生产的名牌产品，曾在全国质量评比中获第一名，畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满，大小均匀，排列整齐，色泽光亮，香气扑鼻，营养丰富，为佐餐佳品。
※ 蓝印花布
中国民间传统的工艺印染品，宋代称为药斑布，明代称为浇花布，传说为嘉定一归姓者发明。南通为中国蓝印花布的主要产地，土布与天然兰草为农家平常之物，故前庄后坊的蓝印花布染作坊曾遍布农村集镇。蓝印花布主要用来制作日常的衣服、被面、蚊帐、枕套、包袱布等。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意，大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说，如：五福（蝙蝠）捧寿、吉庆有余（鱼）、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。如今蓝印花布面料已由原来的单面印花发展成双面印花，由单色发展成复色，由小布发展到宽幅布，由土布发展到精棉坯布和棉麻混纺布。花色品种也日益增多，出现了蓝印门帘、壁挂、台布、鞋帽、拎包、玩具等多种工艺品，尤其是蓝印花布时装，成为都市里一道亮丽风景线。
※ 扎染
扎染古称绞缬染，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋、南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令禁绝，使扎染工艺一度失传。七十年代初，南通首先恢复扎染生产，并不断创新，使扎染技艺更臻完善。扎染分扎绞和缝绞两大类，扎绞又称鱼子缬，用线在米粒大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和弹性；缝绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，纹饰活泼大方，韵味生动自然。扎染产品丰富多样，既有时装、领带、围巾、拎包等日用品，也有和服、腰带、壁挂等珍贵工艺品；既有丝绸产品，也有棉麻织物。
※ 勾针衣
南通的传统手工产品之一，有东方珍品之誉。勾结技艺源于古时沿海妇女的渔网勾结，后来勾结童袜、发罩、烟袋套一类简易日用品，如今融勾、绣、镶、嵌、补、缀等各种技法于一体，人物、山水、花卉、翎毛，各种花纹图饰，均可勾结。勾针及花型清秀，立体感强，既有传统工艺的庄重、典雅，又有现代艺术的华丽和飘逸。现海安、如东一带有几万妇女从事针编织，海安美乐牌勾针衣有省、部优质产品证书，畅销日、美等十多个国家和地区。
※ 刺绣
1914年，著名刺绣艺术家沈寿来通举办女红传习所，为南通培养了一大批刺绣艺人。南通刺绣继承了沈寿仿真绣的优秀传统，以肖像刺绣闻名，具有形神兼备、肤色逼真、运针匀齐细密、绣面光亮平整等特点。南通工艺美术研究所还在古代民间点彩和纳锦针法的基础上，创制了刺绣新品新锦绣，它与现代画稿相结合，更具装饰性和实用性。该所为北京长城饭店制作的《长城万里图》彩锦大型壁挂，成为饭店重要一景。
※ 白蒲黄酒
白蒲黄酒距今已有几千年历史，素有“液体面包”美称。白蒲黄酒采用纯稻米酿造，工艺独特，取千年酿造之精髓，其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。人体所必需的职能从事物中摄取的8中氨基酸黄酒中就高达2550毫克，其酒精度低，常饮能壮神醒气，有舒筋活血，保脾强身之效。“水明楼”牌白蒲黄酒为江苏省优质产品，重点保护产品、出口免检产品。曾获1993年东京国际食品博览会金奖，1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖，“如通”牌白蒲黄酒为南通市名牌产品、重点保护产品、江苏省名牌产品、用户满意产品。白蒲黄酒现畅销国内10多个省市，部分出口，深受广大消费者青睐。
其他:如皋丝毯,红木雕刻,颐生酒,海安糯米陈酒,文峰双竹,白汁鮰鱼,清炖狼山,烹籽鱼,烤鳗,海门提汤羊肉,香芋烧竹鸡,糖醋黄鱼,紫菜,长江四鲜,文蛤.
❾ 儿童谜语大全及答案
儿童谜语大全及答案
红公鸡，绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大。
——
谜底
红萝卜
生根不落地，有叶不开花，街上有人卖，园里不种它。
——
谜底
豆芽菜
弟兄五六个，围着圆柱坐，大家一分手，衣服都扯破。
——
谜底
大蒜
身体白又胖，常在泥中藏，浑身是蜂窝，生熟都能尝。
——
谜底
藕
有洞不见虫，有巢不见峰，有丝不见蚕，撑伞不见人。
——
谜底
藕
样子像小船，骨头露外边，头尾两头翘，嫩肉藏里面。
——
谜底
菱角
水上一只铃，摇晃没声音，仔细看一看，满脸大眼睛。
——
谜底
莲蓬
圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。
——
谜底
蕃茄
架上爬身结绿瓜，瓜头顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。
——
谜底
黄瓜
不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱长得矮，像蒜不分瓣。
——
谜底
洋葱
一口坛子三道箍，里面装满白豆腐。谜底:荸荠
紫色树，开紫花，紫色果里盛芝麻。
——
谜底
茄子
上塔棚，下塔棚，开黄花，结青龙。
——
谜底
丝瓜
小红碗，盛白饭，埋在泥里不得烂。
——
谜底
荸荠
乌金纸，包白矾，小孩见了嘴里馋。
——
谜底
荸荠
一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。
——
谜底
蘑菇
半截白，半截青，半截实来半截空，半截在地上，半截在土中。
——
谜底
葱
大哥头上戴铁帽，二哥身穿大红袍，三哥浑身都是刺，四哥好像一把刀。
——
谜底
茄子、红萝卜、黄瓜、豆角
白又方，嫩又香，能做菜，能煮汤，豆子是它爹和妈，它和爹妈不一样。
——
谜底
豆腐
土里生，水里捞，石头中间走一遭，变得白净没骨头，人爱吃来营养高。
——
谜底
豆腐
红嘴绿鹦哥，吃了营养多。
——
谜底
菠菜
红缸绿底，里头装把小米。
——
谜底
辣椒
红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。
——
谜底
辣椒