这个问题可以找出来"餐饮从业人员管理规范"类的文件学习一下,上面会有具体的规定。
㈡ 餐饮业岗位名称都有哪些是怎样来划分的
分析如下:
餐饮部各岗位及职责(根据每个职位的职责划分的)
一、餐饮部经理
职位名称: 餐饮部经理
直属上级: 总经理或分管副总
直属下级: 餐饮部主管
二、餐饮部副经理
职位名称: 餐饮部副经理
直属上级: 餐饮部经理
直属下级: 餐饮部主管
三、餐饮部主管
职位名称: 餐饮部主管
直属上级: 餐饮部副经理
直属下级: 餐饮部领班
四、餐饮部领班
职位名称: 餐饮部领班
直属上级: 餐饮部主管
直属下级: 餐饮部服务员、传菜员、迎宾员
五、餐饮部服务员
职位名称: 餐饮部服务员
直属上级: 餐饮部领班
六、餐饮部迎宾员
职位名称: 餐饮部迎宾员
直属上级: 餐饮部(迎宾)领班
七、餐饮部传菜员
职位名称: 餐饮部传菜员
直属上级: 餐饮部(传菜)领班
(2)上海连锁餐饮店员工制服有哪些扩展阅读
特点
1、员工类型多样,工作内容差异大。
(1)在餐饮企业中,涉及经理、经理助理、厨师长、财务部、领班以及各个班组的划分,存在着不同的分工类型。
(2)同时各个不同的岗位对员工学历、教育层次等内容均有不同的要求,需要不同的服务技术和要求,工作内容的千差万别无疑增加了餐饮企业人力资源管理的难度。
2、员工工作性质灵活,绩效考核难度大。
(1)餐饮企业涉及到各个部门和岗位的方方面面,员工的工作性质也非常灵活。员工工作时间多在服务场所,人力资源管理人员和服务员的工作场合存在一定的距离,管理者很难了解员工工作的全过程。
(2)同时,餐饮企业在提供有形产品的同时,无形的服务也是主要的供给,因此对服务质量的考核和评价大多来自于消费者的内心感受,因此这种缺乏明确标准的考核就增加了人力资源管理部门绩效考核的难度。
3、员工流动性大,招聘、培训任务比较重。
(1)餐饮行业是一个人员流动性极大的行业。对于餐饮企业员工的流动问题,从整个社会的角度来看,它有利于实现人力资源的合理配置,从而提高人力资源的使用效率;从餐饮企业的角度来看,适度的人员流动。
(2)可优化餐饮企业内部人员结构,使餐饮企业充满生机和活力。但大规模的流动的同时,餐饮企业就必须花费大量的精力来培训新员工,以适应本企业的操作规范、企业文化和价值理念,因此,餐饮企业的招聘、培训的任务就变得比较繁重。
㈢ 餐饮、酒店制服的特点都有哪些
自从职业装等团体西服定制服装成为每个公司员工必穿的衣服,餐饮行业制服也开始崭露头角,这些制服在餐饮服务行业或者是一些酒店行业中十分常见。我去过很多家的酒店餐饮店,他们的餐饮服务员工作服、酒店制服都基本上有这样几个特点:
第一,三色。无论是哪一种餐饮或酒店服务的部门,我们都可以发现它们餐饮服务员工作服或者是酒店制服都是比较简单,而且相应的色调总体上以三色为主,比如黑白蓝或者是红灰白、白黄紫等等颜色,这些搭配起来的颜色是比较柔和型的,客人们会看着很舒服。同时这些颜色还不失优雅大气。
第二,餐饮服务员工作服或者酒店制服的风格与款式基本上都是比较正式的,但是这些制服却因为增加了一些小小的装饰,而使其看起来有点亲切感。
由此可见,餐饮服务员工作服、酒店制服虽然只是一个简单的服饰,但是它们对于服务人员,对于客户们而言,确确实实有种宾至如归的感觉,以上就是餐饮服务员工作服以及酒店制服的特点介绍了,是不是让大家对于这方面有了更深入的认识,想了解更多关于企业、酒店团体西服定制以及上海西服定制方面的内容,欢迎大家前往尚麟进行咨询。
㈣ 餐厅服务员服装,餐厅制服,帮我介绍一下设计比较优秀的餐厅制服公司。
深圳的可以不?到网络搜索下丹腾服饰,他们是专业做制服设计和制服制作的。
设计的很不错的。
㈤ 制服的种类有哪些
按季节,制服一般分为春夏装、秋冬装。春夏装一般有短袖衬衣、配裤、裙,另加领带或领装饰;秋冬装一般为长袖衬衣、马甲、外套、裤、裙等,另加领带或领装饰。
按职业类别分类,有政法部门服、餐饮服(酒楼宾馆、餐厅)、运输服(火车、汽车、航运、船运运输等)、娱乐服(歌舞厅、按摩院等)、厂服、校服、商场服、宾礼服、演出服和特种制服(部队、航天、航海、铁路等)等。
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制服的特征:
1、明确的标志性
该特征可提高企业的知名度,增强企业的竞争力,有利于各行业、各部门更好地开展业务活动,提高工作效率;有利于增强企业内部人员的团体意识,增强员工对企业的热爱感和荣誉感。
2、追求群体效果的审美性
制服注重着装者的群体美,烘托群体的职业精神和企业形象。如军队的职能是保卫国家的安全和尊严,其制服体现的是威武、庄严的美。除了注重群体着装效果外,制服的色彩造型风格还必须与工作环境相协调。
㈥ 餐饮最好看的工作服
这个餐饮最好看的,工作服,这个都是工作服来的,一般的是蓝色或者黑色为主
㈦ 餐饮行业有哪些职位
主要分内外勤吧,比如说提供服务的服务员,还有就是销售,在往上就是管理者和领导做统筹ihe规划的,工资全国的经济发展水平一样,酒店的规模不一样,是内资的还是外资的,差别很难大的,如果做的是销售工作除了基本的工作还有提成,应该是管吃住和服装费的吧.
另外。
1、职位:
总经理
副总经理
总经理助理
各
就部门总监或经理
各部门分部门经理
各部门分部门主管
各部门分部门领班
各部门员工
2、酒店部门:
总经理办公室(行政办)、人力资源部、财务部、工程部、餐饮部、客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理,比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。
3、工资:
这个很难回答准确,地区和城市不一样他们的工资水平也会不一样,而且国际联号酒店和国内酒店也会不一样。。比如在一个二线城市国际联号酒店的部门经理大概会有1W到1W5左右,有些个别的会有2W左右,而一个国内酒店的部门经理大概在六千到八千。
而国际联号酒店的餐厅经理也会有6K到8K,个别的有1W出头也有可能。工资能拿得多少需要看个人的能力。
分一线部门和二线部门,八部一办.有人力资源部,财务部,销售部,娱乐部,房务,工程,餐饮,采购,合称八部`还有个行政办.职位你想知道哪个部门的??工资最高是老总,工资最低是服务员`领班,部长,主任,经理,总监,不同的部门有不同的职位``工资有所不同
㈧ 请问餐馆定做工作服有什么要求
因为员工穿工作服的时候有这些要求如下
1. 穿著围裙时,如果员工能力不足以自行在背后打结,可提示员工将带子在背后交叉后,拉到腹前打结,或主动请求其它员工的协助。
?2. 为使穿著工作服之动作简化,可将颈部的带子预先打结,让员工直接套上,脱下时也一样提示员工不必拉开带子,直接从头部拉起工作服,挂在挂钩上。
3. 市售之塑料围裙可放入洗衣机内清洗,教师亦可安排时间训练员工定期清洗工作服,以维持整体的美观和清洁。
4. 工作完毕,脱下工作服时,要训练员工检查工作服是否湿了或沾到脏东西,摊开晾干或清洗,以维持工作服的清洁,延长使用期限。
5. 员工在绑工作服的带子时,往往过度用力,而造成绑带边缘脱线,故教师也须指导员工定期检查,加以修补或补充,以利工作的进行。
6. 头帽最好固定员工个人使用,以防传染疾病。员工戴上帽子后,应指导其将帽尖戴正和头发整理好,以求整齐美观。
7. 工作完毕后,务必提示员工将工作服和头帽折叠好放整齐或挂好,方可离开。
8. 餐饮服务的内场工作,经常要戴塑料手套或卷起长衣袖,并训练员工熟练之,以免耽误工作的进行。
9. 穿著工作服时,可指导员工事先检视自己的服装仪容,尤其眼、鼻、口、牙齿和头发、指甲等的清洁。
穿著工作服是餐饮服务课程中之基本训练。一则维护自己衣着的干净,二则保持工作环境的整洁、卫生。此外也促使工作情境看起来整齐、划一、不杂乱。
所以根据长沙奋煌辉服饰来说,餐饮人员工作服的定做是非常重要的
㈨ 想看看适合餐厅服务员的工作服有哪些想购一款好看又适用的
楼主,适合餐厅服务员穿的工作服那款式可就有很多了,这里我就不好一一给你讲了,你最好还是自己去网上看看,你可以(在淘宝上搜索龙伟联合)。他们家的服务员工作服还挺好的,因为我朋友家酒楼的员工服就在那里订购的。
㈩ 现在还有哪些娱乐餐饮机构的女员工穿这种制服
越南的有~