用料
蛋糕底
蛋白 2个
白砂糖 30克
蛋黄 2个
低筋粉 50克
杏仁粉 20克
巧克力慕斯
淡奶油1 120克
蛋黄 2个
黑巧 35克
白巧 47克
淡奶油2 240克
吉利丁 1片
巧克力淋面
牛奶 180克
白砂糖 90克
法芙娜可可粉 40克
吉利丁 1片
水 20克
装饰
淡奶油 100克
白砂糖 10克
樱花裱花嘴 你也可以选用另外的
草莓 用来做帽子的尖端
圣诞帽子蛋糕的做法
蛋清用电动打蛋器打到有纹路后，分次加入白砂糖，至完全打发
加入蛋黄搅拌匀
筛入低粉和杏仁粉，至没有干粉的状态就可以了
烤箱190度，将蛋糕糊装入长方形的烤盘，擀平
烤箱190度烘烤10分钟
拿一个和慕斯磨具差不多大小的杯子，在蛋糕底上压出一个个圆形的蛋糕底。蛋糕底就制作完成了，备用。剩余的蛋糕底用来做中间层
吉利丁片放入水中泡软
下面开始做巧克力慕斯。蛋黄和淡奶油1，隔水加热，到搅拌均匀后，加入黑巧克力和白巧克力，等到巧克力全完溶解后，停止加热，待热气稍稍散去后，加入吉利丁片，用余热融化吉利丁片
淡奶油2打发到6分发，就是纹路不消失，但还是能流动的状态
把一半的淡奶油加入到巧克力溶液中搅拌均匀后，再把混合物倒回淡奶油中，再次搅拌均匀
拿出半球慕斯磨具，把巧克力慕斯液舀入模具中，填到模具的1/2处。放入冷冻室，冷冻10分钟
拿出冷冻好的巧克力慕斯，放入一片之前做好的蛋糕残余
用剩余的巧克力慕斯液差不多填满模具，留一点点空间放入刚刚准备好的蛋糕底
再次放入冷冻室，冷冻4小时
最后制作巧克力淋面。方子参考自“巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣”，小白鼠说，淋面甜了点，所以我减糖了。
制作方法，大家也可参考这个方子，姗胖胖已经讲得很清楚啦。只是提醒大家最好用法芙娜可可粉，我刚开始用了好时可可粉，结果那个颜色完全不正确...
还有就是，我觉得淋面不用看具体的温度，其实你只要感觉一下淋面液体的浓稠程度就可以了，温度高，而且太稀的，肯定不行。到温度散去，搅拌的时候感觉有阻力又不至于太浓稠的时候，就可以淋面了。
淋面完成后，冷藏一个晚上，第二天一早开始做装饰。把淡奶油打发到8成，有明显的纹路，且不流动
用淡奶油装饰蛋糕的四周，并在顶端挤一圈奶油后放上一颗草莓，圣诞帽子蛋糕就完成啦~
B. 烤蛋糕时为什么要戴帽子
寓意蛋糕烤的更好，步步高
C. 吃蛋糕时头上戴的叫什么
吃生日蛋糕时头上戴的是王冠，意思是今天你生日，你是今天的王。
D. 生日蛋糕的帽子在微信里叫什么
皇冠
E. 过生日的时候里面的圆筒是什么
过生日的时候，里面的圆筒一般的时候都是一些小件，比如是帽子，比如是烟花，还有的是蜡烛
F. 女巫帽子蛋糕怎么做
用料
黑巧克力 85g
无盐黄油 160g
糖 150g
鸡蛋 150g
中筋面粉 65g
可可粉 10g
泡打粉 4g
盐 3g
淡奶油 200g
食用色素 桔色 牙签桃一点
奥利奥饼干去夹心 6片
好时黑巧克力 6颗
女巫帽子蛋糕的做法
先做巧克力纸杯蛋糕。隔水融化的巧克力和黄油倒在盆里，用打蛋器搅拌至完全混合。
将糖加入巧克力黄油中，混合至完全融化。
加入鸡蛋，盐和过筛后的面部粉、可可粉、泡打粉，搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯内至七分满。
放入预热好的烤箱中，150度烤25-30分钟。
淡奶油加糖打发至五分发时，用牙签挑点食用色素加入，继续打发至八分发时，装入裱花袋，用6齿的花嘴从外到里的手法挤在蛋糕体上。
现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心，中心部位挤一点奶油作为粘合剂，放上一颗好时黑巧克力。
在蛋糕上盖上帽子，ok了。
G. 用生日蛋糕帽子做提示代表姓什么
是啊，都送。生日帽生日蜡烛都有的。我上次在百家邻网站自己设计的生日蛋糕样式之后定做了，他们就都有的，还有留言用的卡片。嘻嘻……所以这些你都不用担心。不过如果想在帽子上弄些自己的东西，这个就比较困难了哦。
H. 做蛋糕用的穿身上的东西叫什么
应该是工作衣，还有围裙，袖头都是白色的，给人感觉非常干净，有预防蛋糕奶油和食物洒落到身上，还有高高的厨师帽子，师傅的级别不同帽子的高低不等，为了避免掉头发，这些都是食品安全问题
I. 帽子蛋糕系列配方彻思叔叔天使的帽子 恶魔的帽子 和草莓蛋糕 3种的配方
草莓蛋糕：第一种：
菜谱用料:
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、
低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、
鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、
草莓25-30颗、
菜谱做法:
1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6.蛋糕待凉后从烤盘取出。
7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
第二种：
、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。
B、蛋黄4个、细纱糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋面粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感会差一点。盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
（8）180度，35分钟即可！
2、倒扣放凉备用，洗净草莓擦干水分备用：
蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓即可。
帽子蛋糕系列配方彻思叔叔天使的帽子：
轻乳酪蛋糕（只要多做几次调整配方，就可以做到与彻思叔叔芝士{起司}蛋糕一样的口味）
奶酪 125克
黄油 30克
低筋面粉 15-20克（觉得容易面糊特别稀就再多加点粉）
土鸡蛋 4个（洋鸡蛋的话用3个即可，土鸡蛋的特点是蛋黄多，蛋白少）
白砂糖 40克
牛奶 50克，或水
玉米淀粉 10克
盐 0.5克
白醋 几滴，或柠檬汁
做法
将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中
将奶酪、牛奶、黄油放在一个干净的盆中，隔水加热，搅拌到细腻浓稠状态
加入蛋黄快速搅拌均匀
滴几滴柠檬汁快速搅拌均匀（此步骤可省略）
筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
将奶酪糊盆移出热水锅，盖上一块湿布，放置一边备用
在蛋白中加0.5盐细盐和几滴白醋或者柠檬汁，低速打至起粗泡，加入细砂糖，低速开始打，慢慢加速，打至拉起打蛋器，垂下三角尖头（湿性发泡）
取1/3蛋白入奶酪糊盆，切拌均匀，再将奶酪糊倒进蛋白霜盆中，切拌均匀
6寸固底模中抹上一层黄油，或者垫上油纸，倒入面糊，8分满，轻磕几下，送入烤箱
烤箱温度设置140度，上下火，下层，80-90分钟
隔水法：最底层插入1烤盘，倒入1CM高度的水，烤盘上面放个烤架，放上蛋糕模烘焙开始
水浴法：将蛋糕模放在注水的烤盘中，放入烤箱下层，水不要多到晃出来或者使蛋糕模在上面漂移，水也不要放太少了，以免中途干了；水浴法的话，活底模需要包好锡纸
烤好后，取出，晾3分钟，看到蛋糕边缘脱开，将蛋糕模侧拿，转几圈，盖上一个平底盘，翻转倒扣出蛋糕，再在蛋糕底部盖上平盘，翻转回正面，脱模完成。
小贴士
1；奶油奶酪较软而且细腻，所以才能成为制作奶酪蛋糕的不二之选。
和奶油奶酪质地最接近的，是小三角奶酪，各大超市都有出售。另外要注意，不要用咸味的或者其他浓郁口味的奶酪(如烟熏味、大蒜味)制作奶酪蛋糕，否则奶酪蛋糕的口感就相当怪异了。
2；做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡，奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度，所以，如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的，就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机，能节省很多时间)。
3；上面配方里说要柠檬汁或白醋。不过奶油奶酪本身就是一种具有酸味的奶酪，因此这款蛋糕里不添加柠檬汁也可以。
4；因为轻乳酪蛋糕的面粉含量很少，全靠鸡蛋凝固后的支撑力，所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。只要不开裂、不出现布丁层和大气孔，不严重影响美观，都无伤大雅。
5；混合切拌：在偷懒方面，做6寸的，我直接把两个盆里的倒一起快速切拌了，没什么消泡的问题，切拌手法一定要对；
6；烘焙：一开始用活底水浴，觉得很麻烦，后来改用固底隔水烘焙法，感觉方便很多；
7；脱模：固底模的底部垫上油纸或者抹上一层黄油，会很好脱模。
8；烘焙温度：各人家的烤箱温度并不一定准确，所以要多做几次，摸索并不断调整温度。
J. 生日蛋糕带头上跟帽子似得那叫啥
一般的话，我们都说是生日蛋糕帽子而已。好像也没有听说过叫别的吧。