日本厨师和旗袍无删减

⑴ 如何开一家饭店

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。拆如橘本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。旅团

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，橡槐只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

经营饭店要找准定位，根据你所经营的饭店所处的地理位置、客流量以及目标客户确定自己经营的目标，高档饭店的定位是要提供相应的配套设施的，相应的客户消费水平高、对饭店软硬件要求也高；面向低端客户则门槛相对较低，随之利润也会相对较低。饭店的定位决定了饭店的营销策略。
其次，饭店需要营销自己。对新开展的饭店来说，如何吸引客户是迈向成功的第一步，让新客户成为回头客是第二步，让回头客为饭店带来新的客户是迈向成功的第三步。在做好以上工作的同时，千万注意不要产生负面影响，否则将会极大的影响客户群，给经营带来难以弥补的损失。总体来说，做好市场定位、完善服务、营造放心的饮食及监管体系是做好饭店的主要因素
另外，你也可以考虑和媒体合作推广，提高知名度，同样需要以你的目标客户群体来定位合作媒体，如果餐厅档次比较高，消费水准也偏高的话，建议不要使用大众点评的推广，因为大众推得好的一般都是人均50左右的店铺。

⑵ 《游园惊梦》阅读作业

白先勇的经典短篇《游园惊梦》跟《红楼梦》一样耐读，他的写作风格明显受了《红楼梦》的影响。为了深入理解这篇小说的内涵，我把梅兰芳先生1960年主演的昆曲电影《游园惊梦》看了两遍，才慢慢触及小说为我们营造冲烂禅的心灵世界。

小说原文： 《游园惊梦》

1 、这部小说中共出现了多少人物？他们所处的位置及所起的作用是什么？绘出人物之间的关系图，找到相似与相反的人物组合，并标出人物的个性特征，每个人至少标出三个特征。

在这部不到两万字的短篇小说中，除了宾客们谈到的名人梅兰芳、金少山（金霸王）以及两个没有名字的厨师，共出现了以下十八个人物。

出场人物（按出场次序） ：

1） 钱夫人 ：开场即出场的主角和中心人物。整部小说以钱夫人的视角展开叙述，读者可以跟着她移步换景，从花园依次进入正厅、饭厅、客厅，最后到露台，遇见刘副官、窦夫人、赖夫人、余参军长、天辣椒蒋碧月、徐太太、程参谋等人。同时，小说让钱夫人睹今忆昔，通过穿插回忆的意识流和蒙太奇手法，将钱夫人今昔的生活轨迹一一铺展在读者面前。

特征 ：身穿“玄色秋大衣”、“墨绿杭绸的旗袍”，其中杭绸压箱底多年，专为宴会制作的旗袍；出门前刚做的头发被风吹乱；筵席间不胜酒力。

2） 刘副官 ：窦公馆的司机，负责接送宾客，在小说开头和结尾均有出现，是一个前后呼应的人物，也是随主人经历过今昔变化的当事人。

特征 ：穿了一身藏青哔叽的中山装，两鬓花白，操苏北口音。

3） 窦夫人 ：钱夫人的闺蜜，一个与钱夫人相映成辉的对称人物，性格隐忍，懂世故，有担当，有涵养，举止大方，善解人意，处处为钱夫人着想，为她起着穿针引线的作用。

特征 ：身穿“银辉洒朱砂的薄纱旗袍”，配“银灰闪光的高跟鞋”，戴“莲子大的钻戒”、“白金镶碎钻的手串”、“珊瑚缺月钗”和“寸把长的紫瑛坠子”。

4） 赖夫人 ：窦公馆的贵客，年事已高，经历过旧时代，身份显赫，是一位社交达人，善于圆场。在小说中两处最尴尬的场合，一句话轻松化解尴尬局面。她是一位历经时代变迁仍然屹立在社会顶层的女人，与晚景凄凉的钱夫人形成鲜明对比。

特征 ：“身穿珠灰旗袍，带了一身玉器”，珠光宝气的感觉；“老得脸上起了鸡皮皱”，年事已高；初见钱夫人时，“款款地立了起来笑着说道”，是一位有风度的老夫人；被蒋碧月逗笑时，“笑得直用绢子揩眼泪”；筵席散后，来接她的车是“黑色崭新的林肯”，司机身穿制服，弯腰散尘恭候。

5） 余参军长 ：有一定的戏曲才艺，像个小丑一样游走于达官贵人之间，插科打诨，阿谀奉承；类似《红楼梦》中贾府门下清客詹光、程日兴之流。

特征 ：“黑红脸身材硕肥头顶光秃穿了宝蓝丝葛长袍”，初见钱夫人时，“老早立了起来，朝着钱夫人笑嘻嘻地行了个礼”，逢人就笑嘻嘻是他的拿手好戏。

6） 天辣椒蒋碧月 ：窦夫人的妹妹，性格轻佻霸道，与钱夫人的妹妹月月红相似，在宴会上扮演着活跃气氛的角色，也是钱夫人因昔日妹妹夺走情人而长久郁积的愤懑惨痛之情的现实投射对象。

特征 ：身穿“火红色的缎子旗袍”，腕戴“扭花金丝镯”，脸上画着浓妆，头发“蓬得像鸟窝”，艳俗得要命；“一双眼睛钩子一般”，笑时“浑身乱颤”，喝酒时“一仰头便干了一杯”，喝醉后与余参军长借唱《贵妃醉酒》历清当众打情骂俏，轻佻之极；跟随暧昧对象程参谋上车时“捞起旗袍，跨上车子去”，一副急不可待的样子。

7） 徐太太 ：窦公馆的客人，昆曲大王，一位年轻的昆曲后起之秀，前途不可估量，对应着钱夫人的年轻时代，也暗示着她未来的名气必将取代钱夫人。

特征 ：一位“十分净扮的年轻女客”，身穿“净黑的丝绒旗袍”，戴翠缕的耳坠，“脑后松松地挽了一个贵妇髻”；面对蒋碧月撺掇她与钱夫人斗戏的挑逗，“连忙立了起来，道了不敢”，显得谦逊有礼；演唱时“半面脸微微向外”，稍显紧张。

8） 程参谋 ：窦公馆窦瑞生的随从参谋，天辣椒蒋碧月的暧昧对象。按窦夫人的吩咐，负责在宴会上照顾钱夫人。他的形象对应着钱夫人年轻时的情人郑参谋。

特征 ：笑时咧着“一口齐垛垛净白的牙齿”，穿“一身浅泥色凡立丁的军礼服”，戴“一副金亮的两朵梅花中校领章”，“一双短筒皮靴靠在一起，乌光水滑的，”“一声招呼里却又透着几分温柔”，这里一连串的“一”表现了程参谋外表的英武和内在的温柔。

9） 票友杨先生 ：仅在徐太太演唱前出了一次场，调试胡琴，为后面的演唱配乐营造气氛。此人对应着钱夫人年轻时的琴师吴声豪。

特征 ：身穿“一件古铜色起暗团花的熟罗长衫，面貌十分清癯，一双手修长”，这是一幅典型的民国艺人形象，他技艺高超，“一扬手，猛地一声胡琴，便像抛物线一般蹿了起来，一段《夜深沉》，奏得十分清脆嘹亮。”

未出场人物（按出现次序） ：

1） 钱鹏志 ：钱夫人的丈夫，已去世，官至将军。在钱夫人回忆中多次出现，是一位身份显赫的老军人，因喜爱昆曲而娶了号称女梅兰芳的小妻子，非常宠爱自己的小妻子，舍得为小妻子花钱讲排场，临终前把毕生积蓄的金银细软全部留给了小妻子。

2） 窦瑞生 ：窦夫人的丈夫，出差在外。仅在窦夫人谈话中提到，是一位会说话的官场人物。

3） 任子久 ：蒋碧月的丈夫，已去世。在窦夫人的谈话中提到，曾是窦夫人的未婚夫，后被蒋碧月抢走。

4） 月月红 ：钱夫人的妹妹。在钱夫人的回忆中反复出现，是一个嫉妒心极强、占便宜没够的刻薄女人，抢走了钱夫人的情人，是钱夫人命中的克星。

5） 赖祥云 ：赖夫人的丈夫，在世，官至将军。仅在介绍赖夫人时提到，以彰显赖夫人身份高贵。

6） 张爱云 ：钱夫人昔日的同行，《洛神》中的宓妃扮演者。在钱夫人与程参谋的谈话中提到，至今仍活跃在舞台，是一位过气的梨园明星，与钱夫人的艺术生涯不同，但也难逃相似的命运。

7） 郑彦青 ：钱夫人的情人，钱鹏志的随军参谋。在钱夫人的回忆中反复出现，是一位善于在女人中间周旋的男人，更是影响钱夫人命运的一个重要人物。

8） 月台瞎子师娘 ：钱夫人的师娘，在钱夫人回忆中出现，相当于一个先知角色。

9） 琴师吴声豪 ：钱夫人的琴师，在钱夫人回忆中出现，相当于一个旁敲侧击者。

相似人物：

钱夫人与窦夫人：婚姻相似，性情相投，都有着相似德性的妹妹，都是先天的亲姐妹不如后天的非亲姐妹。

钱夫人与徐太太：一个是女梅兰芳，一个是昆曲大王，昆曲唱功不相上下。

蒋碧月与月月红：性情、行为相似。

程参谋与郑彦青：身份、性情、行为相似。

赖夫人与徐太太：旧贵族与新贵族，身份高贵相似。

杨先生与吴声豪：同为琴师，为人伴奏，清醒的戏外人物。

相反人物：

钱夫人与月月红：同为姐妹，性情相反。

窦夫人与蒋碧月：同为姐妹，性情相反。

钱夫人与赖夫人：身份地位相同，境遇相反。

另外，梅兰芳在文中提到五次，用以将钱夫人比作女梅兰芳，暗指钱夫人名至实归；金少山提到过两次，其中一次是余参军长自夸之语，用以反衬余参军长扮演的黑头演技有名无实。两个厨师分别在钱夫人的回忆和筵席间的谈话中提到，用于转换叙述时空。

2 、标出人物的名字与绰号，写出名字/绰号让读者产生的联想与人物的实际情态之间的关系。这种起名方式给你什么样的启发？

钱夫人 ：蓝田玉，女梅兰芳。蓝田玉是中国四大名玉之一，价值昂贵，大多呈墨绿色，与钱夫人的身份和衣装（“墨绿杭绸的旗袍”）相对应。蓝田玉也出自李商隐《无题》中的诗句“苍海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟”，这首诗表达了对如烟往事的一种惆怅和无奈，与小说中钱夫人的心境相符。而绰号“女梅兰芳”，则表现了钱夫人当年唱昆曲的才艺可与梅兰芳媲美。

钱夫人之妹 ：月月红。这是路边常见的一种月季花，簇生，每月都开花，有着旺盛的生命力，即使营养不足导致开花不如以前好看了也要强开，就像是某些人时时刻刻都要抓尖儿出风头引人注意一样，这跟十三月月红事事逞强、占便宜没够的性格非常像。

窦夫人 ：桂枝香。对应桂花，暗香浮动，不露声色，就像窦公馆露台边沿十来盆一排齐胸的桂花那样，客人一踏上露台，看不到桂花，却先闻到了桂花的浓香。桂枝香这个名字也很恰当地表现了端庄高雅的窦夫人宽容隐忍的性格。

窦夫人之妹蒋碧月 ：天辣椒。看字面意义应该是朝天椒，成熟时火红，一簇一簇的，恣意朝天野蛮生长。这种植物通过艳俗抓人眼球不说，最不堪忍受的是咄咄逼人的辣，表现在蒋碧月身上，首先是一种让男人无法抵挡的诱惑，再就是一种逼人就范的强势。

由此看来，给小说中的人物取名时，应当让名字关联人物的性格，这样读者一看名字就能联想到人物大概是个什么样的人。在这方面，《水浒传》里的取名方式给我们做了一个很好的表率，无论本名还是绰号，都成了后世经典的代名词。

3 、请把小说中对主要人物和次要人物的不同刻画方式勾勒出来，请特别关注：肖像（容貌、发型、衣饰）、行动、语言、习惯用语、与不同人交往表现出的特殊性、对待同一事物/事件/人物的反应，与其他人之间有何不同，等等。

小说对窦夫人和蒋碧月都采用了可堪与《红楼梦》媲美的服饰、动作和对话描写，生动地表现了两个人物截然不同的性格。其中，对钱夫人的服饰描写不多，主要采用了独特的意识流描写，以此展现了钱夫人复杂的心理活动，使其比其他人物的形象更丰满。

两组对称人物（程参谋和郑彦青、蒋碧月和月月红）的服饰、表情、语言、动作描写，读来有种看风月宝鉴的感觉，正面和反面，互为镜像，像又不似，宛如人生的幻境。

其他次要人物虽然众多，但他们一句话、一个动作甚至一个表情，都能体现出与众不同的性格。

  4 、小说中每个人物的哪句话最能代表其性格？作者用什么方式展现出人物的价值观？把小说中人物的对话标注出来，仔细分析，每句对话的内涵与对人物性格的表现，要特别注意对话出现的上下文语境。

1） 钱夫人 ：“可是我只活过那么一次。”

这是钱夫人的内心独白，是钱夫人青春年华里最鲜活的记忆，也是她惨淡余生中唯一的念想。正如李商隐《无题》诗中所言：“此情可待成追忆，只是当时已惘然。”

2） 刘副官 ：“托夫人的福。”

这是一句百用不爽的场面话，适合说给任何人。

3） 窦夫人 ：“是亲妹子才专拣自己的姊姊往脚下踹呢。”

这应当是窦夫人当年被亲妹子蒋碧月抢走订下的亲事时向钱夫人私下里说的悄悄话，表现了窦夫人对蒋碧月无可奈何的宽容，也表达了钱夫人在遭受亲妹子挤兑后的同样心情。

4） 蒋碧月 ：“那可不行。五阿姊，你这位名角儿今晚无论如何逃不掉的。”

这是在钱夫人因嗓子失声拒绝演唱后,蒋碧月强行逼迫钱夫人继续演唱时说的话。这种强人所难的逼迫，逼出了钱夫人当年因亲妹子月月红夺走情人而长久郁积的愤懑惨痛之情，若不是窦夫人和赖夫人紧接着及时打圆场混过，我预感下一个镜头应该是钱夫人一巴掌扇到蒋碧月脸上。

5） 赖夫人 ：“还是我占先吧，这般让法，这餐饭也吃不成了，倒是辜负了主人这番心意。”

窦公馆盛宴开席前众人相互谦让主位不肯入席，一时陷入僵局，这时赖夫人一句话化解了僵局，同时，她以长者身份让在另一桌的钱夫人也如她一样入席，也为钱夫人化解了入不入主位的尴尬局面。这句话表现了赖夫人是一位擅长周旋和照顾他人感受的社交达人。

6） 余参军长 ：余参军长把手一拱，笑嘻嘻地道了一声：“遵命。”

这样颇具行为艺术的随声附和，应该是趋炎附势的余参军长经常说的话。

8） 程参谋 ：“夫人，花雕不比别的酒，最易发散。我知道夫人回头还要用嗓子，这个酒暖得正好，少喝点儿，不会伤喉咙的。”

这是程参谋向钱夫人敬酒时说的话，表现了程参谋久经官场历练，擅长察言观色，在与人交往过程中操控自如。

9） 钱鹏志 ：“珍重吓，老五，可怜你还这么年轻。”

这是钱鹏志临终前对钱夫人说的话，表达了他对自己不能陪她到老的遗憾，也隐隐流露了他对她所作所为的体谅和担忧。

10） 月月红 ：“姊姊到底不赏妹子的脸。”

这是月月红和郑彦青一起向钱夫人敬酒时说的话，言语间流露出月月红抢走姐姐情人之后的得意，以及她对姐姐嫁入豪门从未减少一分的刻骨嫉妒。

11） 郑彦青 ：“夫人，我来扶你上马。”

这是当年郑参谋服侍钱夫人时说过的话，与程参谋类似，他也是个在长官手下八面玲珑的人。对于钱夫人的关爱之语，多是场面话，不见得有多少真情在内。所以，他对钱夫人所做的事情，也同样适用于月月红以及其他女人。

12） 月台瞎子师娘 ：“荣华富贵你是享定了，蓝田玉，只可惜你长错了一根骨头，也是你前世的冤孽！”

这是瞎子师娘给钱夫人摸骨相面时说的话，这样的话，是对命运的预言，也是一种暗示。一方面会让人产生无力抵抗的宿命感，一方面又会让人不由自主根据预言去实现特定的命运。

13） 琴师吴声豪 ：“《游园惊梦》里幽会那一段，最是露骨不过的。”

这是旧时代的琴师对于才子佳人戏曲的一种方正态度，代表了一种社会正统思想。

5 、把小说中的现场故事与回忆故事标出来，找到二者之间的转换方式。你认为这种转换是否合理和自然？你从中学到了什么？

转换方式主要通过谈话和意识流。

第一次转换：

窦夫人夸钱夫人的昆曲得了梅派的真传，钱夫人谦辞分辩，同时回忆起钱鹏志正是由于这个原因娶了她。随后，蒋碧月的插话，将钱夫人从回忆切回现实。

第二次转换：

入席时，赖夫人和窦夫人让钱夫人在第二桌主位落座，钱夫人举目四望，回忆起从前自己风光的时候，花十块大洋从桃叶渡的绿柳居请大厨师主厨。随后，赖夫人询问窦夫人从哪请的大师傅，打断了她的回忆。

第三次转换：

蒋碧月向钱夫人敬酒，类似场面勾起了钱夫人当年筵席上被月月红敬酒的回忆。随后，回忆被程参谋的敬酒打断。

第四次转换：

蒋碧月和程参谋双双暧昧地坐在一起，等着钱夫人上场演唱“惊梦”，钱夫人已醉意朦胧，她望着蒋程二人，把他们看成了月月红和郑彦青，恍惚间回到过去，看到了相似的场面。回忆由此往前闪回，以蒙太奇的手法将钱夫人与郑彦青的一段情事含蓄地展现在读者面前。回忆中套的回忆结束后，钱夫人撞见情人与妹妹之间的暧昧，如惊梦一般哑了嗓子唱不出“惊梦”这出戏了。恰在此时，现实中的蒋碧月呼喊钱夫人该唱“惊梦”了。这种切换手法真是令人拍手叫绝！

这种在现实与过去之间切换自如的写作手法，在不到两万字的篇幅内，生动形象地刻画出了钱夫人的一生。窦公馆一场豪门夜宴，就像戏曲中杜丽娘的一出游园惊梦。筵席上人生百态，相当于花园里春光无限。筵席间人情冷暖步步惊心，不啻于花园中潜伏的猛虎在细嗅蔷薇。现实与过去交相辉映，似梦非梦，但终究会成为一场梦。梦醒之后，钱夫人只剩下无限孤独和凄凉，逝去的繁华永远不再属于她了。

另外，我无意中发现《游园惊梦》有两个版本：旧版原载于台北《现代文学》1966年第30期，新版原载于广西师范大学2015年出版的《台北人》。这两个版本对照着读，我也领会到了作者在旧版本基础上所做修改的用意。

仅举三处示例：

旧版 ：得月台的几个姐妹淘都差不多到齐了—— 嫁给上海棉纱大王陶鼎新的老二露凝香 ，桂枝香的妹子后来嫁给任主席任子久小的十三天辣椒，还有她自己的亲妹妹十七月月红——

新版 ：得月台的几个姐妹淘都差不多到齐了——桂枝香的妹子后来嫁给任主席任子久小的十三天辣椒，还有她自己的亲妹妹十七月月红——

心得 ：短篇小说中只提到一次而后面不再出现的人物应果断删除。

旧版 ：余参军长一站上去，便拱了手朝下面道了一声“献丑”，客人们一阵哄笑， 他便开始唱了一段金兀术上场时的“点绛唇” ；一面唱着，一面又撩起了袍子，做了个上马的姿势，踏着马步便在客厅中央环走起来，他那张宽肥的醉脸胀得紫红，双眼圆睁，两道粗眉一齐竖起， 几声呐喊，把胡琴都压了下去 。

新版 ：余参军长一站上去，便拱了手朝下面道了一声“献丑”，客人们一阵哄笑， 他便开始唱起《霸王别姬》中的几句诗来：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝——”； 一面唱着，一面又撩起了袍子，做了个上马的姿势，踏着马步便在客厅中央环走起来。他那张宽肥的醉脸胀得紫红，双眼圆睁，两道粗眉一齐竖起， 几声呐喊，喑呜叱咤，把伴奏都压了下去 。

心得 ：金兀术的戏改成了楚霸王的戏，更为大众喜闻乐见，也贴近盛宴将散的氛围；声音描写加上象声词，更生动、更准确了。

旧版 ：“钱夫人的车子呢？”客人快走尽的时候，窦夫人站在台阶下问刘副官道。“报告夫人，钱将军夫人是坐出租车来的，”刘副官立了正答道。“三阿姊——”钱夫人站在露台上叫了一声， 她老早就想跟窦夫人说替她叫一辆出租车来了，可是刚才客人多，她总觉得有点堵口，钱鹏志过世后，她那辆官家汽车已经归还政府了。

新版 ：“钱夫人的车子呢？”客人快走尽的时候，窦夫人站在台阶下问刘副官道。“报告夫人，钱将军夫人是坐出租车来的，”刘副官立了正答道。“三阿姊——”钱夫人站在露台上叫了一声。

心得 ：一声呼喊便可达意，给读者留出想象空间，无需再加累赘的心理活动。

⑶ 谁知道有穿旗袍的电影日本

有的是

⑷ 汉奸太太旗袍高跟招摇过市什么电视剧

汉奸太太旗袍高跟招摇过市是狐影电视剧。

1944年香港的一家理发店，两名日本人正在刮胡子，暗中交接鸦片，国民党二厅军情处雷震偷偷潜入理发店，乔装成理发师，用刮胡刀杀死一名日本人，在逼问出鸦片藏在何处后，将另一名日本。

人日向一夫也杀死。当日本保镖发现异常时，雷震早已离开。雷震去找军统特工冯波，看到牌坊上吊着三个人，并发现大批日本兵在街上搜捕，冯波却告诉他是因为晚上有四个人闯进贵宾楼。

三人被杀，另一人逃跑。冯波给雷震一张车票，告诉他晚些时候就可以回重庆了，雷震却说明天再回重庆，要求冯波安排他进贵宾楼，因为鸦片就藏在贵宾楼。雷震乔装成厨师进了贵宾楼。

在厨房杀死一名日本军官，并换上他的衣服。这时一位女服务员在角落里看到了雷震，暗中跟踪他。雷震发现两名服务员正在讨论几个人被杀害的事，知道在牌坊上吊着的正是那几个人。

基本信息

《狐影》是西安梦舟影视文化传播有限公司出品的抗日谍战剧，由王利兴[3]执导，李卓霖、王梓桐，徐铭悦等主演。

该剧讲述了由国共两党侦查人员合作共同侦破潜伏的日本女间谍，迫使日军的“掏心计划”最终失败的故事。1944年湘西会战阶段，国共两党特工人员与“狐”殊死搏斗。

⑸ 谁有《黑执事》中的人物详细的资料

塞巴斯蒂安·米卡利斯

(或译作 赛巴斯钦·米卡艾利斯、赛巴斯查恩·米卡艾利斯 )
セバスチャン·ミカエリス（Sebastian Michaelis）
赛巴斯钦CV：森川智之／小野大辅
故事的主角。凡多姆海伍家的执事。 与夏尔订下了契约。他真正身份不是人类，而是恶魔。
人类的攻击对他无效。左手的手背有着一个魔法阵。
“塞巴斯蒂安”是目前主人夏尔所取的名字，本名不明。
品格、修养、知识、样貌都是完美，是真正完美的男人。
有时表面没有出面大骂、但心里却给予对方毒舌的评论。经常帮园丁、女仆及厨师收拾善后。
绝招是“三球冰激凌”，出没地带为三个佣人的头上。
“身为凡多姆海伍家的执事，怎么能连这种程度的事也不会呢？”、“我只是一名执事罢了。”是他的口头禅。
喜欢猫科动物，喜欢按猫手掌上的肉球，其实夏尔的脸也有同样的效果哦~（比拇指）讨厌狗。
名字的由来可能与法兰德斯（在现今的比利时、法国一带）的宗教家Sebastian Michaelis有关。
名言1.“我只是一名执事罢了（私はあくまで执事ですから）”中，
其实隐含着“私は悪魔で执事ですから（我是个恶魔，同时也是执事）”的意思所在。
名言2.“作为凡多姆海威家的执事，没有这点本事怎么行呢？”
名言3.“Yes，my lord。”

夏尔·凡多姆海威

（或译作 夏尔·法多姆海恩、谢尔·凡多姆海伍、杰尔·凡多姆海伍）
谢尔シエル·ファントムハイヴ （Ciel Phantomhive）
CV：泽城美雪／坂本真绫
凡多姆海威伯爵家主人。出生于1875年12月14日。
名字的英文拼法是Ciel，法文“天蓝色、蓝天”之意。
姓氏“ファントムハイヴ”的ファントム是“Phantom”的日文写法，英文“鬼魅、魅影”之意。而ハイヴ则是“hive”的日文拼音，原意为蜂巢但可解释为“一群人”；因此ファントムハイヴ可解释为“黑暗中的一群人”，进一步解释就是黑社会。
13岁就成为了制造糖果和玩具的大规模公司“凡多姆公司”的社长，是个天才实业家。
性格任性傲慢、冷静沈寂。下午茶时间是不可或缺的。
以“死亡后将灵魂交给他”的条件与塞巴斯蒂安订下契约、因此塞巴斯蒂安就以一名执事的身份跟随他。
带着眼罩的右眼有个与塞巴斯蒂安相同的魔法阵。
这个“契约书”有可以命令塞巴斯蒂安做任何事的功能，而且要绝对服从，但契约书也是恶魔用来追踪订下契约者的标记，同时意味着订下契约者绝对不能从恶魔身边逃离。
为了女王背负了凡多姆海威家的肮脏工作——管理英国的黑社会，又被称为“邪恶贵族”、“女王的番犬”、“黑社会的秩序”。 但后来为了替父母报仇毅然抛弃了女王的番犬的称号，让塞巴斯蒂安杀死了女王的执事安吉拉。
漫画第28话由于紧张和着凉患突发哮喘病。塞巴斯蒂安证实夏尔以前没患过哮喘。

「凡多姆海威家」

田中

（田中タナカ）tanaka
CV：麦人／藤村俊二
凡多姆海伍家的老总管。
常常无所事事的喝茶，几乎完全没在做事的老爷爷。
但年轻时，是前任凡多姆海伍伯爵的得力助手。
常把某种神秘味素看成是糖加进饮料里。
只有三分钟时间变为真正的样子。
（PS：在漫画里出现真正形象多一些）
大结局曾用真正形象写日记。

梅琳

（メイリン）maylynn
梅琳CV：折笠富美子／加藤英美里
凡多姆海伍家的家事女仆。 个性迷糊，且笨手笨脚。
有极度严重的远视，所以总是挂着眼镜。 对塞巴斯蒂安有好感。
经常弄破碗盘、茶具，破坏力不比菲尼安差。
被塞巴斯蒂安吐槽“他的问题根本就不在于视力好不好，而是自己的脑袋”。
在成为女仆前曾是拥有神人般的准度的狙击手。
摘下眼镜后很漂亮。
由于是夏尔少爷送的眼镜，所以一直舍不得摘。

菲尼安

（フィニアン ）
CV：高城元气／梶裕贵
凡多姆海伍家的园丁。 菲尼安
经常用夹子把刘海夹住。
男性。个性爽朗但迷糊非凡的年轻人，为最典型的笨蛋。
有将一整个花园瞬间变成荒地的能力。
浑身怪力，常把树或夏尔的拐杖折断。
喜欢暴坊伯爵。 曾经喜欢过安洁拉。
在成为园丁之前是作为研究"怪力"的白老鼠，编号为S-012。

巴鲁多

（或译作 巴尔德）（バルドロイ）barudo
CV：小山力也／东地宏树
凡多姆海伍家的厨师。
男性。嘴里常叼著一根烟。 巴尔德
虽然是厨师，但是对于处理生肉是用火焰放射器之类的武器去料理，认为那是种艺术；而做出来的东西八成是焦炭其余二成是有害物质。
在成为厨师之前是军队的中士，非常会运用战术，同时也是爆破专家，射击能力也很强。
他的祖国是美国（漫画版第33话）。

瑞秋·凡多姆海威

（レイチェル·ファントムハイヴ）
CV：－／植竹香菜
夏尔的母亲，安洁莉娜的姐姐。
头发颜色为亚麻色，遗传自母亲。
属于从不摆架子的温柔姐姐，这也是安洁莉娜喜欢姐姐的原因。
生前患有气喘病。 而且身体一直不好。
于凡多姆海伍宅邸与丈夫一同遭谋杀后被放火毁尸，死状凄惨。

法兰西斯·米多福特

（フランシス·ミッドフォード）
漫画版登场人物 爱丽莎贝尔的母亲，前凡多姆海伍伯爵的妹妹。 个性严格守矩，尊崇强劲及光明磊落的人。 对男人有刘海的发型十分看不惯。 认为赛巴斯钦的脸、发型、个性都很下流，不过认定塞巴斯钦的存在不可或缺。 被赛巴斯钦当作谢尔少爷学习的典范。 外貌、体术样样行的究极夫人，据说在女王的击剑大会上以“超越凡人的力量”打败骑士团团长米多福特侯爵而结婚。被赛巴斯钦评论为“强劲及美貌的怪物贵夫人”。

伊丽莎白·米多福特

(或译作 爱丽莎贝尔·米多福特)（エリザベス·ミッドフォード ）
CV：斋藤千和／田村由香里
夏尔的未婚妻，活泼可爱，偶尔也会有非常温柔的一面，天然美少女。也是夏尔的青梅竹马，与夏尔有相当美好的童年回忆。像有「贵族的妻子必须是贵族」的言词一样，她也是确凿的侯爵千金。小名叫做莉西。非常喜欢与shieru萝莉塔等一类的可爱东西，不喜欢不可爱的东西。首次登场的时候把谢尔的佣人们和凡多姆海伍大宅弄成了“甜美的风格”，就连赛巴斯蒂安也不能幸免。有些任性，曾把夏尔最重要的戒指弄坏，后来发现了自己的错误并向谢尔道歉。虽然性格跟夏尔截然相反，但因为是夏尔除了红女士外唯一的亲人，所以夏尔能够容忍她的无理行为并非常袒护她。并且看得出来，夏尔相当喜欢爱丽莎贝尔的笑容。

宝拉

（动画原创）
CV: 伊月悠
爱丽莎贝尔的贴身女佣，初次登场于第10集。两只手里总是各拿着一串手铃，边摇边发出“锵锵”的声音。

布鲁托

（动画原创）
哈恩泽旺斯村庄传说中的魔犬，后来经赛巴斯进行“调教”后，告别了原先的主人，住进了凡多姆海恩家做看门狗。可以变成人，却不会说人话。貌似在动画中的身份是地狱的看门犬。但因为项圈的缘故被安杰拉利用，制造了伦敦大火。

「巴奈特家」

安洁莉娜·达雷斯

（アンジェリーナ·ダレス）
安洁莉娜CV：胜生真沙子／朴璐美
前巴奈特家男爵夫人，因为经常穿着红色，所以通称红夫人。夏尔的阿姨，瑞秋的妹妹。夏尔和爱丽莎贝尔则称她为安阿姨。
王立伦敦医院女医师。 黄腔高手，喜欢摸赛巴斯蒂安的屁股。
以前讨厌遗传自她父亲的红发，看到姐姐亚麻色头发时，羡幕又嫉妒。直到她喜欢的前任凡多姆海伍伯爵说她的红发美丽，而喜欢上了红色。
前任凡多姆海伍伯爵要和她的姐姐结婚，所以失望难过，但心理却还是祝福他们。后来，她姐姐生了夏尔。
在舞会上认识了巴奈特男爵，两人结婚。不幸的是，怀了孩子不久，男爵不幸被失控的马车撞死，肚子里的小孩也因内脏破裂，必须强制将胎儿及子宫切除。在她姐姐的开导下很快的就康复出院，并且被邀请去参加谢尔的十岁生日宴会。就在她前往庆祝会上，凡多姆海伍一家惨遭某人杀害，公爵、夫人的死状凄惨，但是却找不到小孩的尸体。
后来当上医师。帮妓女作堕胎手术时，因为妓女的一段话，怨恨油然而生，她失去、渴望的东西，妓女却想抛弃。于是，她开始谋杀被她动过堕胎手术的妓女，并将子宫一并挖除。
后来克雷尔出现，说他们是同病相怜，并协助她。 几个月过后，失踪的谢尔找到了，且身边多了一个执事。
谢尔前来逮捕“开膛手杰克”，接踵而来的怨恨，不愿意再让她姐姐剥夺她的东西了，决定把谢尔杀掉。 最后还是无法对谢尔下手，引来克雷尔的失望。最后被克雷尔杀掉。

「皇家人物」

维多利亚女王

（Queen Victoria）
个性豪放、大方的老婆婆。 动画版则是天使把她和丈夫的身体结合后变成少女模样。
一提到死去的亚伯特亲王就会跪在地上痛哭。
称呼夏尔“小男孩”。
据说亚伯特亲王就是暴坊伯爵的模特儿。
英国十九世纪辉煌时期的女王，是少数出现在漫画内的真实人物。

安吉拉·布朗/亚修

（动画原创）
CV:矢岛晶子
白执事。
首次登场于第7集。普鲁托原主人，神秘人物，拥有强大力量，美貌令人惊叹，第二次登场于12集末尾，是多罗塞尔·凯因斯的主人。第三次出现在第14集，将一种名为“魔的香辛料”的调味料给了一位法国厨师。第四次出现是在17集，显示出了她真正的身份——虐杀天使。在第十八集用力量将教堂毁灭，实际上她就是亚修。嘴上经常挂着“不洁的消除”之类的口头禅。最后被塞巴斯蒂安杀死。

多罗塞尔·凯因斯

（动画原创）
原先是曼德雷家的管家，5年前他的灵魂被死神格雷尔回收，5年后由于不明原因而重生，只不过5年后他就成了一个用稻草做的木偶。有着紫色的瞳孔与小丑一般的夸张花饰，面容精致。经营木偶店，木偶店中的地板上有跟夏尔被绑架时被烙在小腹的烙印一样的花纹，有位不曾露面的主人，随身携带一个播放《London Bridge Is Falling Down》的手摇音乐盒。头可以旋转180°。后来被赛巴斯杀。而它的主人于12集末尾初露端倪，确定为安吉拉。

「死神」

威廉·T·史皮尔斯

（ウィリアム?T?スピアーズ ）
CV：－／杉山纪彰
和格雷尔同属死神派遣协会，有一支奇特的武器，园艺剪可以无限伸缩，中间为棒状，两头为架子形状，曾在塞巴斯欲杀死 格雷尔·萨特克利夫 时，挡下了号称是可以锯开一切物质的“死神电锯”。在面对赛巴斯从背后奋力投来的死神电锯时毫无畏惧，只用两只手指将其夹住，可见其是一个能力不俗的实力派，据说能力与赛巴斯不相上下。

葬仪社

(或译作 葬仪屋)（アンダーテイカー）Under Taker CV：－／诹访部顺一
真名不祥，自称为“小生”，其实是传说中的死神，据说连哭泣的小孩都会向他献上灵魂，曾经还把玛丽·安托瓦内特投入地狱，还曾经审理过罗宾汉的灵魂。外表为长发遮眼、戴着高帽、脸上有疤的男性。 但是据说真容是个让人神魂颠倒的帅哥。
个性阴阳怪气，讲起话来会令人毛骨悚然。 喜欢恶作剧（比如躲在棺材里吓人）、帮尸体“验尸”。对钱无兴趣，最爱是收集冷笑话。
职如其名，开葬仪社。 表面是上是经营棺材店，实际上算是一个情报提供地，与法多姆海恩家族等人从事于作为女王的“走狗”的事业。
所有家具皆不正常，椅子=棺材，茶杯=烧杯，装曲奇的罐子=骨灰盒。可能因为退休的关系所以看起来很没精神。

格雷尔·沙多克里夫

（ 格雷尔·萨特克里夫）（グレル?サトクリフ ）
CV：－／福山润 克雷尔
红执事。男性。
伪装时为个性懦弱、胆小、迷糊的黑发执事。
解除伪装为赤色长发、性格残暴的死神，喜欢的颜色是红色。
武器为“死神镰刀”。外表像电锯，什么都可以切割，包括恶魔、和死神。效果为“走马灯剧场”。
决定台词“好歹我也是个执事DEATH★（これでも执事DEATH★）”，"DEATH"的发音与日语肯定句句尾"です"相同。
原本因为对红夫人的杀人举动有兴趣，后来因到红夫人对夏尔下不了手，而对红夫人失去兴趣而杀掉她。
一直不满自己不是女性这一点，把自己当成女性打扮，表现。喜好男色，同性恋、虐待狂及被虐症情形严重者。

「他国人物」

刘

(刘涛)（ラウ）
CV：游佐浩二／游佐浩二
中国贸易公司“昆仑”英国分店店长。贩卖鸦片到英国，并开了鸦片馆。
男性。脸上常闭着眼、挂著微笑，身穿旗袍，功夫了得，且腹黑。
经常佯装一副什么都知道的态度，其实自己也不理解。很了解这点的夏尔也可以对他很冷静的吐槽。
实际身份是中国上海“青帮”的一员。
在英国城西一带很有势力。
在动画第20话中，因背叛夏尔而遭赛巴斯攻击，腹部重伤，跳海后下落不明。

蓝猫

（ランマオ）
CV：－／矢作纱友里
刘的妹妹，非亲生，称呼刘为“大哥”
身材姣好，身穿中国服的年轻女性。
平时话很少，但力量却大的吓人。必要时会手持钉锤。
刘说过因为要扫荡“老鼠”，才会“养猫”。

曹

（动画原创）
貌似是刘的执事，名字虽是中国式却一身英国执事燕尾服，初登场于TV版19话。

索马·阿斯曼加达尔

（ソーマ?アスマンカダール）
CV：－／立花慎之介
孟加拉藩王国国王的第26王子，17岁。
为了找寻强行被一个英国贵族带走的女下人米娜而到英国。
自小常独自留于宫殿中，既不为父皇所喜，母后亦只专注于讨好国王，令索马的生活十分孤单。而米娜则如姐姐一样对他照顾有加，所以对他来说，米娜是个亲人一般，甚至于爱人。
漫画版目前和阿格尼暂居在夏尔的宅邸。

阿格尼

（アグニ ） CV：－／安元洋贵
黄执事。
身份是索玛.阿斯曼卡达鲁的执事。首次出现同样是动画12话预告，动画13话。“因信任和爱而产生名为信任的力量。”阿格尼因无限敬仰和服从主人索玛，所以才获得了神之右手，这个曾经由于迷失自我而无恶不作的暴徒，如今已成为索玛最忠心的执事，同时也是最好的朋友。

米娜

（ミーナ） CV：－／后藤邑子
孟加拉王子索马的女仆。
在索马遇到阿格尼之前就一直服侍王子。
对王子既温柔又关心，如同姐姐一般。
但那只是假象。 因为受不了王子的任性，及一辈子都是女仆的命运，和威斯特逃到英国。
事后被王子发现，态度变的相当恶劣。
漫画版最后和威斯特在巷子被蓝猫痛打了一顿。动画版则是被索马踩了一脚。

「其他人物」

萨·亚瑟·兰佩鲁

伦敦警察局的局长，从第2集就开始出现了......出场次数不算多。对夏尔保持相当反感的态度。目前性格变为似乎只要可以除掉“女王的番犬”可以做很多事，夏尔一出现任务上的失误就十分嘲讽和高兴。
阿贝莱因
阿贝莱因
伦敦警察局的一名警官，出场次数和他的上司一样不多,其搞笑天赋与赛巴斯不相上下。很善良，非常有正义感。为了整座城市的安宁而努力，也为了能和心爱之人结婚和孩子能平安成长而保卫城市。他的话给谢尔心灵很大的震撼。在动画20话因为替夏尔挡住刘的刀而被刘误杀，夏尔也因此打了赛巴斯两个耳光并指责为何不出手相救，被夏尔称为“老好人”。

阿雷斯特·钱帕

（アレイスト·チェンバー）
CV：－／铃木达央
通称多尔伊特子爵。外表为金发美男子。个性自恋。守备范围很广。 称呼女装的夏尔为美丽小巧的小鸟，且一直念念不忘。导致夏尔每次一听到这个称呼就起一身鸡皮疙瘩。常于自家宅邸里举办神秘聚会
为起初“开膛手杰克事件”的嫌疑犯。
最后判定他为人口贩子，被警方逮捕。 后来确定不是开膛手杰克。
后来因为用钱疏通苏格兰警方而被释放。
在冰上展销会和咖喱大赛上以裁判角色登场。
哈洛德·威斯特·杰布（ハロルド·ウエスト＝ジェブ ）
贸易商老板。与凡多姆公司接触过一次。
喜欢炫耀钱财、品牌，令夏尔相当反感。
为了得到皇室御用品牌，用米娜作为条件雇用阿格尼。

[诺亚方舟马戏团]

约克

诺亚方舟马戏团的一线成员
性格开朗的帅哥
右手掌是义肢
发型是凤梨头...
自称为“被团长雇佣的店长”
跟同是一线成员的比斯特关系不一般哪..

比斯特

beast 野兽的意思
性情暴躁的女驯兽师
拥有一头漂亮的短卷发
左腿是义肢
在左大腿上有一个家族印记
是个御姐(身材超好啊..）
赛巴斯为从她嘴中得出更多信息
结果像TV版17集中的修女一样与赛巴斯。。。。。。
有个弟弟叫达格

斯内克

snake 蛇的意思
酷酷的帅哥（面瘫）
是个新人蛇师
对蛇的处理可以说是一级的
有一个专门养蛇的帐篷
可以和蛇进行交流

达格

dagger 匕首的意思
刘海被挑成了深色，其余头发是淡色
是个无可救药的姐控，姐姐就是比斯特
因为塞巴斯蒂安不小心（？）看了比斯特的大腿
而对他大打出手（只不过也是无济于事）
也成了塞巴斯蒂安加入诺亚方舟马戏团的契机
很单纯，曾把威廉·T·史皮尔斯（司茨）当成沉迷于鬼怪的OTAKU

多露

被称为“表演生死渡网的马戏团公主”
其实是一线成员，却和夏尔一起住在新人帐篷
平时打扮成男生模样（并且可以在男的洗澡的地方自由来行...），
而且没有被夏尔发现
被夏尔称作“雀斑”
曾因为还和夏尔睡在同一张床，夏尔还被塞巴斯蒂安调侃了一番..

文森特·凡多姆海恩伯爵 凡多姆海恩家前任当家
瑞秋 夏尔的妈妈
法兰西丝 伊丽莎白的妈妈，夏尔的姑姑【漫画里出现过】
刘 中国贸易会社“昆仑”英国分社长，上海黑社会【青帮】干部
曹 刘的执事
索玛.阿斯曼卡达鲁 印度王子
阿格尼 索玛.阿斯曼卡达鲁的执事
米娜 索玛殿下的侍女
韦斯特 和少爷争夺皇室御用品牌的男人，米娜喜欢的人
普鲁托 哈恩泽旺斯村庄传说中的魔犬
宝拉 夏尔的未婚妻伊丽莎白·米多福特的女佣
萨·亚瑟·兰佩鲁 伦敦警察局的局长
阿贝莱茵 伦敦警察局的一名警官
阿雷斯特·钱帕 又称“多罗伊特子爵”，是一个有才能的男人
亚利山德拉·维多利亚 英国女皇
漫画角色
杰克 马戏团中小丑
格尔文男爵 马戏团人口中所说的父亲
巴顿伯爵 漫画中伯爵之一，和文森特认识
克劳斯 文森特相识，夏尔喜欢的一个爷爷
迪·戴尔里 文森特相识的德国人，似乎有很大权力

伦家已经把黑执事动画和漫画里的所有人物都打出来了哦！连所有配角咱都没漏~~希望对你有帮助哈~

⑹ 酒店部门制服的款式与面料选择

酒店部门制服的款式与面料选择

由于诸多原因，酒店制服依然存在许多问题。如果能够确确实实地按照新标设计并制作，那么这就是成功的酒店制服，所谓成功的酒店制服，就是它既可以完美地传达酒店的经营理念、行业特点、工作性质和精神面貌，又能使酒店员工明确各自职责、无形中它可约束和规范员工的思想观念、言行举止，强化其归属感、责任感和荣誉感。那么酒店制服设计与面料怎么设计选择呢?下面跟我一起来看看吧!

一、前厅部份：迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员

酒店制服

1、迎宾员、门童：其特征是具有明显的礼仪标志，要体现庄重、热情、大方的风范。颜色为红、白、黑、金为主或红黑色对比。款式通常借签各国仪仗队军服。再加上必要的服饰相配，既要能展现出迎宾员的着装美感，又要能表现出酒店档次的级别。

2、行李员、行李生领班：礼仪性与简便性相融汇，便于行动，款式多与门童相照应，且颜色较亮丽与明快。着装主要表现行动敏捷、利索，款式多为立领、低圆筒帽，上衣稍短但要得体，制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。

3、前台服务员、收银员：前台服务员、收银员是酒店的最重要窗口之一，是酒店经营服务的中心环节。前台的服装款式设计以大方、时尚、简约为前提，但又要不失庄重、沉稳与严谨。

除了款式、颜色外，还要注重服装质地，因此大多以西服或变款西服为基础款式。配饰整齐，不花哨，颜色素雅而明快，多取深色调为主。

4、大堂副理：通常为黑色西服上衣配黑白相间斑马条西裤。西装面料通常迭用国产毛料即可。

二、餐饮部：中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服

1、中餐：中餐厅多以旗袍为主，各式民族服饰为辅，根据餐厅的定位、风格，灵活应用各种设计元素。旗袍的设计简单而美观，线条清晰而高雅。旗袍可分为中餐咨客、中餐服务员、中餐传菜员和中餐领班、部长等。

中餐咨客、迎宾员：多以长旗袍设计为主，长至脚腕，可长袖、短袖、七分袖，也可无袖。服装主要特征是庄重、优美大方，体现东方女性特有的魅力与美感，颜色多取鲜艳的色调。面料以金线绒、缎料为主。

中餐服务员：服务员多以凤仙装为主，短款式旗袍，袖部、下摆部都较为适应服务需要。面料以制服呢为主。

中餐传菜员：传菜员服装应与服务员服装互相呼应，一般在服务员服装的基础上外加围裙即可。多以简练式旗袍为主，线条清晰，造型简洁，即体现旗袍特色，又便于服务运作，一般需佩戴围巾，面料以制服呢为主。

中餐领班、部长：多以西服套装或变款西服(中式化西服或西式化中服)为基础款式，配上与中餐服务员或传菜员相同颜色的花边或配饰。颜色多取深色或服务员相对呼应，体现部门着装的整体统一。面料多以国产毛料或制服呢为主。

2、西餐：西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等岗位。

西餐咨客、迎宾：多为小姐，一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。

西餐服务员：服务员通常为西式马甲或短西服，内穿白色单领衬衫。配黑、红、白色领结(花)，色彩宜与咨客相同。

部长、领班：多以黑、白、青果领、戗驳头、单扣或双排扣黑色礼服为主，穿白色衬衫打领结或领带，配相应腰封。

3、咖啡厅咨客、领班(服务员)、送餐员、调酒员(领班)：咖啡厅的穿着较为随意，服装款式设计要体现休闲的主题。迎宾、咨客多采用黑色侧开叉长裙、上配与服务员同色系的马甲

或短西服，内穿白色衬衣，领型可变化，色彩比较明亮、活泼，服务员、通常采用西式马夹、衬衫、西裤搭配，女服务员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花，服装的主要特征是浪漫、

温馨。部长、领班通常采用短式西服为主。颜色及面料常常使用咖啡色或其它冷色调，款式跟据不同装修风格定位，有较大变化。

4、酒吧：多为男性服务员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。

5、厨师服：厨师服款式宽松，颜色洁净、卫生。一般为白色，配帽子。西厨帽子很讲究，帽子愈高，级别愈高。厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例，采用法国厨师设计款式为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣，配黑色斑马条、犬齿纹裤子，领围白色或其它颜色汗巾，头戴法国名厨卡莱姆(Marie-AntoineCareme)设计并沿用至今的厨师高帽：主厨一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。厨师：白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。厨工、洗碗工：白上衣、兰裤，配围裙。

三、客房部、洗衣部

1、客房部：包括楼层领班(服务员)、公共区域领班(清洁工)。客房服务员服装的特征，要求其服装必须适应清理房间等一系列操作，便于运动，款式力求简洁、大方、宽松，颜色洁净洗涤。面料以蓝色、咖啡色的制服呢为主。

2、洗衣部：包括洗衣部领班(洗烫工)、布草房领班(服务员)，与客房部相适应。

四、工程部

包含机建工程，绿化工程，电力防损部。机械维护部，根据不同部门，服装应具备(耐磨、阻燃、防静电等不同功能)透气性强、易洗、易打理等特点。一般用的`较多的是夹克衫和工程裤或连体裤(夹克和裤子连体)或一些T恤衫，其特点是工作方便，布料易洗、耐磨、吸汗。

五、保安部

酒店保安一般分为内保与外保两种，服装款式应体现威武、庄严的精神面貌，颜色通常为深色调，广泛采用肩章、臂章、袖章、领章、胸章、武装皮带、精神带等配件;

1、保安服：有一些公安警察制服的风格，在其基础上变化，一般饰物有帽子(大盖帽、贝雷帽)、皮带、哨带、肩章等。

2、司机：可同内保服接近或相似设计。以西装配色，或立领短上衣加帽子，颜色主要以白色、深兰色为主。

六、快餐厅

快餐厅服务员服装的特征，简洁明快，体现快餐洁净，快速的服务，颜色多为红、黄、兰、粉红等明艳的色调来体现热情、活泼的服务风尚。多采用彩色条纹布料，来表达其青春的动感。而宴会厅服务员则应以沉稳的色调，保守而优雅的款式表达他们规范的服务风尚。

七、娱乐部:

1、美容美发：包括化妆师、形象设计师、美发师。以简洁、明快、干净、利落为特征。色彩多为浅色、条纹、不对称的设计风格。发型师款式通常以衬衫、马夹、西裤、围裙为主，多选用光洁、平滑之面料。颜色以鲜艳明快的颜色为主;美容师(美容助理)多采用淡雅色调，柔软透气连衣裙。

2、桑拿按摩中心：包括迎送员、休息室服务员、按摩技师、客人服更衣员、修甲工、水池服务员。变化多端的桑拿迎宾服，朝气蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩体现温馨、浪漫，面料多为棉质或毛巾料。服饰款式通常以礼服为主;技师、更衣、水池、修甲、CALL钟等人员服饰多以针织类紧身运动装、连衣裙或柔软宽松中短套装为主，服务员多以淡雅色马夹套装配领结(领花)为主，客人服通常为碎花、格子或素色宽松款式为主。

3、健康中心：包括台球服务员、保龄球服务员、泳池服务员、健身房服务员、麻雀房服务员。是娱乐场所的系列制服，其制服多采用青春的色调，活泼的款式，动感强烈。

4、夜总会：夜总会包括：迎宾员、部长、服务员、DJ等。迎宾员：以长裙为主，采用华丽鲜艳，焕发着珠光宝气，与夜总会豪华的气氛浑然一体。款式多为斜肩、高开叉，与可运用上紧下松的设计对比手法，更能增添女性的曲线美。色彩以黑色、深兰、深紫色为主调，越发显得雍容华贵。服装的款式与场所的风格联系密切。迎宾服饰多以在旗袍、晚礼服、燕尾服基础上增加装饰性饰物变化而成，普遍应用绣花、订珠、透明、撞色、立体造型等设计手法。用料多选用轻、薄、透、亮性质的面料为主。服务员通常在迎宾基础上加以简化，与之相呼应，但更注重实用性，以马夹配西裤(西裙)领结(领花)为主。部长、领班的服饰在西装、礼服、中式西服上加以变化并与服务员、迎宾相呼应。

八、行政管理人员

包括：董事长、总经理、部门经理、主管、秘书、办公室文员、财务部职员等：根据职位来选择用料的档次、颜色。酒店行政文职人员，服饰多以西服、西裤、马夹、西裙、衬衫、领带、领花组成。颜色多以深色调为主，体现穿着者的庄重沉稳;管理级别较高者多以深蓝、藏青、黑色西装为主。相对而言，假日酒店比商务酒店行政人员着装要明快些。但从一般文员到高层管理衣服色调上都遵循由浅到深的规则。级别越高颜色越深。

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导演:案纳正美、杉岛邦久、香川丰、高木淳、高村彰、渊上真、羽生尚靖、西田健一、铃木轮流郎、腰繁男
编剧:菅良幸、岸间信明、户田博史、小川悦司
主演:田中真弓、雪野五月、大冢明夫、置鲇龙太郎、吉田理保子、引田有美、阪口大助、神奈延年、岩永哲哉、野田顺子、坂本千夏、小杉十郎太、石森达幸、盐屋翼、家中宏
类型:动画

制片国家/地区:日本
语言:日语
首播:1997-04-27(日本)

集数:52
单集片长:23分钟
又名:中华一番之满汉传奇(台)


13岁的少年刘昴星（田中毁银真弓配音）在料理方面具有极高的天赋，自从母亲去世后，他和姐姐合力经营菊下楼，过着平静自在的生活。然而一个不速之客打破了这一切，母亲的徒弟绍安意图霸占酒楼，经过一番料理对决，阿昴凭借高超的厨艺和对饮食的理解打败了或或绍安，也因此得到李提督（小杉十郎太配音）的赏衫余伍识。在此之后，阿昴前往广州，拜在阳泉楼掌厨及第的门下修炼，为了取得特级厨师的资格经历了各种各样的考验。在此期间，他和师兄阿Q逐渐成为并肩作战的好朋友，还共同参加竞争激烈的料理大战，日后更和恐怖的暗黑料理界展开对决……

⑻ 适合女性做的小生意

适合女性做的小生意

适合女性做的小生意，现在也有很多优秀的女性企业家，也造成了许多女性的效仿。当然我们在创业初期首先肯定是要找到一个适合自己的项目，这样才能确保长久的做下去，以下是关于适合女性做的小生意。

适合女性做的小生意1

一、小吃生意

现在大家的时间节奏已经变得越来越快，小吃一直就是比较受大众喜爱。比如烧烤、臭豆腐等等，都是人们喜爱的小吃。但我们做小吃一定要注意口味，也要注意卫生，那样的话，我们的生意就会更火爆。

二、绿植店

伴随着人们环境意识的提高，绿色植物在生活中的重视程度也算变高了。因此说开这样的店还是很有市场的。假如你还没做过，那么确保在开始前做好相关准备。那就不容易失败。

三、饰品店

饰品对于女生来说，天生喜爱，所以即使你是一个没有创业经验的女人，对于你来说，也算是一个比较不错的创业商机。

四、美甲用品店

开一家美甲店不需要太大的门面，几平米的小店都可以做。而这种商业运作所需的成本相对较低，因此造成了这个行业的高利润。美甲的学习成本不高，也有一定的技术性，目前美甲从业人数较多，但是做得不错的确实赚钱，我有好些女性朋友就在做。

五、瑜伽室

和健身房相比，瑜伽馆显得轻松多了，作为女性朋友，谁不想拥有一个好身材呢?但在开业前，仍需做好相关促销工作，以争取更多的客户。

六、宠物商店

假如您对养宠物比较感兴趣，可以试着做这个项目来赚钱，无论是宠物美容，还是宠物医疗都很有前景，开店面积也不必太大，只要够经营就可以了。近几年的宠物市场深受各年龄层人士的追捧，发展确实不错。

七、服装店

开服装店对于很多女性来说，基本上算是创业首选之一，女性天生爱美，比较擅长搭配。可以有针对性地开店，可以是针对女性市场，也可以是针对男性市场，只要所选的服装比较有自我风格，并且能受到大众认可，所带来的利润都是相当可观的。

八、水果店。

假如你住在南方城市，那么去做水果生意肯定是很不错的，水果中含有很多人体所需的成分，现在的人都开始注重养生，水果销量基本不用愁。水果生意重点在于渠道、位置，这两点非常重要。

九、甜品店

在当今社会，生活压力越来越大，人们对各种甜品的喜爱比重也逐渐增加，女性朋友如果有这方面的手艺的话，不用花太多钱就能开一家这样的店，只要做好食品、产品，那么配合线上线下营销，我们的生意一定很火爆。

适合女性做的小生意2

1、适合女人9个小生意之“野外生存俱乐部”生意

俱乐部可在临街处租一间门面房，在楼上或院里的里面作为训练室，租金每年大约在5-8万元左右，注册、简单装修2万元，购买野外生存用品3万元

聘请员工及流动资金10万元，投资预算为20-30万元。按每周组织2次野外生存活动，每次以2组15人计算，每人每次收费300元，一周营业额为9000元，月收益在20万元以上。配备足够的受过专业训练的教练、医生、导游、救生员及其他工作人员是必不可少的。

2、适合女人9个小生意之“服装修补”生意

现在大多数家庭主妇已不愿拿针动线了，衣服长了不愿改，裤子的拉链坏了不会换，毛衣边儿脱线也不会织补，有的人毛衣被虫子蛀了一个洞

有的`人毛料衣服不小心被刮破，这些活都需要有人干。有编织、缝纫、刺绣经验的下岗女工不妨开一家服装修补店。为这类人排忧解难，既方便客户，又做活生意。

3、适合女人9个小生意之“手工绣品”生意

近年来流行复古潮，中装很受欢迎，刺绣也成为时尚热点。可租一间20平米的门面，开一家手工绣品店。房租加装修费控制在3万元以内，加上其他费用

启动资金大约4万元。绣品的花色要丰富，树木，花卉，人物，动物都会受欢迎;另外要提高售后服务质量，告诉顾客绣品如何保养及如何选择适合自己的绣品等小知识，并尽量免费帮他们修补。

4、适合女人9个小生意“开家彩民茶楼”生意

无论是福彩还是体彩，怎样选号已成为人们热衷谈论的一个话题。彩票还没有一个像股票那样，可以给股民提供信息参考及交流的专业化场地，给很多的彩民留下了无奈和遗憾。随着彩民队伍的不断扩大，这种需求也越来越强烈。开家彩民茶楼满足彩民们的需求，是一个顺应市场的创业商机。

彩民茶楼除可以让彩民们有一处可以谈“彩”论“经”之地，还可以向彩民提供一系列的与彩票相关的产品。彩民们来到茶楼，除品茶之外，还能从中得到更多的彩经知识和结交彩民朋友，以茶为媒，定会受到广大彩民的青睐与喜爱。租个50平方米以上的场地，月租金约1000元左右（经营地址无需选择在闹市区）；店面进行一般装修需5000元；

购买桌、椅、茶具等设施3000元；彩票书籍及模拟摇奖机可置办3000元存货；办理营业执照等经营手续600元；雇请帮工二名月工资共1000元；订阅有关彩经的专业书籍、杂志和报纸需1000元。总投资在15000元左右，彩民茶楼便可以剪“彩”迎“民”了。

5、适合女人9个小生意之“卖爆米花”

爆米花是传统的闲食，大概没有谁未吃过。与塑料袋包装的陈旧米花有很大不同。开设一家爆米花店，自制爆米花可以肯定生意绝不会差。只要有3800元的本钱

就可以做爆米花生意。任何人都不要小看这个行业，它同样可以使你赚取不少金钱。而且，这门生意保险系数高，操作技术也简单，任何四肢健全的人都能在一两天内学会。

一套制作爆米花的制备约需1000元，包括加热装置、加压锅；若是土设备就更便宜，只需一个球状铁锅、一个小火炉即可，完全可委托手工作坊制作，费用约数百元；微波炉约需700元；店租（面积5平方米）首期需750元；其余杂费支出约需1500元。总计开张成本需3000元~3880元。

6、适合女人9个小生意之卖“女人内衣”生意

适合女人做的而女人又有着刚性需求“买”的小生意中，女性内衣生意一直是市场蓝海，市场发展前景非常好。特别是近十年，穿戴内衣的女性群体比例在不断增加，特别是适于穿戴内衣的女性（15—64岁）人口不断增长，目前稳定在4.5-4.6亿人左右，这为内衣市场奠定了良好的人口基础。

另一方面女性内衣市场好的原因，就是随着经济收入提高，女性在内衣消费的支出及观念上不断整体升级，内衣市场规模不管在现在还是未来，女性内衣市场都有较大增长空间。

女性内衣，这类对于女人刚性需要“买”而又最适合女人做的一门小生意，当前功能内衣接受度逐渐增大，比如运动内衣、少女内衣、孕哺内衣、背心式内衣等深受女性消费群体的喜欢。

因此从做生意角度考虑做适合女人更需要的生意角度，建议可以女性内衣细分的功能考虑，从舒适、时尚、功能因素，做适合女人购买的内衣。

7、适合女人9个小生意卖“小吃”生意

男主外女主内的传统思想，让女人在日常生活有更多研究烹饪技术时间与机会。一种小吃美食，要想得到消费者认可，它必须要具备几个基本要素：一是选购食材的要精良。

二是做工要精细。三是调味要细致有特色。不管是从小吃选材要消耗的时间，还是小吃需要的精工慢磨耐心，女性朋友都比男人有优势。因此，从做生意角度而言，女人做小吃生意，如果从耐性方面看，小吃生意是非常适合女人做的一门来源于日常生活，市场投资风险比较低的小生意项目。

8、适合女人9个小生意卖“鲜花”

开鲜花店有许多优点，一是投资小，在市场上租一个店铺，勿须太大，费用一季度一交，配上必需的设施，维持正常的进出货，初期投入一般三四万元即可;

二是周转快，鲜花周转期短，勤进快出，十分灵活，即使要转行也不会积压商品;三是符合消费趋势，鲜花消费与人们生活水平及文化品位密切相关，随着社会不断进步人们文化素质不断提升，鲜花市场也会越来越大。

9、适合女人9个小生意卖“女人卫生用品”生意

适合女人做的刚性小生意中，女性消费者对卫生用品比如：卫生棉、卫生带、卫生棉条、月经杯等女人消耗使用量是非常大是最需要买的商品，市场刚性非常明显。

比如卫生巾，已成为了女性经期护理必不可少的卫生用品。数据显示，2013年到2018年间，从市场规模看，我国女性卫生用品的市场规模从354.8亿元增长至563.0亿元，年均复合增长率达到9.7%。

从消费量来看，女性卫生用品的消费量从1052.0亿片增加至1193.4亿片，年均复合增长率为2.6%。预测2022年我国女性卫生用品市场规模将达815亿元。

随着居民人均可支配收入的提高，女性对卫生巾的需求已经从基本的吸收性延申到舒适性、安全性和便利性。卫生巾使用适龄女性年龄段有向两端延伸的趋势，未来中国卫生巾市场规模将进一步扩大。

适合女性做的小生意3

女人适合做什么生意---漫画吧

其实现在的漫画，随着文化的主流转变成为多元化的发展，人们追求的不再是死板的纸质文字书籍的阅读，而更多的女孩子和男孩子慎重成年男女看风格各异的各国漫画成为一种新兴的阅读时尚

漫画的层次和数量还有档次需要着眼于时尚和流行元素，别出心裁的设计风格，可以采用会员制并且采用定时段的优惠等方法，免费小饮品和小甜点的馈赠，相信会有不一样的收获。

女人适合做什么生意---别致的精品店

这样别致的精品店，不需要单一，而是多元化的，不单单只是鲜花，也可以有独特的比如有欧式风格的油画，木质的座椅，大理石的台面，有最让小女生喜欢的精致的小盆栽、奶茶、冰点、手工制陶和图书，在这里可以制定出个性的情侣套餐，独特的情侣色调的手工制作，适合学生人群。

女人适合做什么生意---甜点咖啡屋

相信没有几个女孩子不喜欢甜蜜蜜的甜点，也没有几个不喜欢咖啡的情调配合诱惑，可以在高校附近，选择一处安静优雅的作为投资，甜点和咖啡的消费也不高，很多大专院校的还学子们都是可以接受的，自然也不怕没有客源和收益的，也可以有现磨咖啡等特色咖啡的供应，同时注重气氛和氛围，清新雅致的环境，是必须的。

女人适合做什么生意---特色服饰搭配店

相信很多女性朋友都知道，明星大腕他们都有自己的形象设计师，对于他们的形体搭配都是很专业的，我们平常人也没有这样的财力去做，而一般的服饰店也就是把衣服卖出去就万事大吉了

而有特色的服饰搭配店呢，可以根据消费者的个性形体和气质，做到一个很专业的设计，也就是平民化的搭配，如果能做好，也是很可以出彩的，前提是必须有这方面的专业眼光，相信用自己的独特眼光和更贴合消费者的需求的玲珑巧心思，客源稳定不成问题。

女人适合做什么生意---婚纱和婚前培训

如果能有一定的专业知识点，不喜欢做短期收益的话，是可以试试做婚纱和婚前培训店的，因为，现代年轻一代，他们追求的就是所谓的前卫个性自由张扬，尤其是对于西方习俗和西方文化的融合度更是超过原来传统意义上的人群，他们对于新鲜事物的认可和接受能力绝对是不可想象的，而我们知道的，婚前培训现在正在西方日益兴起

这是针对众多未婚男女伴侣的专业的咨询指导服务，如果，你身在大都市，未来五年之内，婚前培训服务绝对是方兴未艾也会日渐火爆的，很多年轻人对于现代婚姻的种种疑虑和不确定，都可以通过准新郎准新郎俱乐部的婚前培训服务，让自己认可对方，认可婚姻，增加了对于对方的感觉和对于婚姻的认可和尊重。

女人适合做什么生意---旗袍衣坊

精致女人，对于美轮美奂的最具有东方女性气质的旗袍，绝对没有抵御的，《花样年华》中性感尤物一般的张曼玉更是把旗袍骨子里的性感和魅惑展示无疑，虽然，优雅知性的旗袍属于小资情调

也属于小众消费的，面对也是需要有一定消费能力的都市女性，但是，它的利润绝对是超过其他服饰的，所以我们如果选择做旗袍，一定要选择在比较繁华的地段，虽然是租金各方面都比较的高，但是，如果是做的精致而有个性和特色，收入也是可观的。

⑼ 我还是始终支持赵本山《不差钱》里面他的一段台词：世界最悲哀的事莫过于，人活着，钱没了！

确实这是人世间悲哀的事，人活一世，要做的太多，有人赚钱为父母，有人赚钱为孩子，当然，有人赚钱为自己也情理之中。不是每个人生下来就大富大贵了，在人一种中，可能为了赚钱这一目标已经精疲力竭。

《不差钱》的台词中有两点就表现了“深”。一是道出了生与死的哲理。“小沈阳”说：“人的一生很短暂，有的时候跟睡觉是一样的，眼睛一闭，一睁，一天过去了；眼睛一闭不睁，这辈子过去了。”

生与死，是古今中外无数大哲学家苦心孤诣、穷追不舍的哲理。写了多少书和文章都没有讲清楚，“小沈阳”却以简单、幽默的老百姓话语道出了其中的玄妙。你说是不是俗中有深？难怪毕福剑赞叹道：“精辟！”

二是讲清了人与钱的关系。“小沈阳”说：“钱是身外之物，人最痛苦的是什么，人死了，钱没有花了。”赵本山则反驳道：“最最痛苦的是人活着，钱没了。”其实，这两种说法都对。钱的确是身外之物。

然而，没有钱，人又没法活。钱是在支撑人活而且活得更好一些时才有其价银猜漏值。锋烂离开了人的生活，钱就会变得跟废纸一样，毫无意义。

正是因为在东北俗文化的幽默、调侃中道出了这种深刻的人生哲理，所以《不差钱》才受到了广大群众的欢迎，而且具有了生命力。其实，经典如《红楼梦》、《阿Q正传》，也正是凭借俗中有深流传下来的。

有深没有俗，无法走向大众；有俗没有深，也无法在大众中恒久。《不差钱》也兆胡是这样，如果没有东北俗文化的表现形式，就不会受到大众的欢迎；而假如没有这些深刻的内涵哪怕是片断的，只是俗上加俗，一味逗乐，就不会有长久的生命力了。